Tibetas kefīra sēne

[Gaļina Biko]

Gaļina Biko, Es dzīvoju Mitino (nomināli, varbūt vairāk valstī), man ir žāvēta sēne. Es varu to pārsūtīt, un jūs to paņemsit. Ja kas, rakstiet personīgi, es norādīšu adresi un tālruņa numuru.

daudziem ir sēnīšu gļotas

Lai noņemtu slaidumu, varat to vienkārši iesaldēt vairākas dienas.

Es gatavoju kefīru no šīs sēnes vairāk nekā 5 gadus pēc kārtas. Bet es nezinu, ka tas ir sapuvis.
Es tikai zinu, ka cilvēki ir nokaitināti katru dienu to filtrēt.

Es pilnībā atbalstu, man arī sēne ir bijusi jau ilgu laiku, nav grūti to kopt, skalot un ielej pienu reizi dienā, sēne vienmēr ir sniega balta, veselīga, bet, ja jūs to ik pa laikam atceraties, tad protams, tas sāks sāpināt ...

Šeit ir vēl viens svarīgs moments, kad sēne aug, kefīrs rūgst ātrāk nekā dienā. Un daudzi sūdzas, ka kefīrs izrādās skābs. Jums vienkārši jāzina nianses un "jāsajūt" sēnīte.

Vai Natasha-Mowgli kaķis un suns ēda pašu sēni? kā viņi toreiz - krēsls nav mainījies

Ira, nē, tas nav mainījies, bet mēs jau esam to ēduši vairākas reizes

Pie manām paziņām tēvs pāris reizes ēda ar kefīru

Es arī dažreiz to ēdu ar kefīru, esmu dzīvs un vesels, nav gremošanas traucējumu)

[Sedne]

Sedne, Es zinu, ka mana meita, iespējams, nevēlas dzert kefīru no sēnītes ... Man tas ir jāizmēģina. Es sapņoju par šo sēni 2 gadus kaut kur, ar pārtraukumiem grūtnieces aizmāršībai. Kombuča vairākus gadus ir dzīvojusi pie manas mātes, bet es gribu dzert pats savu kehirchiku. Mums ir jogurta gatavotājs. Es gribu pagatavot visu jogurtu, bet tad mājās nav piena, tad recepte tiek zaudēta .. Lūdzu, pastāstiet man recepti.

Visu labo dienas laiku!
Arī Kefīrs vairākus gadus dzīvo pie manis. Es to fermentēju tikai ar pienu, no mīkstiem maisiņiem, īss derīguma termiņš. Tas faktiski parāda ķīmiski apstrādātu pienu. Lidojot, viņi tam bieži pievieno soda, lai tā ātri nesaskābtu. Tad sēne vai nu puto, vai paslīd. Es to nomazgāju ar ūdeni. Lielākus gabaliņus mēs vienkārši ēdam. Garšo patīkami - ne siers, ne biezpiens, nedaudz skābs. Izstiepjot to caur padomju tilla aizkaru. Tas ir neilons, izturīgs, smalku sietu, labi mazgā, smarža uz tā nepaliek. Ērtības labad mēģināju raudzēt ar dažādām ierīcēm, tas nesakņojās. Marles maisiņos un tējkannu tīklos ir maz vietas. Vienveidīgu fermentāciju iegūst, kad tā brīvi peld pienā.
Ja man nav laika iztukšot, ielieciet to ledusskapī. Vai arī es izleju (un visbiežāk es izlaižu caur salmiem) sūkalas un papildinu ar svaigu pienu. Starp citu, šī metode, kad sūkalas tiek iztukšotas un papildinātas bez sasprindzinājuma, virsū ir piens, ļauj pagatavot ļoti biezu kefīru, kas atgādina skābo krējumu. Nenokrīt no karotes. Viņš arī balina ādu. Kad es to sasprindzinu, es vienmēr izkaisīju atlikumus uz rokām un atstāju to nožūt. Skābums ir atkarīgs no piena sēnīšu attiecības. 2 ēdamkarotes ne lielu sēņu uz litru piena. Un es cenšos neaudzēt lielus. Tās jau ir nobriedušas daļas, un no jauniem graudiem tiek pagatavots visgaršīgākais kefīrs.

Meitenes, šodien es biju patīkami pārsteigta, jo dzēru tik smalku kefīru, kuru pat vārdiem nemāku aprakstīt, jo vairākus mēnešus dzeru ļoti skābu jogurtu. Un vakar es iesaldēju sēni, kuru izmantoju, un izņēmu otru, savu rezerves, raudzēto cepto pienu ar 500 gramiem 2,5% un krējumu ar 500 ml 10%, šodien es dzēru dievišķo dzērienu, kas līdzīgs raudzētajam ceptajam pienam.
Pastāsti, kāpēc šī sēne man deva skābu gaļu, es jau biju izmisusi .., un šodien es biju laimīga kā bērns, kad dzēru kefīru. Nu ļoti garšīgi !!!

un sēnītes mazgāšanai izmantoju sietiņu, kura diametrs ir aptuveni 8-10 cm, ar ļoti mazu acu (metāla sietiņus un karotes NEVAR izmantot), tas ir ļoti ērti un ātri, visa mazgāšanas procedūra aizņem ne vairāk kā piecas minūtes vakarā, un voila, sēne ir brīva līdz nākamajai dienai, un vakariņu vietā man ir glāze veselīga un garšīga jogurta

Un mazgāšanai man ir siets Shinua no tapera, tā ir ērta lieta

Ja man nav laika iztukšot, ielieciet to ledusskapī. Vai arī ielej (un visbiežāk izlaiž caur salmiem) sūkalas un papildina ar svaigu pienu. Starp citu, šī metode, kad sūkalas tiek iztukšotas un papildinātas bez sasprindzinājuma, virsū ir piens, ļauj pagatavot ļoti biezu kefīru, kas atgādina skābo krējumu. Nenokrīt no karotes.

un vajag arī dienu raudzēt? un cik daudz piena lietojat?

Viņš arī balina ādu. Kad es to sasprindzinu, es vienmēr smērēju atlikumus uz rokām un atstāju to nožūt. Skābums ir atkarīgs no piena sēnīšu attiecības. 2 ēdamkarotes ne lielu sēņu uz litru piena.

Kad es nopirku sēni, sieviete man teica, ka viņa tos izrāva papēžu plaisās, veidojot vannas utt.

Mana reklāma uzkaras uz Avito: pārdod. Garšīga, veselīga, mājās gatavota kefīra pagatavošanai.
Der jebkurš dabīgais piens.
1 ēd.k. karote - 50 rubļi. Tas ir pietiekami 0,5 litriem piena.
Un to KĀDS man rakstīja ziņojumā: Izrādās, 05 kefīrs maksās 80 rubļus, rudzu garozu vieglāk iemest pienā - un pēc 3 stundām kefīrs ir gatavs
To nevar speciāli izdomāt ...

1 ēd.k. karote - 50 rubļi. Tas ir pietiekami 0,5 litriem piena.

Es ņemu ēdamkaroti litrā, un, ja jūs lietojat 2, tad manējais ir pārrūgts pus dienas laikā, pārvēršoties par jogurtu

Šeit ir šāds atgādinājums par aprūpi, pirms dažiem gadiem viņi man iedeva kopā ar sēnīti, tiešām, skalojot, daudzi izmanto sienu atlikumus maskām utt.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, es vēlos izteikt tev pateicību. Nekur mūsu valstī man nav izdevies atrast šo brīnumsēni. Tikai pateicoties jums, man tas tagad ir.
Es ceru, ka viņš atveseļosies un priecēs manu ģimeni ar savu kefīru. LIELS PALDIES!!!

[Tatjana]

Tatjana, Taņa! Tavai veselībai !!!! : roze: ļauj viņam tev iedot ļoti garšīgu kefīru!

[Tatjana]

Tatjana, Taņa! Lūdzu, iztīriet savu pastkasti, es nevaru atbildēt, viņi raksta, ka tā ir pilna.

Šeit ir dīvaina lieta ... mana sēne pārtrauc fermentāciju 1,5 mēnešu laikā ... es to ievietoju saldētavā, es izņemu rezerves. Es dzeru normālu kefīru ... tāpēc, kāpēc es nevaru saprast

[Natālija]

Natālija, cik daudz piena jūs lietojat? Mēģiniet pienu nomainīt mēneša laikā: ņem resnāku.

Albīna, gandrīz vienmēr 5%

[Natālija]

Natālija, lietojiet 6% vai otrādi uz nedēļu par 3,5 iet.

Mēģināšu, bet pagaidām atkal mainīju vietas. Es to aizsūtīju iesaldēt un izņēmu otro

Man ir kefīra sēne. Esmu jau izlasījis daudz informācijas par viņu. Bet tomēr bija jautājumi:
1) Kad sēni piepildām ar pienu, vai tai vajadzētu peldēt vai gulēt apakšā?
Internetā satiku pilnīgi pretējus viedokļus. Daži raksta, ka sēnei vajadzētu peldēt. Citi - ka tas, kurš parādījās virsū, ir vecs un ir jāizmet. Kā tas ir pareizi?
2) Kā noteikt, kura sēne ir veca un nepilda savas funkcijas?

[kuznez84]

... Kaut kas man ir viss sēņu puņķis un puņķis ... Manējais, izmetiet to, audziet ... Un viņš atkal. Kaut kāda neveiksme, slikts piens? Es tikai sakārtošu to pareizi, bet viņš atkal ...
kuznez84, vecs nenozīmē pilnīgi sliktu. Un viņš rūgst, varbūt mazāk intensīvi. Vienkārši sēne aug visu laiku, un ērtāk ir saprast, kura no tām ir mazāk svaiga, neatkarīgi no tā, vai tā peld vai nē, to ir vieglāk nekavējoties noņemt no virsmas. Tas ir, tas nav jāizmet, bet jūs varat, ja nepieciešams. Un, ja jums tas nav jāizmet pēc daudzuma, tad, mazgājot, nebaidieties sadalīt lielu gabalu mazos. Tātad tas atjauno un aug jaunās daļiņās.

[Ikra]

Ikra, Irina, Paldies
Īsi un skaidri izskaidrots.

... Kaut kas man ir viss sēņu puņķis un puņķis ... Manējais, izmetiet to, audziet ... Un viņš atkal.

Ira mēģina dienu iesaldēt un pēc tam atgriezties pie ražošanas

[mowgli]

mowgli, ES mēģinu. Palīdz maz

... Kaut kas man ir viss sēņu puņķis un puņķis ... Manējais, izmetiet to, audziet ... Un viņš atkal. Kaut kāda neveiksme, slikts piens? Es tikai sakārtošu to pareizi, bet viņš atkal ...

Tāpēc man ir tādas nejēdzības ... Deva man savu meitu, viņa ir liela, izskatās kā ziedkāposti, sākotnēji puņķaina, nepalīdzēja ne sasalšana, ne piena maiņa. Tas izskatās ļoti mīļi, labi atveido, arī dzēriena garša ir ļoti laba, tikai tieši ap sēni tā ir nedaudz gļotaina.
Pirms tam viņš bija mazs, nekad neķēpājies, tagad guļ saldētavā.
Tagad arī lielo ieliku saldētavā.

Es gatavoju uzreiz 4-5

Albinočka, pasaki pzhl. , un, kamēr kefīrs ir piedzēries, kur jūs glabājat pašu sēni? Vai arī jūs to ātri dzerat?
Es tikai gribu pamēģināt pagatavot kefīru 2 dienas, neviens nedzer, izņemot mani, un man ir 1/2 litri tikai 2 dienas, bet kur gan pati sēne jāuzglabā, ledusskapī, ūdenī?

[Ksyusha]

Ksyusha, Es izleju pēc skalošanas ar aukstu ūdeni, pievienoju nedaudz piena un ledusskapī

[mowgli]

mowgli, Nataša paldies, es redzu!

Pievienots piektdien, 2016. gada 17. jūnijā 10:11

Un ielej ūdeni ar vārītu vai vienkārši filtrētu?

Ieleju vārītu, ja 1 vai pāris dienas neveidoju kefīru. Būs žēl ieliet ūdeni ar pienu, bet tikai ūdeni normu skalošanai.

Tas nozīmē vārītu, labi, es to pārtaisīšu, pretējā gadījumā es to piepildīju ar filtrētu ...
Paldies!

Es aizpildu filtrētu. Es nedaudz ieleju pienu, lai barotu sēni

Kas man būtu klausāms, es jums jautāju ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ieklausieties sevī. Vienkārši pāris dienas sēnei nekas nenotiek, ja tā stāv aukstumā ūdenī.

Jā, es jokoju, bet cik daudz jūs varat turēt ledusskapī ūdenī?
Es tikko to izņēmu no saites (saldētavas), atdzīvināju, un tas maksā vēl 1,5 litrus veikala kefīra (man tas vēl jāpabeidz), un piens sēnei ir beidzies, es došos tikai svētdien uz plkst. veikalā, tāpēc es jautāju ...

Ja nemaldos, to var paturēt ūdenī pat līdz nedēļai. Piens uz pusēm ar ūdeni, šķiet, ir līdz mēnesim. Kad es nezināju, ko iesaldēt, es to atstāju aukstumā uz savu risku un risku 1,5 mēnešus.

Es redzu, paldies!

Meitenes! Es gandrīz gatavu kefīru ar sēnīti atstāju ledusskapī 5 dienas. Pēc atgriešanās biju patīkami pārsteigts, ka kefīrs nav peroksidēts. Vēlreiz izkāš, nomazgā un lej pienu.
Un tālāk. Gadās, ka es atdala papildu graudus (es tos nosusinu), un nākamajai kefīra daļai nevajadzētu būt gatavai laikā (piemēram, vēlu vakarā). Tad es ievietoju kefīra un sēnīšu burku ledusskapī un izņemu to, kad man to vajag. Kefīram ir laiks nogatavoties, bet tas nav oksidrēts. Kaut kas tamlīdzīgs...

Gadās, ka es atdala papildu graudus (es tos nosusinu)

Es nekad neesmu izžuvis. Varbūt vērts pamēģināt. Cik ilgi tas izžūst? Vai tas nepelē? Un kā tad rit reanimācijas posms?

Un pēc sasalšanas tas, šķiet, ir labs arī man, izturoties!

[Albīna]

Albīna, Es izklāju graudus uz trīsslāņu salvetes un atstāju nožūt. Žāvē no dienām līdz divām, atkarībā no izmēra. Pat vienu reizi nav sapelējis. Es centos reanimēt sausos, tikai sasaldētos.

[Elena]

Elena, lupatu vai papīra salveti? Kur jūs uzglabājat sauso sēnīti?

[Albīna]

Albīna, trīsslāņu papīra salvete (tā joprojām visu laiku guļ uz virtuves galda), es to glabāju papīra traukā no kaut kādas garšvielas, vāks nav cieši pārklāts.

Meitenes, laba diena visiem.
Vai kāds var dalīties ar sēnīti, es gribu izmēģināt, veikala kefīrs ir kļuvis par pilnīgi atkritumu, un jūs reti atrodat svaigu, bet es dzeru katru dienu vakarā - es esmu pieradis.

labvakar ... nopērc kefīra sēnīti ...

Sveiki, es nopirku sēnīti interneta veikalā, instrukcijās par to ir teikts, ka nekādā gadījumā nevajadzētu skalot, lielākā daļa noderīgās mikrofloras tiek mazgāta. Tēmā lasīju, ka visi ir mazgāti.

[Natālija]

Es nopirku sēnīti interneta veikalā, instrukcijās par to ir teikts, ka nekādā gadījumā nevajadzētu skalot, lielākā daļa noderīgās mikrofloras tiek mazgāta.

Natālija, un nopirka sausu sēni? Instrukcijā teikts, ka nemazgājiet 2-3 transplantācijas, līdz sēnīte ir pilnībā atjaunota. Lai iegūtu spēku. Trešdien nopirku arī kaltētu sēni. Vakar es to jau mazgāju.