GashaKsyusha, vai tas garšo kā cho? Donuts vai smalkmaizītes?
OmelaEs tikko to pabeidzu. Es neatceros, kādi donuts tie bija. Iekšpusē mīksts, var sajust biezpienu. Vairāk kā cupcake.
PavārsOmela, Man nav veidņu ar caurumiem. Vai caurumi ir svarīgi?
OmelaCitāts: Pavārs
Nē, man vienkārši nav citu! Vienkārši mīkla izrādās diezgan smaga, ir nepieciešams, lai tā būtu labi cepta no visām pusēm. Arī parastās veidnes darbosies. Tikai labāk to piemērot 1/2. Receptē es uzrakstīju 1/3, un tie izrādījās ar "cepuri".
Omela, Man nav veidņu ar caurumiem. Vai caurumi ir svarīgi?
Krivoruchkinamīcīts pēc receptes.
izrādījās ļoti bieza mīkla.
Blendera noslaucītājs pat negribēja griezties.
droši vien pievienoja glāzi jogurta ...
tagad tas stāv ledusskapī un stāv.
biezpiens 9% paniņas,
kefīrs - Ruzsky, 3,2%, beidzās vakar.
Es paņēmu olas 2.
izsijāja miltus un svēra uz svariem.
Man ir talants sabojāt šādus produktus.
un iegūtā mīkla ir daudz vairāk nekā 16 smalkmaizītes.
anulēt notikušā abonēšanu.
Un jums noteikti nav jāpievieno eļļa?
izrādījās ļoti bieza mīkla.
Blendera noslaucītājs pat negribēja griezties.
droši vien pievienoja glāzi jogurta ...
tagad tas stāv ledusskapī un stāv.
biezpiens 9% paniņas,
kefīrs - Ruzsky, 3,2%, beidzās vakar.
Es paņēmu olas 2.
izsijāja miltus un svēra uz svariem.
Man ir talants sabojāt šādus produktus.
un iegūtā mīkla ir daudz vairāk nekā 16 smalkmaizītes.
anulēt notikušā abonēšanu.
Un jums noteikti nav jāpievieno eļļa?
OmelaKrivoruchkina , tieši sajukums jūsu mīklai. Mans biezpiens iepakojumos bija "Kaluga", biezpiens ir sausāks. Cepšana silikona veidnē. Receptē nav eļļas. Sasalusi gaidās !!
KrivoruchkinaNeuztraucieties.
Es paņēmu sev atbilstošu segvārdu ...
cepeškrāsnī labi pieauga (es tiešām, pēc papildu kefīra pievienošanas, pašas pārliecības labad pašā galā pievienoju nedaudz vairāk cepamā pulvera).
biezpiens patiešām ir pilnīgi sauss.
Man tas ir iegarenā plastmasas kastē. Es to drupināju ar pirkstiem.
Un pēc jūsu receptēm es pat saņemu ēdienus
Es paņēmu sev atbilstošu segvārdu ...
cepeškrāsnī labi pieauga (es tiešām, pēc papildu kefīra pievienošanas, pašas pārliecības labad pašā galā pievienoju nedaudz vairāk cepamā pulvera).
biezpiens patiešām ir pilnīgi sauss.
Man tas ir iegarenā plastmasas kastē. Es to drupināju ar pirkstiem.
Un pēc jūsu receptēm es pat saņemu ēdienus
Krivoruchkinaizņēma pirmo partiju.
Ņammīgs!
viducis nav nedaudz izcepts, biezpiena garša ir pa vidu - it kā tam vajadzētu būt.
Noteikti izmēģināšu ar citu biezpienu.
Ņammīgs!
viducis nav nedaudz izcepts, biezpiena garša ir pa vidu - it kā tam vajadzētu būt.
Noteikti izmēģināšu ar citu biezpienu.
OmelaKo jūs cepat? Tās ir mitras konsistences.
Krivoruchkinasilikona veidne kūciņām Forget-me-nots.
iekšpusē kā mīkla ir biezpiena kastrolis, ja kastroli noņemat agrāk.
Bet garšīgi!
mājās paziņoja - tā tam vajadzētu būt.
iekšpusē kā mīkla ir biezpiena kastrolis, ja kastroli noņemat agrāk.
Bet garšīgi!
mājās paziņoja - tā tam vajadzētu būt.
OmelaNe ... noteikti ne kā kastrolis. Varbūt jūs aizgājāt pārāk tālu, pievienojot kefīru?
Krivoruchkinabet pēdējā partija bija pārsteidzoša!
mīklas bija palicis maz, un es katrā veidnē ieliku 1 ēdamkaroti. l. mīkla (nezinu, vai cepot var atstāt tukšas veidnes cepeškrāsnī, bet man ir veidne vienlaikus 6 smalkmaizītēm).
Tātad, mēs saņēmām tik perforētus, garšīgus, garšīgus!
vispār man vajag likt nedaudz mīklas, un nākamajā. vienkārši paņemiet biezpienu mitrāku un nevis ielejiet miltus uzreiz, bet nedaudz, lai vēlāk kefīrs netiktu atšķaidīts.
paldies par recepti.
mīklas bija palicis maz, un es katrā veidnē ieliku 1 ēdamkaroti. l. mīkla (nezinu, vai cepot var atstāt tukšas veidnes cepeškrāsnī, bet man ir veidne vienlaikus 6 smalkmaizītēm).
Tātad, mēs saņēmām tik perforētus, garšīgus, garšīgus!
vispār man vajag likt nedaudz mīklas, un nākamajā. vienkārši paņemiet biezpienu mitrāku un nevis ielejiet miltus uzreiz, bet nedaudz, lai vēlāk kefīrs netiktu atšķaidīts.
paldies par recepti.
OmelaKrivoruchkina , HORAY !!!! Jūs tos visus padarījāt vienādi !! 🔗
ElenaMartUn es izsijāju miltus un svēru 350g. Mīkla izrādījās ļoti forša, es pats ēdu to, kas no tās tika cepts. Bet es noteikti izmēģināšu mazāk miltu, jo foto ir tāds skaistums.
OmelaElenaMart , ir skumji, ka tev neizdevās. Fakts ir tāds, ka gan milti, gan biezpiens ar jums atšķiras, tāpēc mīklas konsistence ir atšķirīga. Ja redzējāt, ka mīkla sākotnēji bija cieta, jums vajadzēja pievienot šķidrumu.
ElenaMartPaldies par padomu.
OmelaElenaMart , Es mēģināšu detalizēti aprakstīt visu gatavošanas procesu ar fotoattēlu nākamajā dienā. Un es nofotografēšu savus miltus un biezpienu!
ElenaMartPaldies . Galvenais ir biezpiens.
Krivoruchkinagalvenais mīklas veidnē ievietot mazāk mīklas, tad katliņi ir labi izcepušies.
DiānaOmela, cik daudz recepšu olu man jālieto, citādi es kaut ko neatradu?
slidotCitāts: Dyana
SOS To pašu jautājumu es sāku uzdot, bet olu nav
Omela, cik daudz recepšu olu man jālieto, citādi es kaut ko neatradu?
OmelaCitāts: Dyana
Meitenes, mainot recepti, olas kaut kur pazuda! Manuprāt, bija viena ola. Es precizēšu!
Omela, cik daudz recepšu olu man jālieto, citādi es kaut ko neatradu?
OmelaMeitenes, nemetiet čības - es neatradu recepti !!!
Biezpiens 9% nav sauss 250g.
Kefīrs 250g.
Cukurs 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Olu 1gab. (55g.)
Milti 300g.
Vaniļas cukurs 1p.
Ielieciet soda kefīrā un atstājiet 10 minūtes, līdz parādās burbuļi.
Biezpiens:
Sasmalcina ar olu, pievieno kefīru, sakuļ ar virtuves kombainu. Pievieno cukuru, atkal sakuļ.
Ielieciet miltus. Mīklai jābūt kā biezam krējumam:
Ielieciet mīklu ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam izklājiet veidnēs 2 \ 3:
Cep 35 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, līdz zeltaini brūna:
Es izlabošu pirmo ierakstu!
Biezpiens 9% nav sauss 250g.
Kefīrs 250g.
Cukurs 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Olu 1gab. (55g.)
Milti 300g.
Vaniļas cukurs 1p.
Ielieciet soda kefīrā un atstājiet 10 minūtes, līdz parādās burbuļi.
Biezpiens:
Sasmalcina ar olu, pievieno kefīru, sakuļ ar virtuves kombainu. Pievieno cukuru, atkal sakuļ.
Ielieciet miltus. Mīklai jābūt kā biezam krējumam:
Ielieciet mīklu ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam izklājiet veidnēs 2 \ 3:
Cep 35 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, līdz zeltaini brūna:
Es izlabošu pirmo ierakstu!
InesKāpēc mīklu likt ledusskapī uz stundu?
OmelaInes , ja vēlaties, lai es jums aprakstītu, kādi ķīmiskie procesi notiek ledusskapī mīklā, tad es nevaru ... es nezinu! Es zinu tikai to, ka, ja tas netiks izdarīts, tad produkts būs pilnīgi atšķirīgs pēc garšas. Ne sliktāk un ne labāk, bet savādāk!
InesTad jums tas jādara vēlreiz
Kā parasti, es kaut kur lidoju, steidzos un cerēju uz savu atmiņu, vienu reizi izlasījis recepti, pirms braucu uz veikalu pēc biezpiena un kefīra. Rezultātā soda neatradās kefīrā, to nodzēsa ar parasto metodi, mīkla nestāvēja ledusskapī ... Kopumā tas notika:
Mīklu "noregulēja" atbilstoši kefīra konsistencei (nedaudz izšļakstījās, biezpiens bija sauss). Es ieliku 1/2 mīklas uz veidnes, tā beigās uzkāpa labi. Vissvarīgākais (man) - drupa ir mitra, es to mīlu !! Tas tika izcepts lieliski, biezpiens jutās labi, bet bija izcepts. Uz vainas ir liela poru struktūra. Skaitījumu bija daudz, fotoattēlā ir tikai pirmā daļa, tās bija tikai divas.
Vispār rijība !! Un tagad es saprotu, ka darbietilpīgākais kūku cepšanā ir mīklas izkārtojums formās)))
Paldies autoram!
Kā parasti, es kaut kur lidoju, steidzos un cerēju uz savu atmiņu, vienu reizi izlasījis recepti, pirms braucu uz veikalu pēc biezpiena un kefīra. Rezultātā soda neatradās kefīrā, to nodzēsa ar parasto metodi, mīkla nestāvēja ledusskapī ... Kopumā tas notika:
Mīklu "noregulēja" atbilstoši kefīra konsistencei (nedaudz izšļakstījās, biezpiens bija sauss). Es ieliku 1/2 mīklas uz veidnes, tā beigās uzkāpa labi. Vissvarīgākais (man) - drupa ir mitra, es to mīlu !! Tas tika izcepts lieliski, biezpiens jutās labi, bet bija izcepts. Uz vainas ir liela poru struktūra. Skaitījumu bija daudz, fotoattēlā ir tikai pirmā daļa, tās bija tikai divas.
Vispār rijība !! Un tagad es saprotu, ka darbietilpīgākais kūku cepšanā ir mīklas izkārtojums formās)))
Paldies autoram!
OmelaCitāts: Ines
Ines , Paldies par labajiem vārdiem !!! Apbrīnots, kādi izskatīgi vīrieši izrādījās! Un es lūdzu jūs - dariet to pašu nākamreiz, kā jūs darījāt !!!!
Tad jums tas jādara vēlreiz
InesNē, bet kā es varu izmēģināt oriģinālu?)) Man tas ir jādara, it īpaši tāpēc, ka es to darīšu vairāk nekā vienu reizi, visi ģimenes locekļi mīl "maiznīcas sīkumus", un šie mafini vēl nav pārāk kaloriski - pat Es ceru. Es ceru, ka būs vairāk gadījumu, par kuriem ziņot un salīdzināt, kā būtu, ja mēs aprēķinātu ķīmisko procesu noslēpumus? Būs tik lieliski saprast, kas, kāpēc un kā
OmelaInesŠeit !!! Ko es runāju - oriģināls ir jādara! Ko es darīšu, izmantojot pāris iespējas smalkmaizītēm))
90Uzrakstīšu arī izdarīto. Pagaidām tikai par mīklu. Pirmkārt: joks izrādījās pēc tam, kad es sāku maisīt soda kefīrā. Tas visu pārpludināja !!! : girl_haha: Un es esmu biznesa sieviete, es sāku maisīt šo biznesu glāzē !!! Knapi noķēru. Nu, otrkārt, mīkla patiešām izrādījās forša. Es domāju, ka tas varētu būt kefīra daudzums? Recepte saka 250 gramus, un es izleju 250 miligramus. Man nācās to pievienot vēlāk, lai mīkla iegūtu vēlamo konsistenci.Varbūt tas tiešām tā ir ??? Es sākšu cept pēc pusstundas. Tad es atcelšu notikušā abonementu.
tatynka90Es domāju, ka es izdarīju kaut ko nepareizi, bet es nesaņēmu cupcakes. Augšpusē tā šķiet skaista garoza, bet iekšā .... Es pat nezinu, kā to aprakstīt.
Omelatatynka90 piedod !!! bet, diemžēl, es jums neko nevaru palīdzēt! Es darīju visu, ko varēju (biezpiena, mīklas utt. Foto). Bet neuztraucieties. Cepšana ar biezpienu ir ļoti kaprīza, un 90% ir atkarīgi no biezpiena un krāsns. Mēģiniet nākamreiz mainīt tehnoloģiju un sajaukt soda ar miltiem.
GaļinaindsCitāts: tatynka90
.... es domāju, ka tas varētu būt kefīra daudzums? Recepte saka 250 gramus, un es izleju 250 miligramus. Man nācās to pievienot vēlāk, lai mīkla iegūtu vēlamo konsistenci. Varbūt tas tiešām tā ir ??? Es sākšu cept pēc pusstundas. Tad es atcelšu notikušā abonementu.
Tikai man arī "Bermudu trijstūris" grami-miligrami ...
Es pieradu visu mērīt tonnkilogramos ...
Paldies par recepti - aiznesu uz Kāmja miskastēm ... Būs jāizmēģina, it īpaši tāpēc, ka vienmēr pērku biezpienu 9%. Jau pazīstama pārdevēja man atstāj 1 kg biezpiena un 500g. skābais krējums ...
OmelaGaļina, veiksmi !! Es vienmēr lieku svaru gramos.
FoksijaEs atnācu pateikt paldies par cupcakes
lūk
tikko pievienoju vairāk kakao
PS ar mīklu neizdevās ļoti labi .. bieza .. galu galā norakstīja biezpienu.
lūk
tikko pievienoju vairāk kakao
PS ar mīklu neizdevās ļoti labi .. bieza .. galu galā norakstīja biezpienu.
OmelaFoksija , izrādījās skaisti !!!
