Vistas pildījums ar pankūkām

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Vidēja vistas gaļa
Liels sīpols	1 dators.
Šampinjons
Olu	1 dators.
Garšvielas (jūsu iecienītākās)
Pankūkām:
Kviešu milti	3 ēd.k.
Piens	1 l
Rast. eļļa	100 g
Olu	10 gab.

Gatavošanas metode

(no šīs summas iegūst daudz vairāk pankūku, nekā nepieciešams pildījumam, pietiek ar 1/2 porciju)
Noņemiet no vistas visu ādu, uzmanieties, lai to nesabojātu. Atdaliet gaļu no kauliem un pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet neapstrādātus sīpolus, sasmalcinātas un viegli ceptas sēnes, garšvielas (man ir kurkuma, koriandrs, safrāns, melnie pipari, sausās piparmētras), sāli, vienu olu.
Cepiet plānas pankūkas.
Ielieciet pildījumu (neapstrādātu) uz pankūkas un iesaiņojiet to mēģenē.
Ievietojiet pankūkas sagatavotajā vistas ādā. (Ja āda ir kārtīgi noņemta un nav saplēsta, tad salieciet, piešķirot vistas formu). Šujiet vai piestipriniet ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet augšu ar garšvielām, sāli, olīveļļu (varat izmantot majonēzi) un nosūtiet cepšanai cepeškrāsnī ... Lai griezums būtu skaists, jums jāatdzesē ...