Majonēzes pagatavošana

Un kā jūs domājat, vai rezultāts ir atkarīgs no rokas blendera jaudas?

[gofers]

Kādi cilvēki ir tēmā ... un ar šķidrumu krēsls majonēze.

Lyalya-rotaļlieta, man tā bija tāpat kā Veronikai (post 1242), es to izmēģināju vairākas reizes. Uz olām viņš mācās bez problēmām, bet pienam vēl nav pakļāvies

nesteidzieties vilkt kāju uz augšu ... ļaujiet tai šūpoties zemāk. sekundes 30-40. Tad jūs redzēsiet, ka tas ir biezs, tad ... sāciet uz augšu un uz leju

Un kā jūs domājat, vai rezultāts ir atkarīgs no rokas blendera jaudas?

pie manis un gofers lētākais, 8 dolāri. Es apskatīšu spēku. un .. pat ar Lūciju. tāpat ir ar mums.

manējā ir 170 vati, un, iespējams, arī jūsu.

[gofers]

pie manis un gofers lētākais, 8 dolāri. Es apskatīšu spēku. un .. pat ar Lūciju. tāpat ir ar mums.

Tātad tas nav iemesls ...
Es vienkārši nespēju saprast, kas dod tik atšķirīgu rezultātu ... Es pat vēlējos, lai man kaut reizi nepaveicās ...
IRR, Ira, redz, tagad es tā neesmu lana7386, bet tikai Lana

un es pamanīju meklēt - Lana ir kaut kā, manuprāt, pavisam jauna vai kaut kas ... mums jau ir Lana ar numuriem, iekļuvām tēmā meklēt .. un tad - baaa! pazīstami cilvēki

[Gofers]

manējā ir 170 vati, un, iespējams, arī jūsu.

Gofers
Un man ir 450W

un es pamanīju meklēt - Lana ir kaut kā, manuprāt, pavisam jauna vai kaut kas ... mums jau ir Lana ar numuriem, iekļuvām tēmā meklēt .. un tad - baaa! pazīstami cilvēki

Tas esmu es! Maiznieks mani kristīja

[IRR]

IRR, Ira, redz, tagad es tā neesmu lana7386, bet tikai Lana

nu ... citādi man uzreiz asociējas dzimšanas gads un kāds tas ir kalendārs?

Un man ir 450W

nu ... nevar aizliegt skaisti dzīvot

Tas esmu es! Maiznieks mani kristīja

otrais nāk ...

Es pats priecājos! Vienkārši, reģistrējoties, Lana netika dota, un es nobučoju ...

Tas esmu es! Maiznieks mani kristīja

Urā !!!!!!!!!!!!!
Un tad es vienmēr cenšos atcerēties ciparus
ka Lana - es ļoti labi atceros!
Un par tēmu
Mans draugs Maskavā nestrādā ar katru olu
Maina olu - viss ir kārtībā!
Man joprojām ir TTT
bet es nesāku gatavot pienu - es nenācu uz tiesu
Esmu klasika - "Slinks" + marinēts gurķis + zāle + ķiploki

Urā !!!!!!!!!!!!!
Un tad es vienmēr cenšos atcerēties ciparus
ka Lana - es ļoti labi atceros!

Anya, mans draugs! Paldies! Tā tas izrādās labi

Mans draugs Maskavā nestrādā ar katru olu
Maina olu - viss ir kārtībā!
Man joprojām ir TTT
bet es nesāku gatavot pienu - es nenācu uz tiesu
Esmu klasika - "Slinks" + marinēts gurķis + zāle + ķiploki

Jūs gatavojat labu majonēzes mērci! Galvenais ir tas, ka savējais, kas nozīmē pareizu, un ne tikai garšīgs!

[Lana]

Es vienkārši nespēju saprast, kas dod tik atšķirīgu rezultātu ... Es pat vēlējos, lai man kaut reizi nepaveicās ...

Lana, izbraucot uz Krasnodaru ar meistarklasi par šķidru majonēzi ar pienu

Kādi cilvēki ir tēmā ... un ar šķidrumu krēsls majonēze.
nesteidzieties vilkt kāju uz augšu ... ļaujiet tai šūpoties zemāk. sekundes 30-40. Tad jūs redzēsiet, ka tas ir biezs, tad ... sāciet uz augšu un uz leju

IRR, kas mēs esam? atkal "tev" vai arī tu esi tas, kurš visus uzrunāji?

Es mētāju savējos daudz vairāk nekā 40 sekundes, bet viņš joprojām negribēja sabiezēt. Sākumā tas kļuva līdzīgs kefīram blīvumā, un tad tas vienkārši ietriecās šķidrumā, un viss

Urā !!!!!!!!!!!!!
Un tad es vienmēr cenšos atcerēties ciparus
ka Lana - es ļoti labi atceros!

Un es viņus pat neatcerējos, es tos vienkārši nokopēju. .. Un par tsiferki es domāju, varbūt tieši Svetulja glabā un uzraksta kartē savu PIN kodu, lai neaizmirstu un nezaudētu ...

[Lana]

Un es viņus pat neatcerējos, es tos vienkārši nokopēju. .. Un es domāju par tsiferki, varbūt tā ir Svetulja, tāpēc viņa glabā un uzraksta kartē savu PIN kodu, lai neaizmirstu un nezaudētu ...

Sveika, Irishka!
Es saņēmu vārdu, bet ... es pazaudēju mīklu, noslēpumu. Tagad es esmu tikai Lana ...

Lana, izbraucot uz Krasnodaru ar meistarklasi par šķidru majonēzi ar pienu

Arka pt Gaidīšana pt Tikšanās pt Izdomāsim to uz vietas pt

[Aročka,]

[
Es mētāju savējos daudz vairāk nekā 40 sekundes, bet viņš joprojām negribēja sabiezēt. Sākumā tas kļuva līdzīgs kefīram blīvumā, un tad tas vienkārši ietriecās šķidrumā, un viss

šeit ir darījums ... jūs varat arī viņu ļoti ātri pārtraukt ... Aročka, Centieties nepievienot piena sviestu šai daudzumam ... ielejiet par 50 gramiem mazāk. pašreizējais, ja tas atkal neizdodas, nāc pie manis. Krasnodara es nesolu, vai Krima ir normāla?

[Aročka,]

šeit ir darījums ... jūs varat arī viņu ļoti ātri pārtraukt ... Aročka, Centieties nepievienot piena sviestu šai daudzumam ... ielejiet par 50 gramiem mazāk. pašreizējais, ja tas atkal neizdodas, nāc pie manis. Krasnodara es nesolu, vai Krima ir normāla?

Tātad, ja nu izdosies nenākt?

Tātad, ja tas izdosies nenākt?

ne ... nenāc ... nelido ārā! ar majonēzi

Un kā jūs domājat, vai rezultāts ir atkarīgs no rokas blendera jaudas?

Nu personīgi es domāju, ka vājākais blenderis bija tas, kurš izgudroja majonēzi 17. gadsimtā ... Iespējams, ka tas bija "dakšas" modelis ...

Nu, personīgi, es domāju, ka vājākais blenderis bija tas, kurš izgudroja majonēzi 17. gadsimtā ... Iespējams, ka tas bija "dakšas" modelis ...

Nu, mēs nezinām, kā šī majonēze izskatījās, un tā noteikti nebija piena produkti.

majonēze - 18. gadsimta izgudrojums

Ak ak, ak !!! Varētu domāt, ka mikseri 18. gadsimtā bija atšķirīgi ...

turklāt majonēze (kas ir dabiska, nevis "tipa majonēze") tiek sablendēta, nevis saputota

turklāt majonēze (kas ir dabiska, nevis "tipa majonēze") tiek sablendēta, nevis saputota

šajā sakarā auditorijas priekšlikums - visa majonēze ar džekiem, to skaisti saukt par * naturel *. Un ne šķidrs, stratificēts un * atkal nekas neiznāca *

[IRRka]

IRRka, viss, ko jūs šeit veidojat, ir "tipamajonēze" - mērces. Nu jā, es jau rakstīju par šo ... un man vienkārši ir pamats aizņemties.

Vaughn, vakar es sajaucu (!!!) ar mikseri ar parastajiem putotājiem ar mazāko ātrumu, parasto majonēzi uz viena dzeltenuma ... un nekas neslāņojās, nekas nebija sašķidrināts, normāla laba majonēze ...

šajā sakarā auditorijas priekšlikums - visa majonēze ar džekiem, to skaisti saukt par * naturel *. Un ne šķidrs, stratificēts un * atkal nekas no tā neiznāca *

Yolki, kāpēc es izvilku matus?! Galu galā es dabūju dabisku

Yolki, kāpēc es izvilku matus?! Ir

sho? pilnīgi?

sho? pilnīgi?

lokāli

lokāli

nu, labi ... citādi kaut kā dabiski un bez matiem nav comme il faut ...

[Arka]

Yolki, kāpēc es izvilku matus?! Galu galā es dabūju dabisku

Arka
Mēs atjaunosim matus, no dabas gatavosim majonēzi ... Krasnodarā!

Meitenes, es to gatavoju ar pienu, bet sviestu ielej mazās porcijās ...

Es pagatavoju 150 gramus piena no ledusskapja + 300 gramus rast. eļļa + sinepes un sāls (bez etiķa) Visu uzreiz ielej puslitra burkā un sajauc ar blenderi. Kad mērce izveidojās uz 1/4 kannas, es sāku pacelt kāju, visam vajadzēja 30 sekundes.

Alimčik, es apdrošinu sevi ... Pāris reizes ar šo metodi es neizdevos - un es vairs neriskēju.

Es jūtu līdzi meitenēm, kurām neizdodas - es jūtu līdzi, bet es pat domāju, vai man vienreiz nepaveiktos, tas ir kauns, citādi es esmu kā melna aita, es neatpaliktu no komandas ... Tas pat man kļuva par noslēpumu, kas ir tas pats veiksmes princips.
Fakts, ka tā nav pakāpeniska eļļas pievienošana un nav īpaši sausa jauda, ​​nevis stingra olu temperatūra utt., Ir skaidrs, jo es vienmēr esmu darījis ar šiem dažādajiem pārkāpumiem un vienmēr esmu absolūti guvis panākumus. Tātad jautājums ir kaut kas cits. Esmu izlutināta dāma, un vienmēr daru visu, it kā nokavētu tvaika lokomotīvi. Papildus tam pirms daudziem gadiem mani pārņēma šausmas Jūlijas Visocskas (kuras kulinārijas prasmēm es esmu nobijies) programmā par to, kā viņa gatavoja majonēzi. Burtiski sekundēs, grādos, pilienos un mikronos.Un es uzreiz nolēmu, ka mēģinājums pagatavot majonēzi man ir skaidri kontrindicēts pēc definīcijas, jo man virtuvē precizitāte ir sava veida personīgais ienaidnieks.
Bet vienā jaukā dienā pats banālākais lepnums draugu priekšā, - piespieda mani, - un es Psyhanula ... Priekam nebija robežu ... Cik daudz es zaudēju, nesākot agrāk gatavot majonēzi ...
Es to izmēģināju pēc dažādiem šī Temko padomiem, viss izdevās, vienīgais - man viss nepatika. Pēdējais tests tika veikts tieši tajā nedēļā ar pienu. Lieliski! Atkal tas iznāca bez stresa. Un plūstošā, kā es mīlu, citādi viss ir uz olām, kas stāv, garlaicīgi. Bet tas izrādījās kaut kā sasalis, lai gan piens ir pats svaigākais mājās, un eļļa ir rafinēta. kukurūza (es uz tās gatavoju visu majonēzi uz olām). Es nesaprotu, kas deva šo rūgtumu, varbūt tas ir tas, ka tas sviests kopā ar pienu dod? Dīvaini, bet parastajā majonēzē ar olām šī rūgtuma nav. Un vispār kāda eļļa garšo vislabāk? Tikai Olejny, Stozhary un citas ķīmiskās vielas netiek skaitītas. Iesakiet kaut ko ēdamu. Man ir olīvu rafinējums piecu litru bundžā, kas atvestas no Grieķijas, nevis viņu noplūdes. Bet es to vēl neesmu izdarījis, tas ir ar nelielu rūgtumu, man bija bail to ieskrūvēt. Tāpēc varbūt tam vajadzēja būt uz tā, bet es meklēju piedzīvojumus. Vai kādam citam bija tāda problēma ar piena majonēzi, vai jūs beidzot varat mani apsveikt ar pirmo neveiksmi?
... Neskatoties uz to, viņa bija šokā ... bet palīdzība ir vajadzīga tāpat.

Jā!!!! Man izdevās!!! Uztaisīju majonēzi slinkajiem !!!
Patiesi no trešās reizes !!!!
Man vajadzēja divas reizes, lai pārliecinātos, ka mana acs ne vienmēr ir dimants! 250 ml eļļas ir 250 ml, un vispār ne tik daudz, cik es ieleju, un es ieleju mazāk ... daudz mazāk ... daudz, daudz mazāk ... tāpēc tas izrādījās plāns, bet garšīgs! Tas attiecās uz salātiem, bet es gribēju biezu ... un tagad .... kad pārgāja prāta mākoņi, un es vienkārši izmēru 250 ml eļļas - notika brīnums !!! Urā!
Es izdomāju - jaunajam gadam es saviem radiniekiem uzdāvināšu zemūdens blenderi! Ar brīnumainu brīnumainu demonstrāciju: majonēzes parādīšanās no parastajiem pieejamajiem produktiem!
Šī ir dāvana jums, un triki, un majonēze salātiem !!!
Urā !!!

Inusya! Es izmantoju vīnogu eļļu ar nedaudz olīveļļas. Vīnogas ir neitrālas un veselīgas, un olīveļļa ir paredzēta gaumei, taču nedariet to pilnībā ar olīvu, es kādreiz to izdarīju un visu izmetu, tā garšoja tik rūgti.

Nataša, kur ņem vīnogu eļļu? un par ko?

Nu, es mēģināšu, nopirkšu, lai gan es nekad neesmu mēģinājis vīnogu eļļu vispār. Nu tumsa ir es.

[inusya,]

Nu tumsa ir es.

tu neesi viens ...

inusya, ja tas ir dārgi, mēs sevi sasmalcināsim ... ar kājām

[inusya,]

nevis tu viens ...

inusya, ja tas ir dārgi, mēs sevi sasmalcināsim ... ar kājām

Vai jūs domājat, ka tas darbosies? Nu, man ir četrdesmitais, jūs varat arī kāds cits ... uz kredīta

Vai jūs domājat, ka tas darbosies? Nu, man ir četrdesmitais, jūs varat arī kāds cits ... uz kredīta

Man nav 40, bet visādi citādi, virs papēžiem, esmu meitene ar bradātu Kredītā? piekrītu ... aktuāls dārga

Saglasna! Nu, ļoti dārgi, (mēs vienlaikus varam izārstēt podagru ...).

(mēs vienlaikus varam izārstēt podagru ...).

kurš pirks mūsu eļļu ... pēc šāda mārketinga trika?

Un mēs to labi izmazgāsim ... (Antimarkkinošana šobrīd ir modē)
... mūs tūlīt iezīmēs no šejienes, tas ir skaidrs ... un mēs neko nepārdosim ...

[Kava,]

Un mēs to labi mazgāsim ...

ahā, petrolejā

Kava,

Man ir olīvu rafinējums piecu litru bundžā, atvests no Grieķijas, viņu, nevis mūsu noplūdes. Bet es to vēl neesmu izdarījis, tas ir ar nelielu rūgtumu, man bija bail to ieskrūvēt. Tāpēc varbūt tam vajadzēja būt uz tā, bet es meklēju piedzīvojumus. Vai kādam citam bija tāda problēma ar piena majonēzi, vai jūs beidzot varat mani apsveikt ar pirmo neveiksmi?

Man bija vēl viena problēma - tā neputēja. Bet es to nedomāju.
Es gatavoju uz rafinētu olīvu, un nekas negaršo rūgti, jo rafinētajam vairs nav tādas garšas un smaržas kā "īpaši neapstrādātas"

Skaistules ar 40. izmēru un airi, jūs kaut ko sajaucāt: viņi ar kājām sasmalcina vīnogas uz vīna!

Skaistules ar 40. izmēru un airi, jūs kaut ko sajaucāt: viņi ar kājām sasmalcina vīnogas uz vīna!

vīns otro reizi ... no kauliem gatavojām sviestu majonēzes pagatavošanai. lasīt tēmu? Paceliet acis, mēs nezinājām, ko varētu darīt ar vīnogu eļļu, tumsā mēs esam vergi ...

[Luizija]

LuizijaUn mēs siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii izspiežam, un sviests nekur neliksies, četrdesmit, un arī šis, airis ...
... Un tas ir rīt ar olīveļļu, un es to izmēģināšu tikai šodien un pienu slaukts nopirka ...

... Un tas ir rīt ar olīveļļu, un es to izmēģināšu tikai šodien un pienu slaukts nopirka ...

Inusya, nogaršo pašu sviestu. Ja tas nav rūgts, tam nav izteiktas garšas, tad majonēzē tas neuzvedīsies piedauzīgi.

Nē, labi, varbūt tikai ļoti maz grama, labi, pat tas nav rūgtums, bet var saukt tikai atšķirīgu garšu. Bet tad tas bija tieši majonēzē ... Es joprojām grēkoju ar pienu. Nu, tā kā nevienam citam tā nav, tad acīmredzot man ir kaut kas nepareizs. Es mēģināšu vēlreiz.
Vai jūs domājat, ka es izmetu to rūgto? Jā, tieši tagad! Es tajā gurglēju gaļu, raudzēju un sautēju to karikatūrā. Vīrs redzēja visu procesu un saka: kas pie velna ir balts (viņš neizmēģināja šo crap), un es viņam teicu: es marinēšu tavu gaļu itāļu mērcē (nez kāpēc, no bailēm, "itāļu "ienāca prātā", un ar skatu nolietotā virsmeitene sāka gatavot. Ēd ar pateicību. Un neviens nesūdzējās ...