Vācu Ziemassvētku cepumi (Lebkuchen)

[Ļoti svarīgs!!!]

Vācu Ziemassvētku cepumi (Lebkuchen)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests (margarīns)	200 g
Cukurs	250 g
Mīļais	500 g
Kakao	4 deserta karotes bez slaida
Olas	2 gab
Milti	1 kg
Cepamais pulveris	0,5 paciņa
Sāls	šķipsnu
Piparkūku garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, anīss, kardamons, koriandrs, ingvers, muskatrieksts)	1 paciņa
varbūt dekorēšanai nolobītas mandeles

Gatavošanas metode

• Uz nelielas uguns kausā izkausē sviestu, cukuru, medu, pievieno garšvielas un kakao, kārtīgi izmaisa un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.


• Tad pievienojiet olas, sāli, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un labi mīciet mīklu.


• Izrullē mīklu (ja nepieciešams, viegli putekļo ar miltiem) 0,5 cm biezu un ar formiņām izgriež sirdis. Es veicu pusi porcijas, izrādījās 2 paplātes. Ielej kafijas karoti kanēļa, kardamona, ingvera, muskatrieksta.


• Cep 180 ° (konvekcija 160 °) apmēram 10 minūtes (maksimums). Atdzesē un rotā pēc vēlēšanās.


• Uzglabāt cieši noslēgtā kastē ar pusi neapstrādāta ābola (lai nepieļautu izžūšanu).


• Ļoti svarīgs!!! Labāk ir izcept cepumus nekā tos cept !!! Uz cepešpannas dzesēšanas laikā tai jābūt mīkstai, sacietētai!


• Ja jūs joprojām pārspīlēat un sīkdatnes izrādās pārāk grūtas, neuztraucieties! Man jau teica, ko var pagatavot no sliktiem cepumiem!

Piezīme

Recepte no chefkoch.de ar autiņbiksītēm
Komentāros rakstīts, ka šī ir labākā recepte no visiem!

[1 gab. piparkūku garšvielas (skat. iepriekš)]

Stelochka, divi jautājumi:
1.1 gab. piparkūku garšvielas (skat. iepriekš) augstāk ir kur?
2. Ja jūs joprojām pārspīlēat un sīkdatnes izrādās pārāk grūtas, neuztraucieties! Man jau teica, ko var pagatavot no sliktiem cepumiem!
Vai jūs varat mums pateikt? katram gadījumam!

[Irisha]

Irisha, Paldies! Fiksētas garšvielas.

Es jums, protams, pateikšu ... kad cepat cepumus!

[½ Pck. cepamais pulveris]

Stelochka ½ Pck. cepamais pulveris, vai tas nozīmē, cik daudz?

1 noapaļota tējkarote

Dievs, kāds skaistums !!!!
Un šeit es nopirku cepumu griezējus. Es meklēju glītu recepti, ko cept. Bērns vēlas izgriezt sīkdatnes ar cepumu griezēju.
Paņēma piezīmi. Nākamnedēļ bērniem būs atvaļinājums.

P.S. Stelochka, es šeit nekad neesmu sastapis garšvielas piparkūkām. Un to var izdarīt pats pēc saraksta, miksēt ??? Un cik gramu ir šajā garšvielu maisiņā?
Es uzmanīgi izlasīju recepti. Jautājums ir noņemts.

Paldies, recepte ir gluži kā pasūtījums, mans ticīgais tik ļoti mīl medus ceptas preces, ka neatkarīgi no receptes, ko es ņemšu, viņš noteikti atzīmēs, ka tas ir garšīgs, bet ar medu nepietiek, bet šeit, es redzu, tas būs tikai pa labi

Meitenes, cepiet, lai veicas!

Es nepērku šo garšvielu maisījumu, jo tur ir krustnagliņas un anīss, un es nevaru ciest šīs garšvielas. Es pat nezinu, kā izskatās soma.

Vācijā šie cepumi tiek krāsoti ar cukura glazūru, vienmēr kopā ar bērniem.

[Stērns]

Stērns.
Bet es nevaru skaisti gleznot - vai nu manas rokas ir greizas, vai glazūra nav īstā, vai arī es nesaprotu tehnoloģiju - vai arī visi uzreiz

Tātad jūs nevarat krāsot, vienkārši pārklājiet ar glazūru.

Stella cepumi ir vienkārši super, labi, labi, labi, ka Ziemassvētki jau ir pagājuši, un mēs neesam vācieši: Tas neliedz mums palutināt savus radiniekus ar tik garšīgiem ēdieniem

NIZ, labu veselību, dārgais un paldies par ziņojumu!

Ja jūs pārāk daudz eksponējat un sīkdatne izrādās pārāk grūta, neuztraucieties! Man jau teica, ko var pagatavot no sliktiem cepumiem!

Ja autoram nav iebildumu, es padalīšos ar noslēpumu, kā saglabāt pārkaltētus cepumus.Ir nepieciešams pārspēt glāzi skāba krējuma ar 2-3 ēdamk. l. Sasmērējiet cukuru un cepumus ar krējumu, vienlaikus pielīmējot 2. Pēc brīža, kad viņi ir pagulējuši, tie kļūs mīksti un izkusīs mutē. Protams, tas izrādīsies pilnīgi atšķirīgs, bet arī ļoti garšīgs.