Pankūkas uz "Vīnes Opar" - recepte ar fotogrāfijām Makookerā: labākās receptes

Pankūkas uz "Vīnes mīklas"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
OPARA:
Olas	2 gab.
viegli silts piens	0,5 l
cukurs	2 ēd.k. l.
svaigs raugs	6 g
DARĪTS:
sāls	0,5 tējk
Sviests	20 g
Milti	150 g (1 ēd.k. = 250 ml)
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Es domāju, ka, ja jūs varat likt mīklu uz nakti sviesta mīklai (Vīnes mīklai), tad jūs varat arī pankūkām. Un es izdomāju šādu recepti.
Sagatavošanās prasīja vismaz manas pūles, un rezultāts bija ļoti patīkams. No šādas mīklas vienlīdz labi tiek pagatavotas ļoti plānas un biezas pankūkas.
Sajauciet olas ar cukuru, raugu ar pienu. Apvienojiet abus maisījumus un atstājiet 12 stundas (es to atstāju uz nakti). No rīta pievienojiet sāli, mīkstu sviestu, miltus un mīciet mīklu. Jums vienkārši jāsajauc sastāvdaļas, vai arī viss jāsaliek blenderī un jāsakauj.
Atstājiet mīklu siltā vietā, līdz tā kļūst šāda (~ 40 minūtes):
Lai paātrinātu procesu, varat izmantot jogurta vai multivarku.
Tad pievienojiet augu eļļu, samaisiet un varat cept pankūkas.
Jo plānāka pankūka, jo vairāk tā būs "perforēta".
Es tikai pirmo reizi eļļoju pannu ar eļļu, tad mīklā ir pietiekami daudz eļļas.
Jūs varat 1-2 ēdamk. l. (un vairāk, pēc garšas), aizstājiet miltus ar griķiem vai auzu pārslu.
Man ļoti patīk, ka panna "nedeg", un virtuvē nav tvaiku.
Labu apetīti un priecīgus svētkus!

Trauks ir paredzēts

20 gab. vidēja biezuma

Mouli

Es tikai pirmo reizi eļļoju pannu ar eļļu, tad mīklā ir pietiekami daudz eļļas.
Jūs varat 1-2 ēdamk. l. (un vairāk, pēc garšas), aizstājiet miltus ar griķiem vai auzu pārslu.
Sakiet, vai jūs varat vienkārši sasmalcināt griķus griķu miltiem vai arī jums joprojām ir jāpērk griķu milti? Diemžēl Latvijā es nekad neesmu satikusi griķus. Un es ļoti gribu pamēģināt izcept griķu pankūkas pēc visa Maslenitsa !!!

Kosha

Citāts: Mouli

Sakiet, vai jūs varat vienkārši sasmalcināt griķus griķu miltiem vai arī jums joprojām ir jāpērk griķu milti? Diemžēl Latvijā es nekad neesmu satikusi griķus. Un es ļoti gribu pamēģināt izcept griķu pankūkas pēc visa Maslenitsa !!!

Kā griķu miltu aizstājēju jūs varat izmantot bērnu pārtiku "Griķu biezputra bez piena". Pārliecinieties, ka tas ir bez piena un bez cukura.
Iespējamās iespējas: "HEINZ BUCKWHEAT PORSE, ZEMĀ ALERĢĒNISKA",
"KASHA BABY SITTER Griķi bez piena",
"HIPP biezputru griķi BEZ PIENA" un tā tālāk.
Šīs labības tiek pārdotas bērnu pārtikas nodaļās.

Qween

Kosha, Paldies par palīdzību .

Mouli , kā pēdējo iespēju, ja nevarat atrast maisījumu, varat sasmalcināt griķus.
Bet tādi maisījumi, šķiet, jau ir visur.

gorgo6a

Mouli,
Aplūkojiet griķu (rīsu, rudzu) miltus Maxim XX un XXX ekoloģisko produktu departamentā. Ir 0,5 kg maisiņi ar zaļām ekologica uzlīmēm.
Šo miltu garša ir nedaudz augu izcelsmes.
Pašu griķi var sasmalcināt arī kafijas dzirnaviņās. Kādreiz bija labi griķi DOBELSKAYA. Izrādījās krēmveida maize ar brīnišķīgu aromātu.
Cepu maizi pēc vienas receptes un no veikalā nopirktiem griķu miltiem - tā ir pelēcīga un smarža nav vienāda. Un vakar es cepu šos miltus ...

Atvainojiet, es pārblīvēju tēmu. Mouli to izlasīs, paziņos man, un mēs izdzēsīsim šo dialogu

Luizija

Qween, šodien mēs brokastojām ar pankūkām pēc jūsu receptes!

Izrādījās kā jūsu fotoattēlā: ruddy un perforēts!

Ņammīgs!

Paldies!

Citāts: gorgo6a

Mouli,
Cepu maizi pēc vienas receptes un no veikalā nopirktiem griķu miltiem - tā ir pelēcīga un smarža nav vienāda. Un vakar es cepu šos miltus ...

Un griķu pankūkās tāpēc es cepeškrāsnī žāvēju griķu miltus

Matadata

Citāts: Qween

Lai paātrinātu procesu, varat izmantot jogurta automātu vai multivarku.

Multivarks apkures režīmā?

Qween

lina, pankūkas gāja labi?

Matadata , Jā .
Apkures režīmā.

lina

Starp, kur viņi var iet? Piedodiet, ka aizmirsu
Es uzskatīju gatavo mīklu par biezu, atšķaidīju to ar nedaudz ūdens, ielieciet to uz tases karsta ūdens. ceptas uz teflona, citas cepšanas pannas nav. Pankūkas ir garšīgas, skaistas un bedrē. Nav brīnums, ka recepte jau gadu gaida virtuvē uz papīra lapas Paldies!

Qween

lina, Tavai veselībai!

Luizija

Un brokastīs mums ir pankūkas uz Vīnes mīklas!

Pankūkas ir ļoti foršas ar īpašu garšu un aromātu.

Kurš gan cits tādu nav izcepis, pasteidzies, Masļeņica beidzas!

Lanna

Vakar cepu pankūkas pēc šīs receptes - no rīta ieliku maizes gatavotājā - visu saliku kopā, saliku 3-4 stundas pirms brokastīm, uzreiz cepu, vēl 40 minūtes nožēloju korektūru. Raugs spēlēja labi, lai gan milti HP nemainījās stūros, redziet, tajā var pagatavot tikai biezu mīklu, bet žēl, ideja bija laba ...
Pankūkas izrādījās ļoti perforētas, tikai man tās šķita nedaudz skābas, tāpēc es to pēc tam pagatavoju ar cepumu (marinēti gurķi, banāns, ābols).
Es darīšu vairāk, tikai nedaudz palielināšu cukuru, un tomēr, kā norādīts receptē, es pēdējo 40 minūšu pārbaudi multfilmā.
Paldies par recepti un laimīgu Jauno gadu! Veselību un visu to labāko !!!