Mīkla "Vīne"

Nu jā, es esmu tāda dzeguze, paldies, ka atradāt !!!

Qween, liels paldies par recepti! Mīkla ir LIELISKA! Tiem, kas vēl nav mēģinājuši gatavot: to ir vērts pagatavot tikai aromāta dēļ, kas tiek iegūts šajā procesā!
Tas klīda tikai 7 stundas (man bija apnicis gaidīt) uz silta akumulatora. To nekavējoties sajauca: tas kļuva elastīgs un plastmasīgs. Man šķita, ka pat miltu ir par daudz. Makfa milti, Kryvyi Rih raugs. Izrādījās seši tauriņi un viena sieviete kūku pannā. Fotografēja to, kas no rīta bija palicis pāri no maniem vīriešiem

... Qween, un es arī vēlos jautāt. Vai šī mīkla, protams, ir paredzēta tikai saldajiem konditorejas izstrādājumiem? Un, lai garšotu, lūdzu, iesakiet kaut ko garšīgu

[o_olga76]

... Qween, un es arī vēlos jautāt. Vai šī mīkla, protams, ir paredzēta tikai saldajiem konditorejas izstrādājumiem? Un, lai garšotu, lūdzu, iesakiet kaut ko garšīgu

o_olga76, varat doties uz Anya receptēm un tur apskatīt un izvēlēties. Viņai ir visa mīkla
izvēlies šeit kaklasaites

IRR, paldies par ideju, izvēlējos sev mīklu "Rublevskoe".

Un es no šīs mīklas gatavoju pīrāgus un izmēģināju arī tādu kūku. Garšīgi, paldies!

[fomca]

fomca, Tavai veselībai!
Ļoti mīļa kūka, un jūs varat redzēt, ka krāsns labi cepas.

Vai es varu arī parādīt, kādus pīrāgus es cepu no šīs mīklas? Atklāts. nezinot, es pārvietoju savu ierakstu un fotoattēlu uz tēmu "Mīklas griešana"

Aizvakar sāku nobaudīt “Vīnes mīklu” - uzliku “mīklu”, un vakar pēc vakariņām uzcepu dažas kūkas, kuras izmēģināt. Ļoti interesanta mīkla. bet manas kūkas nebija ļoti saldas.Bet man patika ĻOTI Puffy mīkla. Visi jautāja: "Vai tas ir viss?" Tātad jūs jau varat derēt uz Lieldienām, nebaidoties jūs pievilt. Protams, koriģēšanas process ir ilgs, bet man tas ir pierasts, kad es mīcu kūkas bez receptes, es arī mīcu vairākas reizes un gaidu labu pieaugumu. Tā kā mīkla ir bagāta, tā uzreiz nepieaug 1 stundas laikā

Mīļā Qween. Es gribētu jums vēlreiz pateikt lielu paldies par Vīnes konditoreju. No tā jau otro gadu gatavojam kūkas. Šodien tika ceptas arī mūsu kūkas. Izrādījās lieliski. (y) Pat pēc 12 stundu fermentācijas mīkla nevēlējās nokrist. Viegla mīklas tekstūra, neticama laminēšana un maigums. Kūst mutē. Daži to jau ir izmēģinājuši. Mēs bijām ļoti, ļoti apmierināti. Paldies.
🔗
🔗

Un es gribu pateikt paldies! Kūkas izrādījās labas, vienmērīgas, taču man, tāpat kā daudziem, man nepietiek salduma, lai gan es pievienoju cukuru.

[Eusebijs]

Eusebijs, strecoza, labu veselību, meitenes!

Eusebijs, skaisti pasochki, ideāls izrādījās - svētki acīm!

Kristus ir augšāmcēlies !!!! Paldies par brīnišķīgo recepti! Es apsveicu visus gaišajos svētkos, kas ir kļuvuši vēl smaržīgāki ar ideālām Lieldienu kūkām

Patiesi augšāmcēlies!

Es priecājos, ka jūs esat apmierināts ar recepti un Lieldienu kūkas bija veiksmīgas.

Paldies! Noteikti mēģināšu!

Svētdien uz šīs mīklas izcepu pīrāgu ar āboliem. Vidējais dēls atzīmēja kūku ar augstu vērtējumu Un tiešām kūka izrādījās kā kūka, krējuma nepietiek Foto

Šodien maizes gatavotājā pagatavoju Vīnes mīklu un cepu tādu rullīti, tikko izcepu nelielu 350 g miltu un saskaitīju recepti.

Paldies autoram par recepti!

[Qween]

Qween, vai varat pastāstīt vairāk par plūmju pildīšanu savā sulā? Atvainojiet par stulbumu.

[Margota]

Margota, un jums fotoattēlā ir pīrāgi ar biezpienu? Un konkrētāka pildījuma recepte var būt? Es to pierakstīšu.

[Qween]

QweenLiels paldies par šī testa recepti.
Es gatavoju ruļļus ar riekstu pildījumu, vīram tas ļoti patika.
Šeit ir mana fotoreportāža. Es to sagriezu, citādi tas neiederējās šķīvī.
🔗

[Dvēseles maģija]

Dvēseles maģija
Un jūs varat rakstīt sīkāk par gliemežiem, kurus jūs gatavojāt ar grauzdētu riekstu pildījumu.

[Qween]

Qween paldies par recepti. Es vienkārši nevaru apstāties, es cepu un cepu visu no tā. Es arī cepu pīrāgus ar plūmēm.

Izgatavots no 4 olām. Es saskaitīju recepti. Mīcīšana maizes gatavotājā. Viņa pievienojās Panasonic 2501 rindām.
🔗

Liels paldies no mūsu ģimenes. Es pirmo reizi pagatavoju maizītes, un man viss izdevās. Tagad šīs maizītes bieži būs uz mūsu galda

Liels paldies par recepti !!!! Trīs reizes jau izdarīts !!!! Mīkla ir pasaka !!!!! Vienīgais BET ir raugs (mīkla stipri smaržo pēc rauga), es mēģināšu to nomainīt!

[Aveņu jaunkundze]

Ak, meitenes, cik daudz skaistu jūs izcepāt!
Bet es to neredzēju, jo paziņojumi netiek saņemti.

Aveņu jaunkundze, Es neatkārtoju sevi par plūmēm, jo ​​atceros, ka es jums par tām rakstīju PM.

Skujiņa, šī mīkla nemaz nav rauga smarža. Jums ir taisnība, jums jāmaina raugs.

Meitenes, veselību!

[Qween]

Qween, Vīnes konditorejas izstrādājumi ir maģiski, neticami garšīgi. Mani bērni viņu vienkārši vispārina. Šeit ir Vīnes siera kūkas, kuras pasūtījis mans dēls.

[Aveņu jaunkundze]

Aveņu jaunkundze, ļoti skaistas siera kūkas! Es tos mīlu.

Cepts no šīs mīklas, nomainīts raugs, efekts ir pārsteidzošs, cepšanas smarža, un tie ir manis iegūtie pigtaili

Es to uztvēru kā grāmatzīmi un priecēšu savus mīļos !!!! Un jums, Qween, liels paldies, it īpaši tāpēc, ka es reti veicu testu, un tagad tas man ļoti patīk !!!!

[Skujiņa]

Skujiņa, lieliski, ka viss izdevās pēc vēlēšanās! Un pigtails ir diezgan.

Tavai veselībai.

Meitenes palīdz iesācējam. No rīta mīklu lieku uz pulksten 12, vai mīklu var pagatavot rīt? Un kur glabāt mīklu līdz rītam?

Man virtuvē uz galda ir mīkla, pārklāta ar pārtikas plēvi

Un man tas patīk ...

Plānas mīklas sloksnes un milzīgas bedrītes virs pildījuma ... Sakiet, kāda ir mana kļūda?
Pagatavoju maizes porciju, pildījums ir riekstains, šķiet, viss notiek pēc tehniskā procesa ...
Man ir 2 versijas: vai nu jums ir nepieciešams stingrāk griezt ruļļus, vai arī cepšanas temperatūra bija pārāk augsta ...
Vai varbūt es mīklu sarullēju pārāk plānu?

Sveiki. Es godīgi atzīstu, ka es neesmu draugs ar rauga mīklu, bet es patiešām mīlu ruļļus un pīrāgus. Bet ko tad, ja mīklu ievietojat programmā Sweet (saldie konditorejas izstrādājumi) tikai bez cepšanas. Šajā programmā ir 3 pacēlāji un treniņi. Lūdzu pasaki man.

Liels paldies, mīklas smarža ir neaprakstāma, es jau sen meklēju šādu recepti.

Es šo mīklu izmēģināju pirmo reizi. Es paņēmu porciju paraugam par 2 olām. Es izveidoju mīklu bļodā, pārklātu ar pārtikas plēvi. Viņa nolika bļodu pie akumulatora. Līdz 12. pārbaudīšanas stundai pārtikas plēve ir pacēlusies virs bļodas. Mīklu mīcīja maizes ražotājs. No mīklas izveidoju rullīti ar riekstiem. Deva attālumu 30 minūtes. Un krāsnī. Mīklu labi izcep. Es mēģināšu ievietot fotoattēlu.
[img_20140501_203844.ipg]

[OlenkA-kmv]

OlenkA-kmv tas?

Šis ir mans foto. Tiesa, attēls ir nedaudz nepareizs Paldies par padomiem!

[Qween]

Mīkla man ļoti, ļoti patika - smaržīga, bezsvara, ļoti mīksta. Es izdarīju SAF brīdi uz sausā rauga. Uz 1 kg miltu uzliku 2 pakas rauga. Tas uzkāpa labi. Mīcīšana ZS divās piespēlēs. Mīklu ir ļoti patīkami strādāt.
Pīte - maizītes ar biezpienu un kaltētiem aprikozēm. Kanēļa maizītes.
Liels paldies, Qween, par tik brīnišķīgu recepti!
🔗

Es tikko cepu maizītes pēc jūsu receptes. Tas ir brīnums !!! Cepu ne pirmo reizi, un viss vienmēr sanāk apbrīnojami. Bērnības aromāts un garša. Liels paldies!!!

Mīkla ir ļoti laba, pēc 2 dienām tā bija mīksta un svaiga kā pirmajā dienā

[Qween]

QweenPaldies par recepti! Mīkla ir ļoti garšīga un aromātiska. Maizes mašīnā viņa pagatavoja pīrāgus ar plūmēm 2 olām.

[Qween]

Qween, PALĪDZIET !!!! Tas ir maigi izsakoties - NAV UZDEVUMS !!! (((Gatavas sulīgas, skaistas, porainas maizītes smaržo pēc RIETA) (labi, vai biezeni, kā teica mans vīrs). Garša ir arī raugs! Tika izveidota cepure ar raugu ar pienu, olām un cukuru (izveidojās 12 stundu laikā, viss ieteicams, temperatūra virtuvē bija 25 grami)! Viņa sajauca miltus un sviestu ar koka vestku ("ar roku"), 15 minūtes, līdz izveidojās laba elastīga "NON-kolobok", mīkla bija viskoza, bet ne stingra, proti - elastīga. Mīklu mīcīja 4 reizes. Pierādīšana bija aptuveni 50 minūtes (apmēram). Veidojot maizītes, mīkla smaržoja patīkami - vaniļas cepšana.Pēc formēšanas maizītēm ļāva pacelties gandrīz 2 reizes. Es gatavoju elektriskajā krāsnī, pirmo partiju - bez tvaika, otro - ar tvaiku. Rezultāts abos gadījumos ir nepatīkama smaka, un, attiecīgi, garša !!! Raugs ir svaigs, normāls, jo dienu iepriekš ar to cepa maizi pēc visa gada laikā pārbaudītas receptes. Kāda varētu būt problēma? Ilgu laiku meklēju līdzīgu recepti (īpaši maizītēm) ar saprātīgu sastāvdaļu attiecību, "kā vecmāmiņai". Bet cepšana - nelīdzēja ... (smarža cepšanas laikā bija laba, garšīga, bērni staigāja apkārt kā kaķi !!! Pat kaimiņus interesēja, ko šeit gatavo !!!) Rezultāts ir neveiksmīgs .. . (bērni nevar ēst !!! pilnīgi pārliecināti !!!). Vai nevar palīdzēt?

Es arī vakar cepu mīklu pēc šīs receptes, rezultāts ir tāds pats - rauga garša un smarža. Es izmantoju svaigu raugu, es domāju, ka tas ir tajos. Raugs dzeltenīgi sarkanā iepakojumā. Mēģināšu vēlreiz, mēģināšu atrast cita ražotāja raugu vai sauso raugu.

Pēc tam es nolēmu cept ar svaigu raugu un atkal atgriezos sausā vai šķidrumā! Svaigi tieši smird paši un ir ļoti jūtami gatavajā produktā.

Un grēmas, piedodiet, sākās ...

[Qween]

dārgs Qween, Nevarēja atkārtot plūmju maizīšu formēšanu no pirmās lapas, pretējā gadījumā gandrīz visas bildes pazuda tur. Un tas izskatās tik forši, ka to atkārtot ir ļoti karsti

Lūdzu, pastāstiet man, cik kūku nāk no šādas receptes? Es gribu samazināt devu))