Zirņu zupa sarkana

Zirņu zupa sarkana

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Aunazirņi sausi	200 grami
Svaiga gaļa (man ir teļa gaļa)	400-500 grami
Sīpols	2 gab.
Burkāns	1 dators.
paprikas	1 dators.
Ķiploki	4 krustnagliņas
Tomāti	2-3 gab.
Tomātu pasta	2 ēd.k. karotes
Kartupeļi	2 gab. vidēji
Rūgtie sarkanie pipari	4-6 gredzeni (es izmantoju marinētas piparu filejas)
Dažādas garšaugu garšvielas un pipari ar koriandru	1 tējk
Svaigi zaļumi	1-2 ēd.k. l
Ūdens	1,75 litri.
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l cepšanai

Gatavošanas metode

• 


• Samērcē aunazirņus aukstā ūdenī 12-15 stundas.


• Mēs iztukšojam ūdeni no mērcēšanas. Ielejiet svaigu ūdeni (pēc receptes), lieciet zirņus gatavot. Mērcētu aunazirņu gatavošanas laiks 1-1,5. Tāpēc, pamatojoties uz to, ielieciet gaļu aunazirņos gatavošanai.


• Mana gaļa ar aunazirņiem tika vārīta apmēram 2 stundas, aunazirņi izrādījās labi vārīti, mīksti, bet nevārīti (kā zirņi), palika neskarti.


• Cepšanas vārīšana.


• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, izklāj sasmalcinātus sīpolus, burkānus, papriku, tomātus - sautē 3-5 minūtes.


• Pievieno tomātu pastu, asos piparus, garšvielas - sautē vēl 3-5 minūtes.


• Kad buljons ar aunazirņiem un gaļu ir gatavs, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sautētus dārzeņus, ķiplokus ar veseliem maurlokiem. Sāliet zupu un nogaršojiet.


• Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.


• Pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi, nogaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas.


• Viss! Zirņu zupa ir gatava!




• 

Piezīme

Iznāca ļoti dvēseliska zupa! Vidēji pikanta!
Un kaut kas reizē aizlidoja!

Labu apetīti, visiem!

[Administrators]

Administratorscik sātīga zupa! Un es domāju, ko gatavot pirmajam rīt! Ļoti savlaicīga zupa!
Liellopa buljons ir gatavs, es iešu iemērcēt aunazirņus ...

[Romčka]

Šodien es arī domāju, domāju, ar ko tādu maizīti pagatavot. Portugāļiem nav griķu. Es nopirku sausos zirņus Lisabonā Krievijas tirgū. Es to gatavoju kopā ar viņu. Un aunaziris melo, es par to pat neatcerējos.
Paldies , Romčkaka viņi atcerējās. Nākamreiz gatavošu ar aunazirņiem

[Meitenes]

Meitenes, pagatavojiet šo zupu, jūs to nenožēlosiet - es tā domāju

Vārīti aunazirņi buljonā zupai piešķir zināmu viskozitāti, kas arī izrādījās garšīga.
Patika, ka aunazirņi ir gatavi, iekšpusē mīksti, bet nav vārīti kā zirņi

[Administrators]

Administrators, zupa ir gatava, tiešām, garšīgi pikanta izrādījās. Man patika, arī vīrs to ļoti slavēja!
Es gribēju noņemt ādu no vārītā aunazirņa (es izspiegoju Staliku), bet es sapratu. ka tas ir Pelnrušķītes uzdevums, un man bija ļoti maz laika, lai to izdarītu.
Es redzēju fotoattēlā, kā Staļiks "strēmelē" aunazirņus hummam, un man tas patika, iespējams, ka šādā veidā tas būs mīkstāks. Bet kaut kas man šodien neizdevās trenēties.

[Elenka]

Elenka, ir patīkami dzirdēt, ka zupai, īpaši manam vīram, tā patika

Ādas noņemšana no aunazirņiem ir varoņdarbs, man nav vēlēšanās
Un tad divu stundu laikā aunazirņi izvārījās tik labi, ka nemaz nepamanīja ādas, tāpēc viss lidoja garām

Nu, man patīk traucēt .... dažreiz.

Administrator, šodien es vārīju tavu zupu MV. Man tikko bija aunazirņi, lai arī kā es nevarētu atrast pielietojumu, es ierakstīju, meklējot zupu ar aunazirņiem - un šeit ir jūsu! Tikai es pievienoju arī 1 mazu baklažānu, kas cepts strēmelēs un bez gaļas. Mmmmmmm. cik garšīgi! Paldies!!!

Tatjana, paldies par recepti, iznāca ļoti dvēseliska zupa. Tikai man nebija svaigu karsto papriku, es ieliku trīs žāvētas pākstis, noķēru un izmetu. Un tad pēkšņi kāds aizķeras "uz zoba". Un viņš paņēma liellopa gaļu bez kauliem.
🔗
Zirņu zupa sarkana
🔗
Zirņu zupa sarkana

[Nataša]

Nataša, skaista zupa! Spilgti, un burkāni ir skaisti sagriezti
Prieks redzēt tādu zupu! Gatavojiet veselībai!

Jauka zupa ...Es parasti gatavoju vienkāršāk, bez pipariem un bez grauzdēšanas, uz jēra gaļas - un tas ir garšīgi. Starp citu, aunazirņi būs vēl mīkstāki, ja mērcēšanas laikā ūdenim pievienosiet pusi tējkarotes soda.