Lieldienu kūka no "Vīnes" mīklas maizes gatavotājā

[Qween]

Man vienkārši nav šī ļoti ruma, bet es ļoti cienu tā smaržu maizes izstrādājumos.

QweenKā jūs domājat, ja īsto rumu aizstājat ar esenci?
Iespējams, man vienai nepaveicās, es nejūtu aromātu vai man ir iesnas ...

[Mišela]

Mišela , protams, jebkuru esenci var izliet, tikai kopā ar miltiem. Tas ir dīvaini, ka jūs nejūtat "ruma" smaržu (vai varbūt nedaudz fermentējat). Šīs mīklas visintensīvākais "ruma" aromāts sāk parādīties kaut kur 4 stundu laikā pēc mīcīšanas (un tūlīt - tikai ļoti bagātīgas vaniļas). Un, ja jūs ievietojat cukuru uz 3 olām, kas ir mazākas par 200 gramiem, tad aromāts parādās vēl agrāk un spilgtāk.

PS: Un kas tad tev smaržo?

Es sapratu, ka jūs mīklu stāvat 4 stundas (iespējams, periodiski mīcāt), BET! ja recepte ir paredzēta HP, tad mīkla nestāvēs 4 stundas, jo programma paredzēta 3-50 (ar cepšanu).
tas ir, jūs runājat par rokām gatavotas mīklas recepti, vai ne?

... vai par programmu sākšanu vienu pēc otras, mīklas pacelšanu, bet ne cepšanu ...

[Qween]

... vai par programmu sākšanu vienu pēc otras, mīklas pacelšanu, bet ne cepšanu ...

nu jā, vai nu tā ...

Ak, Qween, Es ēdu jūsu makaronus, vēlreiz vēlu jums veselību. Raibs pirms 2 nedēļām, bet tomēr yummy !!!!

[poiuytrewq]

poiuytrewq , jā, jūs to varat izdarīt.

Piemēram, man ir programma "Mīkla" 1,5 stundas, no kurām 30 minūtes mīca, bet 1 stunda ir korektūra. Tad es izslēdzu HP un mīklu atstāju spainī. Periodiski es pats to mīcu.

Jūs varat sākt mīcīt programmā "Galvenā" vai "Saldā maize", un, kad pienāks cepšanas laiks, vai nu cepiet, vai atkal izslēdziet HP un turpiniet sevi. Bizness tad vairākas reizes ar prieku mīca mīklu.

Jūs varat ievietot mīklu lēnā plīts, un tur tas darbojas lieliski. Ja nepieciešams (piemēram, auksts), jūs varat ieslēgt siltumu, nospiežot pogu "Apkure".

Godīgi sakot, man nav stingra algoritma! Kā es vēlos šajā brīdī, tā arī daru. Varbūt tāpēc, ka šī recepte ir pierādīta, un es to mīlu.

Un ar rokām es tikai mīcu mīklu, celšanas procesā. Es ilgu laiku mīcīju HP.

Īsāks mīklas fermentācijas laiks (t.i., mazāks par 4 stundām), es arī to lieliski atzīstu. Ne vienmēr ir iespējams gaidīt.
Starp citu, 4 stundas ir aptuveni. Tas viss kopā, vairāk nekā 4 stundas.

Raibs pirms 2 nedēļām, bet tomēr yummy !!!!

Mišela , Es esmu ļoti apmierināts ! Tavai veselībai!

Es gatavoju šo mīklu pēc programmas "Ciema mīkla" ... Un tad - pēc veidnēm un cepeškrāsnī.

[Velsa]

Velsa , Es lūdzu sīkāku informāciju. Tas ir, ja es pareizi sapratu, tad viss ir kā paredzēts, ar maisītāju?
Un pats galvenais - kā rezultātā?

[Velsa]

Velsa , Es lūdzu sīkāku informāciju. Tas ir, ja es pareizi sapratu, tad viss ir kā paredzēts, ar maisītāju?
Un pats galvenais - kā rezultātā?

Nu jā. Tā kā šie ir mani pirmie pīrāgi, un es noteikti nevarētu mīcīt mīklu ar rokām. Un visu laiku sekojiet testam. Es sapratu, ka vienkārši ar "mīklas" režīmu nepietiks. Un "ciems" - šķiet, ka tas ir vajadzīgs laikā un pārbaudē.
Mīkla izrādījās auglīga. Ļoti smalks un paklausīgs.
Sakārtotas formās. Galīgai pārbaudei krāsnī. Un cepšana.
Starp citu, tas tika izcepts ļoti ātri. Es tiešām gatavoju mazas Lieldienu kūkas. Mani vienmēr apmulsina milzīgi paskali.

Paldies par recepti.

[Gardēdis]

Gardēdis, žēl, ka visi jau gulēja, un nebija neviena, kas varētu palīdzēt. Bet, jūs jau rakstāt, kā viss beidzās.

Velsa , jums nešķita, ka mūsu 350 koriģēšanas laikā dažkārt silda mīklu. Dažreiz tas izžūst ar plānu garozu.
Vai tas nelikās pēdējais kāpiens (110 minūtes)?
Cik lielu pārbaudi veicāt pirms cepšanas?
suslja5004 un Velsa , jūsu un jūsu ģimenes veselībai un
Gardēdis arī, ja viss izdodas

Cienījamais Qween! Ļaujiet man izteikt visdziļāko pateicību jums par šo recepti.

Sākumā man tas šķita nedaudz grūti; nevis laikietilpīgs, bet sarežģīts. katru reizi, apgūstot "neapstrādātu augsni", tas ir, kaut kādas receptes, es atceros pirmo pankūku gabaliņu un man rodas nervozitāte.

Kopumā mīklu un pārējās sastāvdaļas sajaucu režīmā "pica". Pievienots konjaks.

Tad viņa noķēra daļu mīklas un ielika ledusskapī, jo nakts vidū es negribēju cept cepeškrāsnī. Un atlikušo mīklu ielieciet "Basic" 4 stundu režīmā. Lai noteikti ceptos, es iestatīju XL izmēru. viegla garoza.

Izrādījās ļoti garšīga kūka - man nebija laika nofotografēties. Kas attiecas uz mani - garša ir diezgan apikāla, nevis viegla smalkmaizīte, proti, kūka.

Tagad es nezinu, vai no atdzesētās mīklas kaut kas izrādīsies. Kā tas izturēsies? Es pārbaudīšu un uzrakstīšu.

Par raugu... Es šeit lasīju par Ļvovu, un man tikko bija Ļvova .. Tiesa, uz iepakojuma bija uzrakstīts "greznība", un viņi man paskaidroja, ka tie ir ļoti labi ... Bet es tomēr biju pārapdrošināts un neliku 20, bet aptuveni 40 grami.

Izrādījās, ka raugs.

Šodien veiksme pasmaidīja - mēs saņēmām Kriviju Rihu.

Tiem, kuriem nav svari, es varu teikt - 25 grami rauga ir 3/4 sērkociņu kastes.

Cienījamais Qween! Ļaujiet man izteikt visdziļāko pateicību jums par šo recepti.

Ļaujiet man pievienot savu milzīgo pateicību savai milzīgajai pateicībai. Pēdējo pāris nedēļu laikā esmu cepusi dažādus pīrāgus. Bet visproblemātiskākais, manuprāt, ir no Vīnes mīklas. Un tas, ņemiet vērā, neskatoties uz to, ka es pirmo reizi izmantoju dzīvo raugu. Tas bija biedējoši, bet rezultāts parādīja, ka arī mēs varam (vai varam?). Nu, vispār spējīgs izdarīt brīnumu

[Velsa]

Velsa , jums nešķita, ka mūsu 350 koriģēšanas laikā dažkārt silda mīklu. Dažreiz tas izžūst ar plānu garozu.
Vai tas nelikās pēdējais kāpiens (110 minūtes)?
Cik lielu pārbaudi veicāt pirms cepšanas?

Qween, labi, ne tas, ka tas izžūst ... labi, tas kaut kā sagrābj ... Es domāju, ka tā nav temperatūra, bet konvekcija izžūst. Šis efekts dažreiz tiek novērots "pilngraudu" režīmā.
Mitruma mitrums pēc jūsu receptes, tāpat kā man, bija pietiekams, un mīkla izturēja.

Es nolēmu šoreiz neiejaukties programmā. Bet ir pilnīgi iespējams, ka jūs varat "samazināt" pēdējās pārbaudes laiku. Vai arī pēc pēdējās mīcīšanas izklājiet mīklu formās. Varbūt tas būs pat pareizāk ...

Veidņu pārbaude bija apmēram 40-50 minūtes ...

Qween! Es gribēju pagatavot nelielu pastu un samazināt proporcijas, bet kaut kas noiet greizi. Tas izrādījās pārāk mazs un papildus tika cepts 1 stundu. Tā kā ar stundu viņai nepietika. Lūk, rezultāts
un šeit ir mana neveiksmīgā eksperimenta fotogrāfija
Pārtiku sadalīju uz pusēm, bet ZS tas nemaz nepaaugstinājās. Es nedomāju uzreiz nofotografēties, es jau atcerējos, kad nosedzu eksperimentu. Garā: (viss izrādījās tieši pretēji. Un tad notika neveiksme

Vai jūs jau esat cepis ar šo rauga iepakojumu? Varbūt raugs neizdevās?

Tieši tā, šeit es esmu nelietis Ivanovna, tas ir rauga jautājums. Es devos mēģināt vēlreiz, bet vispirms pēc svaiga rauga. Paldies par padomu.

Qween, un es vēlos jums pateikties par recepti! Es pirmo reizi mūžā cepu kūkas ar dzīvo raugu un cepeškrāsnī! Lieldienu kūkas izrādījās ļoti gaisīgas - ģimene teica, ka nākamgad es cepšu tieši šo kūku.

[DainaFay]

DainaFay, Es esmu ļoti apmierināts! Tavai veselībai!
Ļoti skaistas Lieldienu kūkas, uzreiz var redzēt, ka tās ir labi izceptas. Cik tas radās?

[DainaFay]

DainaFay, Es esmu ļoti apmierināts! Tavai veselībai!
Ļoti skaistas Lieldienu kūkas, uzreiz var redzēt, ka tās ir labi izceptas. Cik tas radās?

Tas ir no porcijas 300 gramu miltu, mazas tortes veidnēs no Ikea, lielākas litru emaljas krūzē no padomju laikiem.

[Qween]

Qween, Atradu līdzīgu "Vīnes Lieldienu kūka" recepti, bet mīkla tur tiek ievietota ledusskapī, šodien cepu rullīti un makaronus, sanāca ļoti garšīgi. Ja es varu ievietot recepti šeit, ja nē, tad citā Temko?
Kā to izdarīt labāk?

[Qween]

QweenLiels paldies par jūsu recepti. Cepts Lieldienās - tas izdevās lieliski! To, ko viņi neēda, radinieki paņēma līdzi. Tā kā mans vīrs, diemžēl uz brīvdienām, bija prom, es nolēmu šodien viņam veikt meistarklasi. Izrādījās šādi:


Ļoti viegla šķiedraina mīkla


un šis vainags ir izgatavots no 1/3 mīklas (es baidījos, ka tas netiks cepts maizes mašīnā). Vienīgais ir tas, ka es nevaru pierast pie cepšanas režīma krāsnī: kādā temperatūrā un cik daudz cept? Es visi baidos to cept, bet galu galā es pārspīlētu un tas iznāk diezgan sauss.

[katjaks]

katjaks , ja recepte ir līdzīga, tad ejam šeit, es neapvainojos.

kava , tas sanāca ļoti jauki! 1/3 mīklas vainags no 500 gramiem?

[kava]

kava , tas sanāca ļoti jauki! 1/3 mīklas vainags no 500 gramiem?

Jā jā! Es mīcīju mīklu pēc sākotnējās receptes 500 g (mīcot pat nācās pievienot nedaudz vairāk miltu, iespējams, olas bija par lielu), un mīklu izrādījās diezgan daudz, tāpēc nolēmu atdalīt daļu no mīklas un cep vainagus cepeškrāsnī

[Nora Klārka]

Nora Klārka , Tu esi gudrs
kava, tad es šo vainagu ceptu 15 minūtes, pie 220 gramiem 5 minūtes un pēc tam cepu 200. Ziniet, katram ir dažādas krāsnis, un ir diezgan grūti sniegt vispārīgu padomu.

Qween, liels paldies par jūsu vērtējumu, es ļoti centos. Vai es esmu labs students? Es cepu pastu stingri pēc receptes 500 gr. milti. Ļoti cepts. Ar to viņa nosūtīja vīru un meitu pie vīramātes svinēt Lieldienas. Viesu bija daudz. Kad mūsu paska parādījās uz galda, visi bija sajūsmā.
Paska bija programmas izcilākais notikums. Kāda garša, kāda izmēra ...

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , rakstiet vēlāk, lūdzu, kā beigsies vēl viens mēģinājums.

Es rakstu, beidzot es gandrīz pabeidzu mazu izmēru. Noteikti ne tik skaista kā jūsu Qween, bet tas neietekmēja garšu. Šeit ir mana mazā kūka, kaut arī nedaudz neveikla. ... Bet es nolēmu šodien atkal cīnīties. Šeit jumts saplaisāja, un šeit mēs jau esam paslēpuši jumtu

Un šeit kontekstā. Fotografēts ar mobilo tālruni, tāpēc gandrīz svarīgas bildes

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, un kāda bija mīkla? Miltu nav par daudz?
Un nekas kulichs nav neveikls, bet ar vērpjot, un turklāt tas labi pacēlās.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, un kāda bija mīkla? Miltu nav par daudz?
Un nekas kulichs nav neveikls, bet ar vērpjot, un turklāt tas labi pacēlās.

Man arī šķita, ka daudz miltu. Fotoattēli ir sliktas kvalitātes, es fotografēju ar savu mobilo tālruni. Bet garša izrādījās vienkārši super. Dēls teica, ka kūka ir visgaršīgākā viņa dzīvē. ... Un darbā viņi novērtēja, un visi vēlas šo recepti, tikai krāsnij. Viņi teica, ka drupa, it kā, samts vai kaut kas tamlīdzīgs. Viņi ēda tik daudz, ka tik daudz, cik atbildīgās iestādes (kas ienāca nepareizā laikā) teica, ar ko jūs traucējāt. Šodien cepu pēc citas receptes, tāpēc ģimene vienā balsī nav vienāda. Bet man šķiet, ka krāsns un maizes ceptuves garša atšķiras viena no otras?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , kūka garša no krāsns atšķiras, un no HP, bet ne būtībā.
Nākamreiz, kad cepat HP, saspiediet gabalu mīklas un cepiet cepeškrāsnī un pagaršojiet. Bet, abas kūkas ir ļoti garšīgas.

Es cepu kūku, recepte tika pielāgota 300 g miltu. Sanāca ļoti garšīgi, liels paldies par recepti. Man ir HP ne vairāk kā 1 kg mīklas, un tāpēc no manas samazinātās porcijas spainis izrādījās gandrīz pilns. Jumts ir nedaudz saplaisājis, vai tas nenozīmē, ka raugu var nedaudz samazināt?



Jā, es to ļoti rūpīgi iesmērēju ar olu, varbūt nedaudz, bet es baidījos, ka mīkla nokritīs.Ieeļļo 10 minūtes pirms cepšanas, varbūt tas bija vajadzīgs uzreiz pēc pēdējās mīcīšanas?
Otro reizi es to cepu, nedaudz vilcinājos un nepieļauju un pat ieliku vieglu garoziņu. Jumts neplīsa, bet bija pārāk gaišs, pēc cepšanas nācās nedaudz svaidīt ar olu un likt cepšanai uz 5 minūtēm. Īsāk sakot, recepte KLASE !!!

[Maijs @]

Maijs @ , Es tev neko neprasīju par olu. Garoza no tā ātri "sagrāba", un mīkla joprojām auga. Šeit Lieldienu kūka saplaisāja. Bet viņa skaistums no tā necieta.
Pirms cepšanas labāk ieeļļot ar saldu pienu.

Sezama sēklas, iespējams, nelīp pie salda piena.

[Maijs @]

Maijs @, sezama sēklas nelips pie salda piena.

Pirms cepšanas ar želeju produktus ieeļļoju ar smidzinātājiem (rezultāts ir īpaši iespaidīgs uz dažādām maizītēm): 0,5 tējk. vāra cieti ar 4 ēdamk. l. ūdens vai piens. Kad tas atdziest ar otu, es ieeļļoju produktu virsmu un apkaisa ar nepieciešamo (cukuru, sēklām utt.)
Es to ieeļļoju tieši pirms cepšanas
Jebkura smidzināšanas nūja lieliski!

Sveiki visi! Es arī mēģināju cept makaronus no Vīnes mīklas. Nu, ko es varu teikt, manuprāt, receptē esošie milti ir tieši piemēroti, bulciņa bija komata formā. Es ieliku 40 gramus rauga, bet es domāju, ka pacelšanai pietiks ar 20, mīkla nav tauka un nav smaga, tā labi pieauga.

Mīkla patiešām smaržoja pēc ruma. Lieldienu kūka ir pacēlusies tieši virs spaiņa malas, tāpēc recepte tiks samazināta.

Mīcīšana režīmā "Mīkla" un cepta, cepot uz 1.20.

Pārgaismots, tam vajadzētu būt mazāk laika. Es baidījos, ka tas netiks cepts, pārāk daudz mīklas, kā manuprāt.

Ja es cepu kūkas galvenajā režīmā, tās arī kļūst ļoti miecētas.

kā to izcept, lai jūs nebūtu negrits?

Un smarža bija elpu aizraujoša dzīvoklī un ieejā.

Ja es cepu kūkas galvenajā režīmā, tās arī kļūst ļoti miecētas.
kā to izcept, lai jūs nebūtu negrits?

Vai jūsu HP ir programma Sweet Bread? Ja ir, tad labāk cept šajā režīmā. Un izvēlieties vidējas vai vieglas garozas.

[Qween]

Qween, un ja cepeškrāsns ir cepta, kādā temperatūrā un cik daudz? Un tad, pirms es vienmēr cepu HP, un tagad bez spaiņa - man būs jāiet uz krāsni, es negribētu sabojāt yummy

Vispirms man patīk krāsns augstākā temperatūrā, un pēc tam es to ieskrūvēju.
Un maize, un pasci un citi konditorejas izstrādājumi. Garoza ir plānākā.

Piemēram, es iepriekš uzkarsēju cepeškrāsni līdz 220 grādiem, uzlieku cepšanu un uzreiz ieskrūvēju to 180. Un es cepu tik daudz, cik nepieciešams izmēros (piemēram, virtuļus par 300 gramiem miltu cep 18 minūtes)

Vai arī es to sasildu līdz 200 grādiem, cepu 5 minūtes un pēc tam pieskrūvēju līdz 180 grādiem un cepu.

Jūsu mazais nerūsējošais tērauds karsētu 18-20 minūtes. Lilechkinos un tavos lielajos - 25 - 35 minūtes.

Es neredzēju nevienu temperatūras zondi acīs. Tāpēc es cepos "no acīm", pēc smaržas pat kaut kā dzirdu gatavību.
Ne reizi vien biju pārliecināta, ka krāsns un cepšana tajā ir individuāls jautājums.

PS: Es cepu bez tvaika un bez visiem citiem losjoniem. Produktus pirms cepšanas iesmērēju tikai ar pienu, olām utt.

Šodien es plānoju cept kūkas no Vīnes mīklas. Pirms Lieldienām vēl ir dažas dienas. Pastāsti man, kā, kur un ko labāk ietaupīt?

Es domāju, ka ir par agru. Mēs ēdīsim tikai svētdien. Lai gan jūs varat sākt agrāk un atstāt vienu veltīt.

Lai gan jūs varat sasalst. Produkti paliks tajā svaiguma stadijā, kādā tie tika sagatavoti.

meitenes, no šīs mīklas gatavoja maizītes ar sausu. raugs. tur 8 stundas aukstumā. izrādījās lieliski. paldies par recepti.

Šeit ir manas Lieldienu kūkas

tomēr ir vēl divas cepešpannas ruļļos. (Es vairs necepšu papīra formās, dažas no tām tomēr iestrēga, kaut arī nedaudz, bet, vienalga, garša man nepatika, kā vienmēr, brīnišķīga. Paldies par recepti !

Gaļas ēšanas tēmā virmo kaislības, bet šeit viss ir kluss, mierīgs. Es arī esmu atvedis, lai parādītu šodienas radīto, neskatieties pārāk daudz uz Khokhloma veidni, kad es pārvietoju veidnes krāsnī, nometu to un sasmalcināju to ... tas ir lielākais, kas man ir un ko šajā laikā necepu.

Es vairs necepšu papīra formās, daži iestrēga, kaut arī nedaudz, bet tomēr man nepatika

Anete, kāpēc tu dabūji kūkas ārā no veidnēm? : o Tie ir vienreizlietojami, un tiek pieņemts, ka kūkas tiks glabātas tieši tajās, un jūs varat tos sagriezt

Es to cepu ātri un bez lielām grūtībām. Darbinieki to izmēģināja un nolēma, ka ar cukuru joprojām nepietiek. Jāpievieno 100 grami.

No šīs mīklas kūkas mēģinājumam, tā sakot, cepu smalkmaizīti garā mafinu formā. Es cepu par 2 olām (kaut kur bija tāds Queen aprēķins), lai gan pēc receptes ir 75g cukura, bet es netērēju laiku sīkumiem un pievienoju 100g, jo mums tas patīk saldāks.
Mīkla izrādījās vienkārši lieliska, viegla, iekšpusē nedaudz mitra, ar nesalīdzināmu bagātīgu smaržu. par saldumu tikai labi.
Atkal lieliski!

[Zest]

Zest , un cept tik zemu vai tomēr gaidīt?

Pagaidiet vēl nedaudz. Viņš man labi derēja.

Gaidīšu!

Tas ir skaidrs, raugs izrādījās slikts, lai gan es speciāli nopirku svaigu

Kad gatavojaties kaut ko cept, īpaši svētkiem, iegādājieties nelielu raugu ar rezervi un iepriekš pārbaudiet, vai tas nav kvalitatīvs un celtspējīgs.
Kāpēc no iepakojuma no neliela gabaliņa gatavot mīklu. Ja mīkla darbojas labi, tad nav ko uztraukties - jau nākamajā dienā varat sākt mīklas likšanu uz šī rauga. Ja raugs ir slikts, jums būs laiks nopirkt citu vai aizstāt to ar sausu maizi, kas pārbaudīta ar maizes mīklu.

Nu, uz parauga jūs varat cept pankūkas vakariņām

an_domini-šo kūku var cept arī ar sauso raugu, es to cepu 2 (divas) reizes, ar Saf-moment raugu, paņēmu 11 gramus uz 500 gramiem miltu, tas ir, 1 paciņu. Lieldienu kūkas iznāca tāpat kā ar presētu raugu. Tikai mīklas pārbaudīšana uz tām prasa ilgāku laiku nekā svaigs raugs (katrā ziņā tā bija ar mani).

Meitenes! Lūdzu pasaki man! Es ĻOTI baidos - tāpēc vēlreiz lūdzu, piedodiet, ja jūs jau teicāt.
12 stundas izturēja
Es visu piepildīju - galveno mīklu ievietoju Panas 255 režīmā HP, tagad tā izlīdzina temperatūru
Tad - ielieciet tos formiņās (es nez kāpēc nopirku)))) ielieciet cepeškrāsnī 40 grādu stāvēšanai (NAV DAUDZ?).
Bet tad - tas vispār nav skaidrs - ko, izņemiet to no krāsns, sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cepeškrāsni? Ko darīt, ja tās (Lieldienu kūkas) nokrīt ārpus krāsns?
Palīdziet! Iesakiet !!!!!!!!!!!

[Markilena]

Es visu piepildīju - galveno mīklu ievietoju Panas 255 režīmā HP, tagad tā izlīdzina temperatūru
Tad - ielieciet tos formiņās (es nez kāpēc nopirku)))) ielieciet cepeškrāsnī 40 grādu stāvēšanai (NAV DAUDZ?).
Bet tad - tas vispār nav skaidrs - ko, izņemiet to no krāsns, sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cepeškrāsni? Ko darīt, ja tās (Lieldienu kūkas) nokrīt ārpus krāsns?
Palīdziet! Iesakiet !!!!!!!!!!!

Markilena, neuztraucies. Mana mīkla aug 2,5-3 reizes, bet ne 1 stundas, bet 1,5-2 stundu laikā. Tā ir pirmā lieta.
Otrkārt, noformējiet bumbiņas un uzmanīgi pārvietojiet tās uz papīra formām tā, lai tās aizpildītu tikai 1/3. Es saņēmu 2 vidējas formas 134/95 un vienu mazāku 110/85. Sousley padara 2 vidējus un 2 mazus.
Tad ielieciet to siltā krāsnī, lai pārbaudītu, un pagaidiet. Mīklai vajadzētu izaugt gandrīz līdz pelējuma malām.

Markilena, Es pats to izmēģinu, ierakstot. Nu, pēc manas pieredzes: ielieciet gatavo mīklu veidnēs, pievelciet to ar maisu (lai augšdaļa neizžūtu) un pārbaudiet to (es arī izmantoju krāsni, it īpaši, ja man ir nepieciešams nedaudz paātrināt procesu) .
Un tagad jūs varat iet divos veidos:

1) nenoņemot kūkas no cepeškrāsns, paaugstiniet temperatūru, turiet 15 minūtes pie 180 * un pēc tam samaziniet līdz 150 * un cepiet (laiks ir atkarīgs no kūku lieluma).
2) izņemiet kūkas (ja tās netika izkaisītas uz galda, bet cepeškrāsnī), uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200-180 * nosūtiet passi tur 10-15 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 150 un cepiet.

Es izmantoju otro metodi, jo mana krāsns silda diezgan ilgu laiku (25 minūtes) no 40 līdz 180 *, un tad es vispār nezinu, cik daudz tiek cepts un cepts.

Šeit ir manas krelles

Vēl viena porcija ir tā vērts