Akmens (plāksne) maizes cepšanai

Un es šeit ļoti nopirku akmeni. Es jau esmu izcepis picu - iznākušas tik garšīgas lietas.

Un es šeit nopirku krāsns akmeni

ko tu ņēmi, cik tas maksāja ar piegādi, vai tu to labi saprati?

Es to paņēmu ar atlaidi 1350, TC komplekta piegāde iznāca ar 355 rubļiem, tas bija ļoti labi iesaiņots, pats akmens atradās filmā ar pūtītēm, un kaste bija iesaiņota, es pat nezinu, kā daudzus filmas slāņus, es tikko to sagriezu.

[Administrators]

Administrators, un 45 cm ir plecu lāpstiņas garums ar rokturi?

Vakar beidzot atvedu savu keramikas akmens kausu un uzcepu uz tā maizi. Man ļoti, ļoti patika! Tikai sāni ir nedaudz par augstu, un maize tika cepta zem paša krāsns jumta un ātri kļuva brūna.
Es to ar grūtībām pārcēlu uz istabu, gandrīz noslīdēju uz sāniem.
Tagad es gribu pamēģināt uz tā izcept picu, Viens Princesē, otrs uz tā un salīdzināt!

[Mirabela]

Mirabela, apsveicu ar pirkumu !!! Būs interesanti uzzināt salīdzināšanas rezultātu! Norādiet cepšanas laiku tikai tad, ja tas nesarežģī! Un tad es gatavojos drīz mainīt plīti - manējā sāka ņemt.

[Rada-dms]

Rada-dmsBet tas nav akmens! Tā ir viņa nožēlojamā līdzība

[Vika]

Vika, lieliski, apsveicu) Un kur ir maizes foto?))

[Mirabela]

Mirabela, Man arī tagad ir žēl līdzība krāsnī, un rezultāts vienmēr ir bijis labs !! Galvenais ir uzkrāt siltumu!

Patika maizes garoza. Sīks!

[Jūlija]

JūlijaKāda fotogrāfija ... es vakar vakarā cepu. No rīta mēs ēdām brokastīs, pārējie tika izjaukti sviestmaizēs un vilkti kopā ar tām.

Žēl, es tik ļoti gribēju apbrīnot skaistumu, es joprojām nevaru sevi dabūt krāsnī ...

[🔗]

Bet tas nav akmens! Tā ir viņa nožēlojamā līdzība

Un šeit jūs nevarat izvēlēties neko piemērotu:
🔗

[Pakat]

Pakat, Nu, kāpēc gan ne? Tas bija viegli. Tikai mana "nožēlojamā līdzība" ir keramika un pienācīga biezuma. Un izmaksas ir daudzkārt patīkamākas nekā Ibei piedāvātās.
Patiesībā šī bļoda ir diezgan kvalitatīva, labi, nav īsti piemērota maizei, taču nekas neliedz to apgriezt un izmantot kā akmeni cepšanai.

Nu tad neraudi, bet krāsns cep ...

Tikai sāni ir nedaudz par augstu, un maize tika cepta zem paša krāsns jumta un ātri kļuva brūna.

un ja režģis tiek nolaists uz nākamo līmeni?

Jaunava, man vajag padomu. Atradis atsauci pie šī oļa, kā šis- 🔗
Es neatceros, bet šķiet, ka kāds reiz parādīja šo vietni. Neviens tur akmeni nav pasūtījis?
Es gribētu uzzināt, vai tas vispār ir vērts pievērst uzmanību, vai tas ir aizdomīgi? Apkaunojoši, ka viņi nodarbojas ar flīzēm remontam, un pēkšņi to materiāls nav piemērots akmens cepšanai ... Pretējā gadījumā es daudz nezinu par māliem, bet tos bieži “audzē” pašreizējie laiki (es biju apjukusi. ar nosaukumu “dabīgais kvarcīts ...”). Un par 450 UAH - no Indijas? ES par to šaubos. Es negribu turēties iekšā ...

[PapAnins]

PapAnins, Tikko redzēju jūsu padomu.
ja es nolaidīšu restes zemāk, bet tas gulēs gandrīz krāsns apakšā, un tvaika radīšanai nebūs kur likt trauku ar ūdeni.

Kolēģi! jautājumi man nogatavojās. Es lūdzu palīdzību un padomu!
Vai uz akmens var likt veidnes ar maizes sagatavēm? vai akmens efekts paliks? it īpaši. var silikona veidnes
bet vispār man tik ļoti patīk krāsns uz akmens! Vienkārši lieliski!

Vika, es cepu gan metāla veidnē, gan silikonā. Tikpat labi.

Vai uz akmens var likt veidnes ar maizes sagatavēm? vai akmens efekts paliks? it īpaši. var silikona veidnes

Tas ir iespējams un pat nepieciešams!
Ievietojot veidni ar mīklu cepeškrāsnī vai pat īslaicīgi atverot cepeškrāsni, temperatūra krāsnī strauji pazeminās par 20–25 * C, un pēc tam ir vajadzīgs laiks, līdz temperatūra atjaunojas.Tātad, karsta krāsns neļauj strauji pazemināties temperatūrai, ātri atjauno karstas krāsns līdzsvaru

Jūs varat izmantot jebkuru formu, ja vēlaties iekšpusi ieziest ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem, gatavā maize ātri izlidos no formas

[Administrators]

Administrators, Taņa! Liels paldies par jūsu padomu!

un man vajag padomu. Es pasūtīju akmeni, bet tas pārsprāga gandrīz uz pusēm. Es sēžu, skatos uz viņu un gribu raudāt. Vai uz tā var cept vai tikai miskastē?

Ļoti pat iespējams!

Tikai, labāk ir likt papīru.
Un tā tas veiks savu galveno funkciju.
Neraudi!

:) Liels paldies, nomierinājies. Es devos realizēt savus grandiozos plānus

Veiksmi!

Kolēģi, pasakiet man, piemēram, taisnstūrveida akmeni, vai var (vajadzētu) visu laiku turēt krāsnī? Vai arī pastāvīgi izņemt un laist šurpu turpu?

Un vakar es beidzot nopirku klinkera flīzi un nolēmu to nekavējoties atjaunināt. Un viņa, un viņa arī ņēma un pārsprāga! Tagad es to vienkārši nolikšu cepeškrāsnī un nepieskartos.

piemēram, taisnstūrveida akmeni var (vajadzētu) visu laiku turēt krāsnī? Vai arī pastāvīgi izņemt un laist šurpu turpu?

Man tas ir visu laiku.
Tikai dažreiz es to izņemu, kad man ir nepieciešams ātri uzsildīt krāsni un tikpat ātri atdzesēt.
Tas notiek ļoti reti.

[PapAnins]

PapAninstas ir ļoti labi, paldies

Veiksmi!

Vakar es beidzot nopirku klinkera flīzi un nolēmu to nekavējoties atjaunināt. Un viņa, un viņa arī ņēma un pārsprāga

protams tas saplaisāja ...
viņai nepieciešama iepriekšēja žāvēšana 50-60 gr temperatūrā. 1 stunda. skaitļi ir orientējoši ....

[Sens]

Sens, šeit izrādās, kas par lietu. Es nezināju, ka to vajadzētu žāvēt, lai gan šāda doma uzplaiksnīja.

[svetlana]

svetlana, gandrīz visi ēdieni ir jākarsina, jāsagatavo turpmākai apkalpošanai. Bet biežāk tas notiek tikai nezināšanas dēļ, mēs to mazgājam darbībā.Un ražotājs bieži pat nebrīdina.

bet biežāk tas notiek tikai nezināšanas dēļ, pēc mazgāšanas mēs to īstenojam

Tas ir tieši par manu gadījumu. Protams, kauns, ka ilgi gaidītā flīze saplīsa, bet ne letāli. Tas joprojām labi izpildīs savu galveno funkciju (lai izlīdzinātu temperatūru gāzes krāsnī).

[DAUDZ]

Eksperimentējot ar picas akmeni, es nonācu pie secinājuma, ka bez ventilatora, kas krāsns iekšpusē maisa gaisu, viena akmens puse joprojām vairāk sakarst un maize tur deg. Turklāt, visticamāk, par zemu tiek novērtēti temperatūras rādījumi, kas uzdrukāti uz gāzes vadības pogas. Bet termometra nav. Vismaz viens sadalījums (t.i., 10 grādi) jānosaka zemāk. Tādi viņi ir, gāzes krāsnis.
Ar ventilatoru (konvektoru) izrādās daudz DAUDZ tas ir labāk.

Es iegāju ar jautājumu. Es ilgi cepu, kā jūs zināt, uz akmens, bet dažreiz es sāku pamanīt vienu problēmu: cepot kviešu klaipu, iespējams, tas ir saistīts ar faktu, ka es sāku pievienot nedaudz pilngraudu augstākās kvalitātes milti (10% no kopējā miltu daudzuma). Gandrīz vienmēr no apakšas ir tāda sloksne (redzama uz griezuma), plāna, bet ļoti blīva, tur nav pūkaina un gaisīga, tāpat kā visur citur, nevis mitra, bet drīzāk, piemēram, kāda veida tvaicēta, tas ir no tā? Varbūt akmens ir porains un kaut kā absorbē no mīklas mitrumu, un tad zem apstrādājamā materiāla nav iespējas šim mitrumam iztvaikot no mīklas, vai tur tas iznāk? Es cepu uz pergamenta. Es to iemetu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep 30-35 minūtes. Šķiet, ka, kad es cepu tīri no kviešu miltiem, tas tā nebija, vai arī tas bija tik minimāli, ka es nepievērsu uzmanību.

[Taņa]

TaņaCik brīnišķīgs klaips, lūdzu, padalieties ar recepti))

Es nekad necepu maizi cepeškrāsnī, es gribu mācīties, es nopirku akmeni))) Es nevaru saprast, metāla statīvs ir jāievieto krāsnī

}

[Sivana]

Sivana, pasaki man, kā sauc akmeni?

[Sivana]

Sivana, sākotnēji tā bija mūsu foruma recepte Stagnācijas josla
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
, bet man tur ir nelielas izmaiņas sastāvā, un cepšanas tehnoloģija nav tāda pati kā tur. Es tevi detalizēti izmetīšu PM, man tas kaut kur ir uzrakstīts.

[Jūlija]

Jūlija, GUSTA))

Taņa, Tanyush, es būšu ļoti pateicīgs, es gribu tieši tādu klaipu kā tavs)))

[Sivana]

Sivana, paldies, es meklēšu varbūt pārdodam ...

Sveiki visi! Tā kā akmenim jābūt karstam, kāds ir labākais veids, kā mīklas izstrādājumu uz tā pārnest pēc izturēšanas, ja mīkla ir ļoti lipīga? Uz lāpstas? Tātad tas arī pie tā pieturēsies. Ja izmantojat pergamenta papīru, tas daudz nepalīdz, jo maize, pārvietojot, joprojām tiek stipri sakrata, kā rezultātā tā nokrīt. Varbūt ir daži paņēmieni ?? Būšu ļoti pateicīga

[Grils un cepeškrāsns režģis]

Ir parādījis daudzas reizes - Grils un cepeškrāsns režģis, jūs darāt uz tā un kopā ar to karstā krāsnī ...
🔗

tēma ir ļoti liela .. paldies, bet kas tas ir, es īsti nesaprotu, kā tas darbojas, cik biezs tas ir? Bet kā ar akmeni?
un papīrs cieši pieķēries garozai, es ēdu ar to, jo tas ir ļoti labi)

[Grils un cepeškrāsns režģis]

Ir parādījis daudzas reizes - Grils un cepeškrāsns režģis, jūs darāt uz tā un kopā ar to karstā krāsnī ...
🔗

Ne visās pilsētās ir savi veikali. Un pa pastu, es saprotu, viņi nesūta

Šodien es redzēju šo režģi Labi un Sparā.

Nē, mums tā nav Sparā. Kāds jau runāja par Spar

Mans tīkls korekcijas laikā "noslīka" mīklā, un es to tik tikko izvilku no maizes pēc cepšanas.
Man patīk vairāk uz papīra vai Paclan vai FrekenBok. Nekas nelīp. Es uzliku sagatavi uz papīra uz stikla griešanas dēļa, un tā noslīd no tās kā uz ragavām, neburzās, nav laika.