Mīkla griķu nūdelēm (soba)

Mīkla griķu nūdelēm (soba)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Griķu milti
Kviešu milti
Silts ūdens

Gatavošanas metode

• Jums vajag 1/3 griķu miltu un 2/3 kviešu, pievieno siltu ūdeni, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Un tad šo mīklu ilgi, ilgi mīca ar rokām, lai "attīstītu" lipekli. Ja jūs slikti mīcīsit, viss iezagsies. Gatavo mīklu sagrieziet ar nūdeļu griezēju. Jo garāka un plānāka ir soba, jo labāk.

Piezīme

Izvelciet šo recepti, bet ... olu trūkums ir ļoti neērts. Vai kāds ir mēģinājis gatavot nūdeles bez olām?

Līdzīgas receptes

Spinātu mīklas (recepte + mīcīšana kombainā + mīklas plāksnīte) video (Doxy)

Choux mīkla nūdelēm, klimpām, klimpām (Administrators)

Pašdarinātas ātrās nūdeles (Administrators)

[SobaJums vajag 1/3 griķu miltu un 2/3 kviešu, pievieno siltu ūdeni, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Un tad šo mīklu ilgi, ilgi mīca rokas, lai "attīstītu" lipekli. Ja jūs slikti mīcīsit, viss iezagsies. Gatavo mīklu sagrieziet ar nūdeļu griezēju. Jo garāka un plānāka ir soba, jo labāk.]

Soba
Jums vajag 1/3 griķu miltu un 2/3 kviešu, pievieno siltu ūdeni, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Un tad šo mīklu ilgi, ilgi mīca rokas, lai "attīstītu" lipekli. Ja jūs slikti mīcīsit, viss iezagsies. Gatavo mīklu sagrieziet ar nūdeļu griezēju. Jo garāka un plānāka ir soba, jo labāk.

Izvelciet šo recepti, bet ... olu trūkums ir ļoti neērts. Vai kāds ir mēģinājis gatavot nūdeles bez olām?

Nu, es pats izmēģināju ... Pirms tam es gatavoju nūdeles Čučelka (400 grami kviešu miltu + 4 olas C1), un tad es paņēmu 300 gramus kviešu miltu + 150 gramus griķu + 210 gramus ūdens. Mīcīšana ar āķi kombainā. Bija jāpievieno 50 grami ūdens ...

Lūk, kā bija. Es ritinu pa Titania vienu (lielāko), un no turienes lupatas ... Tātad šīs lupatas piecas reizes caur vienu, lai tās nogulētu kārtā ... Un pusstundu mīcīju kombainā ... Tātad 5 -6 reizes uz vienu, tad vienu reizi uz pirmajiem trim, pēc tam uz sešiem ...

Tagad izmēģināšu otro recepti ... Ar olām ...

[Matadata]

Matadata, bet kā tas garšoja?

[Lika]

Lika, Es pat vēl neesmu beidzis tos žāvēt ... Bet ... tos žāvējot ... nu, ne strūklaka ... daļēji salipusi ... Agrāk tā nebija

Es vispār to (savu sobu) plānoju ar garnelēm ...

Mēģināšu - pateikšu. Nu, es noteikti to pārtaisīšu pēc otrās receptes ...

Bija nepieciešams nomainīt nūdeles no miltiem diabēta slimniekam ar griķiem. : ārsts: Kā tas sanāca pēc šīs receptes, kā tas garšo?
Es arī atradu recepti bez olām un sāls: griķu milti 300 gr. kviešu milti 100 gr. ūdens 180 ml. Ir vērts ietīties vai gatavs uzņemties (pārāk dārgais)