Zirņu zupa ar bekonu lēnā plīts

Zirņu zupa ar bekonu lēnā plīts

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
1 glāze dzelteno zirņu
2 ēdamkarotes ar slaidu ar žāvētu dārzeņu maisījumu zupai = svaigi: 1 sīpols + 1 burkāns + zaļumi - smalki sagriezti.
4 kartupeļi
1 iepakojums s / c bekona (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 zirņi smaržīgo piparu
3 ķiploka daiviņas
sāls
ūdens

Gatavošanas metode

• Daudzi cilvēki labprāt ēd zirņu zupu, bet nepatīk to gatavot, jo tās pagatavošana prasa pārāk ilgu laiku. Es neesmu izņēmums, tāpēc mēs uzticēsimies viņa multivarkam.
• Noskalojiet zirņus un uz nakti pievienojiet ūdeni. Ja esat aizmirsis vakarā, tad no rīta 3-4 stundas ielejiet verdošu ūdeni, periodiski mainot to, verdošu ūdeni.
• Sagatavotos zirņus ielieciet multivarkā, pievienojiet žāvētus dārzeņus, lavrushka un piparus, ielejiet ūdeni. Ielejiet ūdeni līdz vēlamajam zupas biezumam, multivarkā tas praktiski neizvārās. Ieslēdziet režīmu DZINĒŠANA 1,5 stundas.
• Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet zupai kopā ar sasmalcinātām bekona sloksnēm un sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un uz 1 stundu ielieciet STŪRI.

Līdzīgas receptes

Aploksne ar bekonu un bešamelu (L-olga)

Cepti makaroni ar bekonu un bumbieriem (Rada-dms)

Cepts bekons ar sieru (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Vakar vārīju zirņu zupu un domāju, dalīties vai nē? Kamēr es domāju, zupa tika pagatavota, gandrīz apēsta, un šeit ir Likina recepte. Es par šo ielikšu savas 5 kapeikas! Es nemērcēju zirņus, es tos apcepu (sīpols + burkāni), ielieku kūpinātu gaļu, kas tas ir (cūkas ribiņas, āda un kauls no kāta, tas pats bekons) es to nedaudz apcepu kopā ar cepšanu pannā režīmā "Cepšana", uzpildiet ūdeni, ielieciet zirņus, režīmā "Tvaika vārīšana" es uzvāra un ievietoju režīmā "Tvaicēšana" uz 1,5 stundām, kad programma beidzas, ielieciet kartupeļus un pavārs 5 minūtes uz vārīšanas "Tvaika pagatavošana". Šeit ir jautrs process

Likočka, es atvainojos par iekļūšanu

.... Kādreiz .... 1990. gada decembrī. Gelendžikā, vienā no restorāniem, es ēdu zirņu zupu ar kūpinātu gaļu. Tā bija garšīga zupa! Daļa zirņu izšķīdināja kartupeļu biezenī, bet daļa bija veseli zirņi .... par cepšanu ar dārzeņiem neatceros .... bija kūpinātas pīles gabali, un tas bija neticami garšīgi! Kā es to varu atkārtot? Man nav kūpinātas pīles, bet man ir labas kūpinātas cūkgaļas ribiņas, un uz tām ir daudz garšīgas kūpinātas gaļas. Ko darīt ar zirņiem, lai iegūtu šo efektu?

Paņemiet veselus zirņus, pagatavojiet tos nemērcējot, vizuāli neitralizējot ... Maniem bērniem patīk pudde, tāpēc es to sagremoju līdz biezeņa stāvoklim, bet dažreiz es dumpojos un gatavoju zirņu zupu, piemēram, Sovdep ēdnīcā ... pusvārītas th zirņi un buljons uz augšu

Kā es to varu atkārtot? Man nav kūpinātas pīles, bet man ir labas kūpinātas cūkgaļas ribiņas, un uz tām ir daudz garšīgas kūpinātas gaļas. Ko darīt ar zirņiem, lai iegūtu šo efektu?

Izmēģiniet divas iespējas:
1. Uz nakti daļu zirņu iemērc ūdenī. Pagatavojiet izmērcētos un neapstrādātos zirņus kopā, līdz neapstrādāti zirņi ir mīksti. Tad vienā reizē iegūstiet vārītus un veselus zirņus.
2. Paņemiet kopā sarkanās lēcas un dzeltenos zirņus. Gatavojiet kopā - lēcas ātri vārīsies 15 minūtēs, zirņu pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
Tā kā lēcas un zirņi ir pākšaugi, jūs nepamanīsit garšas aizstājēju.

[SchuMakher]

Likočka, es atvainojos par iekļūšanu

SchuMakher, nekad nav par daudz zirņu zupas
Nesen es sastapos ar “veciem” zirņiem, tāpēc uzticamības dēļ sāku mērcēties. Puse ģimenes mīl kartupeļu biezeni, tie ir tieši šķīvī ar mnu, otrais ar zirņiem, viņi tāpat ēd. Bet visiem ir vajadzīgi mīkstie zirņi

Meitenes, un es tagad gatavoju zupu no jaunajiem zirņiem. Iepakojumā tas nav dzeltens, bet zaļš. Tas uzreiz vārās. Garša ir saldena. Tas ir tik garšīgi, ka, domājot par zupu, siekalas plūst kā Pavlova suns.

Es domāju, ka jūsu zirņi izrādījās VECPIPI.
Es neredzu citu iemeslu. Es mērcēju un kopumā četras stundas viss bija lieliski pagatavots. Un ūdens attiecībai zupā šeit nav nozīmes.

Zirņu tilpumam ar to nav nekāda sakara, šķidruma, spriežot pēc fotogrāfijas, bija diezgan pietiekami, un karikatūra ar šādiem tilpumiem tiek galā uzreiz, tie ir veci zirņi. Diemžēl viņi to jau pārdod. Iemērciet, iemērciet, pēc tam vāriet, vāriet, un tas viss ir ciets.

Daudzu sautējumā, zemā T, uz plīts mēs to tūlīt uzvāra, tāpēc multā tas sākotnēji tiek pagatavots ilgāk. Uz plīts visu to pašu, veselus zirņus nevar vārīt stundas laikā, sasmalcinātus zirņus var.
Un arī karikatūrā mēs neriskējam riskus virs pēdējā.

Es vārīju zirņu zupu, bet nekas nenotika.
Zirņi nepārvērtās par putru 7 stundu laikā. Esmu šokā. Kā pagatavot zirņus karikatūrā?
Es to pagatavoju šādi: apcepu sīpolus, pēc tam pievienoju zirņus, pārleju burkānus ar verdošu ūdeni un uz 3 stundām ieslēdzu sautēšanas režīmu.
Pēc stundas es pievienoju kartupeļus un garšvielas. Tad es to uzliku vēl 4 stundas un nekas ... zirņi vienkārši sāka vārīties. Viņa naktī pārlej ar verdošu ūdeni.
Es to gatavoju uz plīts 2-3 stundas, un tas izrādījās lieliski, bet šeit

Tas ir dīvaini .... es vienmēr pārvāros. Varbūt ar zirņiem ir kaut kas nepareizs ... Jūs TIEŠI mēģinājāt ŠĪ zirņus pagatavot uz plīts, vienkārši ēdiet zirņus, kas vienmēr un visur ļoti slikti vārās ... veca raža, labi, ļoti veca ...

Kumelīte, vai jūs mērcējat zirņus? Es iemērku nakti, un kārta nav šķeldota, tā vārās 30 minūtēs

Marusya 29, Atvainojiet, ka neatbildēju uzreiz. Guļot slimnīcā, es aizmirsu savu paroli. Jums izrādījās taisnība - leģenda par VECO PIPU un pieskārās man. Šodien vārīju zirņu zupu. Tas visu nakti stāvēja mērcēts (zirņi) vārīti 5 stundas un vismaz klauvēja ar āmuru. Pat zaļie zirnīši nav vārīti (es vienmēr sajaucu ar dzeltenajiem).
Un uz plīts tas tika pagatavots 2 stundu laikā. Es gatavošu šo zupu uz plīts.
Iespējams, taisnība, temperatūras starpība šeit ietekmē, jo Multā tā patiešām ir zemāka.

Mēs ar zirņiem arī neesam draugi, katru otro reizi izrādās, kāpēc, nav skaidrs
, tā kā es vispār satracinājos, gatavoju 2 stundas, un tas bija stikls, iespļauts un viņa blenderī.

Un šoreiz man ir pretēja situācija. Zinot, ka zirņi nav īpaši mazi un ka tie pēdējo reizi vārījās ilgi, pirms vārīšanas 10 minūtes pārleju ar verdošu ūdeni.

Viņa ielika zupu vārīšanai, visu salika iekšā un uzreiz, tāpēc pēc 2 stundām bija PURE
Zirņi ir vienādi no viena iepakojuma

Meitenes, es multivarku ieguvu pavisam nejauši un pavisam nesen. Tagad esmu uzsācis šī "zvēra" studēšanas pamatus. Jūs pats saprotat, ka par vārīšanas tehnoloģiju multivarkā es neko nevaru pateikt, ne zirņu zupu, ne ko citu. Bet es vēlos dalīties ar zirņu zupas pagatavošanas tehnoloģiju ar kūpinātu gaļu normālos apstākļos uz gāzes plīts. Iespējams, ja pielāgojat multivarku šai tehnoloģijai, tas būs vēl garšīgāk. Jebkurā gadījumā, iespējams, vislabāk ir tur pagatavot zirņu putru!
Es atsevišķi gatavoju kūpinātu buljonu (starp citu, ja nav ribu, tad es to aizstāju ar kūpinātas desas gabalu). Es mērcēju zirņus vismaz 6 - 8 stundas vai pat tikai nakti. Es noteikti iztukšoju ūdeni.
Pilnīgi atsevišķā katliņā es zirņus savienoju ar ūdeni un uzvāra 2 - 3 minūtes. (Tas viss tiek darīts, lai mazinātu turpmāko vielmaiņu ēdāju vēderos) Un tad es ķeros gatavot šo zirņu biezputru: nomizoju burkānu, sagriež 4 daļās, uzlieku zirņiem virsū, sāli, piparus, ieliecu lauru lapu un pārlej ar ūdeni. Gatavošanas laikā verdoša ūdens procesā es pievienoju ūdeni. Es gatavoju ilgu laiku (es to neierobežoju) - līdz zirņi ir pilnībā mīkstināti. Tad es to noņemu no uguns.Es izmetu virsū gulošos burkānus un lavrushki un no šīs zirņu putras pagatavoju garšīgu biezeni, pievienojot sāli un piparus. Daži zirņi joprojām nepaliks mīksti, ja to darīsit nevis ar blenderi, bet gan ar simpātiju. Un tikai pēc tam es iemetu šo putru buljonā ar kūpinātu gaļu, kas vārās uz plie, kur 10 minūtes pirms putras iemetiena es pārklāju kartupeļus un sasmalcinātus sīpolus, kas cepti līdz zeltaini brūnai. Vāra - izmēģiniet garšu - pievienojiet sāli, pievienojiet piparus.
Kad kartupeļi ir vārīti, izslēdziet tos.

[Piparkūkas]

Meitenes, es multivarku ieguvu pavisam nejauši un pavisam nesen. Tagad esmu uzsācis šī "zvēra" studēšanas pamatus. Jūs pats saprotat, ka par vārīšanas tehnoloģiju multivarkā es neko nevaru pateikt, ne zirņu zupu, ne ko citu.

Piparkūkas, un šajā tēmā jūsu zirņu zupas recepte?

Jautājumiem un diskusijai par pirmo kursu sagatavošanu multivarkā forumā ir tēma "Pirmie kursi multivarkā. Jautājumi un atbildes."

Par receptēm zupām, kas pagatavotas tradicionālā veidā uz plīts un katliņā, forumā ir vesela sadaļa Pirmā maltīte.

[Piparkūkas]

Piparkūkas, un šajā tēmā jūsu zirņu zupas recepte?

Jautājumiem un diskusijai par pirmo kursu sagatavošanu multivarkā forumā ir tēma "Pirmie kursi multivarkā. Jautājumi un atbildes."

Par receptēm zupām, kas pagatavotas tradicionālā veidā uz plīts un katliņā, forumā ir vesela sadaļa Pirmā maltīte.

Mēģināšu precizēt, ka šis ieraksts ir tieši tēmā.
Šeit ļoti spilgti tika apspriesta zirņu konsistence gatavajā produktā.
Es piedāvāju savu recepti. Galu galā šo zirņu biezeni zupai ir lieliski pagatavot lēnā plīts.

[ātri]

Mēģināšu precizēt, ka šis ieraksts ir tieši tēmā.

Recepšu tēmās ir ierasts atstāt atsauksmes, ja jūs gatavojat stingri saskaņā ar recepti vai gatavojāt, pievienojot savus papildinājumus.

Šajā pavedienā ir viena recepte ātri gatavojot zirņu zupu lēnā plīts.
Atslēgvārdi ir "ātra" un "lēna plīts".
Vēlaties dalīties ar savu recepti uz plīts, izveidojiet to par atsevišķu tēmu attiecīgajā sadaļā.

Laba diena
Apgūstot šo tehnoloģiju brīnumu (Maruchi 47), nāca klajā ar šo recepti. Liels paldies autoram. Un es nolēmu gatavot. Tiesa, visas sastāvdaļas izmetu multikānā un ieslēdzu zupas režīmu. Jūs jautājat, ko es ievietoju kastrolī - skatiet iepriekš + liellopa gaļas gabals 300 gr. Pēc programmas beigām es pievienoju zaļumus (pētersīļus un dilles) + divas ķiploka daiviņas un vēl 5 minūtes tvaicēšanas režīmā. Garša ......... spisifissk iy (A. Raikins) Garša nav parasta.
Jā. Starp citu. Zirņus vāra gandrīz kartupeļu biezenī un bez mērcēšanas ...

Forša recepte