Kučmači no vistas kausiem

Kučmači no vistas kausiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
vistas aknas	300 g
vistas vēderi	300 g
valrieksti	50 g
granātābolu sula	1/2 un 1/4 tases
pikanta adžika	1 ēd.k. karoti
apiņi-suneli	1 tējk
iecienītākās garšvielas	1,5 tējk
sīpolu sīpoli	1 dators
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. karotes
ķiploki	2 krustnagliņas
Granāts	1/4 gab
pētersīļi
sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

• Tā sagadījās, ka lielāko daļu atvaļinājuma nācās pavadīt mājās. Lepnā vientulībā. Par ko man bija neticami prieks. Brīvība! Es neveicu vispārēju tīrīšanu, nemazgāju logus un netiku cauri skapjiem. ES neko neizdariju. Galu galā es to esmu pelnījis.
• Pirms 5 gadiem mēs nopirkām dzīvokli pilsētas dzīvojamā rajonā. Un šajā jomā līdz tam es zināju praktiski tikai to, ko redzēju no loga. Visbeidzot, man bija laiks tuvāk iepazīt vietējos veikalus, veikalus un tirgus. Viņa to darīja lēnām. Tirgus dārzeņu nodaļā drīzāk automātiski, nevis pateicības dēļ viņa pateicās pārdevējai par kilogramu kartupeļu. Es nezinu, kas viņu tur pamodināja, bet kopš tā laika viņa mani sveicināja un piedāvāja svaigāko un labāko produktu. Piemēram, šodien viņa piedāvāja iegādāties granātas. Mēs neēdam granātābolus, bet, lai neapvainotos, nopirku vienu granātābolu un sāku domāt, kur to piestiprināt. Pielikumā. Ļoti labi. Tas ir ne tikai skaists, bet arī garšīgs! Tāpat kā visa gruzīnu virtuve.
• Recepte no Lorkhena šefpavāriem. RU
• 1. Aknas un sirds kambarus sagriež mazos gabaliņos. Cepiet ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas 6 minūtes ar lielu karstumu.
• 2. Sezona ar sāli, pipariem, ielej 1/2 glāzi granātābolu sulas un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• 3. Cepiet sīpolus atlikušajā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• 4. Sasmalciniet riekstus, pievienojiet suneli apiņus, garšvielas, pikantu adžiku, ceptus sīpolus, granātābolu sulu (1/4 tase), labi samaisiet. Pievienojiet aknām ar kuņģi, vāriet uz lēnas uguns, līdz nav šķidruma.
• 5. Ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, ķiplokiem un granātābolu sēklām.
• Mani komentāri. Es nepievienoju riekstus. Manai gaumei viņi pārtiku pārsātina. Virsū pārkaisa ar cilantro. Viņa ilgāk grauzdēja un sautēja kausus, līdz vēderi bija gatavi. Man tas ļoti patika, bez izņēmuma. Dēls ir ieradies, viņš neēd kausus zem jebkādas mērces. Šodien apēdu visu. Un viņš teica: granātābols šeit ir kā mērce - tas atsvaidzina Kurā viņam bija pilnīga taisnība.

Tanjuša, tu nevari atraut acis, cik tas ir skaisti !!!

Gash, un garša nav parasta. Granātābols ir paveicis savu darbu

Tas ir ļoti skaists, un es uzskatu, ka tas ir garšīgi: nyam: Es nedomāšu domāt par vistas aknām, es atceros, kā bērnībā mana māte gatavoja vistas zupu un tur bija aknas - sausas un cietas, dažreiz ar rūgtumu , lai gan mana māte ļoti uzmanīgi noņēma žultspūsli. Un kā šajā ēdienā

[Rieksts]

Rieksts, ja tik neatlaidīgs vistas kaulu noraidījums, tad jūs varat gatavot no teļa gaļas. Un tur pievieno plaušas.
Un šeit aknas, lai arī to pagatavošana prasa ilgu laiku, ir pārsteidzoši maiga, un granātābolu mērce piešķir tai pilnīgi jaunu garšu.

Tas ir ļoti skaists, un es uzskatu, ka tas ir garšīgi: nyam: Es nedomāšu domāt par vistas aknām, es atceros, kā bērnībā mana māte gatavoja vistas zupu un tur bija aknas - sausas un cietas, dažreiz ar rūgtumu , lai gan mana māte ļoti uzmanīgi noņēma žultspūsli. Un kā šajā ēdienā

Izlasīju ziņu un atcerējos savu bērnību, arī mamma reizēm zupai pievienoja aknas - arī tā garšoja tāpat kā jūs aprakstījāt. Mana māte vārīja zupu no mājās gatavotas vistas, un tur tā garšo citādi nekā tagad no tām aknām, kuras var nopirkt pēc svara, un tagad es paskaidrošu, kāpēc.Vietējā vistas gaļa aug ilgu laiku, un tās ķīpas, kuras tagad pārdod no tādu šķirņu vistām, kuras ātri aug un tiek nokautas, ražotājam nav izdevīgi ilgi turēt vistas. Mūsdienās vistas aknas, kuras var iegādāties - tās ir maigas un mīkstas gan cepot, gan vārot.

Paldies meitenēm: ziedi: Aknas, kuņģi un granātāboli jau ir nopirkti un tiks izmantoti pirmdien

Vakariņās šodien man bija Kučmači ar spagetiem;) Īsāk sakot, es ēdu pārāk daudz, man ļoti patika kausiņi, aknas ir mīkstas un nepavisam nav rūgtas, bet gluži pretēji - saldskābas Godīgi sakot, es necerēju, ka tā tik garšīgi
PALDIES

Godīgi sakot, es necerēju, ka tas būs tik garšīgi
PALDIES

Tas ir lieliski, ka mums tas patika! Tavai veselībai!

Un mani vienmēr mulsina granātābolu sēklu klātbūtne. Man šķiet, ka granātābolu sēklas traucēs ... Bet ko jūs sakāt?

Meitenes, un granātābolu sula - no pudeles?

Jā, protams, sula no pudeles

Un neviens negrib man atbildēt ...

[šuska]

Un mani vienmēr mulsina granātābolu sēklu klātbūtne. Man šķiet, ka granātābolu sēklas traucēs ... Bet ko jūs sakāt?

šuska, mīļā, piedod, ierakstu neredzēju.
Arī man vienmēr ir bijuši šie aizspriedumi. Bet viss izrādījās kārtībā! Ēdām ar kauliem. Bet es izlasīju šo padomu, lai būtu vieglāk iegūt graudus tieši:

Lai viegli iegūtu sēklas, jums jānogriež granātābola augšdaļa, jānogriež miza un jāuzsūc bļodā ar aukstu ūdeni. Tad, turot augļus zem ūdens, uzmanīgi salauziet tos - paši graudi nokritīs apakšā. Izmetiet visu, izņemot graudus, un nosusiniet, iztukšojot ūdeni.

[celfh]

celfhPaldies
Tā kā granātābolu sēklas netraucē, it kā es riskētu gatavot.
Eh, žēl, ka tagad nav granātābolu sulas, citādi es to būtu ielicis ...
Labi, kad izdarīšu, es ziņošu

ļoti garšīgi un skaisti! Liels paldies par recepti!

Iznāca garšīgi. Paldies par recepti.