Kafijas un medus cepumi

Kafijas un medus cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
225 gr sviesta
450 g miltu
3 tējk cepamais pulveris
šķipsniņu sāls
200 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
2 olas
100 grami rozīņu
1 tējk šķīstošā kafija
1 ēd.k. l. karsts ūdens
šķidrs medus

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Sviestu sasmalcina ar miltiem (es to darīju virtuves kombainā ar āķi) un sāli, līdz sabruka. Pievieno cukuru un pievieno viegli sakultas olas. Izšķīdiniet kafiju karstā ūdenī un pievienojiet mīklai. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai. Tad apvienojiet rozīnes ar mīklu. Izveido 16 bumbiņas, nedaudz tās saplacina un ar lieliem starplaikiem liek cepešpannu, kas izklāta ar cepamo papīru (cepot tās dubultosies). Katras bumbas centrā izdariet padziļinājumu (ar pirkstu vai korķa pudeli) un tur ielejiet 1 kafijas karoti medus. Medu nevajadzētu krāt, pretējā gadījumā cepšanas laikā tas izplūst un sadedzina. Augšā ar medu var pārkaisa ar maltiem riekstiem vai kokosriekstu.


• Cepiet cepumus 200 ° (konvekcija 180 °) temperatūrā apmēram 10-15 minūtes.


• 


• Nu, tik ļoti garšīgi cepumi!


• Šī kafijas piezīme apvienojumā ar medu ...

Piezīme

Recepte no vietnes "Yulichkin receptes" no Margosh

Es esmu pirmais, es esmu pirmais
, kā vienmēr, milzīgs PALDIES !!!

[Sternushka]

Es esmu pirmais, es esmu pirmais ... bet es esmu pārliecināts, ka būs vēlētāji! Atliek gaidīt viņu atgriešanos ...

Sternushka
Paldies dārgais, kā vienmēr tu esi augšā !!! Es apsveicu ar 3000-gadadiena ziņa!

Mazais, arī mans ir izplūdis, kaut arī ne tik daudz. Pretējā gadījumā tā nevar būt. Varbūt atkal milti mums spēlēja triku? Vai mīkla turējās pie rokām vai bija diezgan blīva?

[Stērns]

Stērns !
Un mans jautājums ir: vai jūs varat aizstāt kafiju ar kakao? Mēs ģimenē nedzeram kafiju, man tās nav, bet recepte man ļoti patika. Ko darīt?

[Lillay]

Lillay, Es domāju, ka kafiju var droši aizstāt ar kakao.

[Sternushka]

Varbūt atkal milti mums spēlēja triku? Vai mīkla turējās pie rokām vai bija diezgan blīva?

Sternushka
Es arī grēkoju par mokām, tas viss ir viņa nožēlojams vainīga ... Mīkla bija brīnišķīga, ne blīva, bet arī nelipīga ... lai gan pirms modelēšanas rokas iesmērēju ar augu eļļu ...

P.S. Donya to jau ir izmēģinājusi, man ļoti patika! Taisni saka, ka kūst mutē ... Mamma domāja, ka tas ir salds, bet garšīgs!

[Lika]

Nu, es nezinu, no kā tas ir atkarīgs, bet cepumi visiem izskatās atšķirīgi
Likai ir visskaistākā Lika atzīties noslēpumā
Šeit ir mans salīdzinājumam:



tas izrādījās ļoti delikāts, smaržīgs
Es to darīju uz margarīna, mīkla bija nedaudz lipīga, bet tā labi saglabāja savu formu.
Stella, paldies

Es arī ziņoju par cepumiem: man tas ir kakao-medus
Es nevaru redzēt fotogrāfijas internetā, tās ir aizvērušas administratori, un tāpēc mani sīkfaili izrādījās smilšu cepumi. Garšīgs, ļoti salds, virsū pārkaisīts ar mandeļu ziedlapiņām. Man mīkla izrādījās taukaina (es ieliku ghee). Tāpēc vēl viens jautājums: Sеrn, un cik daudz eļļas jāliek, samazinot tā daudzumu, nekaitējot gala rezultātam ???

[Lučočeks]

Lučočeks, labu veselību, mans dārgais!
Lillay, Es nekad neesmu lietojis ghee mīklā, tāpēc es nevaru droši pateikt. Nākamreiz mēģiniet paņemt 200 g sviesta.

[Lillay]

Tāpēc joprojām jautājums, cik daudz eļļas likt, samazinot tās daudzumu, nekaitējot gala rezultātam ???

Lillay
Mēģiniet pusi sviesta aizstāt ar beztauku biezpiena biezpienu (šim nolūkam es pērku "Māja ciematā" 0% tauku). Arī manas mammas cepumi bieži šķiet taukaini, tāpēc es pusi sviesta bieži aizstāju ar biezpienu. Un tas būs vēl izdevīgāk veselībai ...

[Lillay]

Lillay
Mēģiniet pusi sviesta aizstāt ar biezu biezpienu ar zemu tauku saturu ...

Un, ja kāda iemesla dēļ biezpiens nav piemērots, tad pusi sviesta var aizstāt ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Un tomēr, ghee - vai tas procentos nav resnāks par sviestu?

[jūras līdaka]

Un, ja kāda iemesla dēļ biezpiens nav piemērots, tad pusi sviesta var aizstāt ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Jā, un viskozais jogurts bez cukura ir lielisks šiem mērķiem, tas ir pierādīts. Un arī biezpiens "Activia" (tas, kas nesatur cukuru) ir labs / cienīgs aizstājējs, kopumā faktiski ir daudz iespēju ...

Un tomēr, ghee - vai tas procentos nav resnāks par sviestu?

jūras līdaka
Nu jā, resnāk, es ieskrēju virtuvē kopā ar speciālistu, paskatījos, man uz ghee bundžu ir norādīts tauku saturs 98%.

[Innul]

Innul, un krēmveida 72,5%.
Lillay, šeit tas ir, liekais tauku saturs jūsu sīkdatnēs - gī!

[Innul]

Innul, un krēmveida 72,5%.

valdnieks
Jā, un to joprojām ir 82,5%, bet tomēr mazāk nekā kausēto 🔗...

[Lika]

Tas ir atkarīgs arī no eļļas kvalitātes. Es pārtraucu likt mūsu sviestu smilšu mīklas izstrādājumos. Es ņemu LURPAK vai Kerrigold. Nauda ir vienāda, bet kvalitāte ir daudzkārt labāka, eļļa mīklā nekad nedod punkcijas.

Nu, es nezinu, no kā tas ir atkarīgs, bet cepumi visiem izskatās atšķirīgi
Likai ir visskaistākā Lika atzīties noslēpumā

lučok, Paldies!!! Esmu jau rakstījis par sviestu, un arī šoreiz mīklu ierīvēju ar pildspalvām. Eļļa bija sasalusi, es to nedaudz iesildīju mikroviļņu krāsnī un sasmalcināju ar dakšiņu, pēc tam ar rokām berzēju ar miltiem.

[Smejies]

Es ņemu LURPAK

Smejies
Tā tas ir arī ar mani!

Šoreiz mīklu ierīvēju ar rokturiem.

Un es rīkojos ar to (šo un visas iepriekšējās reizes), bet mīkla joprojām peldēja 🔗...

[Tamborēt]

Tamborēt, nu, tad bija vainīgs tikai viens - milti !!!!

[Stelochka]

Stelochka, Es tev atvedu cepumus, pusi porcijas !!! Smaržīgs


Redzi, dažreiz mana sirdsapziņa man liek fotografēties!

Es cepu pusi porcijas, bet gabaliņos - 16. Sviests ar miltiem drupačās - kā parasti, ar smalcinātāju. Figu, es to noberzēšu ar rokturiem, tas ir ātrāks un vienmērīgāks, un jums nebūs jātīra nagi. Kafiju pagatavoja kafijas automāts - mazākā daļa no stiprākajām. to visu ielej mīklā. Mīkla izrādījās diezgan blīva, tā vispār nelīmējās pie manām rokām. Mani milti parasti precīzi sakrīt ar tevi, pēc tavām receptēm es nekad miltus neizlaboju ... Cepumi cepeškrāsnī neizklīda Vietējais medus, garšaugi (es ilgi ēdu svaigus, pagājušā gada krājumus). Ievilkumus izdarīju ar maizes mērkarotes mazo pusi

PALDIES par recepti !!!! Un apsveicu ar 500 recepti!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
Liels paldies par jūsu padomu, es noteikti tos izmantošu nākamreiz, jo cepumi ir garšīgi un ātri pagatavojami. Es domāju, ka es cepšu bieži !!!
Stērns vēlreiz paldies par recepti!

ļoti garšīgi, liels paldies par recepti!

[andzelika]

andzelika , laipni lūgti mūsu forumā!

Uz veselību un paldies par padomu!