Akmens (plāksne) maizes cepšanai

Paldies meitenēm par atbalstu
Viņa rakstīja Jaroslavļai, viņi klusē ...
Es to atvēru mājās, es zinu, ka tā ir mana vaina, to vajadzēja atvērt transporta uzņēmumā, bet uz iepakojuma nebija bojājumu, iepakojums bija tīrs, tāpēc es domāju, ka es to atvēršu mājās.
Ražotājs to iesaiņoja, viņi vienkārši iesaiņoja akmeni kartona kastē, iesaiņoja ar lenti un viss! Nebija koka latojuma. Un galu galā galvenais bija jautāt Elēnai, kā viņi viņus sūta caur transporta kompānijām, viņi mani pārliecināja, ka nav jāuztraucas, viņiem nav pretendentu, visiem nāca veseli akmeņi. Nu, man laikam "paveicās" kā vienmēr.
Protams, es joprojām izmantošu akmeni, tāpēc šodien, iespējams, mēģināšu. Man arī likās, ka labi, ka tas norāvās no sāniem, nevis pa pusēm

[nadka]

PEC transporta kampaņa, pati to paņēmu blakus savai mājai. Atnācis izturīgā koka iepakojumā,

nadkaVarbūt tā nav Elena vaina, mēs pasūtījām trīs akmeņus, bet mums bija arī PEC un cieta koka iepakojums. Uzgaidi! Cepšanas prieks uz akmens aptvers visas likstas.

Nē, es nesaku, ka Elena ir vainīga. Esmu vainīgs, ka nepārbaudīju transporta uzņēmumā, ja to izdarīju, tad transporta uzņēmumā jau bija iespējams izvirzīt pretenzijas, ka viņi sadalījās.
Un Elena, manuprāt, varētu padarīt iepakojumu stingrāku, nevis tikai kartonu, vai arī sūtot transportā pasūtīt stingru iepakojumu, jo saņēmējs joprojām maksā par piegādi ...
Es tikai gribēju brīdināt meitenes, kas viņai pasūtīs, ka viņas nekavējoties uzstās uz stingru iepakojumu. Un viņi pārbaudīja transportu.

[nadka]

nadka, Nagy, man arī nav paveicies, arī man viss pirmajā dienā vienmēr beidzas, kļūst bojāts vai salūzt. Es mēdzu par to ļoti satraukties. Un tad es vienkārši mainīju attieksmi pret notiekošo. Un, tā kā slimajiem un vājiem tiek pievērsta vairāk mīlestības un uzmanības, tā es, saviem "invalīdiem", kaut kur pielīmēšu, kuru es uzmanīgi likšu, lai nesalauztu līdz galam. Galvenais ir tas, ka lieta pilda savas funkcijas. Garšīgi khebushki jums!

[Lёlik]

Lёlik,

kaut kur pielīmēšu, kuru uzmanīgi ielikšu, lai nesalūztu līdz galam. Galvenais ir tas, ka lieta pilda savas funkcijas. Garšīgi khebushki jums!

Jā, jums tas ir rūpīgi jāievieto tā, lai gabals gulētu no gala līdz galam, un viss. Un jums nav nepieciešams pielīmēt, es nopirku līmēto ar nepietiekamu uzmanību, tas nebija manāmi pielīmēts, un, sildot, līme nonāca sarkanā krāsā, tad mans vīrs to notīrīja, grauza šo līmi taisni. Un, ja par kaut ko citu, kas nav saistīts ar produktiem, tad, protams, līmi atdalīsies, un skoču lente un citi "kruķi".

[nadka]

nadka,

Mona1, Jā, cepeškrāsnī labāk nejaukt ar jebkādām līmēm.

[Taņa]

Vienkārši ielieciet šo akmeni uz režģa apakšējā līmeņa ar šķeldu tuvāk aizmugurējai sienai un nekad neizņemiet to ārā (es nekad neizņemu savējo).

Taņa, Mona1, vai jums ir gāzes krāsns vai elektriskā? Varbūt vidējā līmenī vai apakšā labāk?

[nadka]

nadka, Nadia, man deg gāze. Es kaut kur lasīju, ka, lai sasniegtu akmeni, tai ir nepieciešama vismaz 10 cm liesma. Man tas ir kaut kur, varbūt nedaudz vairāk apakšējā līmenī (bet ne krāsns apakšā, starp akmeni un trauku ir kā atstarpe). dibens man ir 6 cm, labi, deglis ir zem dibena, bet es to nevaru izmērīt tur, bet vizuāli apmēram tas pats).

[Taņa]

Taņa, Paldies ! Man ir Zanussi gāze - šausmas ir vienkāršas, atrašanās vieta ir tāda pati kā jūsu, es ceru, ka viņa "izlabos" ar oļu.

Redzi, apakšējais ir ērtāk. Viņš guļ tur, neizkāpjot, un visa krāsns var brīvi manevrēt. Ja es to uzliku vidū, tad maize uz restēm balstīsies, kad tā pacelsies. Un apakšā ir skaistums.Pirms pirmās lietošanas es savu akmeni nesamitrināju un nesmērēju. Es to vienkārši noslaucīju ar mitru drānu, tas izžuva un ievietoja krāsnī. Pirmo reizi stundu aizdedzos bez ēdiena. Bija maza smarža (es nerunāju par to, kas ir ar līmi, tad nopirku sev vēl vienu māla trauka formā picai), pēc tam to izslēdzu, ļāvu atdzist, vēlreiz noslaucīju un pēc tam cepu to. Es cepu cepot pergamentu. Bet tas ir tikpat ērti kā jebkurš cits. Var droši vien tieši uz akmens bez visa, bet es negribēju to iesmērēt ar sviestu, taukiem, ievārījumu un tā tālāk. Lai arī ar pergamentu man tas jau ir.

Pēc tam pierakstiet, kā izvērtās testi.

Arī man apakšējā plauktā ir akmens, un es vienmēr tur dzīvoju.

Un, ja jūs cepat picu, vai tas ir tieši zemākajā līmenī? Vai pārvietot akmeni augstāk? Un, cits jautājums, vai tas ir tur uz restēm? Man tagad tur ir dzelzs paplāte no vecās plātnes, un es domāju tajā ievietot akmeni, jo uz jaunās plātnes ir tikai viens režģis. Bet viņi saka, ka gaisa cirkulācijai starp akmeni un krāsns sienām jābūt atstarpei, un mana palete attālinās no sienām tikai sānos, un priekšpuse un aizmugure ir gandrīz tuvu. Akmens vēl nav, esmu meklējumos. Bet, visticamāk, es pasūtīšu Jaroslavļā. Krāsns izmērs 43x38, kādam jābūt optimālajam akmens izmēram?

Un vecā palete vienkārši atrodas apakšā, vai arī tā tiek ievietota krāsns rievās, piemēram, vietējā palete un režģis? Ja apakšā, tad varbūt nevajag tur likt. Tas būs ļoti tuvu deglim. Un kā krāsns ir labāka - uz apakšējās vai vidējās - ir nepieciešams izmēģināt, visiem tiem pašiem krāsnīs ir dažādas nianses. Kāda cilvēka ceptie izstrādājumi deg, bet citi, gluži pretēji, netiek cepti. Un atstarpes ir nepieciešamas tikai no drošības viedokļa (lai gāze neuzkrātos no apakšas, tas ir, ja tā ir gāzes krāsns), labi, lai karstais gaiss ar vēsāku gaisu ātrāk sajauktos un krāsns vienmērīgi iesildītos . Ja jūs cepat uz vecas cepešpannas un iegūtās atstarpes netraucē cepšanai, tad akmens ir piemērots, lai tas ietilptu cepešpannā. Bet katram gadījumam sāciet no krāsns izmēra, pāris cm no sāniem un 4-5 cm no aizmugures. Varbūt tas neizdosies ļoti labi, ja tas ir tieši vecās cepešpannas izmērs un nolemj to visu uzlikt uz režģa. Starp citu, man ir arī viens režģis, es to ziedoju akmenim. Principā es bez tā lieliski tieku galā. Es cepu uz akmens vai uz cepešpannas vidējā līmenī virs akmens. Vai arī nopērciet grilu, ja jums tas patiešām ir vajadzīgs.

Cepšanas lapa ir ievietota apakšējās rievās, tā atrodas 5 cm attālumā no krāsns apakšas, tā ir dzelzs, un netraucēja cirkulēt. Es tikko ievietoju to, lai izlīdzinātu siltumu, krāsns ir gāze, deglis atrodas centrā. Un vecajā krāsnī kopumā bija dižskābardis C, tāpēc viena puse vienmēr dega, bet otra bija mitra. Izpalīdzēja stikla trauki cepšanai, tajos bija redzams, kad jāpārvēršas. Viņa mani ilgi mocīja, līdz es nolēmu cept maizi. Viņa sāka tvaicēt, un ūdens atsitās pret durvīm, stiklu un uzsprāga. Visa virtuve bija izcili.
Kamēr vecā plāksne netiks nodota metāllūžņos, es no tās izvilku restes - par akmeni!

Jā, ja grils ir piemērots jaunajai plīts, tad, protams, jums tas jāizmanto.
Un es cepu maizi, tad arī gatavoju tvaiku. Es atveru durvis un 5 reizes rāvējslēdzēju sānos un maizi no parastās aerosola pudeles. Un es to ātri aizveru. Līdz durvju plaisāšanai, bet es katru reizi uztraucos. Šādi cepos jau gadu. Man durvīs ir 2 glāzes.

Es biju jaunā krāsnī, sākumā arī es to izdarīju un uzliku dvieli pie durvīm (katram ugunsdzēsējam). Tad es izlasīju, ka gāzes krāsnīs nav iespējams pagatavot tvaiku, jo tās pēc savas konstrukcijas nav hermētiskas. Un manējā, tik parasti virsū (kur atrodas degļi), ir caurums, kas paredzēts tieši tvaikam. Arī es kaut kur lasīju, ka ne katrs krāsns pārklājums mīl mitrumu. Tagad vienkārši nemetiet čības, es izmantoju tikai maizi un ievietoju to krāsnī. Tāpēc es biju neizpratnē par akmens iegādi un piemērotu lielu ietilpību, lai atdarinātu velvju.

Es mēģināju cept vispār bez tvaika, rezultāts ir sliktāka maize, pārkaltēta, pati par sevi nav tik maiga garoza, šķiet, ka tā tik daudz nepaaugstinās. Un es arī gatavoju tvaiku - es to vienkārši rāvējslēdzēju, bet ne pirms maizes pirms stādīšanas (es to iesmērēju ar olu vai dzeltenumu un apkaisa), bet gan tad, kad es to ievietoju cepeškrāsnī, un pēc minūtes es to atveru un rāvējslēdzēju. Es mēģinu ievietot aerosola pudeli tieši krāsns iekšpusē un novirzīt pūtēju prom no durvīm.

Es vienkārši ieliku zem akmens nelielu emaljētu trauku ar ūdeni - kamēr klīst maize, klusi vārās ...

Es mēdzu ielej verdošu ūdeni uz paplātes (kuru es ievietoju apakšā), un es ievietoju trauku ar ūdeni. Un es gaidīju, kad durvis aizsvīdīs ...., aizsvīdīs .... nevis krāsnī, bet gan plīts vāka glāzē. Tāpēc es attālinājos no šīm metodēm. Es cepu alvas maizi, augšu pārkaisa ar auzu klijām. Bet pavardu, es pat neuzņemos cept bez akmens, šeit garoza ir patiešām svarīga.

[šeit]

Nu es to cepu, šī ir kūka, ļoti līdzīga pitas maizei, recepte šeit Fotoattēls no tālruņa labi nenodod patieso krāsu.
Šis ir skats no augšas

Šis ir apakšējais skats

Griezt

Un nav daudz "čības"


Tagad par cepšanu: AKMENS IR PATIEŠI VAJADZĪGA lieta !!! It īpaši gāzes krāsnī! Esmu sajūsmā!
No apakšas nekas nedeg! Man šie ir tikai svētki, jo mēdzu cepeškrāsnī cept ne ilgāk kā 10 minūtes, un pēc tam nācās cept zem grila.
Augšdaļa labi brūna, pirms tam man palīdzēs tikai grils!
Un cik garšīga garoza apakšā ... mmmm ...
Tagad maize ir nākamā rindā, pirms es to cepu tikai maizes mašīnā, pretējā gadījumā tiek nodrošināta melnā ogle.

Py. Sy .: Ziņas nāca no Jaroslavļas. Viņi man piedāvāja bez maksas izgatavot jaunu oļu, nosūtīt to stingrā iepakojumā uz mana rēķina. Tāpēc meitenes nešaubās par šo pārdevēju, pasūtiet droši!

Nadia, apsveicu ar labajām ziņām un gardajām kūkām!

Ak, labi, ka man viss patīk! Un es biju pārliecināts! Un tā ir taisnība - bez akmens vienkārši nav dzīves ar gāzes krāsni! Es mēdzu pārmest sev, ka to nepērku ar elektrisko cepeškrāsni, un domāju, ka dibens ir sadedzis, un augšdaļa ir balta - tas nav labojams. Un ar akmeni es esmu tik priecīgs, ka man ir gāze, nevis elektriskā. Es cepu apmēram dienu, elektrība netiek tērēta velti, un gāze vēl nav uz skaitītāja!

Starp citu, maizes cepšanai ir svarīgi labi sasildīt oļu. Man ir 20 minūtes iesildīšanās. Tas, protams, ir atkarīgs no akmens biezuma un krāsns.

[Lёlik]

Lёlik, Olya, paldies!

Mona1, Taņa, jā, ļoti patika. Arī es līdz šodienai sapņoju par elektro, tagad jūs varat gaidīt ar "Vēlmju sarakstu". Oļu šodien sildīja ilgi, apmēram 40 minūtes. Iedegums, vai jūs cepat maksimāli pie grādiem, ja uz akmens vai 180-200 C? Kaut kur lasīju, ka labāk maksimāli cept uz akmens, bet kaut kā biedējoši ...

Iedegums, vai jūs cepat maksimāli pie grādiem, ja uz akmens vai 180-200 C? Kaut kur lasīju, ka labāk maksimāli cept uz akmens, bet kaut kā biedējoši ...

Maizes cepšana uz akmens, plīts krāsnī https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371055.0

Tvaicē ceptas preces cepeškrāsnī https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371011.0

[nadka]

nadka, nadka, Nadja, savas maiznīcas rītausmā es to izmēģināju tā, kā vajadzētu, maksimāli, tad trīs vai četros posmos to pamazām pazemināju līdz 160 grādiem, bet ozola garoza izrādījās un kaut kā man nepatika. Tad es to izmēģināju pie 180 -190 grādiem. Es iestatīju šo temperatūru uzreiz un neko nemainu. Es metu kviešu klaipu, kas izgatavots no 500 g miltu, uz sakarsēta akmens. Tad es izdzeru nedaudz ūdens. Pēc 35 minūtēm es izņemu šo. Tas ir sarkanīgs un spīdīgs ar vēžiem - pirms ieaudzēšanas cepeškrāsnī es tos iesmērēju ar olu un apkaisa ar sezamu

Un es cepu kviešu rudzus alumīnija veidnēs tieši uz akmens 200–210 grādu 65 minūtēs. Vienā formā maize, kas pagatavota no 110 g kviešu un 110 g rudzu miltu. Veidlapa GOST L11. Karstā cepeškrāsnī es arī ievietoju pilnīgi tālu maizi. Tā sanāk, divas mazas maizītes, pārkaisa koriandru + vēl dažas maizes garšvielas. Ja forma ir lielāka, tad tā, iespējams, tiks cepta ilgāk

[Administrators]

Administrators, paldies, pateicoties šim rakstam "Maizes cepšana uz akmens, plīts krāsnī" es nolēmu, ka man steidzami vajadzīgs akmens!

Taņa, kāda skaistule Taņijai paldies! Usse pierakstīja, devās pētīt rītdienas receptes

[Mona1]

Mona1, Tan un GOST veidlapai ir kādi izmēri centimetros un kādam sagataves svaram tas ir paredzēts. Vai jūs cepat ar skābi vai raugu?

[Mona1]

Mona1, Tan un kādi izmēri ir GOST formā centimetros, un kādam sagataves svaram tas ir paredzēts. Vai jūs cepat ar skābi vai raugu?

Es cepu visu maizi ar raugu. Es tūlīt rakstīšu jums par veidlapām, pretējā gadījumā filiāle ir saistīta ar akmeni.

[Mona1]

Mona1 Taņa, kā jūs uz akmens uzliekat alumīnija veidnes ar maizi? Viņš jau ir iesildījies, vai tas nav biedējoši, ka tas saplaisās, vai viņam ir vienalga?

Taņa acīmredzot ir aizņemta.
Uz akmens uzliku metāla veidnes un viss ir kārtībā! Iespējams, metāla augstās siltumvadītspējas dēļ tas ātri sasilst no akmens, un pašam akmenim nav laika atdzist līdz kritiskai temperatūrai.

Tikko es redzēju ziņu. Es uzvilku akmeni un veidoju picas paplāti apaļu metāla perforētu. Es pat nedomāju, vai tas saplaisās vai nē. Sākumā es vairāk baidījos, ka tas no pshikovka saplaisās ar ūdeni, bet nekā.

Meitenes!
Es jums lūdzu padomu. Kādu dienu vienā no Marokas veikaliem es redzēju keramikas formas, piemēram, traukus un mazās maliņas. Pārdevēja teica, ka tajās var mīcīt mīklu (nezinu, kā tas ir iespējams, sāni ir ļoti zemu) un var cept. Biezums ir apmēram 1-2 cm.
Vai šis darbs tiks veikts akmens vietā?

[Mirabela]

Mirabela, vai jums ir veikals Tchibo? Tur ir foršs akmens + picas lāpsta.

[Mirabela]

Mirabelaprotams, tas darīs. Ja tas ir neglazēts un ir norādīts, ka tas ir piemērots krāsnī, tad ļoti vienmērīgi. Šeit daudzi cilvēki tā cep.

[Vika]

Vika, Man ir divi akmeņi, viens no tiem ir keramikas trauks apmēram 1 cm biezumā, viss ir kārtībā, trīs gadu laikā, līdz tas ieplaisāja ttttttttt. Dzīvo krāsnī, neizkāpjot.

[Elena]

ElenaDiemžēl mums nav Chibo. Bet es varu lūgt, lai mani sūta no Vācijas. Sūtījumi pirms mums nav tik dārgi. Vai jūs varētu dot saiti?
Taņa, Jā, ja tikai kaut kas tika norādīts. Veikals ir privāts veikals, viss pēc pārdevēja domām. Tīrs izskats, manuprāt, ir tikai akmens cepšanai. tikai apaļa. Cena ir ... maģiska!

[Skaļums]

Skaļums,

Dzīvo krāsnī, neizkāpjot

Tātad jūs to nedabūjat no turienes? Kā uz tā ievietot maizes sagatavi?

Vika, man ir arī apaļa - māla trauks picai. Es cepu skaisti. Turklāt cena ir maģiska, un tur jūs varat pagatavot ne tikai maizi. Ņem to. Ja jūs saskaraties ar kvadrātveida vienu, nopērciet to, bet jūs, iespējams, nesaskatāties, tāpēc ņemiet to.

[Mirabela]

Mirabela, apskatiet šeit 🔗

Smarits, kādu maizes gabalu izcept! Kā akmens. Bet tikai ar vāku.
To var izdarīt uz ielas. Vai arī jūs varat to iebāzt krāsns kontaktligzdā! Ja tas ir apjomīgs!
Te tas ir:



Gabalu izgatavojis zviedru dizainers Mirko Ihrigs.
Tie tiek pārdoti.

Es domāju, ka jūs pats varat to izgatavot / pasūtīt no māla. Labāk nekā tikai akmens!
it īpaši, ja mazs (vienai bulciņai) ir apžilbināts.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, es dažreiz cepu uz lielas neglazētas keramikas paplātes ziediem no Ikea. Viņam tomēr ir sāni augsti, un tik lieliski var aizstāt akmeni.

[Če]

Če, paskatījās un domāja: dažreiz es nožēloju, ka atteicos, kad lauku mājā viņi mainīja krāsni, meistars ieteica to darīt ar krāsni vienā pusē un kamīnu otrā pusē ...

[elenvass]

elenvass, Paldies! un cena ir daudz vairāk nekā mans nākotnes "akmens" cepšanai!
Uzskata par labāku ... tātad tā ir visa visa cena! Labi tad.
Taņa, Es ņemšu to! tagad veltiet laiku, lai izietu uz to rajonu un nopirktu!
marinastom, Marin, paldies par padomu! Es to paņemšu! (Starp citu. Man ir draugi no Izraēlas, vakar viņi lidoja un jau devās uz Luksu, viņa man teica. Tātad, atgriežoties, viņi vēlas 2 !!! nopirkt un aizvest viņus !)
Meitenes, jautājums visiem! Kā jūs iemest mīklas gabalu uz akmens (palete, tas nav svarīgi) Jums steidzami jāpērk lāpsta? vai tas kaut kā ir iespējams?

Meitenes, akmens plāksne tiek pārdota Sotmarket, pēc pasūtījuma. Dārgi ....

🔗

Meitenes, labi, kādas rokas satver, labi, man ir akmens - klinkera klinkers .. nē, es biju epicentrā .. devos uz flīžu nodaļu .. es redzu, ka ir ..Es devos pie vadītāja, lai izmēģinātu izmaksas .. tad es sapratu, ka es to ilgi nēsāšu (es neuzņēmu visu epopeju un visu Auchan) :)))
Es vienkārši jūtos kā nodevējs .. doma iesprūda .. atgriezies :))))

doma iestrēgusi .. atgriezies :))))

mūsu cilvēks! atgriezies, protams, citādi visu nakti domāsi, kāpēc neesi to uzņēmis ...

[Skaļums]

SkaļumsTātad jūs to nedabūjat no turienes? Un kā jūs uz tā ievietojat maizes sagatavi?

Atvainojiet, es tikko redzēju jautājumu. Akmens tiek sasildīts kopā ar cepeškrāsni, es uzlieku maizes sagatavi uz lāpstas (man picai ir vācu), es viegli apkaisu lāpstiņu ar kukurūzas miltiem, un maize "lido" tieši uz akmens.