Kūka "Toffee" - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Kūka "īriss"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti	2 ēd.k.
Piens	1 ēd.k.
brūnais cukurs	1,1 / 4 ēd.k.
Mīkstināts sviests	100 g
Viegli sakultas olas	3 gab.
Daļēji saldie šokolādes gabaliņi	100 g
Cepamā soda	1 tējk
Krēmam:
Pūdercukurs	2 ēd.k.
Kakao pulveris	4 ēd.k. l.
Viegls medus	2 ēd.k. l.
Sviests	35 g
Vaniļas esence	1/2 tējk
Aprikožu ievārījums	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

30 minūtes sagatavošana, 30-35 minūtes vārīšana, atdzesēšana.
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 "C. Eļļojiet un pārklājiet ar papīru
2 veidnes ar diametru 20 cm.
2. Ielieciet šokolādi katliņā, pārlejiet ar pienu, pievienojiet 1/3 brūnā cukura: karsējiet, laiku pa laikam maisot, līdz šokolāde izkūst. Nomierinies.
3. Sviestu un atlikušo brūno cukuru sakuļ gaisīgā masā. Berzē olās, tad atdzesētā šokolādes masā.
4. Sajauciet miltus un soda un berzējiet šokolādes-sviesta maisījumā. Sadaliet mīklu veidnēs.
5. Cepiet cepeškrāsnī līdz mīkstumam (apmēram 30 minūtes). Izņem no krāsns, atdzesē formās (apmēram 5 minūtes), pārnes uz restēm un pilnībā atdzesē.
6. Krēmam bļodā sajauc pūdercukuru ar kakao pulveri. Katliņā ielej medu, pievieno eļļu un pievieno vaniļas esenci. Karsē uz mazas uguns, līdz sviests izkūst, laiku pa laikam maisot. Ielejiet cukura pulvera un kakao maisījumu, kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Atdzesē.
7. Vienas kūkas augšdaļu ietauko ar ievārījumu, otru ar ceturtdaļu krējuma.
8. Novietojiet ietaukotās malas kopā un ielieciet uz pasniegšanas plāksnes. Nedaudz sakuļiet atlikušo krējumu, ar to ieeļļojiet kūkas augšdaļu un sānu, ar karoti izveidojot viļņotu rakstu pa augšu.
9. Pirms pasniegšanas kūku ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
MV krāsnī 65 minūtes plus vēl 25 minūtes
Mani komentāri: vaniļas esences vietā - tikai vaniļas cukurs, tas prasīja daudz vairāk ievārījuma, jo tas izrādījās biskvīts 3 kūkām! Iespējams, ka jums jāņem 200 ml glāze, nevis 250 slīpēta glāze, piemēram, man. Kūkas krēms bija ļoti biezs! Modeli nevarēja izdarīt!
un tā tam vajadzētu būt, varbūt jūs varat izveidot šādu modeli ar karoti.