Trifeļu kūka

Es to izdarīju vairākas reizes. Es paņēmu recepti no Cooking no Mišelas.

Oksana, sveika!
Man ir jautājums par krēmu. Es paņēmu Milenium melno poraino šokolādi un 2 glāzes mājās gatavota krēma, kas nav ļoti biezs. Sagatavots kā receptē, naktī aukstumā. No rīta es gribēju to pārspēt, tikai es iemērcu maisītāju krējumā, un tas uzreiz saplūda pārslās. Lūdzu, pasakiet man, kur ir mana kļūda? ābolu pīrāga kārtībā? Un tas garšo pēc šokolādes saldējuma, ko lieto kopā ar biskvītu

[amatnieks]

amatnieks, liels paldies par recepti!

Komentāri:
1. Krēms tika sagatavots tajā pašā dienā kā kūkas (tas ir, viņa visu nakti neizturēja). Sasmalcināja šokolādi gabaliņos, pārlej ar 1 glāzi sasildīta veikala krēma, maisa, līdz šokolāde izšķīst, pievieno vēl vienu glāzi krējuma un sāka sist ar mikseri. Ilgstoši saputota (ilgāk nekā tikai krējums) - 10 minūtes pēc iespējas ātrākā režīmā. Bija sajūta, ka tas nepārspēs. Pēc sakušanas krēms bija nedaudz plāns (ja jūs to uzreiz izklājiet uz kūkām, tas izplatītos). Gatavojot kūkas, es to visu laiku ievietoju aukstumā - 40-50 minūtes. Šajā laikā krēms sabiezēja līdz karotes "stāvošajam" stāvoklim un lieliski gulēja uz izmērcētiem cepumiem.
2. Kūkas no receptē norādītā produktu skaita izrādījās 6 gab. diametrs 20 cm, iespējams, nākamajā reizē kūkas plānāk iesmērēšu uz papīra. Bet pat tā tas izrādījās yummy
Tikai maaaalo

Oksančik, man šeit pasūtīja trifeļu vienības formā, sakiet, lūdzu, vai labāk to cept vienības formā, vai tā joprojām ir taisnstūrveida un pēc tam sagriezta?

Man šķiet, ka tas nedarbosies tieši kā vienība. Būs nepieciešams nedaudz vēlāk apgriezt. Es ceptu divos taisnstūros, kā parasti. Pirmais ir kāja un šķērsstienis, un otrais, mazais, snīpim ... lai gan jūs varat cept snīpi un uzzīmēt to uz papīra. dot piemaksas. savāc kūku un pēc tam sagriež to pēc parauga.

Garšīga kūka!

Meitenes, es gatavoju šo kūku pēc pasūtījuma. Viss ir tieši pēc apraksta, visi procesi notiek mēģenē, es neesmu mainījis produktus, man pat ir zobakmens. Bet slazds izrādījās ar kūkām ... Es darīju visu, kā aprakstīja Mišela, proti, ļoti biezai masai pievienoju olbaltumvielas pašā pēdējā. Viņi tik ļoti slikti iejaucās, līdz viss tika pievienots un sajaukts, sirds vairāk nekā vienu reizi izlēja ar asinīm ... Viņa cepa ar 22 cm diametru un 6 kūkām, svēra mīklu uz svariem. Cepts tieši 5 minūtes. pēc taimera. Viņi no pergamenta tika izņemti pilnīgi karsti, nekas nebija iestrēdzis. BET. Kūkas bija plakanas un nedaudz gumijotas.
Mērcēja kūkas ar sīrupu, šķidruma vietā pievienoja Ruma garšu. Es to iesmērēju ar krējumu (krēms super!), Kūka 1,5 dienas stāvēja manā ledusskapī. Tad viņa izrotāja un atdeva.
Tātad viss. Pirms dekorēšanas gatavo kūku vienmērīgi sagriež ap malām. Es to izmēģināju - garša ir necilvēka !!! Bet kūkas, tā kā man biezums bija 3 mm, palika 3 mm. Un no krējuma tie nemaz nebija uzbriest, lai gan kūka pusi dienas stāvēja bez ledusskapja.
Spriežot pēc klienta sajūsmas, kūka sanāca un bija neticami garšīga!
Un tikai tad ... un tikai tad es izlasīju Amatnieces Oksanas komentārus zaļā krāsā, kad viņa taisīja mīklu !!! Lūk, kur suns man ķērās !!! Un man nevajag vienā dienā pagatavot 3 kūkas un uzkodu ķekaru !!!
Nu tagad atceros savas kļūdas un iesaku citiem - uzmanīgi izlasi oriģinālo avotu !!!

Dekorēšana nav mana stiprā puse, tāpēc netiesājiet strikti! Klienti zina manu kūku garšu un jau ir pieraduši pie to izskata.

Garšīga kūka!

Piekrītu !!!

Un man nevajag vienā dienā pagatavot 3 kūkas un uzkodu ķekaru !!!

ak, cik pazīstami !!!!
Uz iejaukšanās rēķina vispirms labi jāmaisa nedaudz olbaltumvielu, pēc tam nedaudz vairāk.Tad mīkla kļūst plānāka, un olbaltumvielas tik ļoti nenosēžas. Un arī kūkas man neplūst

Uz iejaukšanās rēķina vispirms labi jāmaisa nedaudz olbaltumvielu, pēc tam nedaudz vairāk. Tad mīkla kļūst plānāka, un olbaltumvielas tik ļoti nenosēžas. Un arī kūkas man neplūst

Oksana, tāpēc es nedaudz iejaucos, acīmredzot beigās vāveres bija stipri iestādītas.
Es atradu kūku fotogrāfiju.

Nākamreiz es pievienošu pēdējos miltus, vismaz pusi. Es gribu pūkainas kūkas!

Viņi nebūs sulīgi! Un nevajag! Tās ir tik plānas kā pankūkas, bet mīkstas!

Viņi nebūs sulīgi! Un nevajag! Tās ir tik plānas kā pankūkas, bet mīkstas!

Bet galu galā visu fotoattēlu sadaļā jūs varat redzēt, cik kūkas ir pilnīgas, un kūka augstums nav 5 cm, tāpat kā manējais ...

Oksana pasaki, kuru glāzi ml tu lietoji krēmam?

Oksana pasaki, kuru glāzi ml tu lietoji krēmam?

250 ml.

Bet galu galā visu fotoattēlu sadaļā jūs varat redzēt, cik kūkas ir pilnīgas, un kūka augstums nav 5 cm, tāpat kā manējais ...

NĒ !! Kūkas nav biezas! un fotoattēlā tā ir optiska ilūzija! Kūkas ir plānas !!!!

Vai arī jūs varat pārklāt šo kūku ar mastiku. Es to jau esmu ieplānojis darīt uz Jauno gadu, tagad sēžu un domāju, vai tas ir iespējams vai nē?

Un nevilcinieties! Var!

Cits jautājums ir par to, kāds tauku saturs ir nepieciešams? Man ir 21% un 33%, vai es varu tos sajaukt kopā, vai labāk papildus nopirkt vienu tauku saturu?

Šeit es neesmu padomdevējs. Es tikko sāku strādāt ar 30% krēmu, pirms es biju tikai mājās. Tāpēc labāk ir uzdot šo jautājumu ātrās palīdzības mašīnā pēc krēma, tur meitenes, vairāk pieredzējušas, pamudinās. Es tīri teorētiski domāju, ka tas ir iespējams.

Oksana Es gribu novēlēt jums laimīgu Jauno 2014. gadu un pateikt LIELU PALDIES par tik gardas kūkas recepti. Šeit ir mans ziņojums
dubultā mīklas un krējuma daļa

un griezējs

pēc pieprasījuma bija jāatkārto un jādara 1 porcija

griezējs

Paldies!!! Un par apsveikumiem un par ziņojumu !!!! Prieks, ka viss izdevās un patika !!!

studējot

Ždems

Laba diena! Es atnācu ar pateicību! Paldies, amatnieks I par gardu kūku, vakar mūs uzcēla kāzu gadadienā.

Tavai veselībai! Un priecīgus ģimenes svētkus! Prieks, ka tas tika saldināts ar trifeļu kūku un ka tas izdevās!

[amatnieks]

amatnieks paldies par garšīgo kūku

[lavanda38]

lavanda38 , esat laipni gaidīti!

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai kāds šai kūkai pievienoja ķiršus? Kā tas tiek saskaņots?

Glābiet meitenes. Vai un cik reizes, bet pilnīgi izlidoju no manas galvas, kāda ciete ir nepieciešama kukurūzai vai kartupeļiem?

[amatnieks]

amatnieks Oksanočka, paldies! Ļoti, ļoti garšīga kūka !!! Čokaholikiem! Es pagatavoju tikai 1,5 normu krēmu, lai tas būtu sulīgāks. Tas parasti ir līdzīgs saldējumam vai šokolādes suflē - tik maigs un pūkains!