Akmens (plāksne) maizes cepšanai

[Āmele]

Kas attiecas uz cepešpannu, es arī reiz lasīju, ka tā jāuzsilda ar priesteri uz augšu. Tad varbūt nebūs deformācijas. Bet tas ir iespējams tikai tad, ja tas atrodas uz grila un pats neievieto.

Āmele, tu esi ģēnijs. Man krāsnī ir īpašs picas režīms. Novietojiet cepešpannu uz zemākās bukses. Bet manās pankūku formās pašā apakšā apakšdaļa tiek ātri cepta un pēc tam novecojusi. Es to paaugstinu otrajā līmenī, tad, gluži pretēji, ilgu laiku apakšā picā nesarkan. Varētu šķist, ka atšķirība ir tikai 5 cm. Īsāk sakot, apburtais loks vienmēr bija jāpārkārto, lai rezultāts būtu vienveidīgs. Un es turpināju domāt: kāpēc viņi nenāca klajā ar vidēju pozīciju. Tagad es mēģināju likt savas cepešpannas otrādi sānslīdē. 1. un 2. līmeņa vidū tikko tiek izveidota dziļa cepešpannas (kastrolis). Es pats to nekad nebūtu uzminējis. Vakariņās ir iezīmēta pati pica

Ja cepešpanna ir dziļa, tad, kad tā "uznirst", tā kļūst pilnīgi plakana, ir ērti "nokratīt" maizi no lāpstiņas uz tās un attiecīgi to izņemt.

Eh, es Ukrainā neatradu terakotu. Jums Krievijā ir vesela kompānija Terrakota. Es tur lasīju par šīs flīzes īpašībām, drošākajām, siltumu vadošajām, ko izmanto krāsnīm un kamīniem. Un visā Krievijā viņu tīkls. Tikai es katalogu tur neatradu. Vai viņiem ir kvadrātveida, bet attēlos tikai taisnstūrveida.

Ļaujiet keramiķiem mani izlabot, bet, lai šīs lietas darbotos, parastās krāsns siltums ir pilnīgi nepietiekams. Mufeļu krāsnis apdedzināšanai - ne mazāk kā 1000 grādu neaizmirstamu Celsija. Turklāt sagatave ir pienācīgi jāizžāvē, lai tā neplaisātu, nevadītu. Žāvēšanas process var ilgt nedēļu vai divas, atkarībā no māla. Tāpēc es ar to neuztraucos. Katrā pilsētā māla trauki tiek nogādāti gandrīz tirgū, un bieži vien tie, kas tos ražo, vai arī jūs varat sazināties ar podniekiem ar pārdevēju starpniecību.
Un cepšanas uz akmens vai māla pankūkas jēga ir tuvināties krāsns iedarbībai. Akmens vai ķieģelis. Čugunam, kmk, ar to nav nekāda sakara, efekts ir pavisam cits, cits siltuma sadalījums.
Manā krāsnī apakšdaļa vienmēr ir sadedzināta, vismaz ielieciet to kādā līmenī. Tagad es visu uzliku uz savas keramikas pankūkas vai arī tieši uz tās. Viss tiek cepts vienmērīgi, dibens nekad nedeg. Un process norit ātrāk, godīgi!

Tātad galu galā jūs varat vispirms sildīt cepešpannu cepeškrāsnī, gaidīt sprādzienu un pēc tam uzmanīgi uzlikt maizi.
Tajā pašā laikā notiks apmācība, piemēram, maizes pārnešana uz akmens.

Ha, tā nebija - es paskaidroju, jūs varat to sildīt tik daudz, cik vēlaties, un, ko vien vēlaties - uznirstot vai lejā - tas atrodas uz bungas, tas lieliski sasilst līdz vēlamajai temperatūrai un vienmērīgi gulstas . Deformācija, tas ir, "sprādziens", kaut kur notiek minūtes laikā, PĒC tam, kad es uz tās uzliku maizes sagatavi un nosūtu atpakaļ uz cepeškrāsni! Acīmredzot viņš ir iesildīts, un uz viņa mīkla ir istabas temperatūrā, un atkal karstumā: šeit viņš ir, ar šiem pilieniem, un, iespējams, šauj. Tātad nepāriet ne viens vien triks. Tā ir lieta ... Secinājums - bez akmens, acīmredzot, jūs to nevarat izdarīt!

Tagad es visu uzliku uz savas keramikas pankūkas vai arī tieši uz tās. Viss tiek cepts vienmērīgi, dibens nekad nedeg. Un process norit ātrāk, godīgi!

Irina, un jums ir šī pankūka, kas atrodas aptuveni attālumā no krāsns apakšas? Un tad, ja es kaut ko uzlieku uz režģa rievu apakšējā stāvoklī, tad burtiski ir daži cm. un vai tas nedegs? Es visu cepu uz vidēja cepšanas režģa vai cepešpannas (vēl nav flīžu) Apakšdaļa ir uguns. Tas nebūs ar flīzēm, bet, ja es to ievietoju pašā apakšā, es baidos, ka tas, iespējams, sadedzinās, un pats galvenais, tas pēkšņi ieplaisās tik tuvu degļiem.

Es jums neteikšu attālumu, bet man ir standarta plīts. Es cepu gan ar "pankūku" (pīrāgu un maizes apakšdaļa nedeg), gan bez (apakšā dega), vidū un augšējā "plauktā".
Pareizi apdedzinātam mālim nevajadzētu plaisāt, ja krāsni ar to silda jau no paša sākuma. Temperatūras starpībai nevajadzētu būt. Un tā ... Viņa šauj notiek daudz augstākā temperatūrā.
Kāpēc jūs liktu flīzes?
Flīzes jānovieto uz cepešpannas vai režģa, un tieši uz tās jānovieto ceptas preces vai jānovieto pīrāgu panna. Tas ir, līdz līmenim, kurā jūs gatavojaties krāsnī.

Šeit es tikko izvilku kūku no krāsns ar savu pankūku. Tā dega

Taņa, paldies, bet es nedomāju, ka es gribu sajaukt (es atceros, kurā valstī es dzīvoju ...), kas nopirkta, izmantojot interneta veikalu. Golovņaks būs vairāk nekā alternatīvas meklēšana. Galu galā principā, izņemot šo cepšanu, ar iepriekšēju lapas sasilšanu viss ir lieliski piemērots.
Varbūt akmens joprojām noderēs. Vakar ciemojās draudzene un viņas vīrs, viņš ir mākslinieks, izrādījās, ka viņš pazīst keramikas meistarus. Parunāsim - redzēsim ...
... Pasaule ir balstīta uz attiecībām ...

Kas attiecas uz akmeni, parasti viņi to ņem šeit, lai izlīdzinātu temperatūru krāsnī, jo nav augšējās apkures un apakšdaļa sadedzina. Tas nav nepieciešams elektroniski. Vai jūs vienkārši vēlaties pilnībā atteikties no cepešpannas un izlikt izceptos izstrādājumus nevis uz cepešpannas, bet gan uz akmens? Un, ja vēlaties uz restes uzlikt akmeni un virs tā uzlikt cepešpannu, lai tā nenokļūtu, vai tas darbosies? Tajā pašā vietā cepeškrāsns sienās nebūs rievu cepešpannai, tajās stāvēs režģis ar akmeni. Es tiešām nezinu, kā tas darbojas jūsu iekšienē, man vienkārši ir - 3 sloti sānos katrā pusē - apakšējam, vidējam un augšējam līmenim.

Akmens patiešām ir vajadzīgs, lai izlīdzinātu temperatūru, pat ja ir gaisa sildīšana. Atverot cepeškrāsni un iestādot maizi, temperatūra strauji pazeminās. Akmens līdz tam laikam jau bija iesilis un, atdodot siltumu, paaugstina temperatūru līdz vajadzīgajam līmenim. Tādējādi maize saņem tieši tik daudz grādu, cik nepieciešams.

[5 (!) Mm]

Kas attiecas uz akmeni, parasti viņi to ņem šeit, lai izlīdzinātu temperatūru krāsnī, jo nav augšējās apkures un apakšdaļa sadedzina. Tas nav nepieciešams elektroniski. Vai jūs vienkārši vēlaties pilnībā atteikties no cepešpannas un izlikt izceptos izstrādājumus nevis uz cepešpannas, bet gan uz akmens? Un, ja vēlaties uz restes uzlikt akmeni un virs tā uzlikt cepešpannu, lai tā nenokļūtu, vai tas darbosies? Tajā pašā vietā cepeškrāsns sienās nebūs rievu cepešpannai, tajās stāvēs režģis ar akmeni. Es tiešām nezinu, kā tas darbojas jūsu iekšienē, man vienkārši ir - 3 sloti sānos katrā pusē - apakšējam, vidējam un augšējam līmenim.

... kāpēc tas nav vajadzīgs elektroniski? Un apkure šajā krāsnī ir tā, ko vēlaties - pat augšējās, pat apakšējās, tas nav galvenais ... Es domāju, ka akmens joprojām tiek izmantots tieši tāpēc, ka māliem ir pilnīgi atšķirīga siltuma vadītspēja nekā metālam. un tā neuzvedīsies, piemēram, mana cepešpannā. un zem mīklas gabaliņa tas tik ļoti neatdziest, bet tomēr uztur nepieciešamo temperatūru. Un es negrasos likt uz akmens cepešpannu, bet uzreiz mīklas gabaliņu.
Akmens atrodas tieši uz režģa, jo man trīs līmeņos ir teleskopiskās vadotnes cepešpannām, ceturtajā vietā ir tikai spraugas. Tāpēc viss ceļo ērti ...
Taņa, pa šo dienesta tālruņa numuru, vēl neviens neatbild.
Bet šeit es atradu attēlus no Gorenievsky vietnes. Šis apaļais ir tas, kuru man ielēja par 780 UAH.
izmēri - 33 cm x 33 cm, biezums - 10 mm:


Bet atradu no viņiem vēl vienu, jānoskaidro tikai cena - domāju, ka būs arī Akhovskaja ...


Izmērs 32cmx37cm. Biezums 5 (!) Mm, - vai tas nav pārāk plāns akmenim ??

[gastronoms 1/2, izmērs 32,5 * 26,5 * 4 cm]

Es jums pastāstīšu par sevi.Man ir brīnišķīga krāsns, tai bija trīs ļoti labas emaljas cepšanas paplātes. Bet es esmu drausmīgs slinks cilvēks, man ir trauku mazgājamā mašīna, es nevēlos to vēlreiz mazgāt ar rokām. Un es nopirku sev profesionālu nerūsējošā tērauda cepeškrāsni par 540 rubļiem. Ražots Austrijā. Tērauda biezums ir 0,8 mm kā laba virtuves izlietne. Pareizs nosaukums gastronoms 1/2, izmērs 32,5 * 26,5 * 4 cm (šeit skaitlis 4 nozīmē, ka cepešpannas dziļums ir tikai 4 cm) es to uzliku uz režģa. Parasti profesionāliem biedriem un atbilstoši pareizajiem gastronoma konteineriem var būt atšķirīgs augstums (dziļuma izpratnē) un dažādi izmēri atbilstoši vienotam starptautiskam (restorāna) standartam. Tiklīdz jūs internetā ierakstīsit vārdu "Gastronorm kapacitāte", uz jums kritīs virkne vietņu ar visu virtuves un restorānu aprīkojuma fotogrāfijām un izmēriem.

5 mm, es domāju, ka nav vērts ņemt, mazliet plāns. Bet akmens, kas atrodas komplektā, var nebūt gluži tāds pats kā tas, kas iekļauts dažu Gorene krāsniņu komplektā, vai tāds, skatieties, šajā pavedienā ir liela fotogrāfija 9. lpp.

Un es pēc definīcijas neuzskatu apaļu akmeni. Kā uz tā uzlikt divus stieņus ???

Un es esmu pret apli, lai gan man tas ir. Bet uz tā var būt tikai pica, plakana kūka un apaļa maize. Un tad - 1 eksemplārā. Pagaidām to var pārtraukt tikai tad, ja vispār nekā nav. Lai arī uz tās esošās maizes kvalitāte man ļoti piestāv, apakšējā garoza sagādā prieku! Bet daudz vietas tiek izšķiesti. Jums ir nepieciešams taisnstūris, lai tas vienmērīgi ietilptu cepešpannā vai uz restēm.

Epicentrā ir flīžu ieklāšanas nodaļa. Es domāju, ka sortiments visur ir aptuveni vienāds. Galvenais tur ir atrast pārdevēju un sākt viņu mocīt pēc saraksta.
6 ir mm. Flīze ir tik brūna. Priekšējā virsma ir nedaudz nevienmērīga. Pakausī izspiesta "kalpone germani".
Un Epicentros ir arī "Deco" nodaļa. Un tur ir trauki, virtuve. sīkrīki Tur nevar iet ar naudu. Jūs visu atstāsiet tur.

Šķiet, ka ar 6 mm nepietiek, bet, ja jūs pērkat divus, ielieciet viens otram virsū - 12 mm būs. Es joprojām domāju, varbūt es varu pielāgot vienu no šiem no augšas un divus virs otra no apakšas, tad tas cepsies starp flīzēm, piemēram, krāsnī. Kopumā, ja tas ir lēts, tad jūs to varat iegādāties ar rezervi, pēkšņi kāds no tā saplaisās.

Un par Deko nodaļu jūs to teicāt ar nolūku? Manas kājas turp virzīsies taisni. Ja vien viņš varētu nopirkt flīzi pirms tam. Un tad es nevaru izkļūt no turienes!

Meitenes, es ziņoju. Es devos uz visiem būvniecības tirgus veikaliem ar savu sarakstu. Šķiet, ka pārdevēji ir no kādas citas planētas vai nepārdod flīzes. Viņiem nebija nekā tāda, kas manī rosinātu uzticību. Es vēl neesmu sasniedzis epicentru, bet nolēmu doties uz vēl vienu veikalu pāris pieturu attālumā no manis. Es devos, un viņa vairs nav, un viņa vietā, ticiet man, ir ziedu veikals. Tas ir uzreiz manā prātā: ne velti tas bija ziedu zieds, un es devos šeit, lai gan es negribēju. Es gāju un pajautāju pārdevējai par lielu paplāti lielam katlam. Viņa man izturēja šo brīnumu. Tie ir bijuši vienā eksemplārā simts gadus. Es saku (nepaziņojot sarakstu) - no kā tas sastāv? Viņa: No mājas šamota krāsns māla. Tas tika izšauts 1200 grādu krāsnī. Es to nopirku uzreiz.
Tur, starp citu, mana Gorenya gāze nepabeidza fonā.
Platums, izņemot malas, ir 29,5 cm. Un, ja jūs to pagriežat, tas ir:

Diametrs šajā formā ir 34 cm. Un krāsns ir 37,5 cm. Tiesa, tas ir ar kaut kādām lūgšanām, kuras pēc izskata ir ļoti nepieredzamas. Un lidmašīna nav pilnīgi plakana, bet nedaudz izliekta līdz centram. Tas ir diezgan maz, bet, ja jūs ievietojat picu, piemēram, apaļā paletē, tad visa paletes apakšdaļa nepieskartos akmenim. iespējams, labāk to likt uz pergamenta vai cepšanas paklāja.
Un kas vēl satrauc, gar sānu malu ir plaisas, laika gaitā, lūk, mala var nolūzt, es domāju.

Tiesa, tas ir tikai nedaudz malā no augšas.
Pārdevēja tomēr apliecināja, ka viņam nekas nebūs, viņš kaut kā sadedzināja cepeškrāsnī 1200 grādu temperatūrā, viņam nerūpēja kādi 250 krāsns grādi.
Jebkurā gadījumā, kamēr nekas cits nav, es dziedāšu šo, redzēšu, kas un kā, un tad būs terakotas flīzes. Karstums pierims, apmeklēšu epicentru.

Kas meklē, tas atradīs ...
Nu, un es parādīšu savu zamurzyuk. Un šķiet, ka es cepu uz pamatnes, bet tomēr sasmērējos. Tātad tas stāv krāsnī uz restēm.

Šeit es rakstīju par māla paletes apstrādi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Irisha, 50 UAH (200 rubļi par krievu rubļiem) Es nezinu, vai tas ir daudz, vai nē, es ceru, ka tas tiešām ir izgatavots no šamota māla. Ja kāds zina, kā viņa izskatās, pasakiet man.
Tūlīt es došos uz Amstor pēc papīra cepšanai vai plāna paklāja. Vispār apskatīšu. Vīram tika dots uzdevums izgudrot lāpstiņu, lai uz akmens uzliktu maizi un picu. Man arī krāsnī nav termometra. Kurtuves maize tiek cepta pēc temperatūras shēmas, es nezinu, ko darīt. Uzticaties skrāpējumiem uz termostata? Es īsti neuzticos, ka ir tāda temperatūra, kurai viņiem jāatbilst. Īsāk sakot, es gribu maizi-ah!

Pēc krāsas tas ir līdzīgs šamotam. Par cenu - praktiski nekas. Mūsu podnieki par šamotu pārdeva piecpadsmit simtus rubļu.
Zamurzyuki es mēģinātu saplacināt ādu. Picu ceptu tieši uz tās, bez paletēm un paklājiem, tikai jums jāpielāgojas, lai to izmestu uz karstas virsmas. Es joprojām negatavos sev izgatavot ierīci no dēļa un lina.
Šajā pavedienā tā bija, ja nepareizi izmetu saiti, tad tas ir čigāna Nr. 165 ieraksts
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=8945.0
Jā, pat šodien es redzēju ko! Tiek pārdota man nezināma Racletnitsa. Diezgan liels gabals, tam virsū ir grils un pankūku panelis (abpusējs). Un tam piestiprināts brīnišķīgs akmens, tas izskatās kā marmors, taisnstūrveida, tas precīzi iederēsies krāsnī. Taisnstūrveida!
Un visa šī lieta maksā 3999 lpp. Ja man būtu vieta, kur likt šo raketi
Kopumā katram gadījumam šī lieta ir Europark, Mediamarkt otrajā stāvā.

Šodien tika noķerti labi pārdevēji. Viņi redz, ka es izvēlos šo raketi ar degošām acīm, viņi pienāca klāt un jautāja, ko es saku, es domāju par viņu. ES teicu. Un tie ir gandrīz ar piezīmjdatoriem: lūdzu, sīkāk! Un viņi tur kaut ko pierakstīja un pateicās. ES neiebilstu

Pēc krāsas tas ir līdzīgs šamotam. Par cenu - praktiski nekas. Mūsu podnieki par šamotu pārdeva piecpadsmit simtus rubļu.
Zamurzyuki es mēģinātu saplacināt ādu. Picu ceptu tieši uz tās, bez paletēm un paklājiem, tikai jums jāpielāgojas, lai to izmestu uz karstas virsmas. Es joprojām negatavos sev izgatavot ierīci no dēļa un lina.
Šajā pavedienā tā bija, ja nepareizi izmetu saiti, tad tas ir čigāna Nr. 165 ieraksts
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=8945.0

Ira, bet krāsns ir labāka, protams, uz šīs paletes otrādi, labi, bez sāniem? Un es tiešām pirmo reizi cepšu picu. Vai jums ir jāveido puse uz pašas mīklas picas? Baidos, ka mērce plūdīs uz akmens. Tur vidusdaļa ir mazliet uz milimetra 2-3, šķiet, ka tā ir virs malām.

Es ceptu uz gludās puses, kas ir bez sāniem.
Katrs picu gatavo atšķirīgi. Tikai šodien kopā ar dēlu devos uz itāļu kafejnīcu. Viņi gatavo plānu picu (dažreiz biezu mīklu, bet man vairāk patīk plāna). Īpašu sānu nav, drīzāk nedaudz sabiezē pie malām. Un mērces ir diezgan maz, viņi tikai ar to ieeļļo kūku. Kopumā visa ir ļoti maz, nedaudz pārkaisa ar sieru, nedaudz dažām citām piedevām (desas, sēnes, olīvas). Kopumā es paskatījos ēdienkarti - pildījumā ir tikai 2-3, reti 4 sastāvdaļas.
Jā, un pašās malās, apmēram pusotru vai divus centimetrus, vispār neko neliek, ir plika mīkla. Tāpēc nekas nedrīkst izplūst, ir rezerve. Bet, ja jūs baidāties, tad izveidojiet nelielu pusi ar pirkstiem, tas nebūs sliktāk.

Pēc krāsas tas ir līdzīgs šamotam. Par cenu - praktiski nekas. Mūsu podnieki par šamotu pārdeva piecpadsmit simtus rubļu.
Zamurzyuki es mēģinātu saplacināt ādu. Picu ceptu tieši uz tās, bez paletēm un paklājiem, tikai jums jāpielāgojas, lai to izmestu uz karstas virsmas. Es joprojām negatavos sev izgatavot ierīci no dēļa un lina.
Šajā pavedienā tā bija, ja nepareizi izmetu saiti, tad tas ir čigāna Nr. 165 ieraksts
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=8945.0

Jā, es noskatījos šo videoklipu, kas tomēr ir interesanta ierīce picas pārvietošanai, jums jāpiepūlas mans vīrs, vispirms jāļauj manai paletei iztaisnot, pēc tam man jāizdomā tāda lāpstiņa.
Ira, un bez šādas ierīces es, iespējams, nevarēšu iemest picu uz akmens, ja bez pergamentiem un picu paplātēm? Vai kāda veida saplāksnis kā lāpstiņa jākaisa ar miltiem, vai kas, tad tur mīklu, pildot un kaut kā nokratot uz akmens? Vai tas paslīdēs? Un tomēr, kā noņemt karstos sviedrus no karsta akmens, nekas nav jāizvelk, ne pie pergamenta malas vai pie picas pannas. Tomēr izaicinājums ...

[no vistālākās malas no tevis]

Jā, tas nav grūts uzdevums, līdz šim esmu pielāgojies. Man cepšanai ir plāna plēve. Un dēlis. Es uzlieku plēvi uz dēļa, nolieku malas uz leju. Filmas vietā varat ņemt linu salveti, dvieli.
Es apkaisu filmu ar nedaudz miltiem, uzlieku maizi vai kūku. Un tad (lai parādītos veiklība, pāris reizes jāapmāca), es atveru cepeškrāsni, ar akmeni izvelku cepešpannu un nedaudz nolieku dēli ar plēvi līdz akmens tālākajam galam. Es piespiežu akmeni gandrīz, bet atstarpe starp dēli un akmeni paliek, lai filma pārvietotos (tieši tā, kā parādīts videoklipā). Tad no mīklas apakšas it kā izvelku plēvi (velkot uz plēves malu, kas karājas no dēļa gala, kas atrodas vistālāk no manis), tajā pašā laikā stumjot pašu dēli pret sevi. Un viss lieliski sēž uz akmens.
Vissvarīgākais triks ir sākt sagataves izlikšanu. no vistālākās malas no tevis akmens vai cepešpannas, virzot dēli pret sevi.
Ja jūs nesapratāt visu, ko rakstījāt, skatieties videoklipu vēlreiz un mēģiniet darīt to pašu ar dēli un dvieli

Vai arī cita izeja: pagatavojiet pats picu uz folijas, lai tās malas izvirzītos. Tad jūs satverat šīs malas un veikli salieciet tās kopā ar foliju tur, kur jums tās vajag. Mīkla gandrīz nelīp pie folijas, un tā uzreiz atdziest, tāpēc to ir ērti ņemt, kad to izņemat atpakaļ.

Kas attiecas uz vārītu cūkgaļu - es kaut ko šaubos ... Ko darīt, ja sula izlien uz akmens? Pēc tam mazgājiet - nemazgājiet. Turklāt mūsu akmens ir māls, un māls visus mazgāšanas līdzekļus absorbē līdz nāvei, tāpēc to ieteicams mazgāt tikai ar siltu ūdeni. Labāk jūs to ievietojat kādā mazā traukā un ielieciet to uz akmens. Akmens neļaus gabalam sadedzināt no apakšas un netīrīsies.
Un filmas vai dvieļa vietā izmēģiniet pergamentu. Kmk vajadzētu strādāt.

Jā, apakštase ir raupja, poraina. Pica to aizzīmogo, ja jūs to vienkārši uzliekat bez nekā, es joprojām neesmu picu meistars, pat ja jūs kaut kur izveidojat atkāpes no malas, bet tas noplūdīs.
Bet folija nelīp, jūs rakstāt, un pergaments pielīp picai, vai jūs domājat?
Mans vīrs tikko ienāca, teica, ka viņš nopirka smilšpapīru par akmeni, bet viņš kaut ko saka, es negribu to berzēt, pēc viņa domām, tas neberzēsies, jo pēc izšaušanas tas pārvērtās par akmeni un neviena smilšpapīra nebūs ņem to. Es viņu atsūtīju ar šķiršanās vārdiem, ka šis pasākums ir ar mums šodien, nevis vakariņām. Viņš aizgāja, nokarājies.

Kā notīrīt cepamo akmeni:
Sildiet akmeni līdz 50-60 C, lai to būtu ērti turēt rokās,
un pēc tam tvaika ģenerators, spēcīgākā tvaika strūkla, izsit visus poru netīrumus ...
Rūpīgi nosusiniet un cepiet garšīgas lietas ...

Ak, kāpēc ar sviestu? Mest atsauci, kas un kāpēc konsultē? Kā pēc tam visa struktūra nesmaržotu pēc sadedzinātas eļļas? Vai arī es kļūdos?
Gatavojot keramiku darbam, cik es zinu, kārtīgi izskalojiet to ar siltu ūdeni (ja tas ir glazēts, varat izmantot mazgāšanas līdzekļus, nevis ielejot ar ūdeni), ielieciet to aukstā krāsnī un pusstundu sakarsējiet līdz 200 grādiem. stundu ar to. Un ļaujiet tai dabiski atdzist, neatverot durvis un nenoņemot cepešpannu ar traukiem.

Šeit Lissa iepriekšējā lapā iemeta saiti, kā viņa to darīja https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40
Kaut ko tādu biju dzirdējis jau iepriekš, bet tas bija par čuguna pannas sagatavošanu. Varbūt tas ir tāpēc, ka mīkla nelīp pie akmens, ja to cepat bez pamatnes.Čugunā tas tiek darīts.

Čuguns un keramika ir divas dažādas lietas. Es iesmērētos ar eļļu, un tad es necepu keramiku. Arī man bez pankūkas nekas nelīp. Pirms stādīšanas to var nedaudz noslaucīt ar miltiem, bet tas nav nepieciešams.

Varbūt Lissa ieskatīsies filiālē un pastāstīs, no kurienes šī metode nāk.
Principā, lai tas nesadalītos, es domāju, ka viss jau ir izdarīts pirms manis, bet palete, pēc pārdevējas teiktā, izturēja 1200 grādus. dedzināšana. Es viņai jautāju - ja nu tas saplīsīs, viņa iesmējās un teica, ka tas nav iespējams, un es palikt mūsu 200 grādus, piemēram, mums siltu lietu.

Ak, meitenes, es esmu satraukta, es nevaru. Es savu pannu apcepu cepeškrāsnī, vēl ar eļļu nesmērēju. Tad es to atveru un redzu, ka tur, kur bija saķere, ir šie sarūsējuši-sarkani plankumi, 2 gabali. Pārējais ir balts. Reversajā pusē, kur loks ir 1 cm, viss ir arī skaists, balts.

Ar nazi saskrāpēts šis brūnums ir mīksts, un visa palete, kur balta ir cieta kā akmens. Es sāku sasmalcināt šo byaka, nedaudz nomizoju slāni un atklāju, ka tas acīmredzami ir šķeldots, un pēc tam es ar šo palīdzību uzkaisa pamatnei baltā māla gabalus, lai redzētu līmi vai špakteli. Šeit es spēcīgāk bakstījos, paskatieties:

Tagad es nezinu, ko darīt. Viņa šņauca paleti, kamēr tā bija sarkana, tajā pusē, kur tā bija balta, un ar sarkanu. Ir atšķirība, es neteikšu, ka tas ir tiešs, bet tas ir atšķirīgs. Noteikti, es to nelikšu tieši uz akmens, tikai uz pamatnes. Un pirms tam es to vairākas reizes aizdedzināšu. Varbūt šī byaka tiks pagatavota? Vai arī krāsns joprojām atrodas tajā pusē, kur atrodas puse. Apakšdaļa starp sāniem ir 29,5 cm, protams, picu un maizi likt un izņemt, iespējams, nav tik ērti, bet vismaz šīs rudmates nav.
Vai arī, es domāju, visu izlasīt un sakopt, bet gabali tur ir pielīmēti, nezinu, cik dziļi, viss būs bedrēs. Sasodīts, šeit es biju. Kamēr es nebiju krāsnī, viss izskatījās tik cienīgi, mans vīrs visu iztīrīja ar smilšpapīru, tas bija gluds.
Ko darīt, 5 reizes aizdedzināt un vēlreiz pasmaržot, vai izmest? Tātad Alko kundze !!!

Arī es būtu iemetis šo akmeni, citādi katru reizi, kad skatos un katru reizi sadusmojos kāda veida akmens dēļ! Šim akmenim būs pārāk liels gods. Pareiza garīgā attieksme, cepot (ieņemot) maizi, ir ļoti svarīga. Nē, jums ir jāciena un jāmīl sevi, nekas cits.

Nē, žēl to izmest. Cepeškrāsns - labi, ļoti slikta, bez akmens nekādā veidā, vismaz līdz brīdim, kad nopērku flīzi. Es pats jau sliecos uz variantu - cept vairākas reizes, līdz smaržas nemaz nav, un pēc tam ietīt to virsū folijā, lai tas izskatās skaisti un neapgrūtinātos, un tad cepu to virsū, bet arī uz tā pašu folija, pergaments vai palete. Tā, lai akmens folija, tā sakot, būtu nekustīga, un pica vai maize būtu kaut kas pati par sevi. Vai arī es mēģināšu to apgriezt un mēģināt starp pusēm. ES domāšu. Un jums vienmēr ir laiks to izmest. Es esmu hohluška, alkatīga, es nevaru!

Izmet ārā !!! Ja tas tika pielīmēts, tad, sildot, visa šī nepatīkamā lieta izcelsies. Kāpēc tas ir vajadzīgs !!!

Meitenes, un atkal tas esmu es ar savu māla paliktni. Starp diviem variantiem: izmest to ārā un atstāt tādu, kāds tas ir, bija arī trešais variants. To iemeta mans vīrs - lai notīrītu paleti no šīs brūnās byakas. Sākumā es biju skeptisks, un viņš nolauza pielīmētos māla gabalus, tad paņēma urbi, uzlika tam kādu īpašu stiprinājumu, darīja to, ko dara zobārsts, kad viņš urbj caurumu zobā, attīrot zobu no melnuma. Tagad mana palete ir pilnīgi neapstrādāta balta un dzeltenīga, tomēr bijušajās brūnajās vietās iespiedumi, kā izrādījās, nav pārāk dziļi, dziļākajā vietā līdz 5 mm, bet galvenajā - 2-3 mm.
Es nezinu, es mēģināšu izmantot šo ne visai vienu. Šeit filiālē bija maizes foto uz akmeņiem, manuprāt, Izraēlā. Un nekas. Pica tikai no vienas malas slīpīsies nedaudz uz leju. Varbūt es kaut ko izdomāšu. Man ir mazs jūras oļi (viņi to nopirka līdz apakšai, liekais palika) 3-5 mm liels. Varbūt nedaudz ielejiet šajās spraugās un ielieciet picu folijas augšpusē.
Vai arī radās ideja nopirkt šamota mālu (vai vismaz dažus, ja neatrodu šamota mālus) nedaudz tirgū, kur tos pārdod par burciņām, nevis maisos un apmeta šos padziļinājumus.
Reiz bērnībā spēlēju ar māliem. Bērnībā viņi kopā ar meitenēm aizravā no manas vecmāmiņas paņēma mālu, papildināja ūdeni, ripināja bumbiņas vai skulptūras un nolika saulē. Kad šīs bumbiņas izžuva, tās bija spēcīgas, es atceros. Tiesa, es tos neliku krāsnī. Apmetums, žāvē krāsnī. Nu, kas varētu būt? Šis svešzemju māls, visticamāk, saplaisās. Nu, es uzlikšu plaisas un atgriezīšos krāsnī. Viņa neizkritīs, jo gulēs apakštasejās šajās bedrēs.
Bet, kamēr es to mēģinu, varbūt tas būs labi.
Gatavošanās notiek pilnā sparā. Es šodien pasūtīju krāsnim termometru un grozus mīklas pierādīšanai. Pa to laiku šodien mana HP cepa 94. maizi. Tieši pirms pasūtījuma saņemšanas simtdaļa būs krāsnī, kā paredzēts!

[Mona]

Mona, mēs varam arī rakņāties pa sistēmu tirgiem, apjautāties. Tu skaties, nožēlosi arī kādu citu!

Jā, es gāju. Man tuvumā ir šis tirgus, tur ir vienkārši grīdas keramisko flīžu jūra, es to varu nopirkt, ja tās to neatdod, bet iespēju pārpilnība mani pārņēma, tās visas ir vai nu stiklotas, vai arī šķiet teikt, ka tie ir neglazēti, bet pārklāti ar kaut kādu krāsu. Fig zina, kas tas ir. Rīt pamēģināšu savu liekto māla paplāti. Šodien es katram gadījumam to stundu kalcinēju krāsnī tīru. Šoreiz nebija ne smakas, viss bija kārtībā. Es vēlos rīt izcept osetiešu fidžjina pīrāgus ar gaļu. Patiesību sakot, es nekad to necepu, es nezinu, kas notiks, es uzticu mīklu maizes veidotājam, malto gaļu - gaļas mašīnai. maz ko darīt - salikt kopā. Es cepšu uz paletes, zem mīklas - pergamentu vai foliju, es vēl nezinu. Pa to laiku es pasūtīju Lyulek brīnišķīgus rotangpalmas rotājumu grozus. uz takas. pienāks nedēļa. Ovālas, apaļas un taisnstūrveida. Katrai gaumei. Viņai joprojām ir trīsstūrveida, bet man tas vēl nav vajadzīgs. Un es pasūtīju krāsnim termometru, pretējā gadījumā es visu laiku spēlēju minēšanas spēli. Tātad sākas palešu pārbaude. Ja kaut kas man tajā neder, tad es došos uz epicentru pēc terakotas flīzes, ja tā joprojām atrodas.

Meitenes, un Ikea viņi pārdod paleti, tur teikts, ka terakota, vai jūs domājat, ka tā derēs? Viņam patiešām ir puse no apakšas.

Terakota ir mans sapnis. Bet Ukrainā tā gandrīz nav, bet jums tas ir Krievijā. Tātad jums, iespējams, ir daudz terakota flīžu. Labāk to ņemt, tas ir kvadrāts, 30 * 30 cm ir lielākais. Un, ja nē, tad paņemiet šo paleti. Terakota ir vislabākā keramika un māls mūsu vajadzībām.

Nu, mēs ar Ducu devāmies, es turēju rokās maku.

Mums arī viss bija pārpilnībā .. bet es meklēju raupju un neapstrādātu, vismaz pēc izskata. Un plauktos viens ir spīdīgs. Un uz grīdas ieskicētie gulēja, kā man šķita, tie, kas bija vajadzīgi. Viņa jautāja, vai tas izrādījās karstumizturīgs itāļu granīts, bet paraugi netika pārdoti. Tad es sāku viņu mocīt, sho vajag par jebkuru naudu.

Kopumā ir pāragri kaut ko teikt. Jums tas jāpārbauda darbībā un pēc tam jāpievieno čivināt.

Mistletočka, es nevēlos tevi satraukt, bet varbūt porcelāna akmens izstrādājumi nedarbosies. Kompozīcijā ir arī granīts, un granīts ir vulkāniska iezis, un gandrīz visi granīti ar paaugstinātu radioaktivitāti, un tas palielinās, sildot, bet tas var nebūt. Šeit šajā pavedienā 4. un 5. lappusē tas tika apspriests. Tiesa, tur meitene mēra savu plīti pēc starojuma, viss izrādījās kārtībā.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=8945.60
Būtu jauki, ja iespējams, izmērīt dozimetru.

Un šeit viņi raksta, ka tas ir droši: 🔗.

Kad es saņēmu dozimetru savās rokās, vīrs to paņēma, mēs devāmies nopirkt ar viņu gultu, pretējā gadījumā mēs viņai nez no kurienes zāģējām mežu. Tātad, mājās mēs izmērījām visu dzīvoklī esošo starojumu. Izrādījās, ka, pievedot viņu pie dzīvokļa sienām, līmenis strauji pieauga, ierīce manāmi klikšķināja biežāk nekā attālumā no sienas. Un māja ir saliekama dzelzsbetona. Un plātnēs ir granīta šķembas.Viņi, starp citu, saka, ka tas tā ir visās paneļu mājās. Bet mājās ar ķieģeļu sienām tas tā nav. Un ķieģeļi satur mālu. Tā ir nogulsnēta klints. Radiācijas nav. Tāpēc man ļoti patika gulēt uz gultas sienas malā un neslēpties, visu laiku es cīnījos par šo vietu ar savu vīru, un tagad viņi pagrieza gultu gulēt perpendikulāri sienai, lai nebūtu gulēt ar visu ķermeni gar to, citādi tas ir biedējoši, līdz šim es atceros šo klikšķi. Un visur citur fons bija pat zem vidējā līmeņa.

Porcelāna keramikas grīdas flīzes ir izgatavotas no māla un granīta, bet keramikas grīdas flīzes ir izgatavotas no māla. Protams, ir nepieciešams neglazēts.

Biezie akmeņi (1,5-2 centimetri) no smilšakmens un citiem akmens akmeņiem, viņi saka, apmēram 30-40 minūtes, un, ja tas ir keramikas (tas ir, sadedzināta māla), tad 15-20 minūtes.

Es izlasīju Temko. Es ļoti gribu cepamo akmeni. bet mums tā nav nekur. Es gribēju tev pajautāt kā jau pieredzējis. un, ja jūs ievietojat jūras oļus uz cepešpannas un virsū uzliekat pergamentu. vai tas darbosies kā cepamais akmens?

Nu, viņi cep uz akmeņiem, kaut kur fotogrāfija bija tāda, kā viņi cep Izraēlā, bet uz oļiem bija tādas domas, bet līdz šim neviens no šī zara necepās. Vai esat kādreiz aizdedzinājis oļu krāsnī, pēkšņi tas sāk šaut. Jūras sāls šāva uz mani, gandrīz izsita glāzi, es nezinu, kas bija šajā sālī. Varbūt dažas gāzes vai jūras ūdens aizzīmogotā veidā, bet, sildot, tas izplūda un apmānīja šos sāls akmeņus. Man apakšā ir akvārijs un mazs oļi. Pirms akvārija iedarbināšanas ieteicams augsni izskalot un aizdedzināt krāsnī. Bet mēs to vienkārši mazgājām, tāpat kā tas darīs. Un jūs mēģināt ievietot oļus biezā pannā kā pīlēns, tikai tā, lai iekšpusē bez ķermeņa vai kaut kā cita maiga, pārklātu ar vāku un - cepeškrāsnī. Dzirdi, vai tas šaus, vai nē. Tas ir paredzēts, lai nepieļautu stikla izsisties, ja tā.
Bet tad atkal oļi ir oļi, kas izgatavoti no dažādiem minerāliem, kas zina, vai tie visi ir piemēroti sildīšanai līdz 250 grādiem. Un tas nekaitētu, ja mēra radioaktivitāti, arī pirms un pēc karsēšanas.
Kopumā krāsnim labāk ir māls (neglazēta keramika), un, vēlams, ar lielu poru, nekas nav izgudrots. Kaut kas terakota - flīzes ēkas veikalā ir ideālas, paplāte ziediem arī, bet apaļa ne vienmēr ir ērta. Es nezinu, vai celtniecības veikalos Baltkrievijā ir terakota flīzes, varbūt ir. Krievijai tas ir, bet mums Ukrainā ir deficīts. Vai arī ne terakota, bet vienkārši iegādājieties piemērota izmēra keramikas flīzes (nevis porcelāna keramikas) vai 2 blakus, nedaudz zāģējot malas, ja cepeškrāsns ir plaša, drīkst būt tikai neglazētas flīzes, kompozīcijā jābūt tikai māliem, bez jebkādas līmes, krāsas, lakas utt. es nevarēju izvēlēties veikalā. Tik vienkārši, ka es to nevarēju atrast bez vāka, es nejauši nopirku māla paleti ziedu veikalā, un man tas bija jānoplēš no līmes, es uzrakstīju iepriekš. Bet, tagad viss ir kārtībā, lai gan tas iznāca nedaudz izliekts.
Tātad, ja jūs riskējat mēģināt kaut ko uzcept ar oļiem, rakstiet šeit, labi? Nez, kāds ir cepšanas rezultāts.

Es noteikti atteikšos. Dodos uz Jaltu. Es tur aizvedīšu oļus. Izmēģināšu pēc ierašanās.

Bet paskatieties šeit vēl kādu brīdi, oļi ir ļoti smagi. Cik lielu svaru jūs varat ievietot cepeškrāsnī cepeškrāsnī saskaņā ar instrukcijām. Manās instrukcijās cepešpannas svars kopā ar gatavojamo trauku nedrīkst būt lielāks par 3 kg, un, ja tas tiek uzlikts uz režģa, tad ne vairāk kā 7 kg. Tas ir līdzās tam, kas tiks sagatavots.

[Maz]

Nu, ko ... neviens nekad nav dzirdējis par terakotu. Es tikko nopirku keramikas (Keramo Marazza) grīdu 30x30x7.8mm. Kā jūs varat to vienkārši sasildīt vai vienkārši uzsildīt?

Maz, bet jūs varat redzēt fotoattēlu, bet
Un tāda flīze, kā parādīts Ļena kolenko, ražots Vācijā, es neatradu epicentrā, un pārdevēji saka nē. Tagad, ja Helēna būtu teikusi savu vārdu kā uz veikala cenu zīmes, tad varbūt lieta būtu izkustējusies no zemes.Epicentrā viņi man parādīja tikai Polijā ražotu karstumizturīgu klinkeru bez glazūras par 120 UAH. par 1m2. Es domāju, vai ir iespējams lietot klinkeru
Ļena kolenko, un jūsu flīzes ir terakotas vai kā?

[irysska]

irysska , Ira, tev nav jāvadās no manis. Man nebija citas izvēles. Es paņēmu vienkāršāko (40 rubļus) no tā, kas bija - šoreiz. Un vēl neesmu to izcepusi - divas.

[Mona]

Kā jūs domājat, ir piemērots karstumizturīgs klinkers vai

Ļoti daudz!!! Šeit Mona rakstīja:

Un rīt došos uz flīžu veikaliem. Es uzrakstīju uz papīra: terakota, metlaka, kokota, talohlorīts (saunām un rūpniecisko plīšu apšuvumam) klinkers karstumizturīgs, keramikas flīzes. tas viss ir neglazēts. Grīdas segumam vai apšuvumam.

Man ir keramika (māls), bet glazēta. Cita nebija.

[Mona]

Ļoti daudz!!! Šeit Mona rakstīja:

Mistletočka, īriss, tā es to uzrakstīju, bet tur pēc viena ieraksta atradās mans, tieši par klinkeru:
"Vienīgais ir tas, ka klinkers, kā es to saprotu, ir termo (tie nozīmē salizturīgu), visticamāk, tas mums nederēs, lai gan tas ir tikai māls. Tas ir blīvs pēc struktūras (man šķiet, ka dakstiņi uz jumtiem ir izgatavoti no šāda veida). Bet terakota, viņš ir slotas kāts - tā ir poraina struktūra, visdrošākā veselībai. Porainības dēļ tas labi uzkrāj siltumu un saglabā to ilgu laiku. Krāsnis ir izklāta ar to un kamīniem. "Tātad, vai klinkers derēs, es neesmu 100% pārliecināts, lai gan tas ir un māls. Viņa ir blīva. Es nezinu, kā tas uzkrās siltumu un vispār var plaisāt. Lai gan, ja tas nav lēts, varat to paņemt un apskatīties. viss ir labāk nekā nekas. Vai varbūt tas būs miris.

Pirmdiena, un che ir apaļa, kvadrātveida 30x30, un uz tā ir pica
Iedegums, paklājs par 108 UAH - tas labi to purvā
Labāk nopērc un izgriezu apli, es pats to izmantoju.
To sauc par cepšanas paklāju, 40x50, maks. temperatūra 260C, pārklāta ar teflonu.

Meitenes! Un es vienkārši ievietoju krāsnī ugunsizturīgus ķieģeļus. Es biju apmierināta ar rezultātu. Tiesa, es necepu maizi, bet biskvīts ir kļuvis vienmērīgs, tāpat kā skrejceļš un pīrāgi, pīrāgi ir uzlabojuši kvalitāti.

Nu jā, tas nav slikti, arī tie ir izgatavoti no māla + smiltīm, šķiet. Tikai tie ir smagi, ne katra cepeškrāsns stāvēs, mana neizturīgā pagriezīsies kā kāršu namiņš. Vai jums tie ir uz režģa vai krāsns apakšā? Un cik gabalu, es brīnos.

Nu jā, tas nav slikti, tie ir arī no māla + šķiet smiltis. Tikai tie ir smagi, ne katra cepeškrāsns stāvēs, mana neizturīgā pagriezīsies kā kāršu namiņš. Vai jums tie ir uz režģa vai krāsns apakšā? Un cik gabalu, es brīnos.

Es arī lasīju šeit un nolēmu iebāzt ķieģeļu manā krāsnī. Viņas dibens ir vājš, bet viņa izdzīvoja. Es cepu picu. 3 gab. Man nepatika, labāk bez ķieģeļa) Tas ātrāk sasilst. Un tērē enerģiju arī ķieģeļu sildīšanai ..)
Bet gāzes krāsnī man vienmēr ir flīze, kas darbojas kā akmens. Bet es necepu tieši uz tā, tas vienkārši pildīs siltuma akumulatora lomu.

Ira, apsveicu !!

Un šodien es mēģināju pārbaudīt savējo. Visu laiku mazgāju, kalcinēju 320 ° C temperatūrā. Vienīgais bija tas, ka tas mani pilnībā neiederēja restēs, un viena puse bija augstāka - viena zemāka. Tāds kalns. Es to sasildīju kopā ar cepeškrāsni, kūka uzslējās ar papīru un tā (kūka) tik gludi ripoja gar šo kalniņu un balstījās pret krāsns sienu. Kopumā viņa bakstījās apkārt, tik tikko berzēja kūku, tik tikko izņēma flīzi. Tā rezultātā es to cepu uz cepešpannas, bet flīzes ir jāsamazina pēc izmēra. Vīrs solīja nogriezt liekos 1cm.

jums joprojām ir jāmeklē šī terakota vai metlaka flīzes

tas ir nepieciešams, bet kā nē
Polijas klinkers ir arī māls, kas apdedzināts 1100C temperatūrā

tas ir nepieciešams, bet kā nē
Polijas klinkers ir arī māls, kas apdedzināts pie 1100C

Māls ir māls, bet ne porains. Un terakota ir poraina. Šis ir punkts.Bet pagaidām, ja nav klinkera, klinkers atdalīsies, un tad mums tas var būt Ukrainā. Es vēl neesmu bijis savā epicentrā.
Starp citu, šodien es cepu armēņu maizi Matnakash (tik plakanu) pēc mūsu foruma receptes. Nopirktais termometrs tika atjaunināts. Un nekas netika sadedzināts, tas ir fantastiski! Tā bija taisnība, cepta nevis tieši uz kailas paletes, bet gan uz folijas, taču rezultāts ir acīmredzams - palete ar šamota māliem ir lieta!
dibens nav redzams, bet tas ir vienā krāsā.
Starp citu, ir šamota flīzes, bet es nezinu, kur. Neesmu saticis.