Lieldienu kūka no "Vīnes" mīklas maizes gatavotājā

Lieldienu kūka no "Vīnes" mīklas maizes gatavotājā

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
cukurs	200 g
piens	125 ml
svaigs raugs	20 g
olas	3 gab.
sviests	100 g
milti	500 g
rozīnes	70 g
žāvēti aprikozes	70 g
vaniļas
citrona vai apelsīna miziņa	1 tējk (ar slaidu)

Gatavošanas metode

• Sajauciet olas ar cukuru un pienu ar raugu. Pēc tam sajauciet abus šķidrumus un atstājiet siltā vietā 12 stundas.
• Pēc 12 stundām iegūto maisījumu ielej HP spainī un pievieno mīkstu sviestu, vaniļu, miziņu un miltus. Režīms "Saldā maize" vai "Pamata".
• Mīcīšanas laikā (pēc signāla vai dozatorā) pievienojiet žāvētus aprikozes un rozīnes, nedaudz miltu.
• Pēc pēdējās mīklas mīcīšanas nospiedu pauzi, izņēmu mīklu. Nedaudz mazāk nekā puse no mīklas tika sadalīta pīrāgos, un no pārējās mīklas es izveidoju bumbu un ievietoju to maizes automāta spainī (bez maisītāja). Pēc pēdējās pacelšanās plīts izceps makaronus. Jūs nevarat sadalīt mīklu, tad jums vajadzētu iegūt pastu, augstāku par maizes automāta spaini.
• Protams, jūs varat cept krāsnī.
• Mana konditoreja izrādījās miecēta, jo pēc cepšanas sākuma mums steidzami vajadzēja atstāt māju, un konditorejas izstrādājumu pēc tam, kad tas bija gatavs, karsēja stundu.
• 

Gatavošanas programma:

Salda maize vai pamata režīms

Piezīme

Kā pasniegt Lieldienu kūku
Pārklāšana un kaisīšana
Padomi cepeškrāsnī
Rauga pārbaude
Saspiesta rauga nomaiņa ar sausu raugu
Cepšana, mīcot maizes cepšanas mašīnā un korektūra krāsnī

Labu apetīti !

PS: Es gribu atzīmēt, ka miziņa pārtrauc pašas Vīnes mīklas aromātu un garšu.
Ātrās darbības raugs nav atļauts. Viņi "nomirs" līdz rītam. Varbūt kaut kas līdzīgs Saf-Levure. Bet, Saf-Levure ir ļoti spēcīga rauga smarža, es ar viņiem izmēģināju maizi no drauga - es nevarēju ēst.

Līdzīgas receptes

Kuličs no Aleksandrijas (Natālija Polta)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā (Qween)

Qween, liels paldies par tēmas izveidi ...
Jūs nevarat sadalīt mīklu, tad jums vajadzētu iegūt pastu, augstāku par HP spaini. Kā es saprotu, ir jāsamazina porcija, jo kur tās (Lieldienas) derēs? vai tomēr riskēt?

[lopyshok]

lopyshok , nenogrieziet porciju. Man vienkārši bija jācep pīrāgi Zest .

Šodien es no Vīnes mīklas pagatavoju kūku 300 gramiem miltu - iznāca divi - vidēji un mazi. Garšīgi !!! Pievienoju krāsainus sukādes - ar rokām izkaisīju gatavo mīklu, pārkaisīju ar sukādēm un sarullēju to rullītī. Rullītis tika sadalīts divās daļās - lielākās un mazākās, tikai divās Lieldienu tortēs.

Meitenes, es cepu un tikai no Vīnes mīklas un šīs opcijas (kaut arī jau maizes gatavotājā), maizes gatavotājā vāks palika nedaudz gaišs, kaut arī tas palika uz karsēšanas. Pēc kāda laika (P / E maisiņā) viņa sāka turēties pie rokām, bet apmēram 2 nedēļas somā ir palikuši pārpalikumi, tāpēc viņa ir mīksta un patīkami smaržojoša, un nav ne miņas no pelējuma. Šis variants Lieldienu kūciņai man patīk vairāk nekā pat Pokhlebkinskiy un Paraskinaya Paskha (nevienam netiks paziņots par pārkāpumu).

[NatālijaN]

NatālijaN, tas ir skaidrs - šī mīkla ļoti ilgi nenoveco.

Un pagājušās Lieldienās es cepu Pokhlebkinu un Paraskin paska - viņi nevarēja ar to pietiekoši daudz dabūt.

Un mani priecē Pokhlebkin Lieldienu kūkas.
Bet manam vīram tas vairāk patika no Vīnes mīklas

Un pagājušās Lieldienās es cepu Pokhlebkinu un Paraskin paska - viņi nevarēja ar to pietiekoši daudz dabūt.

Arī es nevarēju aizrīties ar viņiem, bet šī recepte man patika vairāk nekā citiem. Liels paldies par to.

[Qween]

Qween
Un es tev atvedu BAAGandrīz paldies !!! Es arī uzcepu kūku no Vīnes mīklas (es beidzot atradu dzīvo raugu). Tā es to dabūju.



Tuvāk ...



Par garšu ...manējie vienbalsīgi atzina, ka no pēdējām kūkām, kuras cepu, šī ir labākā! Gaisīga, pūkaina, viegla ... meita atzīmēja dažas līdzības ar "Rum baba", tikai bez piesūcināšanas.
Qween
Vēlreiz paldies !!!

Jautājums tiem, kas no šīs mīklas cepeškrāsnī apaļas formas ceptas kūkas. Kādu pelējuma augstumu jūs piepildījāt ar mīklu (kāda diametra ir šī veidne)?

Es baidos, ka, ja es visu mīklu ievietošu savā kūkas pannā, cepot mīkla vienkārši iznāks pāri malām.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , Es arī cepu.
Es lietoju padomju litru krūzes Lieldienu kūkām (ieskaitot). Sadaliet šo mīklu 3 - 4 daļās. Ja veidlapu aizpildīsit par 1/3, tad kūka būs vairāk gaisīga un ja par 1/2, tad blīvāka.

[Tamborēt]

Tamborēt, kāda brīnišķīga "saldā maize" jums ir.
Vai jūs savā Moulinex - 5002 varētu nosaukt programmu, uz kuras tika radīts šis brīnums? Un kā tas tika tehnoloģiski veikts pēc visu komponentu piepildīšanas-izliešanas: ieslēdza "startu" un gāja? vai arī kaut ko papildus uzminējāt?

Un es cepu kūku no Vīnes mīklas ...
Tā kā man nav "saldās maizes" režīma, tad es cepu uz galvenā režīma ... dega ... Pareizi Iļjs rakstīja, viņam sagatavošanai vajag 3.40, bet kopumā izrādās 4 stundas, šīs 20 minūtes bija papildus ...
Mums Panasā ir cupcake režīms, varbūt vajadzēja uz tā iestatīt 3.40 un tad viss būtu ok?

[lopyshok]

lopyshok, Cupcake programma Panasonic nesakrīt ar Sweet Bread programmu Kenwood. Labāk pārtraukt cepšanu pirms laika.

Drupa! Jūsu Lieldienu kūka ir tikai brīnums!
Mani ļoti interesē arī cepšanas process Mulinex-5002/5004. Ja iespējams, pastāstiet mums sīkāk! Paldies jau iepriekš!

[Mišela]

Mišela
Paldies ... Mana Lieldienu kūka ļoti patika manai gaumei! Es darīju visu, kā rakstīju Qween ... Tas ir, es pagatavoju olu, cukura un rauga maisījumu un atstāju to uz virtuves galda 12 stundas. Eļļu es ievietoju HP spainī uz nakti, lai tā būtu mīksta. Pēc 12 stundām viņa ielej sagatavoto maisījumu spainī un pievienoja pārējās sastāvdaļas. Tad programma "Saldā maize" (3 stundas 50 minūtes), viegla garoza. Viss. Kuličiks iznāca pārsteidzošs.
Qween , Es nekad nenogurstu pateikties jums par šo recepti! Brīnišķīga mīkla, brīnišķīga Lieldienu kūka!

Cienījamais Qween!
Visbeidzot, es vakar cepu Pasku (Lieldienu kūku) pēc jūsu receptes. Tas izrādījās garš un miecēts. No rīta es to izmēģināju, acīmredzot es nesapratu garšu no miegainības. Par laimi, mani radinieki tomēr uz vakaru man atstāja vienu šķēli (gabalu), otrā degustācija bija vairāk nekā veiksmīga. Paldies no manas ģimenes un no manis par šo brīnišķīgo Paska (Lieldienu kūka) recepti. Lai jums laba veselība!

[oleg9979]

oleg9979, uz visas tavas ģimenes veselību !!!
Dienas vai divu laikā šī paska kūka ir vēl garšīgāka un aromātiskāka, it kā nogatavotos.

Pasca ir patiešām labs. Un pēc dažām dienām garša tikai uzlabojas. Vienīgais sliktais: mūsdienās - gabalu strauji samazinās

Es cepu maizītes pēc šīs receptes, un tagad plīts sēž kūka. Maizītes bija smaržīgas un ļoti garšīgas. Es gatavoju gliemežus ar magoņu sēklām un kanēli, vispār ar kanēli. Bet ir viena problēma: mīkla rodas ļoti lēni. Maizītēs es piedalījos no vecās pakas un daļu no jaunās. Kūkā no jauna iepakojuma derīguma termiņš neiznāca. Cepšana jau ir sākusies, un mīkla joprojām atrodas spaiņa apakšā, es to izslēdzu, es gaidīšu. Vai tā ir tikai mana problēma? Tas ir, galu galā mans raugs ir slikts? vai pievienot vēl? Parasti saldā tauku kūkā es ievietoju divreiz vairāk rauga - 40 g, bet šeit es tikai mācos ar Vīnes mīklu. Pieredzējis, pasaki man!

[Sofim]

Sofim, Es citā tēmā rakstīju, ka šī mīkla ir smaga un lēnām nāk uz augšu. Bet ar raugu ir pilnīgi pietiekami, un vairāk nekā tas ir rakstīts, es neesmu pievienojis pat vienu reizi.

Un citās smagās kūkās es arī ieliecu raugu ne vairāk kā 4 gramus uz 100 gramiem miltu.

Varbūt jūs tikko ieguvāt šādu raugu? Mēģiniet mainīties.

Es cepu uz "Krivoy Rog", tie man šķita visuzticamākie un paredzamākie. Un ar "Ļvovu" vienmēr radās dažas problēmas. Pat tagad, kaut arī nomainīju raugu, es vienmēr atveru paciņu un šņāku.

Novēlu tev veiksmi !

Qween, šeit es lasu jūsu tēmu, un es nevaru pretoties !!!! Baidos, ka nevaru izturēt līdz Lieldienām un cept kūku pēc jūsu receptes !!! Tik daudz pozitīvu atsauksmju !!!
Man ir neliels jautājums: kā vajadzētu smaržot raugu? Es ļoti reti cepu uz parastajiem (es īsti nevaru izmantot rauga mīklu), tāpēc par viņiem zinu tikai to, ka tiem jābūt gaišiem un nevis novecojušiem. Starp citu, es gribēju paņemt Ļvovus, Harkovā, šķiet, tos slavē .... bet, izlasot tavu ierakstu, es sapratu, ka viņi ne vienmēr ir labi. Ko tu iesaki?

[Sofim]

Sofim, Es citā tēmā rakstīju, ka šī mīkla ir smaga un lēnām nāk uz augšu. Bet ar raugu ir pilnīgi pietiekami, un vairāk nekā tas ir rakstīts, es neesmu pievienojis pat vienu reizi.

Un citās smagās kūkās es arī ieliecu raugu ne vairāk kā 4 gramus uz 100 gramiem miltu.

Es parasti cepu Ļvovā, tāpat kā viss bija kārtībā, mēs reti atrodam tādus Krivoy Rog .. bet, kā jau teicu, es uz 500 g miltu saldās tauku kūkas uzliku 40 g rauga. Un uz vienkāršas maizes no šī miltu daudzuma 12 grami un balstās uz vāka.

Mana mīkla izrādījās super smaga, programmatiski vairāk nekā 2 stundas un, izslēdzot programmu, tā jau ir stunda un tikai puse spainīša. Atkal man būs jāpārēd naktī, es, protams, mainīšu raugu, šī mīkla ir ļoti garšīga

[Mišela]

Mišela kā precīzāk aprakstīt raugu?

Svaigs raugs ir ļoti elastīgs, bet nelīp un nelīp uz pirkstiem. Un tie tiek saspiesti slāņos, piemēram, labs mājās gatavots biezpiens. Tikai biezpienā šie slāņi ir lieli, un raugā tie ir mazi.
Laužot, rauga gabali "čīkst" uz pirkstiem.

Krāsa ir pelēka, ar dažādu toņu svītrām, un jo vairāk dzeltenīgi brūnganas krāsas, jo novecojušāks ir raugs.

Noteikti pievērsiet uzmanību stūriem, tiem jābūt tieši tādiem pašiem kā visa rauga "kuba" lielākā daļa. Ja tie ir vējaini, tie ir arī novecojuši.

Un ļoti svaiga, nelegāla rauga smaržu nevar sajaukt ar neko.
Tas smaržo "pikantu" un "maizi". Kad smaržā parādās saldums, un tas jums vienkārši ir nepatīkami, tas ir slikti.

Man jāsajūt rauga smarža !!! Bet es ilgu laiku esmu lietojis raugu vienā vietā, un pārdevējs to man iedod nevis no vispārējā slaida, bet "no zem grīdas".
Un es, vienalga, pārbaudu!

Un pirms tam, cik reizes es jautāju atbalstītājiem, visi vienmēr zvērēja, ka raugs ir svaigs. Un tad mājās "parādījās", ka tā ir maldināšana.

Šie visi ir mani personīgie novērojumi, un es tos neuzlieku.

[Qween,]

Qween,, paldies par recepti! NU TIKAI BRĪNUMA_ZIŅOŠANA!
Vakar es mēģināju cept (man nebija spēka gaidīt līdz nedēļas nogalei, tāpēc dienā man bija maisījums-mīkla. Visiem ir nakts, bet man - dienas laikā!). Patiešām, mīkla paceļas ļoti labi. smags. Un man arī bija nevis 20 g rauga, bet gan 18. Karstums jau bija gandrīz naktī, mēs to izmēģinājām no rīta - neooooooo un mīksts.
Bet tomēr saistībā ar jūsu pašu perfekcionismu radās jautājums - pie kāda mīklas pieauguma jūs cepeškrāsnī ievietojat? ... ak, es aizmirsu pateikt, ka es cepu cepeškrāsnī pēc 2 stundu ilgas pārbaudīšanas. Kāpēc es jautāju - lasot tēmas par Paraskinu un Pokhlebkinskaya, es pamanīju, ka daži iesaka to likt uz cepšanas, kad mīkla piepilda nedaudz vairāk nekā pusi no formas, jo tad tā paceļas cepeškrāsnī.

Bet tomēr saistībā ar jūsu pašu perfekcionismu radās jautājums - pie kāda mīklas pieauguma jūs cepeškrāsnī ievietojat? ... ak, es aizmirsu pateikt, ka es cepu cepeškrāsnī pēc 2 stundu ilgas pārbaudīšanas. Kāpēc es jautāju - lasot tēmas par Paraskinu un Pokhlebkinskaya, es pamanīju, ka daži iesaka to likt uz cepšanas, kad mīkla piepilda nedaudz vairāk nekā pusi no formas, jo tad tā paceļas cepeškrāsnī.

Tas ir grūts jautājums, katru reizi tas ir atšķirīgs. Dažreiz mīkla pēc cepšanas sākuma palielinās ļoti daudz, dažreiz ne ļoti. Es bieži cepu sviesta kūku no Elena Bo KhP, šķiet, ka recepte ir tāda pati, bet cepšanas laikā tā stipri pieaugs, tad tā nemaz nepalielināsies, lai gan es uz to paļaujos. Vīnes maizītes ir stipri pieaugušas. Kopumā viss notiek acīs un empīriski. Bet uzvelciet ceptas preces, kad es nebūtu kļuvis nedaudz vairāk par pusi no pelējuma, es būtu devis lielāku attālumu :)

[rinishek]

rinishek , esat laipni gaidīti!
Iepriekš citā tēmā es rakstīju, ka pirms HP parādīšanās katrs pieaugums bija ~ 1 stunda. Un arī korektūra.

Un KhP, kuru es cepu programmā "Saldā maize", tā ir gandrīz identiska režīmam "Pamata", tikai garoza nav tik cepta. Es neveicu nekādas izmaiņas - kā tas notiek plīts, tā tas ir.

Ja es mīcu HP un cepu cepeškrāsnī, tad es vai nu mīcu pēc programmas "Mīkla" (30 minūtes mīcu un 1 stundu pacelšos), tad es papildus mīcu. Tad es sagriež mīklu.
Vai arī režīms "Saldā maize", bet pirms cepšanas es izslēdzu HP, izņemu mīklu un sagriež to.

Cepot produktus cepeškrāsnī, es vēroju, lai tie korektūras laikā palielinātu ~ 2-2,5 reizes, un tad es tos ievietoju cepeškrāsnī.

Un kā jūs domājat, ko nabaga meitene nožēlos?

Ja jūs visu skaisti izstāstīsit, tas palīdzēs.

Un kā jūs domājat, ja mīklu maizes automātā vispirms ievietojat režīmā "Ciema mīkla" uz 5 stundām, tas ir paredzēts, un pēc tam cepšanai kūka būs garšīgāka nekā režīmā "Saldā maize" vai ne?

Es izmēģināju šo kūku, tikai man bija jāpievieno milti un diezgan daudz, bet mana māte apstiprināja rezultātu, tāpēc šajās Lieldienās es esmu "dežurants" ...

Vēlos pajautāt arī par maizīti.Kad es to izdarīju pēc receptes, otro reizi paņēmu divas, nevis trīs olas, bet lielās pēc bulciņas nesmaržoja, mīkla bija plāna, tāpēc pievienoju daudz miltu, lai maizītes varētu nodot .. vai arī kūkai jābūt speciālai mīklai? Ir receptes, kur tieši pusšķidra mīkla un kūkas ir ļoti maigas .. bet kā vainagā, kā tas ir pareizi?

[Domovenoks]

Kā jūs domājat, ja mīklu maizes gatavotājā vispirms ieslēdzat režīmā "Ciema mīkla" uz 5 stundām, tas ir paredzēts, un pēc tam cepšanai kūka būs garšīgāka nekā režīmā "Saldā maize" vai nē ?

Domovenoks, mīkla nav jāgatavo režīmā "Zemnieciska mīkla". Ir ļoti garas partijas. Ilgu laiku es mēģināju visos iespējamos veidos pielāgot šo programmu dažādiem produktiem. Netērējiet savu laiku.

Un es izmēģināju šo kūku, tikai man vajadzēja pievienot miltus un diezgan daudz, bet mana māte apstiprināja rezultātu, tāpēc šajās Lieldienās es esmu "dežurējošs" ...

anynat, Vai jūs Lieldienās cepsiet HP?

[Sofim]

Sofim , šajā receptē nav koloboka. Mīkla ir ļoti maiga un viskoza. Kad es pirmo reizi cepu KhP, mana roka izstiepās, lai pievienotu miltus, bet es pretojos.

[Qween]

Qween, paldies par recepti. Un es to izdarīju !!!!! Ļaujiet nevis manuālajā režīmā, bet maizes gatavotājā - viss ir kārtībā! Elle Mulinex - 3000 (tas ir mazs). Svars - 650 gr. Augstums - 140 mm. Augšējā garoza tomēr pārsprāga. Bet tas ir vēl vairāk "mājās līdzīgs". Kā maizes krāsnī.



Es tiešām nesaprotu, kāpēc augšējā fotogrāfija ir otrādi?

[anynat]

anynat, Vai jūs Lieldienās cepsiet HP?

Qween, Es domāju, ka visur - gan ZS, gan cepeškrāsnī, jo jācep pati, mamma un māsa, nevis pa vienam. Un porcija 3 olām bija pietiekama lielai kūkai ZS un maizītēm krāsnī.

Es cepu šo kūku, bet es, iespējams, izdarīju kaut ko nepareizi, vai arī Ļvovas raugs mani pievīla (citus neatradu), bet tas izrādījās tikpat garš kā spainis, man pat nav apaļa jumta. Tas ir žēl, mēģināšu, bet ar citu raugu, ja atradīšu

garša ir vienkārši lieliska !!!

Es vienkārši nesaprotu, kāpēc viss pildījums palika kūkas apakšējā daļā un netika sadalīts pa visu, varbūt es šīs 12 stundas neizturēju pareizi. Kādai jābūt temperatūrai?

[Piparkūkas]

Piparkūkas, sanāca brīnišķīga torte !!!
Pat no fotoattēla jūs varat redzēt, kāda šķiedraina un smalka drupa!
Es esmu ļoti apmierināts !

anynat , Plānoju arī krāsnī un HP.

Domovenoksprotams izmēģiniet citu raugu, un esmu pārliecināts, ka jums izdosies. Pirms ielejiet piedevas spainī, pievienojiet tām karoti miltu un kārtīgi samaisiet. Šajā gadījumā piedevas nenosēžas apakšā. Protams, rozīnes utt. Ir jāmazgā iepriekš, lai tās varētu izžūt.

Un temperatūrai virtuvē jābūt normālai - istabas temperatūrai.
Starp citu, vai jūs vēlaties man pateikt, kā jūs varat Lieldienām skaisti izrotāt pasku (kulich) un Lieldienu olas? Es domāju, kā tas stāvēs kopā uz galda.

Ar prieku jums saku:

Es paņemu pītu (jebkuru) kastīti (var būt grozs utt.), Ieleju tajā zemi un iesēju visus graudus (auzas, kviešus utt.). Patiesībā es jau iestādīju pirms 4 dienām, bet es domāju, ka nav par vēlu. Līdz Lieldienām būs zaļa zāle.

Mēs dekorējam kastīti pēc vēlēšanās, piemēram, jūs varat to noklāt ar audumu. Ja kaste ir skaista, tad mēs to neizrotājam.

Tad zāles vidū es ieliku diezgan augstu, bet mazu pastu (kulichik), plānu (no baznīcas) sveci uz pastas un izkaisīju olas ap pastu.

Šeit ir skaistums un gatavs, jūs varat svēti un likt uz galda.

Ja neatrodat graudus, jūs varat iegādāties kaķu zāli jebkurā sēklu veikalā.

[Domovenoks]

Domovenoks, cik žēl !
Vai varbūt milti neizdodas? Jūs divkāršojāt rauga daudzumu, un rezultāts ir 0.

milti nevar neizdoties, jo vakar uz tā uz vecā kefīra uzcepu kviešu-rudzu maizi, un viņš jau atpūtās pret skatu logu, tāpēc šeit pacēlās kas cits, varbūt ieliku vēl miltus, jo man tur vienkārši ir peļķe koloboka vietā ( lai gan, šķiet, tam vajadzētu būt), eļļa var būt ļoti ūdeņaina un dod papildu šķidrumu, taču nav kupola.

Meitenes, kas cepīs šo kūku, lūdzu, nofotografējiet, kādu mīklu jūs iegūstat pirmās mīcīšanas laikā (protams, ja tas nav grūti)

Šī mīkla man šķita tik vienkārša, ka pat neiedomājos to nofotografēt. Bet, mīkla nav peļķe, tas ir skaidrs. Šķidrs, ļoti mīksts - jā.

Un tagad man ir tik maz laika, ka es pat nevaru iedomāties, kad es Lieldienās cepšu paso. Pat ne sestdien.
Un mamma nevar.

Un jums ir jāizlemj pirms Lieldienām.

PS: Jā, es aizmirsu uzrakstīt, ka arī jumtam nevajadzētu būt līdzenam!
Kopsavilkums: Tomēr pievienojiet miltus. Bet ne daudz!

Domovenok, ja nu jūs mēģināt cept cepeškrāsnī? Vai arī nav iespēju?
Qween, es arī nezinu, kad cept - šogad nebūs daudz laika ... Man tas būs jādara sestdien - un kaut kā savlaicīgi to sagriež, lai nokļūtu tirgū un veikalā .. . Un es ceru, ka izdosies šo pagatavot ceturtdien)))

[Domovenoks]

Domovenoks , tagad, es atcerējos

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.30 .
Šīs ir manas fotogrāfijas no tēmas "Vīnes konditoreja". Šie paši pīrāgi ir šīs tēmas pirmajā lappusē. Es sagriezu mīklu uz eļļotas dēļa.

Un šeit ir arī no "Vīnes testa" - foto kava.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.45

kava padarīja mīklu biezāku, un rezultāts ir labs.
linaun nezāle manā Lieldienu grozā līdz šai dienai nav pieaugusi.

Vismaz bija iespēja visu pagatavot. Es joprojām cepu Lieldienu zaķus ar olu ķepās.

[Domovenoks]

Domovenoks , tagad, es atcerējos

Un šeit ir arī no "Vīnes testa" - foto kava.

[Domovenoks]

Domovenoks , no foto uzreiz var redzēt, ka miltu ir par maz, bet, spriežot pēc "krātera", daudz ko pievienot nevarēs.

Mīcot, mēģiniet mīklai pievienot kurkumu. Burtiski 1/5 kafijas karotes. Krāsa būs dabiski dzeltena, tāpat kā no mājas olām.

Un rozīnes, labi nosusinātas uz salvete, sarullē miltos. Tomēr testā tas ir nedaudz nevienmērīgi.

Lūdzu, rakstiet par rezultātiem.

Fakts ir tāds, ka manā krāsnī jūs varat cept tikai augšējā plauktā, tas tur nedegs, un pārējā daļā ir 100% melns dibens, ar visiem iespējamiem mēģinājumiem to izvairīties.

Ja jūs uzliekat formas uz režģa, mēģiniet ievietot parasto cepešpannu zemāk esošajā krāsnī. Tas pārtrauks siltuma plūsmu un vienmērīgāk to sadalīs zemāk. Man ir veca krāsns, un tagad es arī pieradu. Es nolieku cepešpannu, un apakšdaļa tiek saglabāta.

[Viki]

Viki tiesības. Vecā krāsnī es apakšā vai apakšējā līmenī uzliku cepešpannu ar parastā sāls slāni. Tas arī palīdzēja.

Ja jūs uzliekat formas uz režģa, mēģiniet ievietot parasto cepešpannu zemāk esošajā krāsnī. Tas pārtrauks siltuma plūsmu un vienmērīgāk to sadalīs zemāk. Man ir veca krāsns, un tagad es arī pieradu. Es nolieku cepešpannu, un apakšdaļa tiek saglabāta.

šī ir mana cepeškrāsns šāda cepšanas lapa, kas ievietota zemākajā līmenī

viņi saka, ka jūs nevarat cept pirms Lieldienām (un mēģiniet arī ...).

Mišela, vai tu ēd maizītes? vai ruļļi ar pildījumu? sauciet savu produktu par bulciņu ar rozīnēm un izmēģiniet to veselībai. Kūkas ar šo nosaukumu man ir veselu gadu - viņas mīl manas saldās maizītes tējai

Vakar mēģināju. Pirmo reizi viss - presētais raugs, un papīra veidnes, un Lieldienu kūkas ... Garša nav salīdzināma, izskats ir kā sēnīte pēc kodolsprādziena (kopumā tas bija paredzēts, jo mīkla bija 2/3 no veidne pirms pacelšanas), un jumts saplaisāja, lai gan es to kaisīju pēc Tortyzhka ieteikuma. Bet vēl ir laiks analizēt kļūdas, taču recepte man ļoti patika, pateicoties autoram

Es šo Pasočku cepu testēšanai, tas sanāca vienkārši super
Es paņēmu no Kryvyi Rih raugu, mājās gatavotas olas - krāsa, garša, smarža tikai mirstība
Es gribu cept pēc šīs Lieldienu receptes

Man ir jautājums, vai mīklas mīcīšanu un pieeju HP var ievietot veidnēs un cept cepeškrāsnī ?? (Šķiet, ka Pasks ir apaļāks, ko es uztveru) un cik daudz mīklas jums jāievieto veidnē

[marināls]

marināls , Es priecājos, ka jums patika!

Protams, mīklu varat ievietot veidnē (vai sadalīt vairākās) un cept cepeškrāsnī. Es uzlieku mīklu uz 1/3 pelējuma.

Veiksmi!