Saksu smilšu mīkla

Saksu smilšu mīkla

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	250 g
Olas	1 dators
Sviests auksts	125 g
Cukurs	80 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Citrona miza	1 tējk
Kakao	3-4 ēd.k. l
Piens	2 ēd.k. l
Olu baltums eļļošanai

Gatavošanas metode

• 1. Iesijā miltus, izklāj tajā cukuru, vaniļas cukuru, sāli un citrona miziņu un sarīvē auksto sviestu. Ievadiet olu centrā.
• 2. Ar rokām mīciet viendabīgā smilšu mīklas mīklā.
• 3. Sadaliet to divās daļās.
• 4. Kakao atšķaida ar pienu un iemaisa mīklu vienā pusē, līdz tā kļūst vienmērīgi tumša.
• 5. Izvelciet katru koloboku 3 mm biezumā un mēģiniet padarīt slāņus vienāda lieluma.
• 6. Eļļojiet vienu no slāņiem ar saputotu olu baltumu un izklājiet otru slāni uz augšu. Saspiediet tos un 1 stundu velmējiet rullī un filmējiet ledusskapī.
• 7. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 C temperatūrā.
• 8. Izņemiet ruļļu, sagrieziet 1 cm biezus cepumus un ielieciet uz cepešpannas uz papīra vai paklāja.
• 9. Cep 15-20 minūtes un vidū samazina temperatūru par 160 ° C.

Piezīme

Kam patīk kraukšķīgāks, tad jūs varat sagriezt un nedaudz plānāks.
Ja biezāki, tad cepumi būs mīksti, kā jums patīk.
Cepumi nav pārāk saldi, tie lieliski sader ar kafiju, un burvju spirāles izraisa relaksāciju ...

Recepte ņemta no Gudrunas Rušitskas grāmatas grāmatas

Līdzīgas receptes

Smilšu cepumi ar marcipāna un ķirbju sēklām (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Pašmāju smilšu maize bez olām (Elfs)

Smilšu kūka (babuka)

Wow, skaisti !!!
Bet varbūt ir grūti?

Nu, ja ņemat grūtības pakāpi un salīdzināt:

- ar šļirci - pēc tam mazgājiet šļirci (un jums tā ir nepieciešama), bet neizvelciet to;
- ar gaļas mašīnā - pēc tam mazgājiet gaļas mašīnā, bet jums nav nepieciešams to izrullēt, bet tas ir neērti to pārnest uz cepešpannu;
- vai vienkārši sagrieziet veidnēs, jums ir jāizrullē un jācīnās ar katru sīkfailu;

Izrādās, ka ķengāties ar viņu nav daudz vairāk, es teiktu, ka šī opcija man būtu izmaksājusi daudz ātrāk nekā citiem, ja es nebūtu mēģinājis bez piena piena kliegt kakao

man tikai ripināšana ir līdzvērtīga slepkavībai ...
No aukstās mīklas desas es sagriež cepumus vai sagriež šķēlēs
vai arī es uz cepešpannas uzklāju "geveldykami" ar 2x tējkarotēm, un tad cepot tās rāpo pa apļiem.

Skaisti cepumi
Vai jūs varat pagatavot mīklu HP?

[Rēzlina]

Skaisti cepumi
Vai jūs varat pagatavot mīklu HP?

Rēzlina, ES domāju, ka nē. Šī ir tāda smilšu mīkla, tās vārīšanas metode ir tāda, ka ar nazi un miltiem ir nepieciešams sasmalcināt aukstu sviestu.

Es pats domāju, uuu, tas arī ir jācīnās ar šo ciršanu, manuālo mīcīšanu, bet es ātri pieradu, es turēju nazi aiz divām malām - no sevis, sev, tas ātri tika sasmalcināts, un ar rokām Es viegli nogādāju maizīti stāvoklī, mīkla ir ļoti elastīga.

Ja atceraties, kā man iesita pa galvu ar roku mīcīt mīklu nūdelēm - tas bija sods, es salauzu visus plaukstas locītavas, bet šeit viss bija viegli.

Ak, es aizmirsu, tagad es pievienošu recepti, kamēr rediģēšana būs pieejama:

Arī pašā sākumā pievienoju miltiem - 2 izmērītas ēdamkarotes zemesriekstu biezputras ar piena dadzīti, bet es negribēju miziņu, man ļoti nepatīk citrona nokrāsa.

Tas ir, jūs varat droši pievienot pāris ēdamkarotes jebkuru riekstu no kafijas dzirnaviņas un tajā pašā laikā noņemt tādu pašu daudzumu miltu.

Bērnībā es cepu šos cepumus kopā ar savu māti, garšīgi, skaisti ... pēc izvēles jūs varat pagatavot daudzkrāsainu flagellu un no viena mīklas slāņa šaha dēļā salocīt čaulā .. tas sanāk ļoti skaisti uz griezuma.

Es ātri saprotu ar smilšu mīklas izstrādājumiem.Saldējuma sviestu (proti, saldējumu, es turu saldētavā, kas ir rezervē) uzberzēju uz rupjas rīves, sajaucu ar miltiem un viss. Voila. Esmu ļoti slinks, lai sasmalcinātu sviestu un miltus. Otrkārt, smilšu mīklas panākumu atslēga ir auksta. To nevar sildīt. Tāpēc saldējuma sviests ir izeja. Ledus auksts, ātri un bez problēmām berzē, uzreiz sajaucas ar miltiem.

Es gatavoju šos cepumus, paņēmu recepti gastronomijas forumā. Manai gaumei ir nepieciešama dedzība! Kakao brīnišķīgi iejaucās bez piena. Viņa atzīmēja, ka no mīklas ir vieglāk pagatavot divas porcijas vienlaikus (ja šāds tilpums atbilst) - atsevišķi balto un šokolādi. Viņa to izrullēja uz silikona un pēc tam pārvērta uz pārtikas plēves, filmā viņa atdzesēja rullīti. Bez olbaltumvielām slāņi lieliski salipās.

Un par sasmalcinātu smilšu mīklas mīklu - es jau kaut kur teicu, sagriezu sviestu (no saldētavas vai ledusskapja) gabaliņos, apkaisa ar miltiem un sasmalciniet smalcinātājā - tas izrādās tik ātri. un drupa ir vienmērīgi smalka.

Arī kombainā es gatavoju smilšu (un lielāko daļu citu) mīklu :)

Cik daudz sāls jūs pievienojat mīklai? Atvainojiet.

Cik daudz sāls jūs pievienojat mīklai? Atvainojiet.

Jūs nevarat pievienot
Un tā - sīks mazs šķipsna.

[julifera]

julifera, Es gatavoju jūsu cepumus, un pēkšņi receptē nav sodas. Vai tā ir drukas kļūda, vai tas nav vajadzīgs? Ko man vajadzētu darīt? Gaida atbildi. Paldies.

[julifera]

julifera, Es gatavoju jūsu cepumus, un pēkšņi receptē nav sodas. Vai tā ir drukas kļūda, vai tas nav vajadzīgs? Ko man vajadzētu darīt? Gaida atbildi. Paldies.

Skorpions
Nav soda receptes

Paldies par garšīgo recepti!
Cepumi ir tikpat mīļi, cik garšīgi! Un pats galvenais, tas ātri pagatavo (tomēr tiek apēsts tikpat ātri).
Kombains sasmalcināja mīklu, viņš uzreiz sajauca kakao pusē mīklas (nepievienoja pienu). Bet mīkla ar kakao (varbūt tieši tāpēc, ka bez piena) izrādījās drupana, negribējās rullēt, man bija jāpievieno st. skāba krējuma karote. Vēl nedaudz rīstīšanās - es pievienoju vēl 20 gramus cukura (man tas patīk saldāks), iztiku bez miziņas un nesmērēju slāņus ar olbaltumvielām (tās jau lieliski turas). Sagriezts apmēram 5 mm biezumā. Jā, un ledusskapī tas ilga tikai 10 minūtes - kamēr krāsns iesila. Kopumā viss notiek stingri pēc receptes. Bet tas pats, mēs saņēmām skaistus cepumus ar patīkamu kakao garšu. Pēc 20 minūtēm cepšanas un pēc atdzesēšanas tās ārējā malā kļūst kraukšķīgas, bet centrā saglabā maigumu - brīnišķīga kombinācija! Tikai tie ir tik ātri ēdami, ka nākamreiz es pagatavošu dubultu porciju, lai būtu pietiekami vismaz divas tējas. Fotoattēlā tie vairs nav pilnā spēkā, viņu bija vairāk!