Tibetas kefīra sēne

[Lena]

Lena, sapratu. Man ir dzīva sēne, un instrukcijas par to ir paredzētas žāvēšanai. Tāpēc es to mazgāšu.

Mums virtuvē ir jauns iemītnieks - mums kaut kā jāsauc. .. viņš joprojām ir mazs, tāpēc man ir žēl, ka viņš izskalo-ielej jaunu pienu, un viss. Kad nevajadzēja, es to ievietoju augšstāvā esošajā ledusskapī, vakar pirmo reizi no savāktā kefīra pagatavoju biezpienu - tas iznāca no 2,5l / 400 gramiem, un 4 maizei pa daļām atzīmēju sūkalas ...

[kartinka]

kartinka, Es domāju, ka tas ir obligāti jānoskalo, pretējā gadījumā tas pārpludinās un saslimst.

[Ikra]

Ikra, Irina, man viņš joprojām ir mazs, varbūt tāpēc viņam jau ir labi, bet es to paturēšu prātā. Kefīrs joprojām ir lielisks, bet es iepildu nelielu trauku - puslitra burku, tad notecinu un atkal piepildu. Tas ir tā vērts jau mēnesi. Bet arī tas īpaši neaug (ne pa lēcieniem, kaut gan šis ātrums man der).

Sveiki visi!
Vakar es nolēmu atdzīvināt pirms 4 gadiem sasalušo sēni. Nez, vai tas darbosies vai nē? Vai kādam ir bijusi šāda pieredze? Cik ilgi jāgaida pilnīga atveseļošanās, ja iespējams? Pa to laiku viņu iepilda ar pienu burciņā no Agušas apakšas. Vakar to ielēju, šodien nomainīju pret svaigu pienu (piens nekad neraudzēja). Es ceru, ka rīt rezultāts būs labāks.

Arī mana sēne ir sasalusi 4 gadus. Sākumā es dzēru daudz kefīra, tad es noguru, es katru dienu nevaru nopirkt viņam normālu pienu, tāpēc viņš atpūšas pie manis. Es nemēģināju to atkausēt. Dalieties pieredzē, kā viņš izturēsies, ļoti ziņkārīgs.

Dalieties pieredzē, kā viņš izturēsies, ļoti ziņkārīgs.

Es ziņoju! Pēc 4 gadiem (un varbūt vēl vairāk) sēne ir dzīva! Dzīvs, mans dārgais un skābais piens!

Un viss sākās ar to, ka, pārrunājot daudzbērnu ģimenes dzīvi ar draugu, es sūdzējos, ka man vairs nav spēka ar sava jaunākā dēla (3 gadus vecā) čūlas.
Viņš tikko devās uz bērnudārzu, un saaukstēšanās negrib mūs atlaist. Mēs dodamies uz d / s nedēļu, 2 nedēļas mājās. Katru mēnesi mums ir vidusauss iekaisums puņķu dēļ. Lai kaut kā saglabātu imunitāti, es no mūsu vietnes pagatavoju vitamīnu maisījumu, bet bērni neēda, tāpēc tas atrodas ledusskapī. Jaunākais pastāvīgi lieto antibiotikas vidusauss iekaisuma dēļ. Un tā, mans draugs saka, jums jāatrod piena sēne, un Acipola vietā dodiet kefīru, tas ātri palīdzēs jums atgūties no slimības. Un tad es atcerējos, ka man saldētavā bija tāda sēne.
Es to izņēmu, ievietoju (bez atkausēšanas, bez mazgāšanas) burkā no Agušas apakšas, piepildīju ar ledusskapja pienu un atstāju uz 24 stundām. Dienu vēlāk piens neraudzēja, sēnīte (es don nezinu visu vai tikai daļu, tas pienā nav redzams) peldēja augšā. Pamēģināju pienu, tas nebija garšīgs, ar kaut kādu pēcgaršu. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka viņš ilgu laiku gulēja saldētavā un absorbēja smaržu. Es to makšķerēju zem vēsa ūdens, atkal ielēju svaigu pienu un pēc 12 (!) Stundām es saņēmu kefīru (es nevaru ievietot fotoattēlu caur tālruni, es nevaru).

dalieties savā pieredzē, kā viņš izturēsies, ļoti ziņkārīgs.

Es vairākas reizes atkausēju sēni (nevis to pašu, bet pa daļām), nolauzu gabalu, ievietoju to 1-2 stundas siltā ūdenī, mazgāju un pēc tam ielej ar pienu. Sēne ir dzīva un rūgst normāli, pirmajās 2-3 dienās tas prasa nedaudz vairāk laika, un tad tas "atšķiras".

Lejupielādēts no dižskābarža (es tikko atcerējos, kā to izdarīt)

Kefīrs izrādījās ļoti biezs. Pagriezu burku uz mucu, lai nofotografētos, kefīrs nekur neplūda ārā.

[Karsei]

Karsei, paldies, bet kopumā pieredze - man arī katram gadījumam saldētavā ir gabals, bet es to arī nedaudz izžāvēju - lai gan es neesmu pārbaudījis nevienu iespēju ... tagad es zināšu, ka sasaldēšana nekaitē .

Meitenes, visticamāk, jau šeit ir jautājušas, sakiet man, ja jūs gatavojat biezpienu no šī kefīra, sildot to uz plīts, vai tas derēs Lieldienu biezpienam?

sasalšana nekaitē

Man šķiet, ka viņa pat viņam dod labumu, vairākas reizes jau iesaldēja viņu šurpu turpu (maisā, un traukā, lai nesalst) un viss ir ok.

[Trishka]

Trishka, Es pastāvīgi gatavoju biezpienu no kefīra jau galvenajā mītnē par 60 *, es to nedarīju uz plīts (tā kā ir karikatūra - ērti, ka jums nav jāseko t ...), biezpiens ir vēlāk arī saldētavā, ja tas uzreiz nav vajadzīgs (kefīrs pastāvīgi pienāk ....) vai izkausē uz siera (arī no saldēta)

[kartinka]

kartinka, Marish, paldies!

Lūdzu pasaki man. Katru nedēļu es pērku lauku pienu, tas ir jāvāra ... Vai vārīts piens padara kefīru? Pretējā gadījumā es savu sēni dabūtu ārā no saldētavas.
Alternatīvi joprojām notiek pasterizācija, bet es nevēlos ar to apgrūtināt, man ir vieglāk vārīties.