Cepta forele

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Taimiņi
sāls
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

Mans vīrs šodien nopirka zivis. Patiesībā es lūdzu karpu un, ņemiet vērā, es nenorādīju svaru daudzumu. BET spogulis nebija, un beigās viņš atveda foreles. Viņa ir vēl tālāk pie spoguļa nekā karpas, un kāpēc mans vīrs nolēma veikt šādu nomaiņu, es nezinu. Es tiešām gribēju ceptas zivis. Un līdz šodienai es domāju, ka lašu dzimtas zivju cepšana nav izdevīgs bizness. Smalka sārta gaļa kļūst sausa un drupināta. Katrā ziņā tieši ar šo rezultātu pāris reizes apcepu lasi. Protams, foreles varēja sālīt, cept, sautēt. Bet es gribēju ceptu. Un es nonācu lieliskajā kulinārijas grāmatā Tyrnet. Un natirila
🔗
Un cepta forele izrādījās mīksta, sulīga, skaisti veseli gabali.
Viss ir nežēlīgi vienkārši.
Nevilcinieties foreles fileju apkaisīt ar rupju jūras sāli, gandrīz baltu slāni. Ļaujiet tai sālīt 20 minūtes. Pēc tam noņemiet sāli ar mitru roku. Roku periodiski jāmazgā. Bet nekādā gadījumā nelieciet zivis zem tekoša ūdens. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls, lai zivis nepieliptu pie pannas, un, kad eļļa sasilst, ielieciet zivis ar gaļu uz leju. Cep 4 minūtes, pēc tam apgriež un cep tikpat daudz. Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.
mani komentāri: filejai jābūt no lielām zivīm, pretējā gadījumā jūs varat pārsālīt.
Meitenes, ka nebija pārpratumu. Kad paņēmu recepti no saites, nebija nevienas fotogrāfijas, bet bija lūgums, ja gatavojat, atsūtiet fotoattēlu. Es sūtīju, tāpēc nebrīnies, ka gan šeit, gan tur ir vienādas bildes.