Majonēzes pagatavošana

Bet es joprojām to nevaru izdarīt !!!

Skaidrs, ka Kārļa Marksa princips attiecas ne tikai uz krokodiliem, bet arī uz majonēzi ... Tā es to dabūju. Varbūt kāds, piemēram, Kašpirovskis, uzstādīs diagnozi no attēliem ...



Es sēžu un domāju ... vai nu sāku darīt kaut ko jaunu ... vai reanimēju šo ...

[Katjuša]

Pirms jaunā gada es gatavoju majonēzi pēc Stellen receptes. Pirms man bija laiks pielīmēt blendera kāju, majonēze jau bija gatava.

Es to izdarīju citreiz (eļļa bija no citas pudeles), nekas nenotika. Šeit es sēžu un skrāpēju rāceņus. Kāpēc ir tā, ka?

Katjuša, bet visu mēģiniet pievienot olu un atkal savīt.

[Uz tvaicēto recepti]

Pirms jaunā gada pagatavoju majonēzi Uz tvaicēto recepti.

Tas tiešām ir win-win variants !!! Es to jau esmu izdarījis 150 reizes, 150 reizes izrādījās !!!

[Matu sprādzes]

Es arī daudz lasīju un sāku gatavot majonēzi. Sākumā es to darīju ar pienu, tas darbojās pirmo reizi, un nākamajās reizēs viss saputojās labi un ātri.
Kādu dienu man vakariņās vajadzēja pagatavot ātru majonēzi. Es ieskrēju ledusskapī, un piens beidzās, labi, es nolēmu padarīt majonēzi uz olām vairāk uzmundrinātu. Pēc slinkas receptes es visus produktus iemetu glāzē un sāku sist. Nu, tā tur nebija, visi mani centieni neko nedeva. Rezultāts bija tāda masa kā Matu sprādzes uz attēla. Atceroties meiteņu ierakstus par reanimāciju, viņa pie sevis notrulinājās. Atsevišķā traukā sakuļ nedaudz dzeltenuma un sāka nedaudz pievienot neizdevušos maisījumu. Galu galā man nekas nedarbojās. Es iemetu šo masu ledusskapī, es domāju, ka es kaut ko darīšu ar to vēlāk. Bet viss process nedeva man atpūtu, viss griezās manā galvā, kāpēc tas nedarbojās, un pēkšņi es atceros, ka esmu aizmirsis majonēzei pievienot citrona sulu! Viņa skrēja, lai iegūtu maisījumu, ielej citronu. sula un pāris minūtēs izrādījās bieza, garšīga majonēze. Liels paldies visām meitenēm par receptēm un padomiem reanimācijas jomā!

[Vitālinka]

Vitālinka, pārbīties, trakot !!! Foruma administrācija mani iedragāja par majonēzi. Nu, es to pārstrādāju ... Ja man izdosies, tad ... labi, jums izdosies !!!

[Katja]

Katja , tāpēc pēc visām mokām es to dabūju. Es uzrakstīju, ka esmu aizmirsis pievienot citrona sulu un, tiklīdz to ielēju, viss uzreiz tika saputots. Kādu recepti jūs izmantojāt?

! Nu, īsi sakot, es atkal izgāzos. Šķiet, ka tas nenotika kā pārslas, bet tas ir absolūti šķidrs. Tagad ielejiet to burkā un ievietojiet attēlus.

Es domāju, ka mana locītava ir eļļā. Es izmēģināšu citu ... man tikko bija saulespuķu zelta sēkla ...

Izlasiet ziņu Vitalinki... šķībi skatījos uz etiķi ... ielēju citrona sulu ... un joprojām ne vīģi !!!

Un amati bija tādi, tas darbojās, strādāja, paņēmu vēl vienu eļļu un bamperi ... Izskatās, ka tas ir mans gadījums !!!

Es sēžu un domāju ... vai sāku darīt kaut ko jaunu ... vai reanimēju šo ...

Matadata, vai jūs izvēlējāties slinko variantu? Ja esat slinks, tad jūs agri 100% pacēlāt blendera kāju.
Jūs varat reanimēt. Vai nepieciešams padoms? Vai esat jau noguris?

[kā Qween 5. lappusē]

Un es vienmēr daru slinko un uzvaru (mmm)
kā Qween 5. lappusē, tikai es ņemu 1 parasto olu un 200 ml sviesta, pārējais ir tāds pats kā receptē. Tūlīt sāk veidoties majonēze, un pēc tam lēnām jāceļ blendera kāja uz augšu, līdz visa masa ir sakauta.

Nu vispār es jau gatavoju blenderī ar nažiem bļodā. Man ir neērti ar blendera kāju ...

Es nereanimēšu, jo es grēkoju ar eļļu. Es visu salikšu burkā. Es to likšu uz ūdens vannas, un, ja tas atslāņojas, tad es to uzliku uz maizes ...

Turpinājums sekos...

UN TU LIELISKĀ, BLENDERIS man visu nospļaudīji, TAGAD ESIU NOMAŠAJU GALVU !!!

Pagaidi! Majonēze bļodā ar nažiem nedarbojas normāli - vajag kāju. Vai jūs esat varonis?
Un ko nozīmē "neērti"? Mīļā Špilečka, darīsim to vēlreiz. ES palīdzēšu.

[Matadata]

Matadata > arī šajā nedēļas nogalē es gandrīz neieguvu šādus atkritumus. Es nolēmu pagatavot majonēzi uz dzeltenumiem, tā ietilpa pārslās. Es visu noliku malā, un tad citā bļodā (šaurākā) sakuļu veselu olu (bez nekā, bez cukura un sāls) un sāku papildināt šo maisījumu, viss sagrāba un sabiezēja. Atstājiet visu mierā un pēc kāda laika atkārtojiet. Necepiet maizi, tā būs garšīga. Vissvarīgākais ir nevis noķert psiho pats

blenderī ar nažiem es arī nestrādāju, kad kaut kā mēģināju (es gribēju atvieglot savu dzīvi), man bija jāatgriežas zem ūdens.
Meitenēm var būt kāds, kas savā procesorā-procesorā var būt ar pērienu, tas ir viļņains kā svārki, viņi to raksta par majonēzi, citādi es nedomāju, kā to izmantot, un vai kāds dabūja kaut ko labu?

[tatalija]

tatalija , svārki ir kaut kā nesaprotami un neatbilst deklarētajām iespējām. Bet sprausla ar diviem nažiem pat "sasmalcina" majonēzi. Izrādās biezs.

🔗

Starp, ja nav grūti saprast, kāds tas ir kombains, man tas joprojām ir jauns, nevis pētīts. Es tikko pagatavoju mīklu. Es pareizi sapratu, ka šādi var pagatavot majonēzi, tikai ar nažiem. Sējums mani mulsina veikt eksperimentu. Sakiet, kādu nazi darīt? Dodiet zinātni

[tatalija]

Matadata, es nojautu, ka tu jau esi aizgājis. Es jums uzrakstīšu pāris rindiņas, citādi nezinu, kad parādīšos.

Apskatiet šeit procesa attēlus https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Tie ir mani, tikai Olya palīdzēja un atkal tos ievietoja.

Kad jūs to darāt, nesteidzieties pavilkt blendera kāju uz augšu, un, kad jūs to darāt, nesteidzieties pātagu un sajaukt visu uzreiz. Ja zem naža nokrīt liela daļa sviesta, tad tas viss noslāņojas, pat ja jau bija puse bundžas biezas majonēzes.

Veiksmi!

tatalija Es daru pēc vecā Filipsa modeļa. Salīdzinot ar jūsu kombainu, šī ir sprausla ar sarkanu plastmasas pamatni. Tikai manai bļodiņai ir lielāks tilpums, un augšējais nazis ir nedaudz zemāks līdz apakšai.
Es ievietoju visu bļodā, izņemot sviestu. Es pātagu šo lietu. Un tad es ieleju eļļu augstajā snīpi (vai kā jūs to saucat ...). Un tas pilējas uz leju. Manā kombainā šajā snīpi ievieto stūmējs, kurā ir niecīga bedre, un eļļa caur to plūst uz leju.
Paskaties, vai tavā ir kāda bedre vai nav? Ja nē, tad pats pievienojiet eļļu, vispirms pa pilienam, un tad vēl.
Vai jums joprojām ir jautājumi? Pagaidām mazliet pagaidīšu.

PS: Es aizmirsu uzrakstīt, ka tik lielā kombainā es pagatavoju porciju divām olām un ielej eļļu apmēram divas glāzes.

[tatalija]

Ak cilvēki, kas tiek darīts, cilvēki man raksta ziņas!
tatalija , paldies, ka jautājat par kombaina mantām! Kolēģa vīrs iedeva Philips 7620 bez blendera. Es griezu un cepu kartupeļus, ēdu kartupeļu pankūkas ... nu, es skatos uz šiem svārkiem un domāju par majonēzi ... tur arī teikts, ka šīm lietām tā ir ... Qween Man ir caurums, es vienkārši nezināju, kāpēc tas tur vajadzīgs.

[Karaliene]

Karaliene, tāpēc pirmās divas reizes izdarīju ar kāju. Tas ir trešais un ceturtais - bļodā. Es redzēju attēlus, bet es pārlasīju visu tēmu.
Kaut kas mani aizķēra pie idejas ar eļļu ... Tagad es nemēģināšu ar šo eļļu ... es gaidīšu citu ...

Un es tikko pagatavoju majonēzi. Izrādījās super! Es to izdarīju pēc slinkas receptes - es tikko paņēmu 1 olu un 200 gramus sviesta

[Matadata]

uh huh. un tikai ar olīveļļu. ne saulespuķu, ne kā cita. vai jūs vienmēr darāt ar olīvu?

Nav fig. Ar olīvu izrādās, ka majonēze nav garšīga ar izteiktu rūgtumu un specifisku smaržu. Labākais variants: augu eļļa bez smaržas un bez garšas. Rapšu eļļa (rapšu sēklas) ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Un olīveļļa - kā piedeva, ne vairāk kā ceturtdaļa no kopējā eļļas daudzuma. Pierādīta ar personīgo pieredzi.

Un no sinepēm - es esmu atkarīgs no Dižonas lietošanas ar graudiem. Sāpīgi man patika tā garša majonēzē. Tiesa, punkti tiek iegūti no majonēzes graudiem. Dēls vienmēr saka, ka viņam jāpērk parastās Dižonas sinepes, kurās nav graudu.

Matadata, izmēģiniet šauru un augstu blendera trauku liels ātrums. Vispirms sakuļ visu olu ar sinepēm, sāli un cukuru. Un tad plānā straumē, ja vākā ir caurums, tad caur to (man ir tāds vāks ar noņemamu kastrēju ar niecīgu caurumu Kenvudā), ielej eļļu un pēc tam - citrona sulu.

Nav fig. Ar olīvu izrādās, ka majonēze nav garšīga ar izteiktu rūgtumu un specifisku smaržu.

un īstu majonēzi gatavo tikai uz olīvu, un, ja ne uz tās, tad tā vairs nav majonēze, bet gan kāda cita garšīga mērce.

tāpēc es nolēmu uztaisīt klasisko, un tad es uzķēros, ziniet, uz "citu mērci", pienu + sviestu, bet izrādās, ka man tas vienmēr ir, nekad mani nepievīla. Un tad ... es izdalīju mājās gatavotu olu un visu saliku tā, kā bija rakstīts .... nu, bedrainais šķidrums izrādījās! Es gandrīz izmazgāju tos taisni, es biju dusmīgs, it kā jūs nezinātu, kurš! 🔗, paņēmu dzeltenumu, izcēlu vēl vienu olu, un kā gudri cilvēki rakstīja, es nolēmu veikt "rehabilitāciju" .... no-fi-ha! bedrains ... atkal gandrīz nomazgāts ... iespļāvies un darījis tāpat kā iepriekš, pienā. Ļaujiet nevis vienu, kaut arī ne īstu, bet tas vienmēr izrādās.

[Suslija]

Suslija , neuztraucies! Man kaut kā nepaveicās ar majonēzi, es to noliku malā, un uz takas. diena nolēma mēģināt vēlreiz. un viņš apmaldījās!
šamanisms, īsi sakot

Liels paldies, mēģināšu tagad ar šādām proporcijām, citādi bļoda ir liela

[Stērns]

Un šorīt es no jauna pagatavoju majonēzi Stērns, labi, tas ir taisns rrraz, un jūs esat pabeidzis, sagatavošanās ātrums un vienkāršība ir pārsteidzoša !!!

P.S.Es pastāvīgi daru to rafinētā veidā eļļa "Sloboda" + olīveļļa (visu laiku atšķirīga), labi, es zvēru, nebija nevienas punkcijas ...

[Innul]

Innul, paldies par eļļas pakāpi. Tagad es darīšu tikai ar to.

[Innul]

Innul, paldies par eļļas pakāpi. Tagad es darīšu tikai ar to.

Es domāju arī to pašu. Tamborēt, Saulespuķu Sloboda? Un tad pēkšņi vēl ir daži ...

Bet, ja man tas neizdosies, tad es jau prasīšu vistas pases datus ...

[Innul]

Innul, paldies par eļļas pakāpi. Tagad es darīšu tikai ar to.

Pavārs
Jā, nepavisam ... Es vienkārši neesmu mēģinājis kaut ko citu, es nevaru izskaidrot, kāpēc, bet daudzus gadus es šo eļļu izmantoju cepšanai un majonēzes pagatavošanai, tā man der, bet, kā zināms, viņi nemeklē labu ...

Tamborēt, Saulespuķu Sloboda?

Matadata
Jā, šādi (katram gadījumam ievietošu attēlu):



P.S.Eļļas iesaiņošana nav svarīga (ir 1 litrs un 1,8 litri), abi ir pārbaudīti, nav mīnu ...

aaaboo. pirmo reizi gatavojot majonēzi, nē, es noteikti dzirdēju un lasīju, ka tas ir vienkārši, bet tik vienkārši. Vienreiz un jau viss ir saputots. Es neesmu to nobaudījis, es gatavoju hodgepodge saviem vīriešiem un uz priekšu, es nepabeigšu pievienot skābo krējumu.

Neesmu garšojusi

Kā šis?! Un laizīt "kāju"?!

Jūs smieties, bet es uzreiz nesapratu, par kuru kāju jūs runājat, un sapratu tikai tad, kad paņēmu blenderi rokās.
Man bija kauns, ka viņi to man uzdāvināja apmēram pirms 5 gadiem R. R. (Man tas ir bez konteinera), un es to nekad nedabūju, un tikai šodien es sapratu, kas ir kāja. klīnikā pēc vārda, kas mums vajadzīgs

Vera, neuztraucies, tev ir "viss priekšā", tev būs laiks "izmantot kāju"!

cerams
Patiesībā man īsti nepatīk gatavot ēst, bet, pateicoties šim forumam un jo īpaši maizniekam katru dienu. Mana puse jau ir pārsniegusi simts svaru. un ko es darīšu, viņš nav viens, man pašam patīk ēst. Ja es mēģinu viņu ierobežot, tad kā bērns tiek aizskarts, vai es no viņa paņemu pēdējo gabalu.
Un viņi man nopirka vislētāko maizes ražotāju ar domu, ka es nedaudz paspēlēšos un neuztraucos to izmest.
Es vienkārši nezinu, kā PALDIES VISIEM

Vera, neuztraucies, tev ir "viss priekšā", tev būs laiks "izmantot kāju"!

mūsu Yaga Stelločka zina, ko saka!
meitenes, par "kājas laizīšanu" parasti ir pieci. Es esmu tikai histēriska!

un īstu majonēzi gatavo tikai uz olīvu, un, ja ne uz tās, tad tā vairs nav majonēze, bet gan kāda cita garšīga mērce.

Nav nepieciešams. Tomēr dariet ar olīvu, jūsu tiesības

nē, labie kungi, "viņa nomira, viņa nomira!"
Īstā klasiskā majonēzes mērce (bāzes majonēze) ir olīveļļas emulsija neapstrādātā olu dzeltenumā ar nedaudz pievienotu cukuru, sāli un citronu sulu.
🔗

Tomēr dariet ar olīvu, jūsu tiesības

un es to pagatavoju uz banāniem.bet viņa to nesauca par majonēzi, nē-nē!

un es to pagatavoju uz banāniem. bet viņa to nesauca par majonēzi, nē-nē!

Vai tas ir kā banāni? Ļoti interesanti!

[Kā šis]

Kā šis

un es to pagatavoju uz banāniem. bet viņa to nesauca par majonēzi, nē-nē!

Laikam bija super garšīgi
Un es parasti gatavoju mango mērci.

kāpēc tā bija? joprojām garšīgi.
kā ir ar mango?

Nu, es nopirku Sloboda sviestu ... Tiesa, tajā ir salāti ... Bet uz žoga arī rakstīts ... Rīt paņemšu 100 gramus ... un ... un ... nu, smaidiņu zirgā un ar zobenu man acīmredzami nepietiek ...

Nu, es nopirku Sloboda sviestu ... Tiesa, tur rakstīts salāti ... Rīt paņemšu 100 gramus ... un ... un ...

Špiļička, neņem eļļu! Pat šādās devās. Tas izdosies, jūs saņemsiet majonēzi, jums nevajadzētu tik satraukti!

[Matadata]

Matadata, Es tev turu dūres! Es esmu pārliecināts, ka jums izdosies! Dari tā! Mēs esam ar jums.

Matadata, es jau lecu augšā!
Veiksmi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kāpēc tā bija? joprojām garšīgi.
kā ir ar mango?

Tas nepavisam nav "majonēzes" variants. Mums jāatver atsevišķs Temko ...

Nu vispār es jau gatavoju blenderī ar nažiem bļodā. Man ir neērti ar blendera kāju ...

Es nereanimēšu, jo es grēkoju ar eļļu. Es visu salikšu burkā. Es to likšu uz ūdens vannas, un, ja tas atslāņojas, tad es to uzliku uz maizes ...

Turpinājums sekos...

Šeit ir majonēzes pagatavošanas video slinkajiem, tas izrādās ļoti biezs, es pievienoju nedaudz silta ūdens un sasitu, ja es nevēlos, lai tas būtu tik biezs.

[Matadata]

Nu, es nopirku Sloboda sviestu ... Tiesa, tur rakstīts salāti ...

Matadata, vai tas ir?



to nerafinēts saulespuķu eļļa, tai ir izteikts sēklu aromāts. Es uz tā neveidoju majonēzi, es tikai uztaisīju rafinēts, tas ir bez smaržas.

Sasodīts ... Tieši tā ... Cita Sloboda nebija ... Tad pamēģini, vai kur?