Akmens (plāksne) maizes cepšanai

Mona, ne īsti. Vairumā gadījumu iegriezumi jāveic precīzi pēc rīvēšanas, pirms cepšanas. Pretējā gadījumā tie vienkārši pārāk izplūdīs, un cepšanas laikā šāda informācija netiks atklāta. Un jums vienkārši jāpierod tos darīt. Un, protams, svarīgs ir kvalitatīvs rīks.

Tas ir skaidrs, ka labi. Es nopirku asmeņus. trešo reizi knapi to sagriezu. Tikai pirmajā reizē tas izdevās labi. Franču asmeņi. Ko jūs izmantojat?

Tas ir skaidrs, ka labi. Es nopirku asmeņus. trešo reizi knapi to sagriezu. Tikai pirmajā reizē tas izdevās labi. Franču asmeņi. Ko jūs izmantojat?

Parasts mūsu "Sputnik". Eļļojiet ar augu eļļu. Bet arī tas nav labākais variants. Un tas ne vienmēr izdodas. Vairākas reizes ir jāiziet griezums. Es jau, manuprāt, parādīju, kā profesionāļi veic iegriezumus ?? Video pirmā ieraksta beigās: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170888.0

Iedegums, un pieņem manu apsveikumu! Skaista maize tev!
Un kas attiecas uz izcirtņiem - jums bija tik perfekti griezumi uz stieņa! Tas ir tikai paraugs! Un, ja jūs to sagriežat pirms koriģēšanas, tad, kad maize tiek pacelta, viss izlīdīs un kļūs vienāds.
Mēģiniet to izdarīt ar nazi - varbūt jums tas patīk. Ļoti ass nazis! Šiem nolūkiem man ir īpašs liels nazis, kuru es pastāvīgi lūdzu asināt

Paldies dziļi, es to izmēģināšu rīt. Vismaz tas neplīstu, kad es uzlieku mīklu istabas temperatūrā vai pshikat krāsni ar ūdeni. Man tagad ir tik daudz bailes, es tik ļoti baidos sabojāt lietu.
Starp citu, stieņa izcirtņi iznāca labi, jo šo asmeni izmantoja pirmo reizi. Un uz otrā klaipa - jau sliktāk, un uz trešās maizes, palyanitsa, vispār iznāca klusi šausmas. Nu, patiesība ir tāda, ka klaipam un klaipam mīkla ir atšķirīga, varbūt es to nenorobežoju pareizi vai kaut kā tā.
Un jums, jūs rakstāt, ir īpašs nazis iecirtumiem. Tas ir vienkāršs nazis, kuru izmantojat tikai šim nolūkam, vai arī ir kāds īpašs. iecirtums nazis pārdošanā? Pēc apmēram cik lietojumiem jūs to asināt?

Un man ir atsevišķs keramikas nazis griezumiem. Pirms cepšanas es sagriezu _{kā āmulis mācīja}
Ar šo nazi cenšos neko citu negriezt.
Iedegums, paskaties uz nedēļas epicentru pirms 3 gadiem, es redzēju, kā pārdošanā ir keramikas naži par aptuveni 50 UAH.

Man ir visparastākais nazis. Ar garu asmeni.
Kā šis:


Esmu mēģinājis ar asmeņiem, bet tie ļoti ātri blāvi.
Nazis ir daudz ērtāks. Vienkārši glabājiet to droši, citādi visi sagriezīs viņiem desas vai maizes gabalu
Viņi neuzasina ļoti bieži. 10 reizes viņi noteikti var izdarīt griezumus.

Un uz ierīces rēķina maizes stādīšanai krāsnī .. Maiznieki vienmēr maizi cepeškrāsnī ir ielādējuši tieši no koka lāpstas. Vispirms maize no groza tika iemesta uz lāpstas, kas pārkaisa ar miltiem, un nekavējoties tika ievietota cepeškrāsnī.
Man lāpstas lomu veic vienkārši plats griešanas dēlis. Miltus es apkaisu līdz minimumam, lai tie nedeg, bet lai maize varētu viegli noslīdēt. Bet, godīgi sakot, prasme, protams, ir nepieciešama. Sākumā es to nevarēju izdarīt. Man bija vieglāk to izvilkt zemāk, apgāzt maizi no bļodas un likt atpakaļ zem plīts

Man lāpstas lomu veic vienkārši plats griešanas dēlis. Miltus es apkaisu līdz minimumam, lai tie nedeg, bet lai maize varētu viegli noslīdēt. Bet, godīgi sakot, prasme, protams, ir nepieciešama. Sākumā es to nevarēju izdarīt. Man bija vieglāk to izvilkt zemāk, apgāzt maizi no bļodas un likt atpakaļ zem plīts

Es domāju, varbūt apkaisa ar mannu un nevis ar miltiem, varbūt maize var vieglāk noslīdēt.Es arī dzirdēju, ka plāksni var pārklāt ar kulinārijas plēvi, lai tā būtu slidena.

Es uzliecu cepampapīru uz parastās plastmasas griešanas dēļa (tas ir plānāks par koku), apkaisa ar kukurūzas miltiem - tas labi slīd.

Es uzliecu cepampapīru uz parastās plastmasas griešanas dēļa (tas ir plānāks par koku), apkaisa ar kukurūzas miltiem - tas labi slīd.

Nu, ar papīru vai foliju un tas lido ar sprādzienu, bet es gribu bez nekā likt maizi uz akmens. Vai arī jūs domājat, ka maize noslīd no papīra?

Jā, tas labi pārmeklē no papīra. Es vienkārši cepu uz akmens bez nekā.

[pa labi]

Un uz ierīces rēķina maizes stādīšanai krāsnī .. Maiznieki vienmēr maizi cepeškrāsnī ir ielādējuši tieši no koka lāpstas. Pirmkārt, maize no groza tika iemesta uz lāpstas, kas pārkaisa ar miltiem, un pa labi ielieciet cepeškrāsnī.
Man lāpstas lomu veic vienkārši plats griešanas dēlis. Miltus es apkaisu līdz minimumam, lai tie nedeg, bet lai maize varētu viegli noslīdēt. Bet, godīgi sakot, prasme, protams, ir nepieciešama. Sākumā es to nevarēju izdarīt. Man bija vieglāk to izvilkt zemāk, apgāzt maizi no bļodas un likt atpakaļ zem plīts

pa labi Šis ir atslēgas vārds, ja ne uzreiz vilcinās, tad sagatavi var viegli izmest apakšā. Mīklai nav laika pielipt pie dēļa caur miltiem, bet šeit jums patiešām ir vajadzīgas prasmes, jūs mazliet ķepurojat - un tas ir viss, maize ir izliekta. Sākumā es maizi cepu tā, bet man nepatika, ka cepeškrāsns vairāk sasmērējas nekā parasti ar miltiem, un tāpēc tagad es izmetu maizi no groza uz cepampapīra un izvelku papīru ar maizes sagatavi apakšā .

Es domāju, ka picas šķīvī nevar būt nekāds kaitējums. Un tā nav Ķīna, bet gan vietējais ražotājs. Neskatoties uz to, ka viņu ēdieni nav lēti, un, ja prasības joprojām sākas, viņi tirgū neizdzīvos, un viņi to ļoti labi saprot.
Nezinu uz folijas, bet uz teflona cepamā papīra + uz paletes - maizes dibens paliek bāls. Bet, ja ar cepamo papīru cepšanai + uz paletes, tad viss ir kārtībā. Es nezinu, kāpēc.

Es pieradu pergamentu pārnest uz pergamentu virs tā ar griešanas dēļa palīdzību, es pagriezu maizi no groza, un pēc tam vienā kustībā maize atrodas uz pavarda un krāsnī nav lieko miltu , un apakšā labi cepas ar pergamentu. Es nelietoju foliju.

Viss, ņem pirmdzimto, karstuma karstumā. Es uzcepu Romīnai mīļāko un mazliet rāvienu. Viņai tur ir ūdens un piens, man ir sūkalas un piens. Meitenes, labi, cik viņa mīksta iznāca. Garoza pēc pieskāriena jūtas plāna. Ne ozols, kā tas notiek. Un smarža! Izgatavots, pievienojot gatavu mīklu.


Vai nu es uzminēju tieši ar receptē iekļautajiem produktiem, vai arī šāda palyanichka nāca no picas šķīvja sadarbībā ar manu iepriekšējo paleti. Viņi abi ir iebāzti krāsnī. Plāksne atrodas virs tā. Rīt viņš atstās kā dāvanu maniem viesiem, tāpēc mēs neredzēsim griezumu. Un vēlāk šodien es cepšu maizes klaipu. Tiesa, mīcīšanas stadijā jau bija misfire, tāpēc tā varētu nebūt tik rožaina.

Ak, kāds skaistums! Apsveicam! Es ticēju šai plāksnei ... un, protams, arī jums

Nu, kā mana mīļākā izturējās cepšanas laikā?

Viņi visi izturējās labi, nelutināja. Tāpēc viss izdevās. Palete un plāksne kļuva par draugiem.

[Dziļi]

Meitenes, šeit ir otrā epizode. Viss ir ļoti veiksmīgs! Paldies paletei un picas šķīvim. Viņi ir lieliski. Šoreiz pēc receptes: klaips no stagnācijas laikiem. Arī ar gatavu mīklu. Paldies Dziļi, viņa mani iepazīstināja ar viņu un iemācīja




Es nezinu, kuru sagriezt vakariņās ar viesiem, un kuru dāvināt viņiem mājās, šo vai rīta kūku? Ko tu domā?

[Mona1]

Mona1 cik skaistas maizes tev ir! Prieks skatīties! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās ar jūsu paplāti un šķīvi

Tātad, tu, Ira, biji viens no pirmajiem, kurš man ieteica daudz svarīgu punktu par cepšanu uz pavarda, kad es tikko nonācu pie šī pavediena un vēl nezināju, kā cept KhP. Krāsns man bija kaut kas nepieejams.Ir tik patīkami zināt, ka katra no mums radītā maize nes cilvēku pieredzi, kuri to palīdzēja, tā teikt, kolektīvā prāta produkts. Un kāda aura mājā, kur cep šādu dzīvu maizi, cik laimīgas mēs esam, meitenes!

Starp citu, par klaipu. Es tikai domāju, ka pēdējo 10 dienu laikā šis ir trešais šīs receptes klaips. Šie divi iepriekšējie bija arī lieliski, bet šis tos vienkārši daudzkārt pārsniedza. Un kas ir mainījies? Receptē - nekas, tehnoloģija - arī. Tikai viena lieta - tie divi cepti uz paletes, un šis uz paletes + šķīvis virsū. Izrādās, ka tas nav velti. Un tad mājās daži nesaprata, kāpēc jums tas ir vajadzīgs, šeit ir palete un laba maize. Un pēkšņi man ir jāpārnes māla plāksne pāri Ukrainai. Starp citu, es uz viņas redzu plankumu no taukiem uz maizes. Dzeltenums + nedaudz piena. Acīmredzot, kad viņa meta maizi nost, tā kaut kā iesmērējās. Lai arī tas atradās uz folijas, viss pilēja garām. Man ļoti žēl. Es devos to mazgāt tūlīt pēc atdzišanas, bet palika tumšs plankums. Nu, sho, tā ir dzīve. skatīsimies nevis uz plankumiem, bet uz maizēm.

Ar domu, ka tad, kad maize tik brīnišķīgi tiek cepta uz pavarda, kāpēc gan nemēģināt izcept bezē, ceptu, rezultāts man ļoti patika. Un tā kā bezē bija tik labi izcepusies, mums jāmēģina izcept biskvīts, Under-is a brīnums, viņš izārstēja manu gāzes krāsni Ak, cik laimīga es esmu

[Iedegums,]

Iedegums, kāda skaistule! Cik skaisti tā cēlās! Apaļš taisns !!! Es gribu uuuu

Nu, šeit ir solītais klaipa griezums:

Kopumā velti es uztraucos, viesiem viss patika, viņi paņēma līdzi visu, ko es cepu, un smalkmaizīti, kā arī no pusdienām atlikušo kviešu-rudzu pusi un gandrīz visu klaipu. Mums palika gabals, un es to nofotografēju.
Kopumā apakšējā līnija ir skaidra - cepšanas akmens ir ļoti nepieciešams bizness. Kurš gan vēl šaubās, nevilcinieties, pērciet!

Es cepu precīzi pēc receptes, pievienoju tikai 1 ēdamkaroti rudzu iesala un nelēju etiķi (mums nepatīk skāba maize). Nu, kad es to veidoju ar rokām, es pievienoju kviešu miltus, lai tie pārāk daudz neliptu. Izrādās, ka mazliet moku tāpēc ir kļuvis vairāk.
Pārbaudei es atstāju uz tāfeles + papīra, kas biezā kārtā pārkaisīts ar kukurūzas miltiem, pārklāts ar kūkas vāku.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem - tas ir mans maksimums. Es to pārvietoju uz paletes kopā ar papīru - pirmo reizi es neriskēju bez papīra. Tūlīt pēc stādīšanas es pazemināju temperatūru līdz 220 grādiem - 20 minūtēm, pēc tam iestatīju to uz 190 grādiem - cepu vēl 30-40 minūtes.
Kopā cepa apmēram stundu.

Izgriezumus izdarīju pirms stādīšanas krāsnī, pārkaisīju ar ūdeni un virsū uzkaisīju kukurūzas miltus.
Man patīk kukurūzas milti par kaisīšanu, tas maizei piešķir jauku zemniecisku izskatu.

Mana krāsns ir nevainojama, tāpēc viss tiek izcepts lieliski. Es baidos kaisīt ūdeni krāsnī pēc tam, kad esmu izlasījis, ka stikls var saplīst. Tāpēc tikai pati maize, ko es pārkaisa ar maizes izstrādājumiem.

Es cepu precīzi pēc receptes, pievienoju tikai 1 ēdamkaroti rudzu iesala un nelēju etiķi (mums nepatīk skāba maize). Nu, kad es to veidoju ar rokām, es pievienoju kviešu miltus, lai tie pārāk daudz neliptu. Izrādās, ka mazliet moku tāpēc ir kļuvis vairāk.
Pārbaudei es atstāju uz tāfeles + papīra, kas biezā kārtā pārkaisīts ar kukurūzas miltiem, pārklāts ar kūkas vāku.

Es saprotu, ka pēc mīcīšanas HP jūs to uzreiz izņēmāt, veidņojāt un pēc tam cepāt. Vai arī viņš pēc mīcīšanas ZS vispirms aizstāvējās. Es zinu, šķiet, ka rudzus vienreiz aizstāv.

Es izlasīju recepti savam vīram un teicu, ka rīt man tas ir jāizcep. Tāpēc es mēģināšu.

Es to mīcīju maizes automātā un nekavējoties to izvilku, ievietoju bļodā, es burtiski ieslēdzu cepeškrāsni uz 5-10 minūtēm 50 grādu temperatūrā, izslēdzu un atstāju ar ieslēgtu lampu, un ielieciet mīklu tur apmēram pusotru stundu. Tad viņa nolika to uz galda, izveidoja bulciņu (cik varēja) un atstāja to sadalīties. Kad tas pieauga, es izdarīju griezumus, apslacīju, apslacīju un sāku cept.
Paskaties: es saņēmu par 1 tējkaroti mazāk šķidruma - nav ielej etiķa.
Un sausā sastāvdaļa ir vairāk par 1 ēdamkaroti - ielej sausu rudzu iesalu.Turklāt, kad viņa ielej miltus, tas arī nedaudz palielinājās.
Tātad tas būtu jāņem vērā.

Vispirms mēģiniet cept par pilnu likmi, par likmi izrādās liels klaips. Pēkšņi jums tas nepatiks.

Vecajā krāsnī es arī kaisīju, kaut kā nedomāju par to, kas varētu pārsprāgt. Un tagad plīts ir jauna - es pagaidām baidos.

[Mončika, Taņa]

Mončika, Taņa, klaipa griezums ir svētki acīm!

Un šodien es cepu maizi uz nogatavojušās mīklas no Viki, pirmo reizi to cepu un parasti gatavoju gatavu mīklu pirmo reizi.

Un griezums


Aromāts - cepot galva griezās. Garoza secina no manis, vai drīzāk tas praktiski neiznāk. Maizi nav iespējams sagriezt. Kā padarīt garozu biezāku? Īpaši vīrs lūdz mīļāko, lai saspiestu garozu.

Viss, mana forma nav akmens. Izskatās mazliet tievs. Kamēr es ievietoju maizi cepeškrāsnī, un, lai arī tas prasa sekundes, tam ir laiks atteikties no siltuma. Mums jāmeklē akmens. Vai flīzes.

Viki devās likt paldies.

Šis ir mans darbs pie picas paplātes:


Protams, nav ideāls, bet daudz labāks par apgrieztu cepešpannu.

Recepte ir tāda pati, bet garša ir debesis un zeme!

Wow, nav ideāls, bet tas ir tikai skaistums!
Atšķirība ar cepešpannu ir acīmredzama, uz cepešpannas dibens ir vienmērīgs, bet šeit malas ir saliektas uz augšu.

Paldies meitenēm !!! Es vienkārši priecājos! Kā muļķis gandrīz stundu sēdēja pie plīts, kamēr viņš cepās, viņa nevarēja atraut acis no krāsnī notiekošā, it īpaši, kad malas sāka celties! Tas notika 5 minūtes pēc cepšanas sākuma (kāpēc gan ne uzreiz?). Šajā laikā izcirtņi jau bija "sagrābti", un apakšā pa perimetru tika iedragāta.
Nu, cik garšīgi sanāca! Un smarža !!!

Lūk, manā izrādē tas atrodas blakus ievārījumam, kas izcepts uz paletes.

Vika, labi, viņa tagad izput, viņa izpildīja pusi normas. Bet, kamēr mīcīja miltus, ielej. Mazliet par daudz, varbūt viņš zina viņu. Es necepu rudzu miltus ar tik lielu procentuālo daudzumu, varbūt es tos pārspīlēju. Un tad viņa gāja savu ceļu, tāpēc es domāju, ka nekas labs no tā neiznāks. Tur vienā no ierakstiem autors sīki aprakstīja, kā rīkoties, ja krāsns tiek cepta krāsnī. Pēc mīcīšanas pusstundu HP pēc mīcīšanas, tad bļodā 2 stundas, pēc tam pelējuma, pēc tam atkal nāciet klajā, vispār es neko nesapratu. Es tikai no kaut kurienes atceros, ka rupjmaize nav saburzīta. Un tad vairākas reizes viņš tiek traucēts. Kopumā uzreiz pēc mīcīšanas es to izvilku ar mitrām rokām, tā ir tik lipīga un viskoza, dārgā mamma. Ieleju kukurūzas miltus šķīvī, šo lipīgo kamolu, velmēju šajos miltos. tagad viņš nav liepa, man patika. Viņa izklāja grozu ar foliju, lai mīkla līdz nāvei neiespringtu manā jaunajā grozā, un ielika tajā šo bulciņu. Un ielieciet to manā jogurta ražotājā. Viņa to ieslēdza caur termostatu par aptuveni 29-30 grādiem un pārklāja ar kūkas vāku, kas derēja izmēram.
Atvainojiet par slikto fotoattēlu kvalitāti. Vakarā mūsu virtuvē ir mazliet tumšs.

Tas ir bijis tā vērts gandrīz 2 stundas, tas der. Viņa pagriezās uz akmens, lai sasildītos, pareizāk sakot, krāsnī esošie akmeņi.

Izskatās, ka mums jau ir jācep, tas sanāca labi. Es tev turēšu dūres

Vai jūs gatavojaties cept uz folijas? Vai bez kaut kā uz akmens?

Jau 10 minūtes tiek ceptas. Es cepu uz folijas. Bet pagaidām viņš kaut kā neceļas. Acīmredzot es ielēju pārāk daudz miltu, piekāvu nabagu. Temperatūra bija 200, pēc 10 minūtēm tā pazeminājās līdz 180. Pēc 15 minūtēm samaziniet to, varbūt līdz 165-170? un visbeidzot šī maize tiek cepta, citādi nav temperatūras zondes, ir tikai koka iesms, bet vai jūs varat uzticēties rudzu maizei?

Paldies, Taņa, es ilgu laiku skatos uz tiem groziem) Lieliska ideja! Iegūstot mīcītāju, es noteikti nopirkšu jogurta automātu ar termostatu un grozu))

Ziniet, man patīk izgudrot kaut ko tādu, kas veikalos nav atrodams, bet tam jābūt. Šī mana ovālā groza dēļ, un es nopirku taisnstūrveida grozu par 1,3 kg mīklas, tas beidzot ir veselīgs. Viņi, protams, neiederas jogurta ražotājā. Un visu laiku es mokos, kur tos pielīmēt. Es to uzliku virtuvē uz skapja un ieslēdzu degļus, lai augšstāvā tas būtu silts. Tā ir ideja. Es gribu nopirkt citu termostatu un tādas lietas, kas tiek izmantotas, veidojot siltas siltās grīdas. Izgatavojiet kastīti vai atvilktni, pat virtuves, kuru šim gadījumam var atņemt. Nolieciet uz sildītāja dibena, pārklājiet ar saplāksni uz augšu un ielieciet sensoru no termostata uz saplākšņa. Un pēc tam ieslēdziet sildītājus caur šo termostatu. Uz tā iestatiet temperatūru, kas ir optimāla pārbaudei. Bet ne tagad, man nebūs laika pāris mēnešus.

Taņa, es pat nešaubījos!
Varbūt jūs vienkārši vēlaties pārāk daudz no rudzu maizes izskata? Ja drupatā ir porainība)) un cep normāli, tad rupjmaize bija veiksmīga !!
Piemēram, man parasti nepatīk pūkainas rudzu-kviešu maizes, kas ir vieglas un mīkstas. Viss, kur atrodas mazāk nekā 90% rudzu miltu - es to uztveru kā bulciņu tējai un ļoti reti ēdu, pareizāk sakot, to pagaršoju).
Nu, tātad, tas ir cepts, nevis slapja drupa? Vai jūs joprojām varat nofotografēt griezēju?

Nē, tas nav mitrs, smalki porains. Bija nepieciešams iemest vairāk rauga. Skābās mīklas bija par maz, tas viss nevarēja pacelt maizi kā nākas. Vai arī ar pierādījumu nepietika. Labi, šeit ir griezējs. Un, lūdzu, lamājieties un pastāstiet par kļūdām. Ja slavēsi, es par to neticēšu.

Un no augšas. Mana vīra kājas, ņemiet vērā, neskatieties!

Un tagad es to izmēģināju. Tas garšo kā nekas, un iekšpusē nav sauss, šķiet normāls mitrumam. Garoza ir bieza un cieta. Tas bija cepts, varbūt kukurūzas milti, kuros es to dāsni velmēju.

Maize ir normāla. Man šķiet, ka tas ir stāvējis, pārāk porains (porains).
Es biju garāka, kamēr urbumu nebija tik daudz.

Taņa, šeit ir mana vakardienas maize bez rauga. 100% rudzu milti.
Ja starteris ir kvalitatīvs, tad raugs tikai traucēs! Man nepatīk cept rudzu maizi ar raugu - vai nu burbuļo, tad stāv, tad eksplodē krāsnī)))

No šīs maizes ir tik maize - gluda, kā Lieldienu ola. Es noteikti mēģināšu to darīt. Jums vienkārši jāizgatavo korektūras tvertne. Tas nedarbosies manā krāsnī. 40 grādi tur netiek veikti. Tajā ir tāds triks, ka, pat ja jūs to ieslēdzat minimāli, plīts vispirms uzsilst maksimāli virs 250 grādiem, un pēc tam pati samazinās līdz iestatītajai vēlamajai temperatūrai. Un man tas ir pat pie minimālās termostata vērtības vismaz 100 grādiem. Tātad nekas neiznāks ar pārbaudi krāsnī.

Meitenes, WIKI, Deep, es mācīšos un tiecos pēc tādas maizes kā jūs. Nu, šis ir mans pirmais melnais mazulis krāsnī.

Meitenes, paldies, ļoti jaukas
Iedegums, ja nu jūs tikai ieslēdzat krāsni uz 10 minūtēm, sasildāt un izslēdzat? Temperatūra jāuztur ilgu laiku. Turklāt 40 nav nepieciešami. Jūs zināt, ka pārbaudei optimālais ir 30. Es daru 40, lai būtu rezerve. Un tad 40 nevajag.
Un vispār es jums pateikšu noslēpumu, ka, kad bija karsts, es vispār neieslēdzu krāsni un noliku to tieši uz galda virtuvē. Un pat karstākajā laikā mūsu virtuve nekad nesasniedz augstāku par 26 grādiem! Un maize pieauga perfekti!

Tātad nepievienojiet raugu? Vai vienkārši ir jāpavada mazāk laika? Tūlīt pēc mīcīšanas to šķīra apmēram 2 stundas un 15 minūtes grozā. Šajā laikā tas ir palielinājies apmēram 2,5 reizes, gandrīz trīs reizes, varbūt. Un tad viņa to pagrieza - viņš uzreiz bija tik garš, bet, kamēr viņa grieza, es pilnīgi novīlu.

Viņš stāvēja uz jūsu korektora, tik saguris. Cepts ar tvaiku?

Man ir pirmais akmens paplātes formā zem puķu poda, tāpēc tas ir izgatavots no šamota krāsns māla. Biezums - apmēram 1 cm. Tas bija labi izcepts, dibens nedega, kā tas bija agrāk. Bet nesen es nopirku, kā jūs zināt, trauku picai, tas ir izgatavots no sarkanā krāsā māla, bez piena apdedzināšanas, tāpēc tagad tās receptes, kas bija ļoti labas uz šamota paplātes, tagad ir vienkārši ļoti labas. Šis ēdiens ir apmēram 6 mm biezs, bet, tomēr, es to uzliku savai šamota paplātei.
Tagad svarīgs punkts: sarkanais māls ir dabisks materiāls, un šamota māls dabā nepastāv. Kā es uzzināju pēc pirkuma, googlē meklējot, tas ir parasts baltais māls (dažreiz ar nedaudz pievienotu sarkanu, kurā smilšu vietā (un tas tiek pievienots māliem produkta stipruma dēļ) šamots ir daļēji vai pilnībā pievienots (to es neatradu, varbūt jūs meklēsit, ja jūs interesē.) Un bez tam ir pievienots kaut kas cits. Piemēram, es atradu vienu no šamota māla kompozīcijām:
Baltais māls 47%, sarkanais māls 7%, šamots 20%, krīts 8%, talks 2%, kvarcs 13%, kaolīns 3%. Tas viss ir dabiskas izcelsmes, un šamota māls ir krāsns māls, tas ir, tam ir jāiztur temperatūra un vienlaikus nedrīkst izdalīt kaitīgas vielas. Bet, krāsni bez pergamenta, tieši uz tā, es neuzdrošinājos. Par to es nopirku arī trauku, kas izgatavots no sarkanajiem māliem, it īpaši tāpēc, ka vietnē bija dažādu produktu rādītāju ķekars viņu produktiem.
Tagad biezuma ziņā es pasūtītu vismaz 1 cm. Biezākiem būs nepieciešams ilgāks laiks, lai tos sasildītu, un, ja elektriskā krāsns, tad tas var būt ievērojams. Mazāk par 1 cm - visu laiku uztraucas par plaisāšanu. Man ir 6 mm, bet tas atrodas virs šamota paletes, kas ir 1 cm, tāpēc kopējais biezums ir 1,5-1,6 cm, starp citu, tas viss 15-20 minūtēs sasilst līdz vēlamajai temperatūrai.
Tagad par piena cepšanu. Es nezinu, vai tas dod spēkus produktam, bet es domātu par tā skaistumu. Nesen biju keramikas izstādē Pokut, no kurienes nāk mans picas ēdiens. Un es redzēju, ka piena podi cepas bez tā. Tie, kas ir piena produkti - visi tumšos plankumos šur tur un tumšās svītrās, tāpēc es gribēju to noslaucīt, lai tas būtu tīrs. Es jautāju pārdevējai - vai tās ir netīras? Viņš saka: Nē, tas ir piena cepetis. Katlu iemērc pienā un nekavējoties izlej mitru, lai sadedzinātu. Tur, kur izlej vairāk piena, piliens karājas vai pilējas, to tur apcep un iegūst šādus plankumus. Tāpēc man kaut kā nepatika tāds skaistums. Krāsnī to tik un tā nevar redzēt. Tāpēc ir jēga pārmaksāt par šo piena grauzdēšanu, ja tas dod spēku produktam, un, ja nē, tad kāpēc tam nepieciešami papildu izdevumi.

[Iedegums]

Iedegums, Es vēl neesmu pabeidzis lasīt jūsu ierakstu, bet vai esat to redzējis?

No Vikipēdijas, bezmaksas enciklopēdijas

Šamots (fr. Chamotte) - ugunsizturīgs māls, kaolīns, kas apdedzināts līdz plastiskuma zudumam, ķīmiski saistītā ūdens atdalīšanai un līdz zināmai saķepināšanas pakāpei. Šis nosaukums attiecas arī uz citām izejvielām, ko izmanto ugunsizturīgo materiālu ražošanai, kas sadedzinātas līdz aglomerācijai, sajauktas ar māla pulveriem un materiāla īpašību stabilizēšanai.

Tēlotājas mākslas vārdnīca
ŠAMOTS (franču šamots no chame - čaulas "jūras zīle") - ugunsizturīgs rupjais māls. Nosaukums radās pēc līdzības ar šamota veidņu izgatavošanai izmantotās formas čaumalu.

Lūk, ko es lasīju:

Dažreiz to sauc vienkārši par sadedzinātu ugunsizturīgo mālu.
Tomēr šamots nav māla veids - tā ir tā sagatavošanas metode, kas masai piešķir īpašas īpašības: samazināšana 2-3 reizes, produktu saraušanās, sausās stiprības palielināšanās, kas ļauj palielināt māla izmēru. produktus, nebaidoties no to pašiznīcināšanās, nosēšanās. Šamota masas sagatavošana no ugunsizturīgiem māliem piešķir šamotam papildu priekšrocības. Papildus stiprības īpašību, ugunsizturības un ugunsizturības palielināšanai augstas temperatūras apdedzināšanas laikā (1300-1350 *) tiek sadedzinātas visas salīdzinoši gaistošās kaitīgās vielas, tādējādi produktā paliek tikai inerti savienojumi, kas ir absolūti nekaitīgi cilvēkiem, dzīvniekiem un citiem cilvēkiem. augi.

Šamota, manuprāt, ir stiprāka par sarkano mālu. Sarkanie ķieģeļi ir ļoti mazi, lai sasniegtu. Bet mana palete ir šamota, tā bija iesmērēta ar līmi, vīrs notīrīja līmi un vajadzēja noņemt plānu šamota kārtu, lai viss droši vien būtu droši, bet vīģes jums, kā saka. Smirģelis, vīle - nekavējoties noliek malā, lai nepiemērotu. Man bija jāiekod akmenī ar elektrisko urbi, vispirms ar otas uzgali, ar kuru sienas ir pulētas - nekas nenotika, es tikai sāku mazliet iekost ar urbi, un pēc tam man vajadzēja sasmalcināt nelīdzenumus veselu dienu ar kaut ko, es nezinu ko. Pārdošanā ir sprauslas - slīpēšanas akmeņi urbjmašīnai, cilindriski, koniski, sfēriski, bet cenas par tām ir ļoti, ļoti. Tāpēc es diez vai tiku galā ar pieejamajiem līdzekļiem. Ļoti spēcīga lieta ir šamots, tāpat kā dabīgais akmens.

Šeit viņiem ir šamota turks.
Ja akmenim ir vienāda virsma, tad man tas patīk.

[PapAnins]

PapAnins Urā! Esmu ar tevi! Pretējā gadījumā visi mani līdzšinējie mēģinājumi strādāt ar keramiķiem ir izrādījušies ne pārāk veiksmīgi. Lai gan man ir "pankūka", un tā ir no sarkanajiem māla podiem, kas apstrādāta ar pienu. Esmu ar to ļoti apmierināta, izņemot vienu lietu: tā ir apaļa, un tiek zaudēta daudz noderīgas vietas.

Vissvarīgākais jautājums ir: vai tie veidos taisnstūra formu?
Manas domas par problēmu kopumā:
1. Šamota pēc cenas būs salīdzināma ar dabisko akmeni (šādi man izteica podniekus, ar kuriem runāju). Neredzu jēgu traucēties, par šo naudu vieglāk nopirkt akmeni. Vai arī pēkšņi šie puiši saka pievilcīgu cenu - es par šamotu
2. Ja piens stipri ietekmē cenu - tad nedariet. Kmk, tas ir tīri estētisks brīdis, tas neietekmē cepšanas kvalitāti.
3. Manas pankūkas biezums ir ~ 13-14 mm. Tas var būt nedaudz biezāks, līdz 2 cm. Principā biezumam jābūt cepešpannas sānu augstumam. uz kuras mēs uzliksim šo akmeni. Iepriekš nav nepieciešams, jo tas apēd "noderīgo" augstumu. Spriežot pēc tā, ka cepšanai un picai paredzētie akmeņi ir no 1,5 līdz 2 cm, tas ir pietiekams biezums.
4. Skaistules - es nezinu ... man ir vienalga, bet var būt arī citi viedokļi

Lūk, mans sasodītais:

Un mans šamots ir balti dzeltenīgs. Un nez kāpēc man šķiet, ka sarkanais māls ir poraināks, kas labāk piemērots cepšanai, labāk uzkrāj siltumu. Bet es nestrīdēšos.

[PapAnins]

PapAnins Urā! Esmu ar tevi!

Irina, viegli!

Viņi teica, ka bez problēmām izgatavos taisnstūrveida.
Pat ja cena ir salīdzināma ar īstu akmeni, šeit, man šķiet, galvenā priekšrocība ir tā, ka to var izgatavot tieši atbilstoši tā izmēram.
Piemēram, es to izmērīju, man vajag 38,5x32,5x2,0. Tas tā būs, bet jūs neatradīsit gatavu ar šādiem izmēriem.

Un sakiet, vai šī ir jūsu pankūka, vai arī jums ir tāda pati? Es domāju, vai tas ir jūsu fotoattēls vai nē? Vienkārši viņu vietnē es redzēju tieši to pašu.

Vai tas ir Knors?
Jā, šī ir mana pankūka, un fotogrāfija ir mana. Un es nopirku no Knoras. Tikai tad, kad mēs mēģinājām pie viņa pasūtīt vairāk, un kas mums vajadzīgs, viņš kaut kur pazuda ... Nu, mēģināsim vēlreiz
Man vajag 27X37X1,5 / 2 cm (man ir šaura plāksne).
Es domāju par to un sapratu, ka nevēlos šamotu. Sasodīts, ka man tas ir piemērots visos aspektos, izņemot izmēru.
Nāc, tagad tu mēģināsi pasūtīt, citādi viņš kaut kā pavirši reaģē uz maniem zvaniem?
Kur tu dzīvo SZAO? Es esmu Krilatskoje, tāpēc naudas izteiksmē es jums došu braukt vai kaut ko citu (kā jūs sakāt, es to varu nomest savā tālrunī).
Kur tagad ir viņa darbnīca?

Jā, viņš ir normāls un diezgan mīlīgs. Tikai kaut kas nav saaugis. Un tāpēc, kad es izteicu vēlmi nopirkt šo pankūku no viņa, viņš to iesaiņoja papīrā un parakstīja vārdu. Un viņš to nedeva nevienam, kamēr mans vīrs nebija ieradies un to atpircis. Lai gan es to nemaz neprasīju. Bet tas bija sasodīti jauki, par to es viņam nosūtīju fotogrāfiju viņa vietnei.
Ziemā nopirku pankūku. Viņam bija darbnīca kaut kur Maskavas ziemeļos (mans vīrs ceļoja, es jau esmu aizmirsis, Bibirevo-Otradnoje rajonā).
Varbūt tad viņam bija daudz pasūtījumu, un viņš vienkārši aizmirsa par mums, tas notiek ...
Cerēsim, ka šoreiz tas viss izdosies.
Āmala, vai jūs esat ar mums? Vai arī jūs jau esat atdzisis šai idejai?

Jau sen, lielveikalā slīpi, es nopirku tādu lietu, slidenu līdz neiespējamībai, viss lido tai uzreiz, un līdz ar to es visu noņemu no akmens ...

Šī ir sīkdatņu lapa - 14 x 16 - izolēta - nelipīga
Attēlā ir firmas zīmols Wilton, un man ir vienkārši bez nosaukuma, trīs reizes lētāk ...

Mums, IKEA, ir arī viens ...

Kurš gribēja lāpstu ar rokturi?

Interesanti, ka izrādās, ka maizes lāpsta nav tikai tā, bet tai ir svēta nozīme un funkcijas - ne tikai maize