Cidoniju ievārījums (vārīts lēnā plīts)

[Kā es to darīju:]

Cidoniju ievārījums (vārīts lēnā plīts)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cidonija	1 kg
Cukurs (es ieliku 900 g)	1 kg
Ūdens (pēc vajadzības) (nepievienoja nevienu gramu, Es ienīstu ūdeni ievārījumā , bet dažreiz es izturu)	~ 175-200 ml

Gatavošanas metode

• * Rūpīgi nomazgājiet cidoniju
• * Sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs
• * Ievietojiet cidoniju bļodā un pievienojiet cukuru
• * Maisiet, pārklājiet un atstājiet 3 dienas (katru dienu viegli maisa)
• * Ielieciet cidoniju, seklu trauku, platu trauku, pievienojiet ūdeni (ja cidonija ir izdalījusi maz sulas), samaisiet un lieciet uguni.
• * Pēc vārīšanās nekavējoties samaziniet uguni un vāriet uz minimālas uguns apmēram stundu (uz virsmas vajadzētu parādīties ļoti maziem burbuļiem)
• * Vēlme pārbaudīt pilienu sīrupa, ja piliens neizplatās, tad ievārījums ir gatavsKā es to darīju:
• Es cidoniju pārklāju ar cukuru un turēju 3 dienas istabas temperatūrā. Vairākas reizes dienā (kad atcerējās), viņa maigi sakrata kastroli ar cidoniju. Es gatavoju lēnā plīts divos posmos. Pirmo reizi 40 minūtes vāra ar zemu karstumu (burbuļi burbuļo pa visu virsmu, bet ne daudz). Otro reizi ir 30 minūtes vārīšanās. Gatavo režīmā "Quenching" ar atvērtu vāku. Starp citu, ļoti piemērots režīms ievārījuma pagatavošanai! Man patīk tas, ka ievārījums katliņā vārās vienmērīgi un nekur nebēg! Es to uzvāra ar aizvērtu vāku, tiklīdz tas vārās, es atveru vāku un sveiki, labi, es domāju, ļaujiet tam pagatavot. Pēc noteiktā laika es izslēdzu multivarku un atstāju ievārījumu atdzist ar atvērtu vāku.

Piezīme

Liels paldies šīs receptes autorei Karīnai ar carina-forum !

Avots šeit: 🔗

Ievārījums ir neticami garšīgs! Cidoniju šķēles ir kā mīksti sukādes! Sīrups izskatās kā auklains medus! Godīgi sakot, man nekad nav bijis tik garšīgs cidoniju ievārījums ... Es to gatavoju pēc dažādām receptēm, tas sanāca garšīgi, bet es nekad neatradu savu starp tiem ... Un es to iemīlēju jau no pirmās lobules Es pagaršoju ... Man personīgi garšīgāks ir tikai cidonija ar cukuru, kas man jānovāc katru gadu un jāpasniedz ar tēju, nevis citronu ... Tagad sagatavei ir konkurents iepriekš aprakstītā ievārījuma veidā.

Līdzīgas receptes

Ķirbju ievārījums ar dzērvenēm (Omela)

Saldēts zemeņu ievārījums (multivarkas zīmols 701) (Tyafa)

Antonova ābolu ievārījums ar žāvētām aprikozēm un citronu (Tamborēt)

Drupa, vai nemizo cidoniju no mizas?

[Natul]

Natul, ne ...

Krosh, paldies! Vakar es to sagriezu un pārklāju ar cukuru, šodien parādījās sīrups, es biju pārsteigts, ļoti blīvs auglis (pirmo reizi es kaut ko daru ar cidoniju) Man ļoti patīk jūsu ievārījuma receptes (un ne tikai), tāpēc man nav šaubos, ka tas izrādīsies garšīgs. Interesanti, kādai gatavībai jābūt cidonijai, lai to ēst vai nē?

[vai arī to neēd?]

Interesanti, kādai gatavībai vajadzētu būt cidonijai, ko ēst vai arī to neēd?

Neēd kādu? Kā to neēd?!
Vai ēd Natul un jāshshak kā grauzt ēd !!!
Es vienkārši dievinu cidoniju !!!
Neapstrādāta cidonijaetad mans fsyo, lyublyudonunmungu !!!
Protams, es neatsakos no cidonijas šķēlītēm no ievārījuma (vismaz atrodoties veselā prātā), bet neapstrādātas ... bliiin, nu, cik labi tas ir !!!

Interesanti, bet kādai gatavībai jābūt cidonijaito ēst

Tas fick viņu pazīst Natul ...

Es pārsprāgu, tas ir pareizi, tiklīdz tas parādās pārdošanā un līdz tam laikam, līdz tas pazūd no plauktiem saistībā ar ārpus sezonas ... tas ir grūts, tas ir ahā ... bet garšīgi velns !!!

Ja tas ir dūšīgi skābs (ir pagājis ilgs laiks, kopš esmu ar to iepazinies), es to mīlu ar jūras sāli, sasmalcinu sāls drupatas uz cidonijām, kas sagrieztas šķēlēs, un ... un ļauju visai pasaulei gaidīt ...

Dārgais Krosh, esmu pateicīgs par vēl vienu yummy. Ļoti smaržīga, skaista un sukādes Es gribēju nofotografēt, bet man tas bija jāuzliek uzlādei, es nosūtīšu ziņojumu vēlāk, ja viņi to neēd agrāk, kā es to darīju testēšanai (apmēram 1,5 kg cidonijas bija ) Es esmu ļoti pārsteigta, ka jums tas patīk neapstrādāts. Likās ļoti grūts un bez garšas, varbūt man joprojām ir kāda cita cidonija

[Natulechka]

Natulechka, mans dārgais, cik priecīgs es esmu, ka esi apmierināts ar gala rezultātu !!!

Esmu ļoti pārsteigta, ka tu viņu mīli neapstrādātu. Man tas šķita ļoti grūts un bezgaumīgs, varbūt man joprojām ir kāda cita cidonija

Grūti ir jā, es piekrītu, man, jo cietāki augļi, jo labāk, labi, es esmu tāds košļātājs, jā ... bet Schaub ir bez garšas ... ne ... tas noteikti nav saistīts ar manu cidoniju ...

Natul, šķiet, ka jums un man tiešām ir dažādas šķirnes ... Izskatās, ka tas, iespējams, ir vienāds, bet viņas māte dārgā, cik daudz šķirņu ...

Es nezinu par tevi, bet es nekad neesmu redzējis, ka šķirne būtu norādīta uz cenu zīmes no cidonijas ...

Es pat nekad neesmu garšojusi atklāti skābu cidoniju ... kaut arī skābā cidonija daudz labāk derētu ievārījumam ... kur gan to vēl dabūt?

Paldies manam dārgajam cilvēciņam par centieniem un novērtēšanu !!!

P.S. Un šodien es gatavoju cidoniju ievārījumu pēc jaunas receptes ... ir sajūta, ka tam vajadzētu izrādīties kaut kam ar kaut ko !!!

Krosh, uz cenu zīmēm mēs uzrakstām vienkāršu cidoniju. Mana cidonija ir grūts un adīta, bet ievārījums patika pat manai mātei, viņa joprojām par mums ir nervoza Viena burka jau ir apēsta, lai gan mūsu ievārījums nav pārāk labs ... Neaizmirstiet padalīties ar jauno recepti
Šeit ir mans ziņojums

[Innus]

Innus, paldies par recepti. Tiesa, es vienmēr gatavoju ar šo recepti. Bet es citu neizlikšu ...

Lai nu kā, šeit ... dzintara šķēles. Tikai es gatavoju nevis karikatūrā, bet gan lielākajā uzvarētāja pannā. Un tā ... vārās, izslēdzās. Un tā vairākas reizes.

[Tanjuša]

Lai nu kā, šeit ... dzintara šķēles.

Kā glancēts žurnāls !!!

Tanjuša Esmu kultūru satriekts par jūsu varehNechka !!!

Man patīk cidoniju ievārījums. Es jau sen neesmu ēdis, bet šeit es to ļoti gribēju. Es tik tikko atradu to pārdošanā. Liels, 1 kg. 3 gab. Vakar nogriezu 2 kg. Es domāju, ka sausa, bet nē, šodien iznāca daudz sulas. Tas ir labi, jo man nepatīk ūdens ievārījumā. Es vienkārši neizlēmu, ko vēl gatavot, karikatūrā vai uz plīts.
Krosh, vēl viena recepte, dod man simtu.
Es jums parādīšu, kas vēlāk iznāks.

Es gatavoju ēdienu kopš astoņiem rītā. Droši vien izsmelts vesels spainis elektrības ... Gan uz "Izlikšanas", gan "Zupas". Multivarkas vāks ir atvērts. Cidoniju vāra, bet ievārījuma nav. Saldajā ūdenī ir vārīta cidonija. Nav bieza sīrupa, nav slavenas "cidoniju" krāsas. Iespējams, ielejiet to kastrolī un pabeidziet gatavošanu uz plīts, kā parasti, pēc stāvēšanas un atdzesēšanas. Lai gan šķidrums jau ir pārāk tumšs, neglīts.

[TATbRHA]

TATbRHA, šeit man ir tās pašas blēņas!
Es tiešām to negatavoju pēc receptes, bet pati, piemēram, parasto ievārījumu. Es to ziemā darīju vairākas reizes karikatūrā (agrāk tās bija cidonijas), bet gandrīz vienmēr

vārīta cidonija saldā ūdenī

tā arī notika. Un mana vecmāmiņa vienmēr bija saulaina, oranža un gabaliņi kā sukādes.
Es to vainoju nepareizajos ēdienos (multivarkas bļodā), bet izrādās, ka bļodai var nebūt pat sakars ar
Noteikti mēģināšu gatavot pēc šīs receptes - varbūt sasniegšu savu sapni un dabūšu skaistu ievārījumu!

[marina-asti]

marina-asti, Es katru gadu gatavoju cidoniju ievārījumu, jo dārzā ir divi lieliski koki. Es gatavoju ātri vārot, kam seko dzesēšana zem acs "vāka", tas vienmēr izrādās "saulains, oranžs un gabaliņi kā sukādes". Kas man radīja vēlmi izmantot lēnu plīti ... Zinātkāre.
Cidonijai, acīmredzot, vajag īsu brīdi spēcīgu vārīšanos, nevis pakāpenisku nelielu sildīšanu, tieši to mēs iegūstam, atverot vāku.
Es nezinu, kā šāds skaistums izrādījās multivarkā plkst Tamborēt un nakapustina, bet es vairs neeksperimentēšu, jo īpaši tāpēc, ka šogad cidoniju ir par maz.

[nakapustina]

Cidonijai, acīmredzot, vajag īsu brīdi spēcīgu vārīšanos, nevis pakāpenisku nelielu sildīšanu, tieši to mēs iegūstam, atverot vāku.

Vai varbūt tas ir atkarīgs no multivarkas, no programmām?
Meitenes nakapustina, Živčiks, Tamborēt, sanāca ļoti skaists ievārījums!

[Živčiks]

Kāpēc, es gatavoju pēc šīs programmas, kas norādīta receptē - "Stewing". Es nedomāju, ka multivarks ir ļoti atšķirīgs ... Multivarks ar ātrvārāmo plīti, ar lēnu plīti un arī ar tiem, kur ir spiediens - jā, tie ir dažādi, es piekrītu ...
Labi, arī negatīva pieredze ir pieredze!
P.S. UN ŽivčiksEs to negatavoju multivarkā, bet gan parastā, klasiskā veidā ...

Labvakar, dārgie foruma lietotāji! Es gribu pamēģināt pagatavot ievārījumu. Draudzene man ieteica gatavojot pievienot valriekstus, viņa saka, ka sanāk ļoti garšīgi. Vai kāds ir izmēģinājis šo iespēju?

Es mēģināju, valrieksti, lieliski! Tāpēc es gatavoju no āboliem, bet es to arī pagatavoju no cidonijas.

[Oksanočka]

Draudzene man ieteica gatavojot pievienot valriekstus, viņa saka, ka sanāk ļoti garšīgi. Vai kāds ir izmēģinājis šo iespēju?

Oksanočkaja jums patīk rieksti, droši pievienojiet ...

Es gatavoju ar mandelēm tiešām nav cidonija), mans vīrs, kurš mīl riekstus), man tas patika ...

Tanechka, Es ļoti atvainojos, ka tas jums neizdevās ar ievārījuma gatavošanu lēnā plītī ...

Es aprakstīju, kā es pats gatavoju ...

Es pat nezinu, kāpēc jums viss izrādījās citādi ...

Es ilgu laiku neesmu vārījis ievārījumu lēnā plīts, es spēlēju pietiekami daudz un atgriezos vecā vectēva ceļā), es gatavoju katliņā ar trīskāršu dibenu ...

Un ievārījumi / ievārījums / marmelāde, es tos cepu cepeškrāsnī ...

[Tamborēt]

Tamborēt, neuztraucieties, es aizvēru trīs 0,72 litru burkas, kā tas notika - tas notika; ziema apēdīs visu! Turklāt ir kāds, ko dot. Viņi arī pateiksies jums un man.

[Cro-o-osh]

Es ilgu laiku neesmu vārījis ievārījumu lēnā plīts, es spēlēju pietiekami daudz un atgriezos vecā vectēva ceļā), es gatavoju katliņā ar trīskāršu dibenu ...

Cro-o-osh, un kā tieši jūs gatavojat? Vai jūs arī atstājat cidoniju ar cukuru 3 dienas, vai arī jūs to uzreiz vārāt un noliekat malā?

Meitenes, cidonija nevar būt skāba, tā var būt bez garšas - ja tā ir nenobriedusi, pīrāga, tad. Nogatavojušās cidonijas, pirmkārt, ir ļoti smaržīgas, ņem to uz letes un smaržo. Ir pienācīgs aromāts - nobriedis. Otrkārt, kātiņa piestiprināšanas vietai nevajadzētu būt zaļai pat vienreiz. Ja esat iegādājies negatavu cidoniju, vienkārši ievietojiet to uz galda, vairākas dienas istabas temperatūrā. Ja ne gluži olnīca, tas darbosies. Protams, gatavā cidonija ir garšīgāka ēdiena gatavošanā. Un košļāt - tātad sagrieziet to plānās šķēlēs! Stingrība ir sastopama, tās nav tikai pārgatavojušos augļos. Ļoti labi sagrieziet un ielieciet tēju, piemēram, Antonova ābolu. Smarža !!!
Un uz šī ievārījuma, kas tikko pagatavots traukā, es pavadīju visu savu bērnību! Žēl, ka manai ģimenei nepatīk ...

[šuska]

Vai jūs arī atstājat cidoniju ar cukuru 3 dienas, vai arī jūs to uzreiz vārāt un noliekat malā?

šuska, Es cidoniju apsmērēju ar cukuru, atstāju to, līdz izdalās sula, 8 - 12 stundas, tad sāku gatavot ...

Ilgu laiku es gatavoju ievārījumu ar atkārtotas vārīšanas metodi / vairākos posmos, tas ir, es to uzvāra, noņemu kastroli no uguns un atstāju, līdz tas pilnībā atdziest, es neaizveru panna ar vāku, es atkārtoju 5 reizes) ...

Es ilgu laiku esmu ievietojis Schara daudz mazāk nekā receptē, un es pievienoju citronu / brūnu / vaniļu (pēc garšas) ...

[Tamborēt]

TamborētLiels paldies par padomu!

Es iešu uz barazu, varbūt atradīšu cidoniju ievārījumam

Un es pagatavoju cidoniju ar citronu. Un rudenī es redzēju - rabarberi auga. Vēl bija cidonija un sāka pasliktināties. Tāpēc es pagatavoju cidoniju + rabarberus + citronu, cukuru. Vkuuusno. Es visu sagriezu mazos gabaliņos un karikatūrā 80 gramus. naktī. Tad viņa to izslēdza, atkal vakarā. Tad vāriet līdz vārīšanās temperatūrai un burkās. Sautējot, gabali tiek vārīti, kā arī veseli. Garša ir skāba, aromātiska. Cukurs pēc acs.

[akvamarīns171]

akvamarīns171, 80 grādos ar aizvērtu vāku?

Lūk, mana recepte: 2 litri un glāze.
Cidoniju ievārījums Stebā:
Nomizota cidonija 1,7 kg
Cukurs 0,8 kg
ūdens 1,5 tases
garšvielas pēc garšas: ingvers, kanēlis, krustnagliņas.
jūs varat pievienot glāzi maltu riekstu.

Nu, nomazgājiet cidoniju, sagrieziet to 1,5-2 cm kvadrātos, ielieciet to nerūsējošā tērauda pannā. Pievienojiet 1,5 tases ūdens 0,8 kg cukura. Jo vairāk cukura, jo vairāk sīrupa. Pievienoju arī tējkaroti maltu ingveru, karoti kanēļa un 3 krustnagliņas. Iestatiet dārzeņus uz 10 minūtēm 0,7 bar. un kad tempiratkra nokrītas līdz 90 grādiem. mēs atveramies. Es sterilizēju burkas mikroviļņu krāsnī - uz ūdens dibena uz pirksta. Pilna jauda 15 minūtes Litri. Nav vāciņu. Korķi ūdenī un gāzē. valis. kamēr mēs visu vērpjam karstu.