LG 2001. Baltā galda maize

LG 2001. Baltā galda maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	300 ml
Ābolu sidra etiķis 6%	1 tējk
Kviešu milti	4,3 tases + 2 ēdamk. l.
Sāls	2 tējk
Cukurs	2.5. Pants l.
Sinepju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk

Gatavošanas metode

• Recepte ir ņemta no šīs maizes automāta grāmatas, ar dažām izmaiņām.
• 1 glāze - 230 ml
• 1. 1. partija - 7 minūtes
• 2. atpūta –5 minūtes
• 3.2. Partija - 12 minūtes
• 4.1. Pacelšanās - 40 minūtes
• 5. veidošana - 4 sekundes
• 6.2. Pacelšanās - 26 minūtes
• 7. veidošana - 4 sekundes
• 8. 3. kāpums - 26 minūtes
• 9. cepšana - 50 minūtes
• 10. dzesēšana - 20 minūtes
• Kopējais cepšanas laiks 3 stundas 30 minūtes
• Aizstāja sl. sviests uz sinepēm un no receptes izņemts piena pulveris (3 ēdamk. l.).
• 1. Noņemiet veidni un uzstādiet mīcītāja lāpstiņu.
• 2. Pievienojiet sastāvdaļas receptē norādītajā secībā. (Šķidrums + vaļīgs)
• 3. Ievietojiet trauku maizes ceptuvē.
• 4. Atlasiet izvēlni BASIC, MIDDLE SHORT. (Displejā būs redzams 2 A)
• 5. Nospiediet pogu Sākt.
• 
• 
• 

Līdzīgas receptes

"Sandwich" galda kviešu maize (krāsns) (Administrators)

Baltā galda maize ar ābolu (maizes gatavotājs) (Qween)

Ilgstoša baltā galda maize (krāsns) (Putnubiedēklis)

[L_enusik,]

L_enusik, paldies par dalību konkursā

[L_enusik,]

L_enusik, paldies par dalību konkursā

Es piedalos ar prieku!
Es daudz uzzināju no jūsu vietnes gan par bulciņu, gan par visādiem smalkumiem ...
Es domāju, ka daudzi būs ieinteresēti un noderīgi. (Ieskaitot mani)
Mums vajag vairāk šādu konkursu par dažādiem maizes veidiem.
Paldies par konkursu!

Šodien no rīta es cepu maizi pēc jūsu receptes, tikai es izmantoju minerālūdeni ar gāzi un mans sviests bija sviests, maize izrādījās pārsteidzoša, paldies!

Šī ir mana pirmā maize, kuru es cepu maizes gatavotājā, tā izrādījās ļoti garšīga!

un sinepju eļļa ir kā augu eļļa, bet ar sinepju piedevu?

L_enusik, kādam klaipa svaram ir paredzētas sastāvdaļas?

L_enusik, kādam klaipa svaram ir paredzētas sastāvdaļas?

Receptes autora krūze ir 230 ml, tas nozīmē, ka tiek ņemti apmēram 650-680 grami miltu.

Tagad apskatīsim tēmu Gatavās maizes svara un miltu daudzuma attiecība https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Miltu svars 650-700 grami atbilst apmēram 975-1050 gramiem gatavās maizes

Šodien es cepu maizi pēc jūsu receptes - pirmo reizi tā izrādījās tik gara!
Paldies!

Pastāsti man, kāpēc maizei pievieno 6% ābolu sidra etiķa. Citās receptēs neesmu redzējis

Pastāsti man, kāpēc maizei pievieno 6% ābolu sidra etiķa. Citās receptēs neesmu redzējis

Kviešu-rudzu maizēm vairāk pievieno etiķi, jo rudzu miltiem nepieciešamas pienskābes baktērijas, skābe, maize sanāk labāk

Liels paldies

Un, ja mīklā ar rudzu miltiem jau ir kefīrs (vai rūgušpiens), vai var pievienot etiķi vai tas visu sabojās? Tas ir, vai jūs varat apvienot fermentētus piena produktus un etiķi?

Jauka, garšīga un vienkārša maize.
Es šodien gatavoju no plkst puse HP kenwood 250 produktu normas
šeit:

Un, ja mīklā ar rudzu miltiem jau ir kefīrs (vai rūgušpiens), vai var pievienot etiķi vai tas visu sabojās? Tas ir, vai jūs varat apvienot fermentētus piena produktus un etiķi?

Ja jums ir kefīrs, tad uz tā labāk pagatavot mīklu. Un nav vērts to kombinēt.