Pārāk bieza maize

Sveiki!
Es tikai gatavojos pievienoties slaidajām maiznieku rindām un iegūt savu maizes ražotāju, bet pagaidām es aizņēmos no savas mātes vecu LG izmēģināt :)
Līdz šim maizi esmu cepis tikai dažas reizes - vienkāršu baltu un franču.
Šķiet, ka viss izdodas, maize ir ļoti garšīga, bet radās jautājums.
Es ļoti ceru, ka viņi man šeit palīdzēs :)
Fakts ir tāds, ka manai maizei ir tāda pati konsistence kā rūpnīcas veikala maizei - diezgan blīva. Mīksts, bet ne gaisīgs.
Un es gribu kaut ko ar gaisīgu elastīgu drupatu (piemēram, Auchan maiznīcās - mazliet kā "gumija").
Internetā, arī forumā, neatradu informāciju par šo tēmu :(
Lūdzu palīdzi man!
Manas maizes foto, lai nebūtu nepamatots :)

Sākumā arī tā bija. Izrādījās slikts raugs, slikts ūdens un kļūdaini svari (lai arī jauni). Izmēģiniet to, iespējams, jūsu problēma tiks atrisināta.

Man receptes grāmatā ir tasītēs, nevis gr. Tātad izrādās "no acīm"

Biezu mīklu, pievienojiet vairāk ūdens

noteikti, vairāk ūdens (vai mazāk miltu), un noteikti kontrolējiet bulciņu! ievietojiet savu recepti - to ir vieglāk ieteikt

Krūzīte ir pazudusi, attēlā redzamajā instrukcijā 200 gr. mērkrūze, tāpēc rāpoju ar parastajiem 200 gr. stikls.
Maize 900 gr (izrādās 950)
1,5 tases ūdens (silts no krāna)
4,3 glāzes miltu (makfa)
sāls 2 tējk
cukura 2,5 ēd.k. l.
vājpiena 3 ēd.k. iesniedz (es ieliku parasto, 3,2%)
eļļas 2 ēd.k. (saulespuķe)
raugs 2 tējk (brla saf brīdis, šodien ielieciet Dr etker, kamēr nav rezultāta)
Tajā pašā laikā maize paceļas nevainojami, 900 g ir maksimālais svars cepot cepeškrāsnī, tā paceļas gandrīz līdz vākam - pirmo reizi vispār baidījos, ka aizbēgšu :)

Jums ir ļoti laba maize. pat labi, bet, ja vēlaties vairāk gaisīgas maizes, tad mēģiniet ielej, teiksim, 4 tases miltu un vērojiet bulciņu, ja bulciņa izplatās gar spaiņa dibenu, tad pievienojiet karoti (vai pat pusi karotes) miltus. Lasiet par koloboku tīmekļa vietnē, šeit viss ir ļoti skaidri izskaidrots. Precīzi līdz 1 gramam receptes nevar būt, jo visiem mitruma milti ir dažādi, un raugs ir atšķirīgs. Izmēģiniet to, mēs visi mācāmies visu mūžu. Jā, es gandrīz aizmirsu, jums joprojām ir jāiegādājas svari, tie ir ļoti nepieciešami. Jums nevajadzētu būt šādai problēmai. Un meklējiet glāzi ar ml, ja visas sastāvdaļas ir ielādētas precīzi pēc receptes, tad būs lieliska maize (BET jums joprojām ir jākontrolē maizīte, bet pārbaudiet).

Es ieteiktu arī izmēģināt ceptas preces ar svaigu, nevis granulētu raugu. Pēc savas pieredzes es biju pārliecināta, ka ar viņiem tiek iegūta sulīga un gara maize, lai gan, šķiet, nesūdzējos par cepšanu ar sauso raugu, taču šeit reizēm es redzēju un nopirku dzīvus un sajutu būtiskas atšķirības pieaugumā. un maizes kvalitāte.

un es arī ieteiktu recepti nedaudz pārrēķināt, padarot maizi nedaudz vieglāku. piemēram, ar ātrumu 1,25 tases ūdens. miltus var ielej 4 tases vai pat nedaudz mazāk un pievienot nedaudz. Apakšējā līnija ir šāda: maizes ražotājs ir paredzēts 900 gramiem, un, ja jūs to gatavojat par 800, tad maize ar vienādiem izmēriem būs gaisīgāka. pamēģini, visam vajadzētu izdoties! Es mēdzu gatavot maizi 900-930 gramiem ar maksimālo izmēru 1 kg, un tāpēc maize izrādījās ļoti gaisīga, to ir ļoti neērti smērēt ar stipri sasaldētu sviestu. un tagad es gatavoju stingru maizi, gandrīz kā veikalā blīvuma ziņā, bet šim nolūkam es palielināju gan šķidruma, gan miltu daudzumu, izejas maize ir aptuveni 1,2 kg

Jūs varat pievienot nedaudz gaisīguma un vieglas gumijas, pievienojot pāris ēdamkarotes kartupeļu biezeņa (parasti, no atlikušajām vakariņām). Bet obligāti paskaties aiz bulciņas. Jūs varat arī aizstāt ūdeni (visu vai daļu) ar sūkalām. Un, ja raugs ir dzīvs - mīciet mīklu no visa šķidruma un miltu daļas un ļaujiet tai stundu sarūgt pirms mīcīšanas sākuma.

Proporcijas tika samazinātas (ir 3 iespējas, kuras es pats esmu devis vislielākais). Kad es izgatavoju klaipu ar mazākām proporcijām, tas vienkārši izrādījās mazāks, un konsistence bija tāda pati ...

Es domāju, ka jums vienkārši jāpievieno ūdens (vai jāsamazina milti), izmēģiniet to.

Es ieteiktu arī izmēģināt ceptas preces ar svaigu, nevis granulētu raugu. Pēc savas pieredzes es biju pārliecināta, ka ar viņiem tiek iegūta sulīga un gara maize, lai gan, šķiet, nesūdzējos par cepšanu ar sauso raugu, taču šeit reizēm es redzēju un nopirku dzīvus un sajutu būtiskas atšķirības pieaugumā. un maizes kvalitāte.

un kādā proporcijā sausais raugs būtu jāmaina uz svaigu? kā izmērīt pareizo daudzumu?
vienas tējkarotes sausas vietā, cik daudz jūs varat ievietot svaigu?

2 grami svaiga rauga uz katriem 100 gramiem miltu

Meklējot jūs varat atrast atsevišķu tēmu par dzīvo raugu

un kādā proporcijā sausais raugs būtu jāmaina uz svaigu? kā izmērīt pareizo daudzumu?
vienas tējkarotes sausas vietā, cik daudz jūs varat ievietot svaigu?

Man šajā ziņā nav noteikta attiecība - man tas ir uzrakstīts uz svaiga rauga iepakojuma par to, cik miltu šī paka ir dota - man ir saf-moment LIVE-viens kubs-1 kg miltu-tas ir no šī un Es turpinu - parasti maizei - pusi paciņu šādu dzīvu rauga lapu.

[Anastasija]

Anastasija, un es cepu 4 maizi no viena klucīša un paliek vēl nedaudz.

Manas pirmās divas maizes bija vienādas. Nelieli eksperimentējuši: 1. nomainu nelielu daudzumu ūdens piena produktiem (vecs kefīrs, rūgušpiens, sūkalas) vai pievienojiet ūdeni, kurā vārīti kartupeļi. 2. pievienojiet kartupeļu biezeni (bieži paliek pāri no vakariņām, izmetiet, bet turiet ledusskapī). 3. Es nepievienoju visu miltu daudzumu (es atstāju apmēram ceturtdaļu glāzes) un pēc tam, mīcot, es pievienoju nedaudz lipīgu (nevis putru, bet tikai nedaudz) koloboku.
Maize ir lieliska! porains! Izmēģiniet to noteikti vajadzētu darboties
Un raugs izmanto saf brīdi
Foto noteikti nav tik karsts. No tālruņa

[Anastastija,]

Man šajā ziņā nav noteikta attiecība - man tas ir uzrakstīts uz svaiga rauga iepakojuma par to, cik miltu šī paka ir dota - man ir saf-moment LIVE-viens kubs-1 kg miltu-tas ir no šī un Es turpinu - parasti maizei - pusi paciņu šādu dzīvu rauga lapu.

Anastastija, Es cepu ar to pašu raugu. Patiešām, tāpat kā Bubu, pietiek ar 4 maizēm pa 500 g katrā un paliek nedaudz vairāk. Es pat mēģināju nevārītai maizei pievienot 7-8 g uz 500 g miltu - viss aug labi, šajā gadījumā 5 klaipiem pietiek ar kubu.

Un saldskābā maizē es bieži ievietoju 3 g rauga uz 500 g miltu (ieskaitot miltus skābā), lai neitralizētu skābu skābu garšu un paātrinātu celšanos līdz parastajam laikam.

Atsevišķā Temka par dzīvo raugu es paudu viedokli, ka rauga ražotāji uzliek vairāk nekā nepieciešams. Un manas krāsns receptēs visur (sauss) ir norādīts nežēlīgs rauga daudzums ...

Sveiciens visiem. Mēs nopirkām maizes ražotāju un uzreiz pievienojām miltus, lieliskus miltus, maize izrādās brīnišķīga un bez jebkāda šamanisma maģiski garšīga maize. Bet šeit ir viena problēma, tā ir par daudz mūsu vēderiem. Neatkarīgi no tā, cik lipeklis nav trausls, bet jūs vēlaties, lai maize būtu vieglāka, ja sākat maizi drupināt ar pirkstiem, tad tas ātri pievienos plastilīnam, kā jūs atbrīvosities no šīs lipīguma? Man šķiet, ka, ja jūs atbrīvosities no šīs lipīguma, tad maize kļūs vieglāk sagremojama. Lūdzu pasaki man.

Paskaties: svaigi cepta maize, neskatoties uz visu tās lielisko gardumu, nav piemērota visiem vēderiem, tā ir smaga. Mans vīrs nekad neēd karstu maizi, tikai nākamajā dienā. Nu, vispār ārsti man ļauj ēst maizi pirms vakardienas maizes.Varbūt jums ir tāda pati problēma? Tad nekas cits neatliek kā ēst to nākamajā dienā pēc cepšanas.

Dīvaini, bet, piemēram, es bez problēmām varu ēst veikala maizi, mēs nekad neēdam karstu, bet viegli siltu. Vai es varu mainīt miltus vai atšķaidīt tos uz pusēm ar cita veida miltiem?

Labāk mēģiniet cept ar dzīvo raugu ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem visu miltu
Veikals ir tas, ko viņi cep
Un uz jautājumu, vai mainīt miltus, neviens nevar atbildēt, jūs nenorādījāt tā zīmolu. Varbūt tā nav maizes ceptuve, bet parasta. Piemērots maizēm, kas marķētas ar Bakery

Labāk mēģiniet cept ar dzīvo raugu ar ātrumu 2 grami uz 10 gramiem visu miltu

Tas, protams, nozīmēja 2 gramus rauga uz 100 gramiem miltu.

Un kā saprast, kāda veida milti? Kad es nopirku 50 kg maisu, es jautāju, kādus miltus viņi man teica par visaugstāko pakāpi, bet tagad es pats skatos uz šo maisu un nevaru saprast, kā milti vispār atšķiras? kas ir veseli milti? un kas ir kviešu milti?

Varbūt ne gluži šajā tēmā, bet es gribu jums pateikt. Jūs iegādājāties 50 kg smagu miltu maisu, tas ir daudz, jūs to ātri neizmantosiet, tāpēc ņemiet vērā, ka laika gaitā receptēm būs jāpievieno vairāk ūdens. Kad es paņemu 10 kg smagu maisu, pirmie maizes gabali tiek iegūti pēc receptēm, un tad milti izžūst un ir nepieciešams vairāk ūdens. Un, lai uzzinātu, kādi milti jums ir, meklējiet uzlīmi uz maisa, kur viss ir nokrāsots. Veiksmi tev!

Ja mīkstums ir plastilīns, tad jums noteikti nav jāpievieno ūdens, visticamāk, ir tā pārpalikums (dodat priekšroku bez šamanisma, tāpēc jums ir tas, kas jums ir)) vai problēma ar miltiem, tā var būt sliktas kvalitātes vai pasliktināties uzglabāšanas laikā.

Meitenes, man ir līdzīga problēma: - \ maize sanāk laba, bet plastilīns, ja nospiežat drupu uz leju, tā uzreiz salīp kopā un smaržo pēc rauga. Es gribētu būt deguns, gumijots vai kā gan citādi to nosaukt par nuuu ... kā Padomju Savienībā. Sakiet, kā to panākt?
Man ir Panasonic 254 krāsns, Makfa milti, sof rauga moments. Es cepu pēc receptes instrukcijās.

meitenes, vai jūs sekojāt partijai? bulciņa izrādās?

strekoza es mainītu miltus, man bija līdzīgas problēmas ar McFa, un kopš tā laika es tos neesmu lietojis.

Paldies par padomu.
Jā, bulciņa ir laba

Es saņēmu maizi, kas atgādina padomju veikalu, katrai dienai, kad es to sāku cept uz pirmās šķiras miltiem un pievienojot 0,5 tējk. sausa skābe. Vēl nav pieaudzis līdz savai raugai

[strekoza]

strekoza,
lai maize nesmaržo pēc rauga, nomainiet sausu uz presētu,
vieglai "gumijai" pievienojiet ūdenim nedaudz skābes (askorbīnskābi, citronu sulu, es pievienoju 12-20 g dabīgā! ābolu sidra etiķa),
Cenšos padarīt bulciņu nedaudz blīvāku (bet tikai nedaudz) nekā auss ļipiņu (varbūt manas daivas ir pārāk mīkstas?)

Varbūt dodiet man kādu padomu: LG plīts, es esmu apmierināta ar visu, maize ir gara, skaista, pūkaina, bet labi redzama apakšējā daļa, apmēram 1,5–2 cm no zoles, blīva, it kā sautēta. zemāk, jo mazāk burbuļu un pats dibens nemaz necēlās kā klimpu mīkla.
Jums šī daļa ir jānogriež, neviens to nevēlas ēst, jūs varat no tās veidot tintes toni, kā to darīja Ļeņins cietumā. Es izmēģināju visu, lai arī kā mainīju recepti, nekas nepalīdz.
Varbūt tā ir manas plīts iezīme? Ko es daru nepareizi?
Es būtu ļoti pateicīgs par jūsu padomu.

[lizonka]

lizonka Es personīgi neesmu saskāries ar līdzīgu .. tāpēc es nezinu, vai mani pieņēmumi ir pareizi

Varbūt jūs mīcāt pārāk plānu mīklu, un tā augšpusē paceļas, bet paliek necepta, apakšā smaga ?? Vai esat mēģinājis palielināt miltu daudzumu? Starp citu, vai esat lasījis par koloboku?

Vēl viena iespēja - zemas kvalitātes milti, "peld" - tas notiek.

Neapmieriniet, mēģiniet vēl pārvarēt šo traucēkli, un mēs jums palīdzēsim, cik vien varam

Es domāju, ka iemesls tam ir lielais testa apjoms. Mēģiniet samazināt ievietotās mīklas daudzumu un redzēt, kas notiek.

Es izmēģināju visu absolūti - mīkla ir biezāka un plānāka, un mazāk vai vairāk tilpuma, un es mainīju miltus un raugu, tagad es to izmēģinu uz rudzu skābes, ar rast. Es eksperimentēju ar sviestu-margarīnu - nav svarīgi, kad tā ir vairāk, kad mazāk, bet maize tomēr ir neviendabīga, dibens blīvs un mitrs.
Mēs jau esam atraduši lietojumu šiem gabaliem, kurus es nogriezu no apakšas - mēs saliekam kopā, pēc tam barojam zirgus, kad vedam mazuli uz hipoterapiju.

Sveiki visiem! Es sev pagatavoju dzimšanas dienas dāvanu, nopirku maizes automātu "Binatone VM-2169", jau pirmajā dienā mēģināju izcept maizi (vienkārša balta). Maize sanāca garšīga, bet ļoti blīva un smaga, tā arī neizskatījās ļoti laba (kaut kāda grumbaina), un nākamajā dienā tā pavisam izžuva. Es to cepu stingri pēc receptes, bet ūdens vietā pievienoju pienu.
Baltmaizes recepte 900 gr (no maizes ražotājam pievienotās grāmatas): Ūdens (piens) - 1 glāze, aug sviests. 3 ēd.k. l, cukurs 2 1/4 ēd.k. l, sāls 1 1/2 tējk, maizes milti (man bija vienkārša makfa) 3 tases, sausais raugs 1 1/8 tējk.
Izlasījis visu, kas šeit rakstīts, es secināju, ka nepieciešams palielināt ūdens (piena) daudzumu.

[lizonka]

lizonka, un kurā programmā jūs cepat maizi?

Alyonka, Šo ieteikumu varu atkārtot tikai daudzas reizes: nopērciet elektronisko svaru un ar viņu palīdzību izmēriet ēdienu. Pārbaudiet pārbaudītās receptes šeit forumā.

Ja vēl neesat cepis maizi, iepazīstieties ar šo tēmu, daudzi jautājumi tiks noņemti
#

[lizonka]

lizonka, un kurā programmā jūs cepat maizi?

Vienkārša, īpaša un franču maize. Es vienkārši necepu uz ātrās. Un krāsnī man vairs nav programmu, pārējā ir mīkla un kūka ar ievārījumu.

Šajā pavedienā es izdzēstu maizes recepti no Margit.
Šī recepte un visas diskusijas ir plkst https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36684.0

Es izlasīju Temku un nesapratu, kāpēc autori saņem blīvu maizi? Nav skaidras atbildes, kā es to saprotu.
Gluži pretēji, es vēlos, lai maize būtu blīvāka (man sanāk tik ļoooti gaisīgi, un šis gaisīgums laika gaitā pārvēršas par drupu).

Miers ar jums, maiznieki!
Cvetochek-Anna - miltu, ūdens un rauga attiecība - piepildīs visas jūsu iekšējās vēlmes

Miers ar jums, maiznieki!

Cvetochek-Anna
parasti es veicu attiecību pret 570 gramiem miltu - 325 ūdens blīvumā ir tāds pats kā vidējais, ja nepieciešams, es pievienoju miltus blīvāk / samazinu ūdeni un apgrozījumu
un arī, ja daļu ūdens aizstāj ar olu, tad tas arī izrādās blīvāks
un, protams, daudz kas ir atkarīgs no miltiem

Es citēju ROMA
Katrs maiznieks novērtē savas personīgā kontakta jūtas ar koloboku pēc savas gaumes un apraksta koloboka stāvokli.
Piparkūku vīrietim jābūt tik konsistentam (nedaudz mīkstākam vai nedaudz cietākam), kas jums vēlāk derēs gatavajā maizē, bet bez drupatas laulības un gatavās maizes kupola

Es ķēros pie svaigas maizes, esmu uz maizes automāta iegādes robežas, bet, apskatot forumu un apskatot maizes attēlus no maizes automātiem, radās jautājums, kāda maize tā ir?

Runājot par rūpnīcas baltmaizi, es redzu sev divus galvenos veidus, neiedziļinoties receptē.

1. Pietiekami blīva maize, elastīga, blīva kraukšķīga zelta garoziņa (sānos), mums ir tā saucamā "pilsēta". Atšķirīgas iezīmes: zema, augšējā garoza ir samērā vienmērīga un ne pārāk spilgta, tumša un spīdīga. Zemnieciskā tipa variācijas, vāciņš ir nedaudz augstāks, bet arī diezgan plakans, vāciņa krāsa nav vienmērīga, poras ir nedaudz lielākas nekā "pilsētas".
Šādu maizi ir viegli iesmērēt ar sviestu, drupa nesaspiež un nesabrūk. Garšīgs un smaržīgs.

Tas ir tas, kas jums nepieciešams.

2. "Gaiss". Ļoti mīksti, lielu poru, bāli un nav kraukšķīgi sāni, augsts noapaļots vāciņš (it kā pietūkušs), arī bāls. Tas ir viegli deformējams, garšīgs, kamēr tas ir svaigs, to ir grūti iesmērēt ar sviestu, drupa drupa no svaiga un izkrīt no gulēšanas. Otrā "gaisa" tipa versija ir kā Ašanovska, viss ir vienāds, tikai garoza ir cieta un zeltaina, trūkumi visi ir vienādi, kā arī sajūta, ka jūs košļājat vati, tas ir, nav sajūtas, ka tu ēd maizi.

Medības laikā jūs joprojām varat ēst pirmo gaisu, bet man nepatīk Ašanovskis. (no Ašanovska patīkama ir tikai kukurūza ar sieru)

Tātad tas ir faktiskais jautājums. Kādu maizi gatavo maizes ražotājs? Pēc attēliem kaut kas līdzīgs Ašanovskim, bet kā praktiski? Vai arī tā ir recepte?

Iemest blīvās maizes pliz receptes (vai pasakiet, kādam tipam tā pieder), pretējā gadījumā ir daudz receptes, un jūs nevēlaties produktus pārnest uz eksperimentiem.

Tātad tas ir faktiskais jautājums. Kādu maizi gatavo maizes ražotājs? Pēc attēliem kaut kas līdzīgs Ašanovskim, bet kā praktiski? Vai arī tā ir recepte?

Iemest blīvās maizes pliz receptes (vai pasakiet, kādam tipam tā pieder), pretējā gadījumā ir daudz receptes, un jūs nevēlaties produktus pārnest uz eksperimentiem.

Jūs varat pateikt vārdu HALVA tik daudz, cik vēlaties, bet tas jūsu muti saldāku nepadarīs

Maizi no maizes automāta var iegūt dažādos veidos - un gaisīgu, blīvu, porainu un ļoti blīvu utt.
Tas, ko jūs ievietojat mīklā, ir tas, ko jūs iegūstat, izejot. Šādas vai citas maizes kvalitāti uz šāda papīra ir grūti aprakstīt - pašai ir jāgaršo, jānovērtē drupa, struktūra, smarža!

Maize ir darbs, darbs pie x / plīts! Un dažreiz mīkla un maize maizniekam uzreiz neaizdod sevi! Ir vajadzīgs laiks, vēlme cept un eksperimentēt, izvēlēties maizes recepti sev!

Lai iegūtu blīvu maizi, pietiek ar to, ka ņem visbiežāk lietotos produktus (miltus, ūdeni, sāli, cukuru, raugu), bet mīklai pievieno mazāk šķidruma.
Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Jebkurā gadījumā maizes garša ir atkarīga no jūsu vēlmēm, tikai jūs pats to izvēlēsieties pat maizes ražotājā

Labvakar Admin! Es esmu ļoti "jauns" maiznieks - piedzīvo 3 dienas 4 maizes. Mana plīts ir LG-206. Pirmā maize (pēc piena tējas receptes grāmatas) izrādījās ļoti laba un garšīga. Un nākamais pēc foruma Piena-sinepes receptes izrādījās ne pilnībā izcepts un ar blīvu drupu. Sastāvdaļas es ievietoju stingri pēc receptes, kontrolēju koloboku, bet procesā man bija jāpievieno apmēram ēdamkarote miltu. karote. Varbūt velti? Lūdzu, pastāstiet man, kas varētu būt jautājums

Apsveicam ļoti jaunu maiznieku ar viņa parādīšanos forumā!
Četri maizes trīs dienās nemaz nav slikti!

Es iesaku jums cept maizi nevis stingri pēc receptes, bet gan tāpēc, ka jums tā vislabāk patīk! Maize ir paredzēta jums ēst, nevis receptes autoram! Recepte ir jāuztver vienkārši kā rīcības ceļvedis, ko un cik daudz ievietot mīklā. Un tad saglabājiet miltu un ūdens (šķidruma), bulciņa līdzsvaru!
Ja jums izdodas maize, tad viss iet labi, vajag tikai pieredzi un mīklas un maizes sajūtu - cep, cep, viss izdosies.
Cik es saprotu, jūs jau esat daudz lasījis un izmantojat foruma norises, veiksmi jums!

Attiecībā uz neapstrādātu maizi, ja cepšanas tehnoloģijā nav pārkāpumu, sazinieties ar foruma tehnisko nodaļu, jums vienmēr tiks parādīts uzaicinājums, ja pēkšņi tiek atklāti jūsu modeļa maizes automāta darbības defekti vai tehniski smalkumi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

Liels paldies par atbildi! Pēc manām domām, es atradu savas nelaimes cēloni - es nopirku nepazīstamu raugu (maisiņš 300 g miltu), un, iespējams, es to pārspīlēju (viss šķita, ka bulciņa pielīp pie maniem pirkstiem). Šodien es gatavoju to pašu maizi, bet, ņemot vērā vakardienas kļūdas, tā pieauga pusotru reizi augstāk nekā vakar. Es vēl nezinu, kas ir iekšā (tas joprojām atdziest, mēs redzēsim rīt), bet smarža jau liek domāt, ka visam jābūt labi (vakar šādas smakas nebija). Paldies, ka neatstāj iesācējus nepatikšanās! Forumu lasīju pusotru nedēļu, un to izmantoju, lai izvēlētos plīti un receptes. Un cik daudz noderīgas informācijas! Saglabāts no daudzām kļūdām

Sveiki visiem
Nesen es saņēmu dāvanu Mulinex maizes automātu. Viņai ir grāmata ar 100 maizes receptēm. Es mēģināju cept gan kviešu maizi, gan kviešu-rudzu maizi, abos gadījumos ģimene teica, ka maize garšo labi, bet viņi vēlētos sausāku un drupu drupatu.Mana maize ir cepta, garoza ir laba, un mīkstums ir patiešām mitrs. Pasaki man, pliz, kā būt.