Medus kūka ar krējumu

Medus kūka ar krējumu
Kategorija: Maizes ceptuve
Sastāvdaļas
Kūkas:
Milti 4 ēd.k.
Cukurs 1 ēd.k.
Sviests 200 g
Olas 4 gab.
Medus 4 ēd.k. l.
Soda 2 tējk
Krēms:
Krēms (vismaz 30% tauku) 1 l
Cukurs pēc garšas
Vanilīns uz naža gala
Gatavošanas metode

Izkausē sviestu, pievieno olas un cukuru un kārtīgi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Paņemiet pēc iespējas augstāku kastroli, ielieciet tur medu un uzlieciet ļoti lēnu uguni. Karsē bez vārīšanās. Pievieno cepamo sodu un enerģiski maisa, līdz parādās brūnas svītras (ne pārāk garas). Noņem no uguns. Apvieno abas masas un pievieno miltus. Eļļojiet cepešpannu, izklājiet mīklu un izlīdziniet ar rokām. Cep 5-7 minūtes, šādā veidā pagatavo 4 kūkas. Kamēr kūka ir karsta, tai ir jānogriež malas, jo tā atdziest, pārziež ar putukrējumu ar cukuru un vaniļu, pa virsu pārkaisa ar drupačām un liek naktī aukstā mērcē.

Man ir līdzīga medus kūkas recepte (atšķirība ir nenozīmīga), un es kūkas iesmērēju, kamēr tās vēl ir siltas, uzsūcas daudz ātrāk un pēc atdzesēšanas jau var ēst. Krēmam es izmantoju skābu krējumu ar vismaz 25% tauku saturu, bet jums jābūt pārliecinātiem, ka tas ir dabīgs piena krējums bez augu taukiem, sojas olbaltumvielām un citām piedevām. Es atradu šādu ražotāju un, kad man ir nepieciešams pagatavot krēmu, es ņemu tikai viņa skābo krējumu. Skābs krējums saldajām medus kūkām piešķir savdabīgu skābu, kas mums ļoti patīk.