Panasonic SD-255. franču maize

Panasonic SD-255. franču maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Tātad, recepte no instrukcijām HP 17. lpp
1 tējkarote sausā rauga
400 gr kviešu miltu
1,25 tējk sāls
1,5 ēdamkarotes piena pulvera
1 ēdamkarote sviesta
280 ml ūdens

Gatavošanas metode

• Kas var būt vienkāršāks par franču maizi? FRENCH programma nav paredzēta, lai mainītu izmēru vai garozu. Viens izmērs un viena garoza, galvenais ir visu pareizi izmērīt un nosvērt. Nav izvēles agonijas. Izmērīts-pārklāts-ieslēgts. 6 stundu laikā mēs iegūstam īstu "francūzi". Ar kraukšķīgu garoziņu un nedaudz gumijotu, viskozu un ļoti mīkstu drupatu. Ir pienācis laiks uz maizes šķēles uzsmērēt sviestu un dzert kafiju.


• Mēs izvēlamies FRENCH režīmu.



• 

Gatavošanas programma:

Franču

patiesībā šī ir ļoti vienkārša maize, bet tikpat vienkārša kā ir, tā ir tik garšīga. mans vīrs viņu tikai atpazīst

[tuxtasha]

tuxtasha, laipni lūgti mūsu forumā!

Maize patiešām ir ļoti garšīga, un receptes vienkāršība ļauj to droši uzlikt uz taimera uz nakti un no rīta baudīt svaigus ceptus izstrādājumus.

Mēs arī mīlam šo maizi mājās, es to cepu bieži.
Vienīgā "neērtība" ir tā, ka lāpstiņa vienmēr paliek maizē, zem lāpstiņas garoza tiek cepta.

Lika, jūs varat uzdot teorētisku jautājumu: kāpēc ilgākais cepšanas režīms (6 stundas)? Kas tajā notiek, salīdzinot ar cepšanu 3,5 stundās vai 1,5?

HP Panasonic SD-255 instrukcijās ir rakstīts franču režīms
1. temperatūras izlīdzināšana no 40 min. līdz 2h 5min
2. partija no 10 min. līdz 20 min.
3. celšanās no 2h 45min. līdz 4 stundām 10 minūtes.
4. cep 55 min.
rezultāts ir 6 stundas.

[saannai]

saannai, Paldies!!

Lika, jūs varat uzdot teorētisku jautājumu: kāpēc ilgākais cepšanas režīms (6 stundas)? Kas tajā notiek, salīdzinot ar cepšanu 3,5 stundās vai 1,5?

Panasonic T izlīdzināšanas dēļ visi režīmi tiek pagarināti, salīdzinot ar citām krāsnīm.

1. temperatūras izlīdzināšana no 40 min. līdz 2h 5min

Ja izlīdzināšanas laiks T ir mazāks, tad koriģēšanas laiks ir ilgāks un otrādi.

[Lika]

Lika , bet nemaz ...
Un maize ir lieliska, es to cepu tikai no baltmaizēm KhP, es to ļoti ērti ievietoju naktij, un no rīta jums ir visskaistākā maize ar kraukšķīgu garoziņu. Un rezultāts vienmēr ir lielisks, es nekad to neesmu pievīlis, bet es to cepu jau vairāk nekā gadu, un iesācējiem tas nav ļoti stresa, starp citu, dažreiz es aizstāju sviestu ar ēdamkaroti saulespuķu eļļas, Es īsti neredzu atšķirību ...
Visi, cepiet un baudiet, lai veicas

Lika, tavā receptē nav pilnīgi cukura. Tā tas tiešām ir? Vai vienkārši aizmirsu norādīt?

Nē, es neesmu aizmirsis. Receptē nav cukura.

Es ilgi cepu šo maizi, katru reizi, kad esmu pārsteigts, ka no tik vienkāršas receptes top tik lieliska maize, es labprāt balsotu par to, bet, diemžēl ...

Es ilgi cepu šo maizi, katru reizi, kad esmu pārsteigts, ka no tik vienkāršas receptes top tik lieliska maize, es labprāt balsotu par to, bet, diemžēl ...

Balsojam, ka to cepam gandrīz katru dienu

Es arī nolēmu cept maizi pēc jūsu receptes, labi, tas ir ļoti ēstgribu fotoattēlā, es ceru, ka viss izdosies un tā garša mūs neapgrūtinās, tikai man tur ir mūlis, protams, ir nav franču režīma 0, es sapratu, ka laika starpība neietekmēs rezultātu?

Piebildu, ka tikko pamanīju, ka tajā ir franču bulciņu programma, un mēs mēģināsim

Nu, tagad es varu teikt, ka esmu apmierināts ar ļoti, ļoti labu recepti un gardu maizi, paldies

[natulka]

natulka, Tavai veselībai!

Un recepte ir vienkāršākā no instrukcijām.

[tuxtasha]

tuxtasha, laipni lūdzam mūsu forumā!

Maize patiešām ir ļoti garšīga, un receptes vienkāršība ļauj to naktī uzlikt uz taimera un no rīta baudīt svaigus ceptus izstrādājumus.

Lika, meitenes, es dalos savā priekā !!!! Beidzot dabūju maizi (vismaz pēc šīs receptes)! vismaz reizi pusotrā gadā apēdu normālu ceptu maizi ..

Paldies, Lika, es vakar cepu, rezultāts ir zemāk:



Piena pulvera vietā - krējums 10% tauku, 50 ml, un samaziniet ūdeni par 50 ml. Garša ir izcila, neizdevās tikai cepure ..., nepacēlās ...

Vai varat, lūdzu, pateikt, kāds varētu būt iemesls, maize iekšpusē ir mīksta (nav iespējams sagriezt)?

vovačo, franču maize izrādās ļoti mīksta, Lika receptes piezīmēs rakstīja - "6 stundu laikā mēs iegūstam īstu" Frenchie ". Ar kraukšķīgu garoziņu un nedaudz gumijas, stīga un ļoti mīksta drupa."
Es sagriezu ar lielu nazi, drupa pieliecas pie dēļa un pēc tam atkal iztaisnojas, atlecot

Šodien es nolēmu beidzot izcept savu pirmo franču maizi. Viss ir labi, ja man tas nešķita nedaudz miltu, ļaujiet man domāt, ka es ņemšu un cepšu maizi ar ātrumu 600 grami. milti. Tā rezultātā maizes augšdaļa ir balta, sāni nav ļoti cepti. Es domāju, ka tas nav cepts. Tomēr maize ir ēdama un garšīga. Droši vien plīts necep lielu franču klaipu, nu, būs, bet nepārbrūninās. Žēl, ka nav ko nofotografēt, es nevaru parādīt šo "brīnumu".

Šodien bija otrais mēģinājums cept franču maizi. Jau viss ir pēc receptes, uz ūdens, miltiem 400g. un tas viss ... Maize izrādījās tāda pati balta kā 600 gramu versija. Varbūt iemesls ir piena trūkums?

:)Paldies! visu izdarīja precīzi pēc receptes. maize sanāca lieliska! šodien atkal likšu uz nakti cept, tā kā šī jau ir apēsta!

Šodien bija otrais mēģinājums cept franču maizi. Jau viss ir pēc receptes, uz ūdens, miltiem 400g. un tas viss ... Maize izrādījās tāda pati balta kā 600 gramu versija. Varbūt iemesls ir piena trūkums?

Sviests un piens dod vēlamo garozas krāsu, ja tas nedarbojas, tad ir problēmas ar CP.

:)Paldies! visu izdarīja precīzi pēc receptes. maize sanāca lieliska! šodien atkal likšu uz nakti cept, tā kā šī jau ir apēsta!

Tavai veselībai!

Man ir jautājums: vai jums arī šeit vajadzētu saņemt koloboku? Vienkārši, ja parastās maizes recepte prasa 300 ml ūdens un 500 g miltu, tad šeit par 280 ml - tikai 400 g. Sākot gatavot, izrādās, ka tas ir šķidrs, es jau esmu pievienojis daudz milti.

Pareizi - par 400 gr 280 ml tāpat kā instrukcijās, no kurienes recepte tika ņemta. Piparkūku vīrietis izrādās.
Kurā posmā jūs sākāt pievienot miltus? Tūlīt pēc partijas sākuma?

Nē, pirmā beigās un pēc tam otrā sākumā. Kopumā tas neizdevās ((Tas garšoja tā, bet tas nepacēlās pat līdz formas vidum. Man ir aizdomas, ka tas, visticamāk, ir raugā un, iespējams, miltos. Pagaidām man ir tikai dabūju parastu maizi (es cepu 2 reizes), bet 2 saldumi un franču valoda neizdevās.

Var būt...
Mēģiniet nomainīt raugu un miltus ar citiem ražotājiem. Francūzis ir viena no nedaudzajām maizēm, kurai mīcīšanas procesā nav nepieciešama īpaša uzmanība, ja viss ir pareizi izmērīts un milti ar raugu ir kārtībā.
Varbūt jūs pareizi nemērījāt miltus?

Lūdzu, pasakiet man, jo 5 reizes jau ir mēģinājuši pagatavot šo maizi un ir ļoti apmierināti ar rezultātu, taču ir viena lieta, bet vienmēr maizes augšdaļa izrādās pārsprāgt, kāds varētu būt iemesls?
p.s. Es visu mēru uz svariem un kā receptē.

plīstošs vainags var būt saistīts ar stingru mīklu, lielu daudzumu miltu

[MONK-RUS]

Lūdzu, pasakiet man, jo 5 reizes jau ir mēģinājuši pagatavot šo maizi un ir ļoti apmierināti ar rezultātu, taču ir viena lieta, bet vienmēr maizes augšdaļa izrādās pārsprāgt, kāds varētu būt iemesls?
p.s. Es visu mēru uz svariem un kā receptē.

MONK-RUS, nākamreiz mēģiniet nedaudz palielināt šķidruma daudzumu par 20-30 ml, iespējams, jūsu milti ir sausāki.

Šis francūzis bija pagodināts būt pirmā maize, ko cepām. Garšīgi, un pieauga, bet ... iznāca kaut kāds smags. Man ir aizdomas, ka milti, viņi cepās uz Makfa.Es vēlos mēģināt vēlreiz lietot Predportovaya (ja nejaucu nosaukumu), tajā ir vairāk olbaltumvielu. Varbūt tas palīdzēs, vai jūs domājat?

Paldies par atbildēm, tas palīdzēja.
Parādījās jautājums, maize nav augsta, mazāka par pusi spaiņa, bet, ja jūs dubultojat visas sastāvdaļas, jūs saņemat lielu bulciņu? Es tikai vedu uz to, ko es varu darīt ar receptēm, vai pēkšņi maizes ražotājs nevarēs mīcīt šādu masu =)

vai franču maize ir vieglākā recepte? Šodien nopirku Panasonic 2501. Izmēģināju ātrāko režīmu - 1.55 - nekas nesanāca - maize bija neapstrādāta, tā necēlās un kārtīgi nemaisījās - milti vienā stūrī izrādījās .... Es to īsumā izmetu. Tagad es ievietoju vēl vienu - parasto 4 stundas -, bet šķiet, ka mīkla ir ūdeņaina - es pat nezināju, ka jūs varat atvērt vāku ...
Pie tā jāpierod. Līdz es to saņēmu 1 reizi.
Vai es varu pievienot parasto pienu franču valodā? Man nav sausa.

Jā, jūs noteikti varat

nu, ielejiet parasto piena virvi - es gribu tūlīt ielikt franču maizi

nomainiet ūdeni ar pienu, varbūt pievienojot 10 g (galu galā pienā ir ne tikai šķidrums, bet arī tā "sausā" viela, kurai ir arī sava masa).

nu, ielejiet parasto piena virvi - es gribu tūlīt ielikt franču maizi

Jūs varat pilnībā ielej pienu 280 ml. vai jebkurā proporcijā ar ūdeni 280 ml tilpumā, kas ir vēl labāk kviešu mīklai.

Pēc tam izsekojiet miltu / šķidruma bilanci, ir pilnīgi iespējams, ka jūsu sajaukšanas un cepšanas apstākļos šī bilance (bulciņa) būs jākoriģē ar miltiem vai ūdeni.

Necepiet maizi ātrajā programmā, kamēr pēc cepšanas tehnoloģijas nesaprotat, kāpēc šīs programmas maize nebūs ļoti kvalitatīva

Un uzmanīgi izlasiet sadaļu Mīcīšanas un cepšanas pamati - visas atbildes uz jautājumiem un problēmām ir šajā sadaļā. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Veiksmi!

Jūs varat pilnībā ielej pienu 280 ml. vai jebkurā proporcijā ar ūdeni 280 ml tilpumā, kas ir vēl labāk kviešu mīklai.

Pēc tam izsekojiet miltu / šķidruma bilanci, ir pilnīgi iespējams, ka jūsu sajaukšanas un cepšanas apstākļos šī bilance (bulciņa) būs jākoriģē ar miltiem vai ūdeni.

Necepiet maizi ātrajā programmā, kamēr pēc cepšanas tehnoloģijas nesaprotat, kāpēc šīs programmas maize nebūs ļoti kvalitatīva

Un uzmanīgi izlasiet sadaļu Mīcīšanas un cepšanas pamati - visas atbildes uz jautājumiem un problēmām ir šajā sadaļā. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Veiksmi!

Paldies par padomu - es to jau esmu cepis 2 reizes. Pirmā maize lidoja uz URA mazāk nekā 1 stundas laikā.
Šodien otrā maize ieguva savu ZS.
Pašreizējā straume mani vēl nav sasniegusi - kā es varu iestatīt pulksteni pulksten 17-18 un brokastīs to ēst remdenu?
Es to izņemu otrajā dienā pulksten 22 - kur tas iet? Un to vienkārši nav iespējams negaršot - tik garšīgi!
Es ieleju 100 g piena + 190 g ūdens - viss ir super!

[ķērc]

ķērc, ja esat izstrādājis miltu un šķidruma līdzsvaru, tad to ir ļoti viegli ievietot 255 Panasonic.
Aprēķiniet stundu, kurā cepšanai jābeidzas. Piemēram, cepšanai jābeidzas pulksten 5:00, produktus vēlaties ievietot HP iepriekšējās dienas pulksten 18:00, tas ir, no klāšanas brīža līdz cepšanas beigām jāpaiet 11 stundām (sešas no tām programmai, ti, pievienojiet piecus). Uz HP iestatiet programmu "franču valoda" =>, pēc tam nospiediet pogu "taimeris" (tas katram pievieno 10 minūtes), līdz ekrānā tiek parādīts 11:00 => poga "Sākt". Programma tiks pabeigta 11 stundu laikā.

Vakar mēģinājām to pagatavot - diezgan garšīgi. Es esmu pārliecināts, ka silts tas garšo vēl labāk

Es tikai gatavojos nopirkt maizes ražotāju, tagad es visu izlasīju, mācījos, jo iepriekš nebija maizes automāta.
Sakiet, kādus miltus franču maizei jūs varat iegādāties Maskavā?

Es tikai gatavojos nopirkt maizes ražotāju, tagad es visu izlasīju, mācījos, jo iepriekš nebija maizes automāta.
Sakiet, kādus miltus franču maizei jūs varat iegādāties Maskavā?

Attiecībā uz franču valodu izvēlieties baltākos miltus ar augstu olbaltumvielu saturu. Ilgu laiku es lietoju augstākās kvalitātes miltus "EXTRA"
Kviešu maizes ceptuve "Extra" 🔗
Tveras dzirnavas
Maskavā viņi saka, ka tas ir pārdošanā

[sazalexter]

Attiecībā uz franču valodu izvēlieties baltākos miltus ar augstu olbaltumvielu saturu. Ilgu laiku es lietoju augstākās kvalitātes miltus "EXTRA"
Kviešu maizes ceptuve "Extra" 🔗
Tveras dzirnavas
Maskavā viņi saka, ka tas ir pārdošanā

sazalexter, Paldies!!! Pirmkārt, nesaki man, kas ir panifarīns, kam tas paredzēts?

[VS NIKA]

VS NIKA Panifarīns, jeb lipeklis, ir proteīns no kviešu graudiem. Miltiem jāpievieno, ja tiem ir zemas patērētāja īpašības. Jūs to nevarat izmantot. Vai pievienojiet smagiem maizes veidiem, lai pievienotu gaisīgumu, piemēram, rudzus, rudzu kviešus.

[sazalexter]

sazalexter, Paldies!!! Un, ja es neatrodu Tveras miltus, vai es varu izmantot "Altaja pasaka" un "Nastyusha"? Es redzēju šīs šķirnes Platypus.

[VS NIKA]

VS NIKA Mēs tos nepārdodam, neesam izmēģinājuši. Bet, ja tas ir B / S un maiznīca, tad tas arī darīs
Lasīt 🔗
šis noteikti der

[VS NIKA]

VS NIKA Mēs tos nepārdodam, neesam izmēģinājuši. Bet, ja tas ir B / S un maiznīca, tad tas arī darīs

Liels paldies !!! Es absolūti neko nesaprotu par cepšanu, maizes ražotājam man vajadzētu parādīties tikai drīz, tāpēc es gatavojos, ar ko sākt.

[sazalexter]

sazalexter, Paldies!!! Un, ja es neatrodu Tveras miltus, vai es varu izmantot "Altaja pasaka" un "Nastyusha"? Es redzēju šīs šķirnes Platypus.

Labi - es laiku pa laikam cepu uz tā, kad tas ir pārdošanā

[Tatjana]

Labi - es laiku pa laikam cepu uz tā, kad tas ir pārdošanā

Tatjana, Paldies! Es sēžu, lasu jūsu rakstus, gatavojos maizes automāta ierašanās brīdim.
Lūdzu, pastāstiet man, kas ir "Granāti"? Un pirmajai cepšanai, kā es lasīju, kviešu raugs, kviešu-rudzi, vienkāršākais (franču?), Ko man vajadzētu nopirkt visu to pašu? PALDIES!!!

[Tatjana]

Tatjana, Paldies! Es sēžu, lasu jūsu rakstus, gatavojos maizes automāta ierašanās brīdim.
Lūdzu, pastāstiet man, kas ir "Granāti"? Un pirmajai cepšanai, kā es lasīju, kviešu raugs, kviešu-rudzi, vienkāršākais (franču?), Ko man vajadzētu nopirkt visu to pašu? PALDIES!!!

Granāti (Poļu garniec), vecs cieto daļiņu mērs, ko Krievijā sāka izmantot no 18. gadsimta beigām. G. bija 1/8 daļa no četrinieka, 1/64 daļa no ceturtdaļas. 1 G. = 3,28 litri.

Lasiet, lasiet un saņemiet to pareizi pirmo reizi! Nu, ja nē - nāc šeit, noorganizē izrēķināšanās bumu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Es ceru, ka tas nenonāks!

Pirkšanas nozīmē? Milti vai x / cep?
Ja par maizi, tad bez franču valodas ir daudz citu cienīgu, jo vienkāršāka recepte, jo labāk! Un pats galvenais ir izsekot mīklu, bulciņu - viss izdosies!

Ak, atvainojiet, jūs iekļuvāt, izvēlējāties Panasonic - bet es parasti runāju par vienkāršu maizi