Ko jūs gatavojat sānu ēdienam?

Tā ir mana problēma. Es nezinu, ko pagatavot sānu ēdienam. Kartupeļi jau ir noguruši no visa veida. Makaroni arī. Es gandrīz nekad neēdu rīsus ar griķiem. Viņiem arī nepatīk dārzeņi. Es vairs nezinu, ko darīt. Es gribu dažādību. Lūdzu palīdzi man.

Un kādā brīdī man bija šī problēma. Apnicis mainīt vārītus kartupeļus ar makaroniem. Es atradu tādu izeju savai ģimenei - es gatavoju rīsus un griķus ar dažādiem pildījumiem. Piemēram, sēnes, kukurūza, cepti sīpoli utt. Dažreiz es gatavoju rīsus kā plovu (tikai bez gaļas).
Vietnē atradu arī interesantu kartupeļu vārīšanas recepti 🔗... To sauc par "akordeona kartupeli": neapstrādātus mizotus kartupeļus sagriež 2/3 dziļuma, kabatās ievieto bekonu, virsū pārkaisa ar garšvielām un zaļumiem. Katru kartupeli iesaiņo folijā un krāsnī. 180C 45-55 minūtes. Speķa vietā (vai ar to) jūs varat izmantot sieru. Vai arī eksperimentējiet ar citām sastāvdaļām. Izrādās oriģināls un garšīgs

Nu, piemēram, šīs iespējas:
Baltie kāposti vai ziedkāposti - sautējums.
No rīsiem pagatavojiet risotto (vai a la risotto) ar dažādām sastāvdaļām (man garšo sīpoli / tomāti / zaļumi / siers).
Kviešu putra (Uvelka maisos).

Kāpēc es jautāju, kāds ir sānu ēdiens, man ir vairākas tradicionālās kombinācijas, piemēram:

- uz vistas fileju "ķīniešu salāti" vai "aisbergs", tā var būt ar karija mērci, var būt ar majonēzi, jūs varat to nosusināt ..

- cepta vistas gaļa tikai ar pita maizi, bez garneles

- zaļie zirnīši no sasalšanas, ja rodas jautājumi ar citiem dārzeņiem, tad viņi to vienmēr ēd

- brokoļi vai ziedkāposti labi sader ar tvaicētām zivīm, bet nav pārgatavoti, bet nedaudz sautēti. Jūs varat sajaukt saldētus dārzeņus;

- ceptai cūkgaļai, izmērcētām brūklenēm vai dzērvenēm iespējams ar marinētiem dārzeņiem;
- vēl viena austrumu versija: daudz zaļumu un tomātus sagriež ceturtdaļās;

par kartupeļiem šeit jau ir rakstīti rīsi (ne tikai balti, bet arī brūni) dažādos veidos, pievienojos), tomēr man nesen atklājums - SV miežu vārīti un ar sprakšķiem cepti mieži kā alternatīva makaroniem.

- Lēcas, arī vairākas dažādas iespējas, kā tās pagatavot.

Un ja bez garnīra?
Man bieži nav garnīra. Vēl biežāk svaigs gurķis + svaigs tomāts + zils sīpols. Vai daži salāti. Visu veidu kartupeļi. Makaroni un graudaugi neiet Faniem - skābēti kāposti (kārtīgi vai ar sīpoliem). Es ļoti mīlu burkānus (diemžēl esmu vienīgais) - burkānus sarīvē, uz pannas ar eļļas pilienu un tur uz vidējas uguns, līdz pusmīksts, sāli, izspiež ķiplokus un piparus. Vai viņi mīl sīpolus? Sautēta?

Paldies Tev. Ieteikt vairāk, konsultēt, man viss patīk.
Vīrs nevar moget bez garnīra, nav garnīra - uzskatiet viņu par izsalkušu. Zaļumi, tomāti - tās pašas nepatikšanas.
Viņiem vispār nepatīk sīpoli.
Meitenes, nejautājiet man, kas viņiem patīk, jo es sevi nepazīstu. Ja godīgi, viņi jau žēlojās. Es mīlu visu un centīšos visu pagatavot. Un ļauj viņiem sēdēt izsalkušiem.

Jā, patiešām, lieliskā lieta "bez sānu ēdieniem". Kad kļūst ļoti garlaicīgi, es gatavoju kaut ko tādu, kam nav nepieciešams garnīrs. Kastroli, visādi ēdieni "podos", itāļu motīvos balstīti spageti, viltus zaķi utt. Es atcerējos arī pupiņas. To var arī cept katlā ar garšvielām.

Dažiem īpaši pievilcīgiem un rijīgiem dažreiz tie velmē variantu ar maisījumiem - kartupeļi (vārīti, kartupeļu biezeni, cepti) + dārzeņi vai zaļumi, rīsi + dārzeņi (pat kukurūza no burkas), makaroni + burkāni (sīpoli, nedaudz sautēti tomāti) ). Triks ir pievienot vairāk dārzeņu jūsu šķīvī un atšķaidīt makaronus rijīgu dārzeņu mīļotājiem
Tas ir tik labi, ka varu iztikt ar tomātiem un salātiem))))) "" nav garnīra - uzskatiet sevi par izsalkušu "- tas nav par mums))))))

ļoti garšīgas vārītas pupiņas (man patīk brūnas) apcep un sautē ar sīpoliem - lielisks ēdiens!
tāpat var eksperimentēt ar zirņiem (aunazirņi vai kā viņi to sauc ...)
prosas biezputra, drupačaina, arī cepta ar sīpoliem, ļoti garšīga!
dārzeņi, salāti - tas viss, protams, ir lieliski, bet vīriešiem tas nevar būt pietiekami, tas ir skaidrs! mēģiniet apvienot: ir tādi makaroni kā lieli jūras gliemežvāki. tāpēc, ja jūs tos vārīsit un pēc tam piepildīsit ar salātiem (vīriešiem labāk ir kaut kas vairāk apmierinošs, piemēram, olvier), tad izrādīsies ļoti interesants ēdiens, šķiet, ka es ideju izlasīju burdā, labi , tiiiiik gari

Nu, ko jūs visi esat lieliski. Mans vīrs 8 gadus gatavoja vakariņas. Un tagad man tas ir jādara. Es visu tik ļoti aizmirsu, ka man viss ir jāmācās no jauna. Tas bija ļoti neērti, kad izrādījās, ka es nezinu, kur mums ir makaroni. Vīrs ilgi smējās.

[fugaska]

fugaska,
Es tikai gribēju piedāvāt Boo Boo eksperimentējiet ar pākšaugiem, un jūs esat man priekšā.
Boo Boo, patiesībā, kas nav piedevas variants! Es gatavoju pats. Es vāru pupiņas (vienalga kuru) un sajaucu ar cepšanu (var izmantot sīpolus, burkānus, bulgāru piparus, garšvielas). Garšīgi gan karsti, gan auksti!

tas ir skaidrs - aukstumā arī šādas pupiņas ir ļoti garšīgas !!! un, ja jūs to sasmalcina ar sviestu blenderī, tad pastēte izrādīsies lieliska, gandrīz veģetāra!

[fugaska]

fugaska! Liels paldies par ideju ar pastēti! Es kaut kā par to nedomāju ...

Meitenes un pat ieliek šajās pupiņās sēnes, tas vispār būs brīnišķīgi.

Vistas garnējums:
Apcep sīpolus
pievieno rīvētus burkānus, apcep,
pievieno sarkanos piparus, nedaudz apcep,
pievienojiet kukurūzas kannu (jūs varat iztukšot šķidrumu, varat to atstāt),
ielej buljonu (apmēram 0,5 ēd.k.),
sāls, pipari - pēc garšas.
Ielieciet visu uz 10 minūtēm.
Garšīgs, gaišs, neparasts. Labi piemērota vārītai vistas gaļai.

Vistas garnējums:

Super, salds, noteikti tas derēs tītaram

[Es gandrīz neēdu rīsus vispār.]

Tā ir mana problēma. Es nezinu, ko pagatavot sānu ēdienam. Kartupeļi jau ir noguruši no visa veida. Makaroni arī. Es gandrīz neēdu rīsus vispār. Viņiem arī nepatīk dārzeņi. Es vairs nezinu, ko darīt. Es gribu dažādību. Lūdzu palīdzi man.

Izmēģiniet to. Pat bēdīgi slavenie “rīsu nīdēji” ar prieku ēd šo piedevu. Pārbaudīts.

"Karaliskais garnīrs".
Ja mēs kaut ko cepam "piedurknē"
Gaļa vai mājputni ir vienādi!
Es jums piedāvāju karalisku piedevu!
Tas ir ļoti garšīgi! Es varu pateikt vienu lietu!

Vāra rīsus atsevišķi (bet nevārīt!),
Trīs burkāni un ķiploki uz smalkas rīves.
Nekavējoties ielieciet karstos dārzeņus rīsiem,
Un no “piedurknes” mērces (jā! Visa tā sula!).

Un šeit ir piemēroti arī zaļie zirnīši.
Arī jums, protams, par to būtu jāzina!
Mēs atveram burku, iztukšojam visu šķidrumu,
Un sajauciet ar rīsiem (vienkārši nemīciet!).

Jūs varat arī sagriezt papriku mazos gabaliņos,
Mest tomātu (tas mūs netraucēs).
Sildiet visu kopā, ielieciet to uz šķīvja.
Cik daudz?! Nu, lai katrs izlemj pats!

Un nesen mēs ar sprādzienu devāmies kuskusu. Galvenais ir tas, ka tas ir ĻOTI ātri pagatavojams un to ir viegli variēt ar visu veidu dārzeņu piedevām. Un tas ir piemērots gandrīz visu veidu gaļai un vistas gaļai.

Un manējie ļoti mīl dārzeņu sautējumu.
Sautē kāpostus. Mēs gatavojam cepšanu: sīpoli, burkāni, selerijas sakne, (sarīvēta), sēnes, zirņi (esmu sasaldējusi, bet var konservēt), nederēs zirņi, kukurūza, bet jūs varat darīt abus. Kopumā viss, kas atrodas ledusskapī, ir izgatavots no dārzeņiem, viss ir tur. Sajauciet ar sautētiem kāpostiem. Sāls, pievienojiet iecienītās garšvielas, sezonu ar tomātu pastu un baudiet

Es mīlu zaļos zirnīšus. Jebkurš - apstrādāts pēc sasaldēšanas vai vienkārši no kārbas.

Man ļoti nepatīk gaļa ar piedevu. Es dodu priekšroku zaļumiem (zaļie salāti, sasmalcināti gurķi, tomāti vai visi kopā, grieķu, kāposti, burkāni ar redīsiem utt.).Tātad kuņģim tas ir veselīgāk un vieglāk ... Bet, ja jums ātri vajag (īpaši no rīta ar omleti vai ceptu vistu), tiek atvērta zaļo zirnīšu bundža un visiem uz šķīvja tiek izlietas pāris ēdamkarotes. Ļoti gleznaini un garšīgi.

Un vēl ... Neaizmirstiet par polentu. Īpaši kraukšķīga polenta ar rozmarīnu vai baziliku. Pagatavojiet to sev tīkamā veidā (kukurūzas putraimi ūdenī ar olīveļļu un sāli), izklājiet uz 1 cm biezas cepešpannas, ļaujiet tai atdzist, sagrieziet dimantos un apcepiet olīveļļā. Spīdēt. Tad man patīk uz tā likt lašus, tāpat kā uz maizes. Tas der jebkuram produktam, jo ​​tam ir gandrīz neitrāla garša.

Polenta, protams, izklausās skaisti, bet es ierosinu pagatavot Moldovas hominy. Katlā uzvāra 1 litru ūdens, sāli (0,5-1 tējk.), Ielej kukurūzas miltus (400 gr). Konsistencei vajadzētu izrādīties bieza mannas putra. Nepārtraukti maisot, ielej mazu plūsmu. Daļu ūdens var aizstāt ar pienu, tad garša būs maigāka. Vāra apmēram pusstundu, sākumā bieži maisot, pēc tam ik pēc piecām minūtēm. Masa izrādās bieza, to var salīdzināt ar mīkstu plastilīnu. Tāpēc beigās ir ērtāk maisīt ar koka rullīti. Izlīdziniet augšdaļu un pēc piecām minūtēm nolieciet to uz dēļa vai plakanas plāksnes. Apbruņojamies ar stipru diegu un sagriežam gabalos. Ļoti garšīgi ar dažādām biezām mērcēm, tikai kausētu sviestu un sieru, sprakšķiem, ķiplokiem un citiem mērcēm. Un, ja tas paliek nākamajā dienā, apcepiet to eļļā un iegūstiet kraukšķīgu sviestmaizi.

Ar sānu ēdienu man ir mūžīga problēma - mans vīrs faktiski neēd neko par sānu ēdienu, izņemot kartupeļus, lai gan viņš apgalvo, ka viņš ēd visu :) Tas ir tikai no putras un makaroniem, ko viņš sarauc uzacis Un man jau ir apnicis katru reizi ēst kartupeļus diena, es mīlu dažādību, bet man nācās samierināties. Vai kāds man var pateikt interesantas kartupeļu receptes? Un šeit ir mana pēdējā recepte: sagrieziet neapstrādātus kartupeļus mizā 6 gabaliņos, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, Provansas garšaugiem (vai jūsu iecienītākajām garšvielām), augu eļļu, ielieciet uz cepešpannas, ar ādu uz leju, sāli, piparus, apkaisa ar sasmalcinātas dilles un cepeškrāsnī - pirmās 10 minūtes maksimāli, pēc tam samaziniet uguni un vēl 40-50 minūtes. Lai tas nebūtu sauss, uz cepešpannas jums jālej nedaudz ūdens.

Es arī vēlos dalīties ar sānu ēdienu, lai gan tas ir nedaudz laikietilpīgs, bet garšīgs.

1) Sagrieziet kāpostus biezu sienu traukā, ielieciet gabalu sviesta, sāli, ielejiet ūdeni ne līdz kāpostu augšdaļai, bet mazāk nekā 3 cm. Aizveriet vāku, sautējiet.

2) 2-3 st. l. apcep miltus līdz zeltaini brūnai un liek atdzist.

3) Kad kāposti ir gandrīz gatavi, apcepiet sīpolu, pievienojiet 2-3 ēd.k. l. skābo krējumu un tādu pašu daudzumu tomātu pastas, samaisa piparus, atstāj uz mazas uguns. Miltus atšķaida ar ūdeni līdz šķidruma krējuma konsistencei, ielej cepešpannā, samaisa. Šeit jums jāaplūko acis, lai nepārspīlētu ar miltiem.

4) Ielejiet šo mērci kāpostos, samaisiet, pievienojiet lavrushka, atstājiet 3-5 minūtes zem vāka.

Viss ir gatavs, ēdiet uz savu veselību

Paralēli, kartupeļi - tā ir tik daudz vietas un daudzveidības ... Ka nevar gatavot gaļu, kartupeļus + salātus. Un, ja jūs neievēroat nevienu diētu - un pat vietu. kartupeļi - darbības laikā viņa pati izdomā, kā gatavot ēdienu (bumbuļu šķirne, lielums un forma, kas tur vēl, kāpēc, vai krāsnī / mikroviļņu krāsnī nav ...)

Kas attiecas uz kartupeļiem ... Dažreiz es salātus gatavoju no vārītiem kartupeļiem (piedevas vietā). Es sagriezu sīpolu salātu bļodā, sāli, piparus un pievienoju nedaudz citrona sulas (vai etiķa, vai arī jūs to varat nepievienot), samaisu ar karoti un tajā pašā laikā nedaudz nospiežu sīpolu. Tad es patvaļīgi sagriež vārītos kartupeļus, paliek sviesta pievienošana, sajaukšana un jūs varat pasniegt. Tas ir ļoti skaisti, ja jūs tur ievietojat arī zaļo sīpolu. Viņi saka, ka tur ir ļoti garšīgi pievienot marinētus gurķus, bet es pats to nekad neesmu mēģinājis. Salāti ir ļoti vienkārši un garšīgi.

Ak, karstākā tēma! Man kopš bērnības vārds "garnīrs" ir kartupelis jebkurā formā, un es pat esmu gatavs to ēst tieši tāpat .... Bet mans vīrs acīmredzami nav "kartupelis"! Viņam vajag putru-vermicelli sautētus kāpostus. Kopumā tā šķiet diezgan liela izvēle, bet es gribu kaut ko tādu!
Starp citu, es iemīlējos arī vermicelli (kad izmēģināju īstus cietos kviešus), un pirms tam tas man nebija ēdiens! Es mīlu rīsus - es gatavoju čuguna emaljas katlā, kas mantots no manas mīļās vecmāmiņas - par 1 glāzi rīsu (tikai augstas kvalitātes!) Es pievienoju 2 tases ūdens, sāli, sviestu (vai cūkgaļas taukus - mēs dzīvojam Ukraina!) Un šķipsniņu kurkuma. Es gatavoju vai nu krāsnī, vai uz plīts uz kutera. Tādā pašā veidā es gatavoju kviešu un griķu biezputru (kurkuma šeit vairs nav vajadzīga!) Kāpostu liemenis. Bet es gatavoju miežus ar paštaisītu sautējumu - vīrs jau čīkst - saka, ka tāpat kā īsts sautējums "no tiem laikiem" es kaut kā pagatavoju arī piedevu no ceptas mannas. Reiz bērnudārzā viņi to deva - nekā tāda, bet līdz šim viņi nav lūguši to atkārtot ...
Ak, es atcerējos arī visvienkāršāko piedevu - iztukšot šķidrumu no zaļajiem zirnīšiem un sasildīt ar sviestu - tikpat vecu kā pasaule, pat manā mīļākajā grāmatā "Par garšīgu un veselīgu ēdienu" tas tika piedāvāts, bet kaut kā neuzdrošinājās. Pākšaugu mīļotājiem, piemēram, man, tas ir garšīgi. Jūs, starp citu, varat ņemt zirņus par lētāku cenu, zupas izpratnē, jums tas tikai jāuzsilda ilgāk.
Vispār, meitenes, es ņemu vērā visus jūsu padomus, un jūs rakstāt vairāk ...

Vispār, meitenes, es ņemu vērā visus jūsu padomus, un jūs rakstāt vairāk ...

Pierakstiet, no jaunajiem piedevām, kad parādījās multivarkas katls, ir iesakņojusies:

Rīsi un ceptas nūdeles

Prosa un kartupeļu rotājums

Griķi ar dārzeņiem "Krasnaya Gorka"

Pierakstiet, no jaunajiem piedevām, kad parādījās multivarkas katls, ir iesakņojusies:

Rīsi un ceptas nūdeles

Prosa un kartupeļu rotājums

Griķi ar dārzeņiem "Krasnaya Gorka"

Paldies, ka atgādināji - reiz mana vecmāmiņa toreizējā sviestā man gatavoja saldus vermicelli-rīsus! Un arī saldais plovs ar rozīnēm un žāvētām plūmēm