Piena japāņu maize "Hokkaido" (krāsns)

Vai jūs, lūdzu, varētu pateikt, kā pareizi rēķināties ar 350 gramiem miltu?

Teorētiski viss ir tikai jāreizina ar 0,65.
Bet kā ar olu un šķidrumu? Acīmredzot būtu nepieciešams samazināt pienu?

Kviešu maizes milti 540 g / 350 g
Manna 60 g / 40 g
Svaigs piens 250 g / 162 g (?)
Piena pulveris 30 g / 20 g
Krējums (30% tauku) 150 g / 98 g
Olu 1 gab. / 1 dators (?)
Cukurs 80 g / 52 g
Sāls 10 g / 6,5 g
Svaigs raugs 15 g / 10 g
vai sauss 5 g / 3,25

-

[AXIOMA]

AXIOMA, vēl viens maize no maizes automāta, paldies par labu maizi!

🔗 🔗

[AXIOMA]

AXIOMAPaldies par recepti un paskaidrojumiem !!!!
Laizīju lūpas, laizīju lūpas uz šīs maizes. bet kaut kas bija biedējošs. Bet medības ir sliktākas nekā verdzība ...
Acis baidās, bet rokas dara, un es dabūju maizi !!!!

Tikai manas veidnes ir par mazu, bet es saņēmu divas šādas maizes

Es arī esmu pateicīgs!
Šis maizes automāts režīmā "salda maize" saskaņā ar vienkāršotu recepti (kur sviests un krējums ir 10 procenti) tiek pārveidots par 500 gramiem miltu:

Nav griezuma, diemžēl, jau apēsts!
Tad viņa cepa pēc oriģinālās receptes, bet rēķinājās arī ar mazāku izmēru. Es to velmēju ruļļos, ​​bet arī cepu KhP.
Iznāca greizs, bet garša ... es pat nevaru atrast epitetu! Tā dievišķā!
Šeit es to cepšu saskaņā ar visiem noteikumiem, krāsnī un es nākšu parādīt! Turklāt tagad vīrs vienmēr atgādina - "Un kad būs Hokaido? Es gribu Hokaido!"
Zems priekšgals!

Maizes ražotājs un es nolēmām uzņemt filmu "Hačiko un Hokaido", kur, protams, esmu Hačiko lomā. Šajā sakarā man ir jautājums moderatoriem: vai mani var aizliegt no 21-00 līdz 8-00? Šis ir pirmais jautājums. Otrais jautājums: kāda veida vietne ir tā, ka visas smaržīgās receptes, no kuru smaržas iemērc tapetes un betona sienas, tiek lasītas naktī? Tagad jūs nevarat izdzīt savus kaimiņus ar slotu. Šīs maizes nereālā smarža radīs ideju iebetonēt virtuves durvis. Vai jūs domājat, ka tas nav nopietni? Un jūs cepat šo maizi, cepat to. Tu mani sapratīsi. Un jums nav jāpērk krēms. Piemēram, gudrais Qween visiem deva recepti vissmalkākais krēms

[AXIOMA]

AXIOMA, jūs šeit kļūsiet par novatoru, ja nebūs piemērota (gara) cepšanas trauka.

... es atvainojos par krāsu atveidojumu, es to uzņēmu ar zibspuldzi - tas pārspīlē, bet bez zibspuldzes mākoņainā laika dēļ krāsas izrādās zilganas, pat Photoshop labojums neko daudz nepalīdzēja.

Sonadora Lieliskas sadaļas fotogrāfijas, tas ir pieņemts, noteikti! Bravo!
Photoshopā es esmu blīvs mežs!
Es pat baidos no šī vārda.

[AXIOMA]

AXIOMA, paldies par brīnišķīgo maizi! ...

natapitPateiksimies Annushkai kopā par viņas recepti:

🔗

Anna, ja jūs mūs lasāt, mēs visi vienoti sakām: Liels paldies par šo laimes dzērienu!
Paskatieties, ko cilvēki dara!
Pasakains! Maize ir apburoša!

[0.65]

Vai jūs, lūdzu, varētu pateikt, kā pareizi rēķināties ar 350 gramiem miltu?

Teorētiski viss ir tikai jāreizina ar 0.65.
Bet ko par olu un šķidrumu? Acīmredzot piens jāsamazina?

Kviešu maizes milti 540 g / 350 g
Mannas putraimi 60 g / 40 g
Svaigs piens 250 g / 162 r (?)
Piena pulveris 30 g / 20 g
Krējums (30% tauku) 150 g / 98 r
Ola 1 gab 60 g / (40)
Cukurs 80 g / 52 g
Sāls 10 g / 6,5 g
Svaigs raugs 15 g / 10 g
vai sauss 5 g / 3,25

Lelishe, ja es būtu tu, es atrisinātu šo problēmu šādi.

Vistas ola C1 (pirmās kategorijas ēdnīca parasti sver 55 - 60 g.
Salauz vienu olu!
Puto ar dakšiņu ar šķipsniņu sāls (olu ir vieglāk sakult ar sāli) līdz viendabīgai masai tējkarote mēģiniet izmērīt tieši 40 gramus mīklai. Sajauciet pārējo olu melanžu ar 1 ēdamkarote. l. pienu un pirms cepšanas ar šo šķīdumu notīriet maizes virsmu! Par skaistumu!
Vai problēma ir atrisināta?

Vēl viens padoms.
Piemēram, visu receptē esošo šķidrumu var aizstāt ar krēmu ar zemāku tauku saturu 10 %, un sausais krējums miltiem vai mannai - tas nebūs sliktāk!

[Lelishe]

Lelishe, ja es būtu tu, es atrisinātu šo problēmu šādi.
....

AXIOMA,
Paldies!!!
Es tikko nonācu pie šīs receptes, lai mēģinātu to īstenot. Tagad jums noteikti ir jāmēģina!

AXIOMA, paldies par apbrīnojamo maizes recepti.

Man nav elektronisko svaru, tāpēc visas receptes izvēlos pēc izmēriem no plīts komplekta (mērkrūze, ēdamkarote un tējkarote). Hokaido-Aļaska:

Tulkojāt korekcijas gramos, andron68
Vakar man bija slinkums gatavot krēmu, cerot, ka, aizstājot krēmu ar kefīru ar bifidobaktērijām, smarža būs klusāka. Jā. Čičas. Vilku bars pār jēru. Gramos slinka maizes gatavošanas recepte izklausās šādi:
- sajauc un karsē mikroviļņu krāsnī: kefīrs 200 gr, eļļas notekas. 15 gr, ola (svars čaumalā) 72 gr, cukurs 3 ēd.k. l., sāls 1 tējkarote.
-spainī 1,5 tējk. sausais raugs, 70 grami mannas, 310 gr. miltus un visu uzkarsēto masu.
Aļaskas režīms # 5, sākumā bulciņa ir lipīga, otrajā partijā manna ir absorbējusi mitrumu un maizīte kļuvusi kā auss ļipiņa.
Es nesasniedzu kausa augšdaļu, kas ir ļoti brīnišķīgi - jums tas nav jāievēro, turklāt atceroties milzīgos ruļļus šis klaips mazie ruļļi piestāv vairāk.

Mīklu gatavoju precīzi pēc receptes, ar krējumu. Mīkla ir pārsteidzoša, čīkst, murmina un uzpūš. Ko es vienkārši nedarīju ar šo pārbaudi, bet es nespēlēju paslēpes
Tagad cepts (skat. Fotoattēlu, sākot no apakšējā ruļļa un pulksteņrādītāja kustības virzienā) multivarkā, gaisa žāvētājā, maizes automātā.
Ar ceptu svaigu pienu



Ja tas tiek darīts multivarkā, tad lavash smarža mmmm
Manuprāt, šī maize ir paredzēta krāsnim vai gaisa žāvētājam. Brīnišķīgākais rezultāts.

[AXIOMA]

AXIOMA, vēl viens maize no maizes automāta, paldies par labu maizi!

Milda! Sveiki!
Jums ir forši klaipi - pieaugums ir vienkārši SUPER!
Cep uz savu veselību !!! Lūdzu savu ģimeni un draugus!

[AXIOMA]

AXIOMAPaldies par recepti un paskaidrojumiem !!!! Laizīju lūpas, laizīju lūpas uz šīs maizes. bet kaut kas bija biedējošs. Bet medības ir sliktākas nekā verdzība ... Acis baidās, bet rokas dara, un es dabūju maizi !!!! ...

... Tikai manas formiņas ir par mazu, bet es saņēmu divas šādas maizes

flakons, Labvakar!

Vienkārši nav iespējams mierīgi paskatīties uz savu fotoattēlu - cik skaistas "cirtas"!
Patiešām, tikai maizes rotājums!

Es arī esmu pateicīga! ..
... Nav griezuma, diemžēl, jau apēsts!
Tad viņa cepa pēc oriģinālās receptes, bet rēķinājās arī ar mazāku izmēru. Es to velmēju ruļļos, ​​bet arī cepu KhP.
Iznāca greizs, bet garša ... es pat nevaru atrast epitetu! Tā dievišķā!
Šeit es to cepšu saskaņā ar visiem noteikumiem, krāsnī un es nākšu parādīt! Turklāt tagad vīrs vienmēr atgādina - "Un kad būs Hokaido? Es gribu Hokaido!"
Zems priekšgals!

Mašilda! Aizmirsīsim, ka nav griezuma, bet vīrs ir laimīgs.
Jūsu pateicība ir ļoti sirsnīga un patiesa!
Paldies par nesalīdzināmo garšas epitetu!

Ārprātīgi aizkustinoši!

[pārsteidzošs, čīkst, murminā un uzpūš]

Mīklu gatavoju precīzi pēc receptes, ar krējumu. Mīkla pārsteidzošs, čīkst, murminā un uzpūš. Ko es vienkārši nedarīju ar šo pārbaudi, bet es nespēlēju paslēpes
Tagad cepts (skat. Fotoattēlu, sākot no apakšējā ruļļa un pulksteņrādītāja kustības virzienā) multivarkā, gaisa žāvētājā, maizes automātā.
Ar ceptu svaigu pienu ...

... Ja tas tiek darīts multivarkā, tad lavash smarža mmmm. Manuprāt, šī maize ir paredzēta krāsnim vai gaisa žāvētājs. Brīnišķīgākais rezultāts.

Šuršuns!

Maize ir neticami skaista un krāsaina, es nevaru uz to skatīties tik vienaldzīgi pulksteņrādītāja virzienā!
Simt karātu asaras izdeg caur paklāju, un uz parketa (manā virtuvē ir parkets) tās izžūst ar sāļām rozēm!
Māksliniecisks, rotu darbs, es tikai skatos un apbrīnoju! Grezni!

Tu esi burve!

Paldies.

Esmu apmulsusi. Es sēžu kā pārkaisa ar sarkanajiem pipariem, mirgot kautrīgi zaļām acīm. Es esmu tik gudrs .. liels paldies ..

Šī ir mana maize !!! Japāņu !!!

Joprojām karsts, es to vēlāk sagriezīšu!

[AXIOMA]

AXIOMA Esmu sajūsmā par šo maizi! Tas ir tik smalki, ka nekādi nevarēja to likt vertikāli !!! Tik maigu maizi mums nekad nav bijis !!! Paldies par recepti, cepīsim vēl !!!

Cepts saskaņā ar 2. recepti. Viss, ko redzat šajā fotoattēlā, tiek cepts tikai no 500 gramiem miltu, es pat nespēju tam noticēt !!! Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti

[AXIOMA]

AXIOMA, Paldies!!! Maize ir patiešām garšīga !!! Un mīksts, klase !!!

Uz nakti es ieliku šo maizi, pēc slinkās versijas un arī ar sezama sēklām. Tekstūra ir vienkārši maģiska. Aromāts ir izcils. Nākamajā nedēļas nogalē būs vairāk laika, un es darīšu to kā paredzēts - ar rokām mīcot un cepot cepeškrāsnī. Paldies.

Vakar cepu maizi, bet pēc receptes uz papīra, kur salīdzināju piena maizes. Un šķidrumam bija etiķete ar ūdeni. Tā kā salīdzinājumi ir veikti ilgu laiku, un receptē ir piena pulveris. Rezultātā viņa cepa maizi uz ūdens, un tās bija nepārprotami mazāk, jumta stūris tika uzspridzināts. Visādi maize izrādījās ļoti garšīga, mazdēls to ļoti novērtēja. Es to labošu nākamreiz. Liels paldies par recepti.

Aksioma, es šeit cepa Hokaido krantu

[korsars]

Šī ir mana maize !!! Japāņu !!!

Joprojām karsts, es to vēlāk sagriezīšu!

korsars, tev kārtīga maize!
Šis fotoattēls jāievieto tuvplānā!
Paldies!

AXIOMA Esmu sajūsmā par šo maizi! Tas ir tik smalki, ka nekādi nevarēja to likt vertikāli !!! Tik maigu maizi mums nekad nav bijis !!! Paldies par recepti, cepīsim vēl !!!

Cepts saskaņā ar 2. recepti. Viss, ko redzat šajā fotoattēlā, tiek cepts tikai no 500 gramiem miltu, es pat nespēju tam noticēt !!! Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti

BlackHairedGirl, paldies par siltajiem vārdiem! Viss ir lieliski !: Roze:

[AXIOMA]

AXIOMA, Paldies!!! Maize ir patiešām garšīga!!! Un mīksts, klase !!! ...

inucya, laba diena!
Lielisks rezultāts!
Es priecājos, ka šī maize jums patika!

[Tekstūra ir vienkārši maģiska. Aromāts ir izcils]

Uz nakti es ieliku šo maizi, pēc slinkās versijas un arī ar sezama sēklām. Tekstūra ir vienkārši maģiska. Aromāts ir izcils... Nākamajā nedēļas nogalē būs vairāk laika, un es darīšu to kā paredzēts - ar rokām mīcot un cepot cepeškrāsnī. Paldies.

arini! Laba diena!
Paldies par atsauksmēm par maizi!

Aksioma, es šeit cepa Hokaido krantu

Arka!
Gāja uz saite.
Iznāca ļoti jauki!
Es ņemšu vērā ...
Slavējami !!!

[AXIOMA]

AXIOMA! Šeit mums ir tāda "japāņu" maize! Recepte ar 350 g miltu, līdz pirmās partijas beigām es atklāju, ka esmu aizmirsis ievietot olu - sajaucu to ar dakšiņu glāzē, pievienoju to HP un palaidu programmu "Sweet" saskaņā ar jauno programmu.

Maize izrādījās ļoti aromātiska, drupačas ir vissmalkākās - brīnišķīga maize! Liels paldies!!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas !!! Tas ir maize!
Krāšņs!
Ir patīkami to vienkārši apskatīt!
Olga! Acīmredzot gadījums palīdzēja atklāt dubultās partijas priekšrocības.
Uzticams veids, kā iegūt skaistu maizi, es to izmantoju jau ilgu laiku.

Palīdziet tējkannai, lūdzu! Vai jūs varat iztikt bez piena pulvera? Kādas citas izmaiņas būs receptē? Vai arī aizstāt to ar kaut ko?

...! Vai es varu iztikt bez piena pulvera? ..

Var. Bet tad jums jau būs cita eksperimentālā piena maize ...

Var. Bet tad jums jau būs cita eksperimentālā piena maize ...

Tad es to izmēģināšu, pērkot piena pulveri. Es gribu jūsu, nevis eksperimentālu

Lūk, mana maize. Viss ir pēc receptes, ar dzīvo raugu, nevis krējumu, 35g sviesta un piena. Mīklu gatavoja maizes gatavošanas režīmā Mīkla.

Ļoti GARDA maize, ļoti! Tikai mana pelējuma forma bija pārāk maza.

Otro reizi šo maizi cepu cepeškrāsnī. Pirmo reizi, kad man šķita nedaudz miltu, es tos pievienoju dzidram kolobokam. Rezultātā maize bija saspringta, lai arī ļoti garšīga. Otrajā reizē kolobok bija gandrīz neiespējami, bet pēc secīgas locīšanas mīkla kļuva elastīga un elastīga. Tas tika izveidots perfekti, un rezultāts bija vienkārši lielisks! Es neesmu draugs ar fotoattēlu (vai drīzāk es to nevaru ievietot), un tāpēc es nevaru sniegt fotoreportāžu.Uzņemiet manu vārdu - tas izrādījās lieliski. Maizi ēd ar blīkšķi! Rīt mēģināšu cept maizes gatavotājā (rīt laika būs maz). Es gribu pateikt lielu paldies par recepti!

Es cepu maizi maizes gatavotājā pēc pirmās pamata receptes. Granulēto cukuru aizstāja ar brūno cukuru un krējumu ar sviestu. Piparkūku vīrietis neveidojās, un tāpēc viņam bija jāpievieno milti (apmēram 50 grami). Pirmkārt, es mīcīju mīklu programmā Mīkla, programmas beigās pārslēdzos uz režīmu Pamata. Mīkla nonāca tieši līdz vākam. Maize ir izcepta perfekti. Drupa izrādījās ļoti ļoti pūkaina. Ko es varu teikt: maize sanāca laba, bet cepeškrāsnī ceptā tomēr ir labāka.

Es cepu maizi maizes gatavotājā ...

Vai es pareizi saprotu, ka visu procesu veicāt HP? Ja es pareizi saprotu, tad patiesībā mīklu mīcīja divas reizes (uz mīklas un uz galvenās)? Cik mīklu jūs gatavojat - man ir 2h20min ...
Mēģināju to izdarīt Panasonic 2501 - pēc mīcīšanas beigām izrādījās, ka lāpstiņa mīcīja tikai to, kas bija apkārt, un viss pārējais (60 procenti) palika nesajaukts ... Varbūt vispirms vajadzētu ielej šķidrumu, un tad viss pārējais?
Vispār maize ir pārsteidzoša, es to pabeidzu ar rokām krāsnī (milzīgs klaips), šeit ir atlikumi (ceturtdaļa):
🔗
Ar tādu ātrumu maize tika ēst tikai pirmajos mēnešos pēc parādīšanās KP mājā

Es to mēģināju izdarīt Panasonic 2501 - pēc mīcīšanas beigām izrādījās, ka lāpstiņa ir mīcījusi tikai to, kas atrodas tās tuvumā, un viss pārējais (60 procenti) palika nesajaukts ... Varbūt vispirms jālej šķidrums , un tad viss pārējais?

To var izdarīt, taču saskaņā ar instrukcijām Panasonic vispirms izžāvējiet, pēc tam - šķidrumus. Es mīcīju šo maizi Panasonic 2501 un cepu cepeškrāsnī. Kad notiek mīcīšana, jūs izmantojat silikona lāpstiņu, lai sagrieztu miltus no spaiņa malām līdz centram. Cepot, vāku nedrīkst atvērt.

Nu, tas nav godīgi ... palīdzēt ar lāpstiņu ... es tā nespēlēju
Tad virtuves kombainā ir vieglāk mīcīt ...

Pēc manas ģimenes lūguma šodien es izveidoju divus, bet tikai manuālā režīmā:
🔗
ar sezama virsotni
Mājā ir daži krājumi ..... lai nomirtu

[DenRassks]

DenRassks, klasssssssss un sagriezt interesanti ... vai ir iespējams taisni nogriezt maizītes?

Vispār, acīmredzot, jūs to varat pārtraukt, bet viņi ēd kaut ko ātrāk, nekā tas atdziest
Ak, šī japāņu maize ... ja tikai es pati to negatavotu, es noteikti domāju, ka viņi tai pievieno kaut ko narkotisku

Tāpēc esmu nobriedis pirms šīs maizes. Es visu saliku maizes gatavotājā, bet, tā kā man nebija piena pulvera, šķiet, ka man vienkārši veiksies

Var. Bet tad jums jau būs cita eksperimentālā piena maize ...

Nu, eksperimentēsim

Tāpēc es beidzot to cepu)), kamēr es skatījos Eirovīziju, viņš gatavojās manā HP))
Aromāts ir traks !!! W un foto))




Paldies par recepti)) Es uzreiz ieguva sev kupri)))

Sveiki dārgie maiznieki!
Es cepu savu pienu Hokkaido ar x. krāsnis LG, skaitot produktus mazākam svaram:

Kviešu milti 450 gr
Manna 50 gr
Svaigs raugs 15 gr
Piena pulveris 25 gr
Cukurs 67 gr
Sāls 7 gr
Viena ola
Svaigs piens 210 gr
Krējums 10% 125 gr

Notika tā - spriediet paši:


Tagad Hokkaido maize ir kļuvusi par iecienītāko mūsu ģimenē. Garšīga maize.
Mēs sirsnīgi pateicamies autoram un nākotnē apgūsim nepārspējamas AXIOM receptes! Līdz nākamajai reizei.

Es atkārtoju recepti un cepu tajā pašā maizes gatavotājā. Maize ir pārsteidzoša kā vienmēr. Viņi ēda karstu ar aukstu pienu. Lai kā viņa lūgtu gaidīt, ļaujiet maizei atdzist, viņa negaidīja. Viņi teica, ka viņiem bija ļoti labi un karsti.

Vai multivarkā PANASONIC SR-TMJ181 jūs saņemsiet maizi?

Kā iet!

Kā iet!

Paldies par jūsu atbildi!

[V]

Citāts no AXIOMA "" Šodien es cepu japāņu piena maizi pēc modificētas receptes divos maizes ražotājos. Smarža dzīvoklī bija kā konditorejā.

RECEPTE:

Milti 500 g
Ātrais raugs 5 g
Sāls 10 g
Sviests 40 g
Cukurs 40 g
Piena pulveris 20 g
1 olas dzeltenums + silts piens pēc tilpuma V = 360 ml

(piedodiet, es nevaru ievietot citātu ..)

Pēc šīs receptes es pagatavoju maizi, tas ir kaut kas! Es mīcīju krāsnī pēc baltmaizes programmas, izslēdzu un pirms cepšanas izņēmu mīklu. Mīkla ir vienkārši satriecoša: mīksta, pūkaina, perforēta! Sagriež mazās porcijās maizītēs (pēc "plīstoša" pieprasījuma)

Izgrieztā mīkla ir pārsteidzoša, elastīga. Cepot, smarža patiešām ir tāda kā konditorejas veikalā: maiga krēmīga!

Celuloze pārsteidz ar savu perforāciju, nāsimību - cik gaisīgs šarms!

Liels paldies par tik neparastu recepti! : roze: Šī maize pie mums ir nemainīga!

Mēs nopirkām formiņas maizes cepšanai Ikea ... es tās izgatavoju tajās ... nelipīgais pārklājums ir slikts ... es to saskrāpēju ar Tefal plastmasas lāpstiņu .... un viss tur pielīp tur, kur man pietrūka slikti, tāpēc es nevaru ieteikt to iegādāties.
Atšķirībā no orģiālās receptes, es visu saskaitīju par 400g miltu + nedaudz vairāk, jo nebija vēlmes olu sadalīt daļās un "rullīšus" veidoju nevis pa formu, bet gan garus (katrā garumā divus garus rullīšus). ).
Patiesībā šeit ir rezultāts:
🔗
Ak jā - es arī pievienoju krievu sieru mazos kubiņos ...

Izcila maize sanāca! Liels paldies par recepti!
Neparasta krēmveida garša maizē. Uz jautājumu: "Nu, kā jums garšo maize?", Vīrs atbildēja: "Kā bulciņa!" Maize ir nesaldināta, bet tikpat piena un krēmīga un mīksta kā maizes izstrādājumi.
Visneparastākais no visiem, ko esmu cepis līdz šim.

Kaut kas autors šeit sen nav parādījies, žēl. Bet tas pats, liels paldies par tik maigu un pūkainu maizi.
Lūk, tāds glīts vīrietis izrādījās

Izskatīgs vīrietis