Siera kūkas ar krējuma pildījumu

[Volga]

Volga

Wow, tas ir tik lieliski lasīt, kad tas izdevās un patika. Pat garastāvoklis uzlabojas.

Un mīkla ļoti stipri "plīst", kad jūs to izrullējat, patiešām. Ļoti pikanta skaņa, kas sagādā daudz prieka. Es arī izjūtu lielu prieku, strādājot ar mīklu un apdomājot ēst savu darba rezultātu. Tātad prātā esam brāļi!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
stulbs jautājums. .. bet bez pergamenta jūs varat. ja ar otu un apkaisa? Man ir kāds dīvains cepamais papīrs, es uz tā cepu, tas pielipis pīrāgiem ... varbūt es daru kaut ko nepareizi?

Un vēl viens jautājums - mīkla parasti ir šķidra. un jums tas ir maizītes formā ... tas ir, jūs ar rokām izveidojat sūkļa bulciņu, ielieciet to HP. un no augšas tu ziņo par visu pārējo? Es nekad neesmu mīcījis mīklu savā Panasikā ...

Jūs varat iztikt bez pergamenta, vienkārši ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un pēc cepšanas noņemiet ar lāpstiņu. Vai nav silikona paklāja? Arī tajā jūs varat un bez problēmām.

Jūs visu darāt pareizi. Šis papīrs ir sliktas kvalitātes. Mums būs jāpērk vēl viens (piemēram, Paklan - brūns vai balts). Viss atlec no kvalitatīva papīra - neatkarīgi no tā, ko jūs darāt.

Es sajaucu mīklai paredzētos produktus HP režīmā "pelmeņi". Tad es izleju atlikušās sastāvdaļas tieši virs mīklas un iestatīju režīmu "Pamata, mīkla". Panasonic programmā programma darbosies ilgi, tā uzreiz nesajaucas. Šeit ir brūvēt un darbosies.

[putnubiedēklis]

Tā notika !!!! Ēd-e-e-e-e - !!!! putnubiedēklis liels paldies! Pats pievienoju sukādētu ingveru, sanāca drusku pīrāgu-ingveru siera kūkas ... ieliešanai nepietika tikai ar krējumu

Vai jūs esat labi nomizojis cepešpannu? Kā samazināt? Vai pildījums neizlīda?

Es varu iedomāties, cik daudz entuziasma pēc pirmās mīklas sagatavošanas HP. Bez grūtībām un roku pielietošanas ...

Chuchelka, rīt es esmu plānojusi cept šīs siera kūkas, un, ja jūs sākat mīklu no saviem kāpostu pīrāgiem, tas izdosies labi, jūs pats to neesat izmēģinājis?

Un vēl viens jautājums: Un, ja jūs uzliekat šo mīklu uz dzīvā rauga, tad cik no tām jums vajag ???

Es to vēl neesmu izdarījis. Es tagad sēdēju, salīdzinot divus testus - tie ir līdzīgi. Bet man šķiet, ka siera kūka ir nedaudz sausāka, tāpēc skābs krējums no pildījuma to nemērcē, bet tikai padara to mēreni maigu. Bet pīrāga mīkla ir ļoti maiga un pūkaina. Skābs krējums to nemērcēs?

Vispār - nina ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis

- tie normāli atdalījās no cepešpannas, es to noslaucīju ar miltiem, lai gan parasti to pārkaisa ar mannu ...
- perfekti sagriež, ņemot vērā naža asumu
- pildījums iznāca, bet ne daudz, tas bija sliktāk, kad Uzums atsitās ar kāju
- Es mēdzu mīklu gatavot virtuves kombainā, tā bija piemērota mikroviļņu krāsnī ... protams, ka ir vairāk nepatikšanas, ir nepieciešams nogulsnēt, uzturēt siltumu ... HP, protams, labāk .
Prieks bija pēc tam, kad šie deformētie ruļļi krāsnī iztaisnojās un ieguva cilvēka veidolu, kad es tos sagriezu un izliktu, es domāju, un kā tas kļūs apaļš?

Jautājumi ir tikai - kādai konsistencei jābūt pildījumam? Man bija, piemēram, 20% skāba krējuma .... un cik daudz krējuma un kāda tauku satura krēmam jābūt impregnēšanai?

[londāra]

londāra

Aptuveni 20 grami saspiesta rauga.

SchuMakher

Jā. pildījumam vajadzētu būt apmēram šādam. ja jums šķiet, ka tas ir šķidrs vai grūti strādājams - ēdamkarote cietes. Skābais krējums pildījumam prasa 20% (tas arī viss), apmēram 400g.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis bet man bija maksimums 100 grami, bija kauns atšķaidīt ar ūdeni šķidrumam un daudzumam ...

Atvainojiet, bet vai es varu saņemt padomu, pirms nav par vēlu? Man ir x / n bez izlīdzināšanas temp. Cik saprotu: sajaucu siltu pienu + raugu + cukuru, sāli + 250g. milti.Tātad, kas ir tālāk? vienkārši atstāt nostāvēties stundu? var kaut ko tādu sajaukt (atvainojiet, es šajos jautājumos esmu frants) un pēc tam pievienot visu pārējo un ieslēgt "mīklu" uz 1,25 min?

[Nelechka]

Nelechka
Man arī ir HP bez izlīdzināšanas, es to daru, ievietoju izstrādājumus mīklai spainī un sajaucu tos jebkurā režīmā, dažas minūtes, līdz viss ir labi sajaukts, es to atstāju siltā vietā 1 stundu. Tad es pievienoju visas atlikušās sastāvdaļas saskaņā ar recepti un ieslēdzu režīmu "Rauga mīkla" (1 stunda 25 minūtes).

Nu, es teicu, bet tā nav mana vaina, tas izrādījās biezpiens pēc cukura pievienošanas, piemēram, ūdens, Dievs, kā es to noķēru uz galda, tas bija visur, tikai ne ruļļos ... labi, es vēl kaut ko uzliku uz cepešpannas un cepu ... Tiesa, siera kūka iznāca taisna, viņiem kļūst auksti ... un kāds krējums ir ļoti biezs, tas ielej siera kūkas, un tie ir kā zem sniega kalna, pat nav ko fotografēt, bet tie sasprauda garša (lai gan tie joprojām ir ļoti karsti), bet vecākais dēls teica, ka viņš neies gulēt, kamēr viņš neizgaršos kūku no nopirktā biezpiena (vai šis biezpiens ir nepareizs), bet es savam nepateikšu dēls, es slavēju, ka viņš ir palīgs. Liels paldies par recepti, otro reizi es pats nopirkšu biezpienu

Mana ģimene šeit citu dienu atkal lūdza šādas siera kūkas, viņi paši pat skrēja uz veikalu un krāja visas sastāvdaļas. Man tas bija jādara. Tagad mīklu gatavoju nedaudz vairāk, lai iegūtu vairāk siera kūku. Pēc brīža noslaucīt.
Es jau esmu piepildījusi roku, tas izrādās brīnišķīgi. Vēlreiz liels paldies.

Es to uzmanīgi izlasīju, es tikai domāju, ka, runājot par pildījumu, jūs vienkārši aizmirsāt rakstīt par skābo krējumu .... Jūs aizmirsāt mīklā cukuru Nu, tas ir viss! Turies pie siera kūkām! mēs to darīsim "kā gaidīts"! Bet, es gribu atzīmēt, un ar skābo krējumu pildījumā tas sanāk izcili !!! Vēlreiz paldies par recepti !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis labi, tas ir cits jautājums, visi ir plakani, nekas neizplūda un garšīgi neizlīda
Man viņu ir tieši 18!

Es mēģinu .. recepte man ļoti patika :-) Puse iederas manā krāsnī, puse multivarkā paraugam!

Oho! Tāpēc es sagriezu pārāk biezu .. Es saņēmu 6 mazā cepešpannā - krāsns ir maza, un vēl 6 MV. Kopā 12! Jau izvilkts no krāsns. nosarka! Un smarža !! applūda un aizgāja .. gaida!
Bet MV, kamēr viņi ir balti, viņi otro reizi ievieto cepamo. Es jūtu, ka es to cepšu cepeškrāsnī ..

[Māmiņa mamma]

Māmiņa mamma Es domāju, ka karikatūrā tie jāpārdod uz otru pusi, lai viņi labāk nosarktu ...

Es jau to izmēģināju :-)) Paldies! Tās tiešām ir apceptas no apakšas, un baltas no augšas cep cepeškrāsnī - gaida ēšanu :-) Tātad principā izrādījās !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es tik ļoti mīlēju jūsu siera kūkas, es tagad tās bieži cepu. Labi, ka es nemēģināju pildījumā iebāzt skābu krējumu, citādi mīlestība ar viņiem nevarēja izdoties Paldies

Un es viņus mīlu jebkurā formā .... starp citu, “krējumā” tie ir vēl maigāki, pateicoties lielajam šķidruma pildījuma daudzumam

Un es viņus mīlu jebkurā formā .... starp citu, “krējumā” tie ir vēl maigāki, pateicoties lielajam šķidruma pildījuma daudzumam

Principā varat mēģināt pildījumam pievienot skābo krējumu, tomēr ne 400g. Nedaudz mazāk.

Un mans favorīts ir ar Filadelfiju. Tad viņi man atgādina siera kūku ...

Es domāju, ka 200 grami un tieši 30%, tas ir biezāks, nebūs šķidruma pildījuma

Es nekad neesmu pievērsis uzmanību pārdošanā esošajai Filadelfijai ... jums ir jāmeklē ...

Es ziņoju! Garšīgi (es pati tiešām neēdu - nevaru), bet bērni ēda un mans vīrs!

Un niktone mēģināja siera kūkas ieliet nevis ar krējumu, bet ar krējumu ??

Uztveriet manu tauku plus zīmi kā recepti!
Jau divas reizes to cepu. Vienreiz, protams, saskaņā ar autora recepti.
Bet otrais ... es nezinu, kurš, bet es arī biezpienā iebāzu svaigus ābolus, sagrieztus kubiņos! Pirms ruļļa locīšanas es tos apkaisīju ar biezpienu. Āboli kļuva cepti un siera kūkām pievienoja sulīgumu un skābumu.
Un, ja jūs arī mēģināt tos, siera kūkas, saspiest no apakšas, tad tie arī iegūst zieda formu. Es tik ļoti baidījos no biezpiena, ka tas noplūdīs. Velti man bija bail, starp citu.

Laba diena. Es šeit esmu jauns, kaut arī maizes gatavotāju izmantoju jau ilgu laiku. Jūs ļoti raksturojat šīs siera kūkas. Īsāk sakot, es ievietoju mīklu bļodā. Tad es to ievietošu cepeškrāsnī kopā ar pārējām sastāvdaļām. Man ir vairāki jautājumi:
1. Kurā testa režīmā man vajadzētu iestatīt pēc pārsūtīšanas? Pamata vai pica?
2. Mana plīts ir 250 vai kaut kas Panasonic, īsi sakot, atšķirība no 255 spaiņa tilpumā: manējā ir nedaudz mazāka. Tā kā man bija 600 grami tworg, es mīcīju 2 mīklas normas. Pārvietot krāsnī, lai mīcītu tālāk, vai rīkoties? Jūs saņemat daudz mīklas, vai pēc mīcīšanas tā iederēsies spainī?
3. Un, protams, tāpat kā daudziem cilvēkiem, pie rokas nebija skāba krējuma, BET bija krējums ar 500 ml 35% tauku. Vai tas brauks?

Jau iepriekš pateicos par atbildēm.
Marina

Vatruhi iznāca sulīgi un ļoti maigi, bet es saldajam krējumam pievienoju cukuru

Un situācijas labošanai tos var pārkaisīt ar cukura pulveri (ja vēlaties saldāku). Bet vatrukh ir ievērojams - jūs varat tieši uz vāka.

Putnubiedēklis, paldies
Es tos pārkaisīju ar cukuru, pulvera nebija, un man bija slinkums sasmalcināt cukuru karotes pulvera dēļ

Tāpēc es tos ievietoju īstajā vietā!
Un tagad manas šodienas "siera kūkas" rezultāts mokas mokas (bungu rullis .....):

Es saņēmu 26 siera kūkas.
Tas ir tik garšīgi, ka mans vīrs, ēdot siera kūkas, nevarēja izrunāt ne vārda! Viņš dungoja, pakratīja galvu un pārsprāgt norija vatruhi vienu pēc otra!
Un tad, nokrītot, viņš teica: "Putnubiedēklis - cieņa pret recepti!"
No sevis es varu piebilst: tās nav siera kūkas, bet nepārtraukta ēdiena ORGASMS !!!
Tomēr pildījums izrādījās plāns, bet vīrs iegremdēja tajā vēl vienu vatruha un nosūtīja to uz pārtikas traktu ...

Putnubiedēklis, viņi vienkārši samulsa ...
Starp citu, šis dzīvesbiedrs mēģināja mani atrunāt no siera kūkās ielejot skābu krējumu, bet es biju cieta kā krams, jo meistare Čučelka teica "NEPIECIEŠAMS", lai tā būtu !!!

Tā es dabūju šīs pildītās siera kūkas. Šeit viņi atrodas katliņā

Šeit viņi atrodas krējuma zem vāka.

Skābs krējums bija tik garšīgi izcepts, es jau novilku vienu biezpienmaizīti, kāds šarms tas izrādījās, tikai viņi ar mani nekļuva sarkani.

[putnubiedēklis]

Saldo krējumu saputo ar cukuru.

putnubiedēklis,

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis ņem arī manas siera kūkas. Liels paldies. Izrādījās lieliski, rīt būs ko palutināt darbiniekus darbā.

[lisenok]

lisenok

Skābs krējums uzsūcas. Un jūs nevarat teikt, ka tas tiek laists no augšas.

Tikai jūs darbiniekiem pirms lietošanas (ja iespējams, protams) iesildāties MK. Nedaudz. Tas būs lieliski - vienreiz iznācis no krāsns.

Sasodīts ........... Es esmu sava veida lēnprātīga domāšana !!! Es atkārtoti lasīju recepti 5 reizes, bet joprojām neizdomāju HP režīmus (((((
par ko, kā un par ko derēt ((((es nepieradīšu pie sava HP

[Cirtainais Sjū]

Cirtainais Sjū
mierīgs, tikai mierīgs
Vai jūsu mīklas programma "mīkla" sākas uzreiz? pēc tam

Ja jums ir cita krāsns un mīkla tiek sajaukta, tiklīdz ieslēdzat programmu, vienkārši sajauciet mīklas izstrādājumus un atstājiet HP spainī uz 1 stundu. Tad pievienojiet pārējo un ieslēdziet režīmu "mīkla".

tas ir, jebkurā režīmā 2-5 minūtes mīcīt (vai tikai ar karoti tasītē) - tā būs mīkla. nostāvē stundu - pievieno visu pārējo un iestata "mīklas" režīmu.

Paldies, Linočka!
mīkla jau ir nostāvējusies stundu, tā ir ļoti labi pacēlusies (tikai receptē teikts, ka tai vajadzētu izrādīties maizītei, bet es to dabūju kā foršu pankūkām paredzētu mīklu)
Tagad es vēroju galvenās mīklas maizīti, tā izrādījās normāla, piemēram, pica. kas izrādīsies beigās, uzzināšu pēc 1.25 minūtēm

Izskatās, ka no manis ir maiznieks ... ielieciet Es ievietoju savu "radīto" krāsnī ..... mīkla bija skaista, mīksta, briest, elpojoša, bet lipīga
ar pildījumu nebija problēmu, bet es skatos cepeškrāsnī, ka mīkla ar pildījumu uzpeldēja (((
īsi sakot, pēc 30 minūtēm es to izvilku, nofotografēju, bet nav spožu cerību (
Es nesapratu, ko es darīju nepareizi
URAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA es to izdarīju !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Man nevajadzēja uztraukties !!!!! mazliet neērti, bet tas izdevās !!!!!
Skābajam krējumam pievienoju vēl nedaudz kanēļa, oooo aromātu

Skābajam krējumam pievienoju ēdamkaroti brendija ... aromātu .... mmmm m ....

[Nu, ļoti garšīgi un skaisti!]

Pēc šāda zvana es noteikti nevarēju neizcept siera kūkas. Kaimiņi, kurus šodien sameta mūsu samovārs. Kamēr samovārs vārījās, kaimiņš saka: "Mēs esam tikai pēc vakariņām, jūs mums neko nepiedāvājat par tēju." Jums vajadzēja redzēt šo labi paēdušo kaimiņu vienā rokā ar siera kūku, bet otrā - ar bulciņu, pat mans konservatīvais vīrs no bļodas dibena savāca skābā krējuma paliekas. Es patiešām esmu tajā, Tusichka pievienoja nedaudz cukura, paldies! Nu, ļoti garšīgi un skaisti!

Es atklāju šo vietni sev, maizes ražotājam un gaisa fritētājam. Es jau esmu cepis siera kūkas un pīrāgus pēc jūsu receptes. Es jūtos kā virtuves dieviete))). Liels paldies!

Es atklāju šo vietni sev, maizes ražotājam un gaisa fritētājam. Es jau esmu cepis siera kūkas un pīrāgus pēc jūsu receptes. Es jūtos kā virtuves dieviete))). Liels paldies!

Kur es karājos, kamēr vīrietis šeit nojauta sevi par virtuves dievieti !!

Cienījamie siera kūku eksperti!
Ko jūs domājat par skābā krējuma aizstāšanu ar krējumu? Un tad kaut kas stāv manā krēmā, un nav kur to pielīmēt ...

Knock knock ... Tas esmu es, pīrāgu maniaks. Es nolēmu nomainīt roku un pieliecos siera kūkām. Notika otrais mēģinājums. Tātad tas nozīmē:

Tas ir yummy krāsnī un izplata prātu kaitinošus aromātus.

Viņi gaida draudzību ar skābo krējumu.
Un pēc šīs draudzības viņi tika paslēpti ļoti, ļoti "drošā vietā"
Darbs pie kļūdām. Pirmo reizi glāzi izlejot no piena, mīkla bija brīnišķīga, maiga, bet neizturēja šķidrā pildījuma slodzi. Es salocīju rullīti, bet sagriezu, nesaspiežot pildījumu - labi, vienalga kā. Tāpēc viņa izlēja uz cepešpannas un "iebāza" pildījumu vietā. Otro reizi piens bija 3/4 tase. Tas lieliski izrullējās (pat mīcīts ar rokām), bumbiņas pildījums ir vaniļas biezpiens "President" + 100g maskarpones + dzērvenes. Saliecies un perfekti sagriež. Šeit galvenais ir pielāgoties, nevis stipri nospiest ar zāģēšanas kustībām.
Rezultāts ir lielisks. Ģimene jautāja par krēmu uz augšu, viņiem tas ļoti patika. Bet mēs neizdodam savus noslēpumus. Apmierināti uzpurņi tos "slēpa", griežot brīnišķīgas spirāles.
Vēlreiz pieņemiet PALDIES par zinātni un receptēm

Labi!

Es parasti ielej glāzi piena. Un es sekoju pildījumam. Tam jābūt mīkstās biezpiena konsistencei paplātēs. Pēc saputošanas maskarpone plūst ļoti daudz. Ja kaut kas, salabojiet to ar cieti.

Brīnišķīgas siera kūkas .... Pildījums - biezpiens, ola, cukurs, vaniļa, 2 ēdamk. l. Filadelfija, nedaudz rozīņu un sukāžu .... Dievišķā !!!

Garšīgs nav īstais vārds! Es ļoti šaubījos, vai, pirmkārt, ar pildījumu tiks izcepta mīkla, otrajā - skābs krējums .. vai tas nebūtu lieki ...
Mīkls no pildījuma nepeldēja, to izcepa. Un vietā ir skābs krējums ...