Maize ar āboliem, riekstiem un kakao

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	330 g
Kviešu milti	130 g
Ūdens	300 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs (manā gadījumā niedres)	1,5 ēd.k. l.
Sviests	75 g
Svaigs raugs (t.i. kaut kur ap 2/3 tējk. sausa)	6 g
Medus (manā gadījumā jēlcukurs Dark Muscovado)	50 g
Āboli kubiņos	110 g
Kakao pulveris	20 g
Valrieksti	30 g
Nu, kā bonuss mac	2 ēd.k. l.
Šķipsniņa kanēļa

Gatavošanas metode

Uz 1 kg
Tālāk saskaņā ar instrukcijām. Sastāvdaļas ievieto traukā šādā secībā: silts ūdens, sviests, medus, cukurs, kubiņos sagriezti āboli, kakao pulveris, sāls un valrieksti. Tad pievieno divu veidu miltus un raugu. Ievietojiet konteineru automašīnā. Izvēlieties 2. programmu (franču maize), maizes svaru un vēlamo garozas krāsu. Noklikšķiniet uz pogas "Sākt".
Lūdzu, ņemiet vērā: visas sastāvdaļas tiek ielādētas uzreiz (kā rezultātā āboli pārvēršas par biezeni), un režīms ir franču, nevis salds.

Gatavošanas programma:

2 (franču maize)

Piezīme

Nedaudz pārskatīta recepte no Mulinex 5004 recepšu grāmatas.
Tur to sauc par "Maizi ar medu, āboliem, valriekstiem un šokolādi"
Manuprāt, ļoti garšīgi. Maize ir sulīga, bet pietiekami viegla, nav mīksta vai smaga. Ilgi mocījos, kā tas garšo. Tad tas uzausa. Drupa kā Prāgas kūka. Tāpēc pietrūkst tikai šokolādes glazūras uz augšu, un vieglā kūka versija ir gatava.

Normāli pieaudzis, neskatoties uz ļoti mazu rauga daudzumu un lielu daudzumu pastiprinošu sastāvdaļu. Šeit man ir jautājums: ar ko? Ir aizdomas par āboliem, taču es nekur neesmu tam apstiprinājis. Varbūt kāds no profesionāļiem precizēs?