Majonēzes pagatavošana

[Bez olām majonēze]

Bez olām majonēze



Šodien internetā atradu tik vienkāršu recepti un uzreiz to uztaisīju.
Viņš ir šeit
🔗

Super bieza majonēze
Turklāt viņš stundu stāvēja ledusskapī un kļuva vēl biezāks.

Produkti
Par 500 ml majonēzes jums būs nepieciešams:

150 ml piena
300 ml augs. eļļas
1 tējk sinepes
1 tējkarote etiķa
0,5 tējk sāls (vai pēc garšas)

Sagatavošana:
- Slaucītājā sajauciet pienu un sviestu.
- Pievienojiet sāli un sinepes.
- Maisījumu sakuļ ar blenderi, līdz tas sāk emulgēties.
- Pievieno etiķi, sakuļ līdz biezumam, pagaršo pēc garšas.

Viss! Labu apetīti!!

Šeit ir recepte. Un meklēšana man vispār nedarbojas

Kāda ir recepte? Cik no kā?
Meklēšana mani pabeidza.
Vai nu es esmu viņš, vai viņš ir es ... Viņš droši vien mani nogalina.

Saite ir izcelta zilā krāsā, vai uz tās ir grūti noklikšķināt ???

Saite ir izcelta zilā krāsā, vai uz tās ir grūti noklikšķināt ???

Es jau to nokopēju no rīta,
Man likās, ka tas ir vēl foršāk, ar citronu, ir recepte.

Nu, jums var būt citronu sula vai etiķis. Un, ja vēlaties mest citrona šķēles - pastāstiet, kas notika.

"Kāda ir atšķirība starp jūrascūciņu un sieviešu matemātiķi? - Jā, nekas. Un viņa nav nedz cūka, nedz jūras cūka, un šī nav nedz sieviete, nedz zinātniece" (veca anekdote, kas kā vienmēr, ir savs patiesības grauds)

Ja tas nav taukains, tad tā vairs nav majonēze, bet kaut kāda salātu mērce vai mērce.

Variācijas: Sagatavojiet klasisko balto mērci un sajauciet ar majonēzi, lai samazinātu tauku saturu. Jūs varat mēģināt sajaukt to ar jogurtu (dažos restorānos skāba krējuma vietā pirms kāda laika bija modē jogurtu pasniegt ar ukraiņu ēdieniem, viņi saka, diētiskāku ēdienu)

Anekdote acīmredzami nav tēma, bet pasmaidīja Paldies par jūsu padomu.

Nu, jums var būt citronu sula vai etiķis. Un, ja vēlaties mest citrona šķēles - pastāstiet, kas notika.

Paldies.
Es mēģināšu mācīt Pakat, ar citronu sulu.
Pirms lasīt visu dabisko.
Mēs praktiski neēdam veikala majonēzi.

Man ir jautājums.
Cik ilgs ir mājās gatavotas majonēzes bez olām derīguma termiņš?

Man ir jautājums.
Cik ilgs ir mājās gatavotas majonēzes bez olām derīguma termiņš?

Es nezinu ... Bet ledusskapī tas maksā nedēļu, beigās tas nedaudz noslāņojas, bet, ja jūs to vienkārši sajaucat, viss atkal ir kārtībā. Garšā tas neatspoguļojas.

Es nezinu ... Bet ledusskapī tas maksā nedēļu, beigās tas nedaudz noslāņojas, bet, ja jūs to vienkārši sajaucat, viss atkal ir kārtībā. Garšā tas neatspoguļojas.

Vai piena klātbūtne receptē neietekmē derīguma termiņu?
Vai tas nekļūst skābs?

Vai piena klātbūtne receptē neietekmē derīguma termiņu?
Vai tas nekļūst skābs?

Nav pamanīts! Bet es to reti glabāju pat nedēļu - viņi to ēd. Biežāk ir tukša bundža, kuru pēdējais ēdājs bija slinkums ievietot trauku mazgājamā mašīnā.

Nekas man nedarbojās.
Baltais runātājs, bet ne majonēze.
Tas pat nenāca pie etiķa vai citrona.
Es tikai sabojāju eļļu.
Tagad es cepu pankūkas, lai saglabātu daļu sviesta.

[DonnaRosa]

Nekas man nedarbojās.
Baltais runātājs, bet ne majonēze.
Tas pat nenāca pie etiķa vai citrona.

Kura receptes daļa tika "uzlabota" un kura, DonnaRosa?
Parunāsim sīkāk?

Par 500 ml majonēzes jums būs nepieciešams:

150 ml piena
300 ml augs. eļļas
1 tējk sinepes
1 tējkarote etiķa
0,5 tējk sāls (vai pēc garšas)

Sagatavošana:
- Slaucītājā sajauciet pienu un sviestu.
- Pievienojiet sāli un sinepes.
- Maisījumu sakuļ ar blenderi, līdz tas sāk emulgēties.
- Pievieno etiķi, sakuļ līdz biezumam, garšo pēc garšas.

Recepte ir slavena, abpusēji izdevīga, brīnumaina recepte!
Kādi tauki un kāda veida piens? Vai jūs izmantojāt garu glāzi no iegremdējama blendera?

Recepte ir slavena, abpusēji izdevīga, brīnumaina recepte!
Kādi tauki un kāda veida piens? Vai jūs izmantojāt garu glāzi no iegremdējama blendera?

Recepte neko nesaka par pienu (lasiet recepti).
Kāda ir atšķirība, kuru glāzi vai trauku notriekt?

Recepte neko nepasaka par pienu.
Kāda ir atšķirība, kuru glāzi vai trauku notriekt?

Receptē visi sarežģījumi nekad nav pateikti, ir tikai produktu un sagatavošanas saraksts. Bet tad viss kļūst skaidrs no tiem, kuri nesaņēma majonēzi, tos var saskaitīt uz pirkstiem, un viņi tomēr dabūja majonēzi beigās
Izlasiet tēmas lapas. Vai arī man tev visu vajadzētu pateikt?
Sakuļ bļodā no iegremdējama blendera vai šaurā, kura diametrs ir piemērots blendera "galvai". Iemērciet blenderi apakšā, ieslēdziet ar maksimālo ātrumu un lēnām paceliet to uz augšu. Tiklīdz jūs sasniedzat sviesta virsotni, zem nažiem būs bieza majonēze. Karote citrona sulas jāielej pienā un sviestā, kā arī sinepēs, tas palīdzēs veidot emulsiju.
Tas viss bija rakstīts tēmā. Lai gan daudziem no manis tas izdevās uzreiz un bez šiem smalkumiem, piens, acīmredzot, ir dabīgs un nav pulverveida ... Ne velti es jums jautāju par pienu.

Pērku tikai dabīgu pienu.
Es izlasīju tēmu. Protams, ne visi.
Tas nav svarīgi.
Recepte ir jāraksta precīza, nevis aptuvena.
Es pazaudēju vēlmi jaukties un sabojāt ēdienu.
Spēle nav tā vērta.

Pērku tikai dabīgu pienu.
Recepte ir jāraksta precīza, nevis aptuvena.
Es pazaudēju vēlmi jaukties un sabojāt ēdienu.
Spēle nav tā vērta.

Tavs bizness Bet majonēze ir lieliska! Un ērti, ātri un bez apšaubāmām piedevām, bez olām ... Varat arī uzskaitīt plusus
Vai esat jau iesniedzis savas receptes?

Vai esat jau iesniedzis savas receptes?

Man tādu nav. Viņa gatavoja majonēzi jaunībā, kad padomju laikos to nebija iespējams pārdot PSRS. Izrādījās, bet ūdeņains. Receptē bija ola, atceros.

[DonnaRosa]

Nekas man nedarbojās.
Baltais runātājs, bet ne majonēze.
Tas pat nenāca pie etiķa vai citrona.
Es tikai sabojāju eļļu.
Tagad es cepu pankūkas, lai saglabātu daļu sviesta.

DonnaRosa, un ko un kā jūs darījāt? Varbūt esmu pārapdrošinātājs, bet daru to ar iegremdējamo blenderi, kā mācīja pieredzējušākas mājsaimnieces, un arī ļoti pamazām, sākumā gandrīz pilienu pa pilienam, ieleju sviestu pienā un, kad viss sabiezē, pievienoju sāls, sinepes, etiķis vai citrona sula. Turklāt, kad sāku pātagu, šķiet, ka šī viela nekad nebiezēs. Un es katru reizi uztraucos. Kopumā viss process ilgst 5-7 minūtes. Starp citu, pirmo reizi mēģināju to izgatavot ar blenderi, kas ir kombaina sastāvdaļa, un tas darbojās ... kopumā nekas labs nenotika. Tiesa, pankūkas viņa necepa uz radušos negodu, bet pievienoja mīklai, cepot maizi (nevis sviestu).

Protams, ja vēlaties pamest šo biznesu, pametiet. Man izdevās pārvarēt bailes no pārtikas sabojāšanas. Tagad neticami laimīgs! Es domāju, ka arī jūs to varat izdarīt - ja vēlaties. Un es domāju, ka ŠĪ "spēle" noteikti ir sveces vērta.

Man tādu nav. Viņa gatavoja majonēzi jaunībā, kad padomju laikos to nebija iespējams pārdot PSRS. Izrādījās, bet ūdeņains. Receptē bija ola, atceros.

Kur jūs dzīvojāt padomju laikā? Majonēze bija vienmēr un visur. Es dzīvoju Krievijā, Kazahstānā, Ukrainā, majonēze bija stikla burkās 250 g.
Pašās tēmas par majonēzi sākumā ir recepte ar olu, lūdzu, skatiet. Un lieliska recepte!

Nekas man nedarbojās.
Baltais runātājs, bet ne majonēze.

Tas bija vairākas reizes līdzīgs, bet gadījās, ka tas izrādījās uzreiz - biezs un labs. Kas bija par lietu, es nesapratu. Es domāju, ka tas ir atkarīgs no piena un sviesta kvalitātes.Šis rīks ir jaudīgs rokas blenderis ar diviem režīmiem. Tagad es jau domāju par majonēzes pagatavošanu no piena un sviesta. Garantēts rezultāts - tradicionāls, ar olām.

Garantēts rezultāts - tradicionāls, ar olām.

Nu es nezinu. Tagad es to varu izdarīt bez olām - bija tikai viena neveiksme. Un, ja mēs runājam tikai par majonēzes pagatavošanu ar iegremdējamo blenderi, tad 100% veiksmīgu mēģinājumu.

Kur jūs dzīvojāt padomju laikā? Majonēze bija vienmēr un visur. Es dzīvoju Krievijā, Kazahstānā, Ukrainā, majonēze bija stikla burkās 250 g.
Pašās tēmas par majonēzi sākumā ir recepte ar olu, lūdzu, skatiet. Un lieliska recepte!

Es runāju par savām atmiņām - Tverā kopš 80. gadu otrās puses pārtikas preču veikalos vispār nekā nebija, visi bija no Maskavas, bet Maskavā, 90. gadu sākumā, nebija arī majonēzes - vai kāds atceraties maskaviešu kārtis?

Majonēze bija vienmēr un visur

Bija, bet svētkiem. Sadalīts iepakojumos kopā ar šķīstošo kafiju un burciņu zirņu. Skumjas atmiņas. Es neatceros, kurā gadā, bet japāņi ieradās pie mums, un kontrolpunktā viņi atnesa cilvēkiem iepakojumus ar zirņiem, majonēzi, šķīstošo kafiju un vistu.
Vistas kājas lika ārā no somām.
Japsu acis kļuva apaļas.
Viņi nekad nesaprata, kas tas ir.

Un Kazaņā talonu sistēma bija ikdiena, 70. un 80. gados viņi dzīvoja šādi, sviests, gaļa, desa, siers ... viss notika pēc taloniem, tāpēc 90. gadi mūs nebiedēja.

Bija, bet svētkiem. Sadalīts iepakojumos kopā ar šķīstošo kafiju un burciņu zirņu. Skumjas atmiņas.

Es arī atceros šīs devas. Dažreiz tika pievienoti griķi un šprotes. Es atceros, kā majonēzi ledusskapī uzglabāja daudzus mēnešus, neskatoties uz glabāšanas laiku apm. 30 dienas, kad šī majonēze bija slāņaina, to maigi maisa un joprojām patērēja.
Bet, salīdzinot ar pašreizējo veikala "majonēzi", tā joprojām bija majonēze, un ne tikai kaut kāda balta mērce. Atvainojiet par fizioloģiskajām detaļām, bet mana tā saucamā "aklā zondēšana" nekad nav strādājusi ar farmaceitiskajiem preparātiem. Bet salāti Olivier ar padomju majonēzi darbojās noteikti, kas nozīmē, ka emulgētā majonēze bija lieliska.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, un ko un kā jūs darījāt? Varbūt esmu pārapdrošinātājs, bet daru to ar iegremdējamo blenderi, kā māca pieredzējušākas mājsaimnieces, un arī ļoti pamazām, sākumā, gandrīz pilienu pa pilienam, ieleju sviestu pienā, un, kad viss sabiezē, es pievienojiet sāli, sinepes, etiķi vai citronu sulu. Turklāt, kad sāku pātagu, šķiet, ka šī viela nekad nebiezēs. Un es katru reizi uztraucos.

Man nav rokas blendera. Viņš man nav vajadzīgs saimniecībā.
Ir virtuves kombains. Un atsevišķi - maisītājs.
Ja piens jāinjicē pa pilienam,
tāpēc recepte ir jāuzraksta tā.
Aptuveni jānorāda arī notriekšanas laiks.

Kopumā jums ir jāpieiet atbildīgi šādu recepšu publicēšanai.

Es nekad nelietoju eļļu pa pilienam, ieleju pienu virsū visai sviesta, sāls, sinepju daļai, nolaidu blenderi, ieslēdzu to, veicu pāris kustības uz augšu un uz leju, un viss, gandrīz uzreiz sabiezē, un tad es pievienoju lim. sula etiķa vietā. Tas vienmēr darbojas, es pat nesaprotu, kāpēc citi eksperimentam nemēģināja to pārspēt ar mikseri, tas nedarbojās, es nolaidu blenderi un viss izdevās.

Es arī nesaprotu - es to izdarīju 10 reizes, tas izrādīsies labs, biezs, tad nē - tikai šķidra masa.

[Ja piens jāinjicē pa pilienam, tāpēc recepte ir jāuzraksta tā.]

Man nav rokas blendera. Viņš man nav vajadzīgs saimniecībā.
Ir virtuves kombains. Un atsevišķi - maisītājs.
Ja piens jāinjicē pa pilienam,
tāpēc recepte ir jāuzraksta tā.
Aptuveni jānorāda arī notriekšanas laiks.

Kopumā jums ir jāpieiet atbildīgi šādu recepšu publicēšanai.

DonnaRosa, jūs neuzmanīgi lasījāt tēmu, viņi tajā vairākkārt rakstīja, majonēze bez olām, dariet tikai ar iegremdējamo blenderi, un es pat veicu eksperimentu par šo tēmu ...
Lasiet šīs tēmas 32. – 33. Lpp.

Donna Rosa ir ļoti dīvaina dāma: viņa nevēlas lasīt, lai pētītu tēmu - viņai būs pārāk daudz jālasa, jāizņem ārā un jāievieto recepte ar visām smalkumiem; viņi viņai palīdz ar padomu, viņi paskaidro, bet viņa nevēlas visu tēmu izlasīt ar neapmierinātu seju, tā ir laika izšķiešana; kāpēc nebrīdināt par visu; Man nav iegremdējama blendera, un man tas nav vajadzīgs. Ir vecs teiciens: bez grūtībām jūs noķersiet zivis no dīķa. Ja mani kaut kas interesē, tad es izlasīšu visu tēmu un tad, ja kaut kas nav apspriests vai nav skaidrs, tad es uzdodu jautājumu.

Parasti jums ir atbildīgi jāpieiet šādu recepšu publicēšanai.

Nav tā, ka kurš ko dara, cik daudz, kā izlej eļļu utt.

Visi ļoti atbildīgi un apzinīgi mēģina sniegt padomu un palīdzību gan jums, gan citiem ... bet, tikpat daudz pavāru, būs tik daudz receptes, padomu un pieeju ēdiena gatavošanai.
Es jums tagad pievienošu savu versiju ... ar atšķirībām no citiem

Un pieredze, grūtu kļūdu dēls!
Jums vienkārši tas jādara pats, koncentrējieties uz savu gaumi un apstākļiem virtuvē - tas noteikti izdosies - tas var nebūt pirmais gadījums, bet tas izdosies

[obligāti]

meitenes, es kaut kā nekad nepievērsu uzmanību šādam faktam, bet mana "draudzene ar majonēzi" nonāca pie vēl viena pārsteidzoša secinājuma: trauks, kurā majonēze tiks saputota, obligāti jābūt sausai. un tagad es atceros, ka no tūkstoš reižu, kad gatavoju majonēzi, 1-2 reizes tas nedarbojās, lai gan visi nosacījumi bija izpildīti. un burka bija svaigi mazgāta. ar ūdens pilieniņiem apakšā. Es nezinu, cik tas patiesībā ietekmē, bet, kā jūs zināt, labāk ir pārspīlēt nekā nedarīt ...

Ja mani kaut kas interesē, tad es izlasīšu visu tēmu un tad, ja kaut kas nav apspriests vai nav skaidrs, tad es uzdodu jautājumu.

Nu, lielākā daļa cilvēku to dara, lai gan (diemžēl!) Nav noteikumu bez izņēmumiem.

[obligāti]

tvertne, kurā tiks saputota majonēze, obligāti jābūt sausai.

Tvertne bija tīra un sausa.

Donna Roze ................

Majonēzes dēļ nav racionāli iegādāties rokas blenderi.

Ja mani kaut kas interesē, tad izlasīšu visu tēmu

: ziedi: Labi darīts.

[Majonēzes dēļ nav racionāli iegādāties rokas blenderi.]

Majonēzes dēļ nav racionāli iegādāties rokas blenderi.

Nu, nopērciet majonēzi bez olām.

Nu, nopērciet majonēzi bez olām.

Mēs to gandrīz nekad neēdam kā produktu.
Es gribēju izmēģināt, kas notiks.
Es to izmēģināju. Neizdevās.
Viss.

atvainojiet, ja atkārtoju - un ja nav blendera. nav kombaina. Var kaut kā pagatavot, citādi bērni jautā ..

[naterija]

naterija, ko tieši pagatavot? Šeit ir dažas receptes, kas klīst apkārt.

atvainojiet, ja atkārtoju - un ja nav blendera. nav kombaina. Var kaut kā pagatavot, citādi bērni jautā ..

Es to gatavoju ar rokas mikseri, putotājiem, bet šajā receptē bija neapstrādāta ola. Ja jūs nebaidāties dot bērniem, tad apskatiet tēmu, tur bija recepte, un vairāk nekā viena.

Es to gatavoju ar rokas mikseri, putotājiem, bet šajā receptē bija neapstrādāta ola. Ja jūs nebaidāties dot bērniem, tad apskatiet tēmu, tur bija recepte, un vairāk nekā viena.

liels paldies, mēģināšu ar paipalām

liels paldies, mēģināšu ar paipalām

Es gribu precizēt: šajā receptē es pievienoju sviestu mazās porcijās. Un kaut kā es gribēju ātri, es visu eļļu uzmetu uzreiz un ... nekas neiznāca.

[vienmēr]

Puiši, dārgie! Es izlasīju Temku no vāka līdz vākam - izdarīju secinājumu - nav naudas - nav labi būvēt nav rokas blendera - nav nepieciešams izmēģināt majonēzi bez olām. Šodien es devos uz Foxtrot, lai tikai redzētu, kā man ir vienmēr atnesa veselu baru lētu blenderi, apmēram 8 Amer. naudas. Un visu izlēma firma. Šī sadzīves tehnikas līnija ir Foxtrot īpašums, un blenderis izrādījās manas plīts brālis. Un es esmu apmierināta ar plīti. Pirmkārt, es nolēmu izgatavot mayonech pēc šīs tēmas autora domām - cienījams un dārgs Qween... Un viss ir lieliski un lieliski izdevies. Tad es nolēmu iet līdz galam un uzsist Natakhin majonēzi bez olām.Kad es pirmo reizi sajaucu pienu un sviestu, ieslēdzot blenderi, viņa kāja acumirklī iesūcās apakšā - un šī viela vienlaikus sabiezēja. Joprojām bez sinepēm un sāls un etiķa. Bez nekā, tikai piens un sviests. Un mans blenderis nav ļoti jaudīgs, lai gan ar 2 ātrumiem (+ turbo) - šoreiz nelietoju - nebija laika to izdomāt, bet tas jau bija gatavs. Paldies visiem, tēma ir rūpīgi apskatīta. Kurš neizdodas - padoms - iegādājieties blenderi, un jūsu rokas būs tieši tādā pašā garumā kā blenderis.Šī ir majonēze bez olām.mazliet tuvāk.kamēr es vajāju fotiku, mana Tiša, satraukta no jauna buzz skaņas, ieradās iepazīties ar ierīci

[Vēlreiz paldies visiem]

Hmm ... Es aizmirsu ... Šos ieslēgumus - es pievienoju piparus un Vidusjūras garšaugus. Vēlreiz paldies visiem Un pat tiem, kuriem tas neizdevās, un viņš sabojāja, kā viņam šķita, pārtiku. Bet neg. pieredze daudziem noderēja. Zemu līdz jostasvietu emocijzīme paklanās.

kas ir turbo? Man ir līdzīgs aizdevējs ar vienu pogu .. vislētākais, glāze tikko pazuda

[Čigāniete, Liusička]

Čigāniete, Liusička to viņi sauca par otro ātrumu. 2 pogas - 2 ātrumi. Un jauda: - \ ir nesakritība - veikalā cenu zīme bija uzrakstīta 250. Es mājās izlasīju pasi - 200. Bet ar to pietika Bija arī 700 vati dārgi - kā mans pusputekļsūcējs. Iedomājieties majonēzes turbogenizēšanu uz tā - milisekundes

manējais saka 180W 230V .. un man ir arī VDR ar šādu sprauslu

Es gatavoju majonēzi ar savu mazjaudas pienu, tā izrādījās ļoti dzeltenīgi dzeltena .. no dzeltenas nerafinētas rapšu eļļas .. bet garša ir taukaina un baltāka .. Ceru, ka tik nejauka garša ir no nejaukā sviesta .. mēģināšu vēl viena eļļa.

Kas ir fekāliju eļļa?