Pola Robsona kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūka:
Kviešu milti	1 ēd.k.
Cukurs	1 ēd.k.
Olu	2 gab.
Soda	0,5 tējk
Skābais krējums	3 ēd.k. l.
Kakao	3 ēd.k. l.
Starpslānis:
Cukurs	1 ēd.k.
Olas	2 gab.
Sasmalcināti valrieksti	1 ēd.k.
Rozīnes	1 ēd.k.
Soda	1/4 tējk
Kviešu milti (bieza mīkla)	1 ēd.k.
Krēms:
Dzeltenumi	3 gab.
Cukurs	150 g
Kviešu milti	1 tējk
Skābais krējums	150 ml
Sviests	200 g
Impregnēšana:
Cukurs	1 ēd.k.
Ūdens	1 ēd.k.
Konjaks	2 ēd.k. l.
Glazūra: neobligāti
Kakao	2 ēd.k. l.
Cukurs	0,75 ēd.k.
Piens	4 ēd.k. l.
Sviests	70 g

Gatavošanas metode

Kūka atdzesē un sagriež gareniski 2 gabaliņos.
Izveidojiet slāni
Veido kūku un cep.
Krēms:
Dzeltenumus, pienu un skābo krējumu sajauciet ar cukuru un tvaicējiet uz plīts, nevārot (līdz tā sabiezē).
Atsevišķi sasmalciniet sviestu istabas temperatūrā ar 1 ēdamkarote. l. cukura, pēc garšas pievieno atdzesētu krējumu, citrona sulu (to nevar pievienot), vanilīnu. Maisa līdz viendabīgai masai. (Ja krēms ir nedaudz šķidrs (atkarībā no eļļas), tad ielieciet to uz pāris minūtēm ledusskapī).
Impregnēšana:
Vāra sīrups: 1 ēdamkarote. cukurs + 1 ēd.k. ūdens + 2 ēd.k. l. konjaks.
Montāža:
Ielieciet uz paplātes pusi no 1. kūka, kas iemērc sīrupā, pārklājiet ar krējumu. Tad slānis, kas iemērcams sīrupā, krējumā un atkal sīrupā iemērcamās kūkas otrā puse.
Virsmu var nosegt glazūra:
Pagatavojiet un karstu pārlejiet ar kūku.

Piezīme

Kūkas sadaļā es šādu recepti neatradu - steidzos padalīties ar šo ir viena no mīļākajām kūkām mūsu ģimenē
Kāpēc es nezinu, kāpēc Pols Robsons, sākotnējā recepte tika nokopēta no manas mātes māsas, bet man tā īsti nepatika, tāpēc tā tika modificēta, lai atbilstu manas ģimenes gaumei - tika mainīts krēms, pievienoti rieksti un kakao - sanāca garšīgi, iesaku pamēģināt