Banānu cepumi ar šokolādi

Banānu cepumi ar šokolādi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	240 g
Hercules pārslas	½ ēd.k.
Sāls	½ tējk
Cukurs	1 ēd.k.
Mīksts sviests	110 g
Rast. sviests vai margarīns	60 g
Gaiši brūns cukurs	½ ēd.k.
Soda	1 tējk
Ļoti nogatavojies vidējs banāns	1 dators. (1/2 glāze mīkstuma)
Vaniļas ekstrakts (vaniļas cukurs)	1 ēd.k. l.
Šokolādes drupatas (1 ēd.k. ir 1 šokolādes tāfelīte 200 g)	3 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
• Sajauciet miltus ar velmētām auzām, sāli un soda.
• Sakuļ sviestu un augu eļļu, pievieno cukuru un turpina sist vēl 1 minūti, pievieno biezeni banānu un vaniļas mīkstumu, kārtīgi sakuļ.
• Sviesta maisījumā iemaisa miltus, pēc tam šokolādes skaidiņas. Mīkla būs diezgan mīksta.
• Ielieciet mīklu uz lapas ar tējkaroti noapaļotajos bumbuļos apmēram 4 cm attālumā viens no otra. Cep 12 minūtes. Cepot cepumi izplatījās kā pankūka.
• Atdzesējiet cepumus uz lapas 2 minūtes, pēc tam tos ar lāpstiņu pārnesiet uz režģa un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Uzglabāt burkā, pretējā gadījumā tas zaudēs kraukšķīgumu.
• Pildījumā izmantoju 1,5 tases šokolādes skaidiņu un 1,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu - ļoti garšīgi!
• Alternatīvi, jūs varat ievietot 1,5 glāzes šoka. drupatas un 1,5 tases žāvētu ķiršu, banānu čipsu, baltās šokolādes, M & M uc izvēle.
• 

Gatavošanas programma:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.

Piezīme

Lieliski kraukšķīgi cepumi ar šokolādes gabaliņiem. Ļoti garšīgi, kas ir angļu valodā. to sauc par šokolādes čipsu sīkdatnēm, un mums tas ir tāpat kā Esmeralda cepumi, tikai tas nedod grēmas. Iznākums izrādās vienkārši dievišķu cepumu kalns. Tas ir paredzēts tiem, kam patīk daudz pildījumu un maz cepumu

Recepti atradu no Ludmila mariana-aga

Līss, un receptē vispār nav šķidruma?

šķidruma vispār nav. tur mīksta sviesta un banānu biezeņa dēļ iegūst mīkstu mīklu. mēģiniet to izdarīt - nenožēlosiet, ka garša ir ļoti forša, to nav iespējams atraut, un laika un produktu ziņā vispār nekas

Es pagatavoju šo cepumu. Šeit ir mana fotoreportāža
Tie ir neapstrādāti cepumi pirms cepšanas (es atzīšos, es nevarēju stāvēt 4 cm starp cepumiem, jo ​​es gribēju visu izcept vienā piegājienā)

Tie ir tik skaisti izciļņi

Lūk, kas iznāca no šiem skaistajiem izciļņiem (tikai, lūdzu, nesmieties)

Šeit ir gatavais sīkdatne

Izgriezums


Tātad,
Teikšu uzreiz - paldies Lissai un Ludmilas marianai-aga par recepti.
Cepumi izrādījās garšīgi, pilnīgi bez banānu garšas (man tas nepatīk cepot) ar specifisku rūgti saldu šokolādes garšu.
BET
1. Gatavie cepumi nebūt nebija kraukšķīgi, lai gan es tos atdzesēju uz režģa (kā norādīts receptē). Rezultātā tā vietā, lai cepumus uzglabātu burkā, lai tie nezaudētu savas kraukšķīgās īpašības, es vairākas dienas turēju tos vaļā uz galda, lai tie nedaudz “sacietētu” un nedaudz kraukšķētu.
2. Gatavos cepumos stipri izjuta auzu pārslu. Es sāku domāt, ka man bija kaut kādas nepareizas pārslas, lai gan tas šķiet parasts Hercules. Varbūt pirms sasmalcināšanas to vajadzētu sasmalcināt?
3. Jā, un cepumi izplatās, cepot kaut ko ļoti stipru

P.S. Cepts ar 215 g šokolādes un 75 g riekstu

[šuska]

Lūk, kas iznāca no šiem skaistajiem izciļņiem (tikai, lūdzu, nesmieties)

šuska, mēs nesmiesimies - visiem parasti ir pirmā cepšanas lapa, "salipusi kopā" ​​- gan es, gan mana māsa vienmēr domājam, ka attālums ir pārāk liels, bet cepumi tiešām ļoti izplatās, izkausē un, ja attālums netiek turēts , tad šeit un tā tas apvienojas vienā nepārtrauktā paklājā

spriežot pēc krāsas - skaisti miecētas - jūsu cepumi ir cepti.tad, man liekas, nebija kraukšķīguma vēlmes dēļ visu uzcept vienā piegājienā, cepot dabūju 4 cepšanas paplātes ar cepumiem, tas pie izejas ir plāns, tāpēc cukurs izkūst un, kad atdzesē, gurkst. jūsu fotoattēlā cepumi ir 2 reizes biezāki nekā manējie, es parasti domāju, ka jums jāuzliek mazāk pilskalnu, burtiski ne vairāk kā tējkarote.

kad es turu cepumus uz galda, tie parasti nenokļūst, bet, gluži pretēji, absorbē mitrumu no gaisa un, it kā, mitru - tas pārtrauc kraukšķēšanu.

Es paņēmu auzu pārslu auzu pārslu, ātri pagatavoju - varbūt jūs ilgi gatavojāt? manos cepumos auzu pārslas vispār nebija dzirdamas. viņa neko nesasmalcināja, ielika.

P.S. Cepts ar 215 g šokolādes un 75 g riekstu

- šuska, es nesvēru pildījumu, es vienkārši ieliku pusotru glāzi riekstu un saspiestu šokolādi. galvenais ir nevis samazināt pildījumu.

Es centos atbildēt uz visu ... ja kaut kas nav skaidrs - rakstiet, atbildēšu ar prieku, jo žēl, ka mums neizdevās novērtēt visus šī sīkdatnes gardumus, pirmo reizi mēģinot vēlreiz, nenožēlosiet - šis sīkfails ir ļoti foršs, mums tas uzreiz kļuva mīlēts

[Līss]

Līss , "novērtēt visu šī sīkdatnes gardumu" izrādījās pirmo reizi, bet izskats nebija veiksmīgs. Es vēlētos, lai tas būtu "garšīgs" ne tikai iekšpusē, bet arī ārpusē.
Jūsu fotoattēlā sīkdatnei ir vismaz mazs bumbulītis, bet man tas izrādījās pilnīgi plakans. Tas ir dīvaini, jo jūsu sīkdatnēm apkārt ir brīva vieta, lai vairāk izplatītos, bet man nav kur iet. Varbūt testā kaut kas nogāja greizi? Varbūt es kaut kur produktos kļūdījos? Es to izmērīju ar glāzi, bet pēc tam nosvēru uz svariem. Man ir vieglāk (precīzāk). Varbūt mana glāze nav tāda pati kā jūsu?
Vēl viens pārsteigums ir tas, ka sīkdatne jums šķita bieza. Tās biezums ir tikai aptuveni 1-1,3 cm (es speciāli gāju izmēģināt un tajā pašā laikā pabeidzu pēdējo gabalu) Tas ir tikai foto ar lielu palielinājumu.
Jūs rakstāt, ka mans cepums ir 2 reizes biezāks nekā jūsu. Tad cik biezas ir jūsu sīkdatnes?

Es priecājos, ka gardumi tika novērtēti jau pirmajā mēģinājumā un mēs strādāsim pie formas - kur tas no mums aizies?

manu cepumu biezums ir 0,5-0,7 cm, es ievietoju pilskalnu ar tējkaroti (tāpat kā jums ir fotoattēlā), un pēc tam krāsnī tas izplatās ap mani. vidū ir pildījums, kas nevarēja izplatīties. (ceru, ka lasītājam ir jēga no tā, ko rakstu

mana glāze ir parasts, plānsienu stikls ... šeit, man šķiet, atšķirība šajos pāris gramos nebūs būtiska. šeit principā uz cepešpannas ielieciet reti un mazās porcijās - tad tas izplatīsies, izkusīs un izceps, un, kad beidzot atdzisīs - sasalst un gurkst kā traks

pēc vairākiem cepumu sagatavošanas gadījumiem tika atrasts šāds

Šokolādi ir ērti pārvērst gabalos šādi:
pirmkārt, aizzīmogotā šokolādes tāfelīte no visa spēka jāsit pa galdu, lai tā iekšpusē pārvērstos mazos gabaliņos. ja gabali nav pietiekami mazi, visērtāk tos izdurt ar "dakšiņu" sīpolu griešanai.

garšīgi ar parasto tumšo šokolādi. ar šokolādi ar augstu kakao saturu (76%) - nav garšīga - ļoti rūgta.

rieksti pildījumam jāsasmalcina ne pārāk smalki - kad atrodams lielāks gabals - ļoti garšīgi

Un es ar āmuru sasmalcināju šokolādi un riekstus gaļas sišanai, pēc tam, kad es to ievietoju plastmasas maisiņā, lai tā mazāk izkaisītos

[valrieksta izmērs]

vakar es atkal gatavoju šo sīkfailu, skaidrības labad nolēmu iemūžināt procesu

šī ir mīcītā mīkla:



šādi es to ievietoju uz cepešpannas ar tējkaroti. atradu pareizo salīdzinājumu - izklāj uz cepešpannas gabalos valrieksta izmērs ne vairāk



šādi tas aug, cepot cepeškrāsnī:
bet tad tas nogulsnējas plakanā pankūkā un kļūst kraukšķīgs



un gatavi cepumi


Es cepu uz divām cepešpannām - vienu cepeškrāsnī un uzlieku otru.

labi, vienkārši satriecoši garšīgi, tāpat kā patiešām viss Ludmilas marianā-agā no LJ

Aizmirsu pateikt - no 4 paplātēm līdz rītam "izdzīvoja" 2 cepumi

Liels paldies par recepti !!! ļoti garšīgi cepumi !!!!
samazināts cukurs līdz 1 glāze (0,5 baltas + 0,5 brūnas), jo pildījumā 1 glāze un 200 g tumšās šokolādes nonāca ļoti saldas rozīnes

[Līss]

Līss, paldies par recepti!

Pārnests uz vieglāku sastāvu

Es šodien cepu šos cepumus, es paņēmu tikai pusi no pilngraudu miltiem, rudzu pārslām un šokolādi tikai glāzi, un es to nenožēloju, 3 glāzes ir pārāk šokolāde, pat man, ja jūs sakāt, ka cepumi ir garšīgi - tas nav nekas sakāms, viņi ir lielisks, garšīgs paldies, ko jūs dalījāties
Kamēr viņa devās ārstēt savu kaimiņu, viņa stingri aizliedza dēlam tos ēst (viņš jau bija apēdis 4 gabalus, un vēlu vakarā vēl bija šokolāde), pārnāca mājās, un viņš notiesāja vēl 5, sacīja: "Dievišķais" un aizvēra acis:

[Līss]

Un mans dēls tik ļoti mīl Esmeraldu

Līss un šeit der šokolādes pilieni (speciālie pilieni)?

[Celestīns]

Celestīns, šie cepumi ir ļoti populāri zēnu vidū, nez kāpēc mans zēna draugs tikai lūdz mani viņu cept

Luleksja viņa mīl Esmeraldu, tad šī ir viņa! tikai šīs grēmas nedod - cep viņu. viņu kalns tiek iegūts ātri un lēti, un visi produkti ir dabiski.

bet šeit, pēc receptes, vajadzētu būt pilieniem, bet man to nav, tāpēc, ja jūs kaut kur saskaraties par saprātīgu cenu, es ņemšu 1 kg baltu un melnu))

un kas ir ražotājs, vai esat tos izmēģinājis?

Es nopirku šokolādes monētas par 21 UAH / kg, tāpēc tagad garša ir šausmīga, es nezinu, vai tās izmest vai sabojāt ar tām? ...

Es tos izmēģināju, kad paņēmu Pārtikas centrā. Ļoti kārtīgi Ukrainā ražoti šokolādes pilieni

Un šeit ir mani cepumi, es speciāli pasūtīju pilienus, varbūt tie izrādījās ne gluži vienmērīgi, bet garšīgi sooooooo
Tiesa, es samazināju cukura daudzumu un arī es nometu mazāk pilienu.



Visi novērtēja cepumu! un skolotājs, un bērni grupā, un, protams, meita
Šodien es atnācu uz bērnudārzu, un bērni mani ielenca ar kori "Vai jums vēl ir cepšana?" Es apsolīju, ka es to atvedīšu pirmdien

Lisss, es ievietoju cepumus traukos ar vāku, un tie kļuva mīksti, un tie bija tik ļoti kraukšķīgi

[Līss]

Un šeit ir vēl viena bērnudārza partija



Līss paldies par recepti !!

[Suslija]

Suslija, par receptes veselību Ludmilins no LJ, patiešām labs - ātrs un produktīvs

lai saglabātu kraukšķīgu, jums jāgaida, līdz tie pilnībā atdziest, un pēc tam salieciet. Es to uzglabāju cieši sasietā plastmasas maisiņā, lai rīt viņi krakšķētu (protams, ne tik skaļi, tiklīdz no krāsns, bet diezgan labi. Ja jūs atstājat to uz galda, līdz rītam tas kļūst mīksts, absorbē mitrumu no gaisa.

Tā nu es atdzisos un salocījos ... nu, labi, ceļš negurkst, tik un tā garšīgi

Tad es pat nezinu .. vai jūs, šķiet, samazinājāt cukuru? Es domāju, ka karamelizēts cukurs dod lielāku kraukšķīgumu ...

[Līss]

Līss Liels paldies par garšīgo recepti,: ziedi: mani cepumi stāv, tie atdziest, viss izdevās pirmo reizi, smarža ir tik ļoooooooti, ​​ka liek reibt ... tomēr labi kraukšķ, tāpat kā man , tas ir ļoti salds, (lai arī es ieliku mazāk šokolādes, vienkārši jau ir par vēlu, kaimiņi sāka drupināt šokolādi, kaimiņi sāka aizvainoties, man nācās aprobežoties tikai ar vienu flīžu, un pat tad man nācās sagriezt šokolāde ar nazi ...). Un recepte ir brīnums, ātri un vienkārši ... visam vajadzēja 40 minūtes. Un es arī pievienotu skābu .... bet es nezinu, kādā formā, vai jūs varat man pateikt?

[Julchen]

Julchen, Es priecājos, ka jūs to izdarījāt! Tavai veselībai

un jūs pacienājat savus kaimiņus ar cepumiem - nākamreiz viņi sasmalcinās jūsu pašu šokolādi

un skābumu var pievienot, mainot pildījumu - ja jūs pievienojat sukādes ķiršu - tas būs super, man nebija ķiršu, bija sukādes ananāsi, kubi, es tos joprojām sasmalcināju un pievienoju 1 glāzi un 1 kaudzīti. šokolādes un 1 glāze valriekstu. viņi pievienoja nelielu skābumu. tikai tev tās ir košļāt stiprāk, nekā es domāju bez tām, vari pat izmēģināt ar žāvētiem augļiem - drupināt ābolus un 1 kaudzīti. dot. ar žāvētām dzērvenēm vajadzētu būt labām ...

Ja jūs to izmēģināt, lūdzu, uzrakstiet, kas notika, labi?

[Līss]

Līss, paldies par padomiem (īpaši par kaimiņiem), es kaut kā nedomāju par sukādēm, bet tas ir patiešām vienkārši! Un es joprojām mocījos, kā es varētu tur ievietot citronu ... bet lieta izrādās nav citronā ... :) Es noteikti mēģināšu ziņot par rezultātu ...

Vai jūs domājat, ka ir iespējams pagatavot šos cepumus bez sviesta, tikai uz augu eļļas?

Šīs temkas vienā lappusē ir foto un mana receptes versija ar augu eļļu un citiem uztura komponentiem

Vai jūs domājat, ka ir iespējams pagatavot šos cepumus bez sviesta, tikai uz augu eļļas?

grūti pateikt, es to neesmu mēģinājis ... bet kāpēc gan neizmēģināt? jūs varat veikt pusi vai ceturtdaļu porcijas ... vai varat pastāstīt mums, kas notika?

Vienkārši nomainiet visu eļļu ar augu eļļu. Es to daļēji aizstāju ar dārzeņu, daļēji biezpienu.

Es pagatavoju šo cepumu 170 g augu eļļā, bez sviesta, bez vaniļas. Arī pildījumu nepievienoju, jo dēlam vēl ir par agru dot šokolādi (viņam ir 2 gadi), un mājās nav palicis žāvētu augļu. Banāns bija diezgan grūti. Un tomēr tas izrādījās izcils kraukšķīgs banānu cepums. Viss ir kā Lissas fotoreportāžā. Man sanāca 3 litri. 1. cep augšējā apakšējā siltumā 180 * C 20 min. Tas izrādījās miecēts, es gribēju šķiltavas. Pēc ieslēgšanas konvekcijas 140 * C, cepšana uz 2 loksnēm vienlaikus apmēram 25 minūtes. Tas pats kraukšķīgs, bet vieglāks. Tas ir tas, kas jums nepieciešams. Cepšanas laikā banāns īpaši smaržoja. Garša ir jūtama. Viens trūkums ir diezgan trekns. Es gribu mēģināt samazināt eļļas daudzumu un ievietot 2 banānus, nevis vienu.

Paldies Ludmilai par recepti un Līsam par to, ka to atvedāt šeit.

Lūk, ko es saņēmu
Tas ir pirms cepšanas

šeit viņi atdziest

un beidzot gatavs

Kad tētis mēģināja, viņš tik pārmetoši paskatījās uz mammu un jautāja: "Kāpēc jūs man nekad necepāt šādus cepumus?"
Es domāju, ka jūs varat turpināt bez komentāriem:. Paldies!

[Pogremushka]

Pogremushka, ir lieliski, ka viss izdevās! veiksmi turpmākajos eksperimentos!

DJ, labi, tēta uzslava ir augstāka par visām balvām. Es apsveicu jūs, ka tētim izdevās izpatikt vienīgajam, es cepumus gatavoju nedaudz mazākus - ar valriekstu neapstrādātā veidā ... kā tev iet, šķiet, ka tas ir lielāks? jūs droši vien tos cepāt mazliet ilgāk?

[Līss]

Līss apmēram 20 minūtes vienu cepešpannu. True otro cepot vairāk zazharisty izrādījās, ka man bija pusstunda, lai ceptu, un pagriezās negrityata Bet viss ir ļoti garšīgs. Es darīju precīzi pēc jūsu receptes, es paņēmu pusotru glāzi riekstu un šokolādes skaidiņu. Nākamreiz mēģināšu pagatavot ne vairāk kā tējkaroti, es vienkārši negaidīju, ka viņi tā celsies.

Paldies par recepti! Un tiešām lieliski cepumi !!!
Bet bieži es necepšu, lai nepazemotu citus cepumus.

[Lyulёk]

Es tikko cepu jūsu cepumus ... Liels paldies par recepti, viss izrādījās pirmajā reizē, lai gan pirmo daļu nedaudz cepu par daudz, bet viņi neko neēda ... labi, ka es ieliku visus siseņus (bērni un vīrs) gulēt, citādi no rīta es neko nebūtu atstājis tējai. Es jau ilgu laiku skatos uz šo sīkdatni, bet es šodien vēlējos šokolādes pilienus, izmantojot mūsu Lyulёk Es saņēmu bagātību ar šo labo un .... saspiedu un skrēju pēc šokolādes tāfelītes ... ļoti, ļoti garšīga. Un gurkstēt

Mēģinu ievietot fotoattēlu ... citādi tas iepriekš nedarbojās

[nelya]

nelya, lieliski cepumi, apsveicu, lieliski, ka tu to izdarīji, kā, līdz vakaram kaut kas izdzīvoja?

[Augsti]

Paldies jums vakar vakarā (kad mēs devāmies gulēt) bija vēl viena puse porcijas, es to vienkārši cepu vēlu ... šorīt viņi izslēdza gaismu līdz pusdienlaikam, un mums ir elektriskā plīts, tāpēc visi atlaidās pārējie cepumi un uzdrošinājās ... katrs paņēma pa gabaliņam, sadalīja to vienādi (man jau ir kauns bērnu priekšā) ... un ko jūs domājat, es tikai cepu vēl kaut ko, ko es mēģināju izdarīt kaut ko mazāku, tā ka iznāca vairāk gabalu un tagad bērni gulēja (Dievs, žēl, ka es slēpjos no bērniem (bet es tos atstāšu)) un mēs ar vīru uzvārījām tēju, ielikām bļodu ar cepumiem un nevaram sevi no tā noraut. Augsti Liels paldies par garšīgo recepti.

Nē ... nu, es to vairs nevēlos. Es atkal visu pagatavoju sīkdatnēm. Sakiet, pēc cik porcijām tas tiek patērēts vai var tam kaut ko pievienot, lai sabojātu garšu, bet jūs nevarat turpināt tādā pašā garā. Tas ir kā sēklas, kamēr viss baseinā nav beidzies, neviens šo baseinu neatstās

[nelya]

nelya, labi, viņi man lika pasmieties, es tikai iedomājos, kā nakts klusumā tikai cepumu gurkstēšana dzīvoklī

par "kad kļūst garlaicīgi" - šeit es varu tikai pievilt - jūs varat mainīt pildījumu! tad drupiniet baltās šokolādes gabaliņus, tad sasmalcinātus sukādes un ķiršus, ja - lai būtu tāds skābums - mmm ... tātad diez vai jūsu mokas drīz beigsies, turieties!

[Līss]

Paldies Līss "nomierināts" ... Man jau trešo dienu pēc kārtas atkal ir bļoda ar cepumiem ... mans Dievs!

[Ludmilka - Lissas]

Ludmilka - Lissas, paldies par cepumu recepti!
Viņu gaume, protams, nav parasta. Maniem vīriešiem tas patika!


Es gribētu jautāt: vai ir nepieciešams likt "velmētas auzas" un ko soda dara ar mīklu, ja tā joprojām neizdziest?

[Živčiks]

Živčiks, par veselību un "neparastu" - vai tas ir diezgan labs, vai drīzāk slikts?

auzu pārslu obligāti, pārslās.

ko soda dara ar mīklu, ja tā joprojām nerimst?

Živčiks, un jūsu cepumi nav uzpūsti krāsnī līdz balona lielumam? manējais uzbriest (soda dzēš banāns un temperatūra - cepumi ir mazi, viņiem pirms cepšanas ir laiks reaģēt no karsēšanas), tad tie nokrīt un pie vainas tiek iegūta slāņveida struktūra.

[Živčiks]

Živčiks, un jūsu cepumi nav uzpūsti krāsnī līdz balona lielumam?

ES nezinu...
Es neskatījos krāsnī. Es to uzliku uz 12 minūtēm, un viss.
Izklājiet uz cepešpannas ar tējkaroti rieksta lieluma bumbiņās un izvelciet no cepeškrāsns šādus plakanus cepumus.

Nu, jūs nokavējāt visu jautrību

Nu, jūs nokavējāt visu jautrību

Patiešām ...

Un es atkal cepu otro daļu, tikai ar nelielām izmaiņām.
Brūnā cukura vietā es pievienoju jāņogu ievārījumu (sukādes) un citrona miziņu. Viņa nedaudz nodzēsa soda ar citrona sulu, nelika arī "Hercules". Un vēl nebija riekstu.
Cepumi ir tik neglīta krāsā ...
Bet tas garšo pat labāk nekā pirmajā reizē. Banāns nebija tik jūtams, bet smaržoja jāņogas.
Es jums rādu, tikai nesmejieties.

[Živčiks]

Jāņogas, protams, krāso interesantu krāsu cepumos. tagad ir parādījušās sīkdatņu modifikācijas, bravo, Živčiks!!!

interesanta krāsa cepumos

Un cik skaista krāsa bija mīklai ...
Un tad pēc cepšanas tas izrādījās šāds.

paldies, vārīti.
piedevas: šokolādes tāfelīte un puse glāzes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu