Piena sautētas zivis (multivarkas katls DEX-50)

Piena sautētas zivis (multivarkas katls DEX-50)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Zivis	2-3 kg
Sīpolu sīpoli	500 g
Siers	300 g
Piens	0,5-1 l

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam zivis, jebkuras lielas. Gatavoju zandartus un sudraba karpas un pelengas. Mēs notīra, atdala spuras un galvu un sagriež porcijās, apmēram 5 cm liela gabala lielumā.Sīpolu sagriež gredzenos.
• Jebkurš cietais siers, man kaut kā bija sālīts mājas siers - tas izrādījās super pievienots sāls vietā. Mēs sagriež lielos gabalos, tas tik un tā izkusīs.
• Mēs izklājam: 1 slānis - sīpols, pēc tam zivis, siers, atkārtojiet, līdz viss ir izkārtots. Sīpolu virskārta. Piepildiet ar pienu, tikai pārklājot zivis. Sāls, pipari. Un IZDZĒST 5 stundas. Visi kauli mīkstināsies, paliks tikai lieli kauli un grēda. Tāpēc jūs varat ņemt zivis kā plauži. Siers kļūst brūns no ilgstošas ​​vārīšanās, sīpoli ir maigi, maigi. Izmēģiniet - nenožēlosiet.

Piezīme

Šķiet, ka viņi saka, ka zivis un piens nav savienojami. Un mana recepte ir papildus viena otrai. Man patīk ēst zivis, es mēdzu gatavot cepeškrāsnī, bet tas ir daudz ērtāk lēnā plīts.

Foto SupercoW

Līdzīgas receptes

Ar dārzeņiem sautētas upes zivis spiediena katlā Comfort Fy 500 (Sandija)

Sautētas zivju soda naudas (Panasonic SR-TMH 18) (Administrators)

Menca, sautēta skābā krējuma-majonēzes pildījumā (multivarkas Stadler forma) (Irmans)

Es nevaru rediģēt savu ziņu, tāpēc es to pievienošu šeit.

Daudzi cilvēki jautā: sautē vai nīkuļo?
Pievēršot uzmanību - DZEDZINĀŠANA. Pēc Dex 4 + 1 stundas.

IZDZĒST 5 stundas.

lesik_l
Es iedomājos, ka tas garšo lieliski

nesen atklāju iespēju sautēt un cept ēdienu pienā, vārītā vistas gaļā un trusīšos, tas ir vienkārši super.

Es nezinu, kad radīsies iespēja pagatavot zivis, bet es to paturēšu prātā.

Es mēģināju pagatavot to pašu ar ūdeni - pilnīgi atšķirīgs rezultāts, un mērcē nav tāda maiguma. Piens

Saskāros ar šo recepti un atcerējos, ka ilgu laiku cepeškrāsnī gatavoju līdakas pienā, tas pat bija ļoti saderīgs, jo līdaka ir sausa zivs, piens šo niansi izlaboja ļoti garšīgi !!

Alena, paldies, man atgādināja - es aizmirsu par tik garšīgu variantu, tagad ir daudz dažādu zivju fileju - tas ir super, it īpaši MV

Ir tik brīnišķīga recepte "karpas krējumā" .... tehnoloģija ir līdzīga šai. Manuprāt, garša, siera un piena kombinācija garšo pikantāk nekā skābs krējums, it īpaši, ja ņemat pikanto sieru.
Sīpolu var mēģināt glābt tikai ar miltiem, lai mērce būtu bieza
Un 5 stundas zivīm nav pārāk daudz, ņemot vērā, ka parasti tās ir 15 minūtes? Atvainojiet, ja kaut kas noiet greizi ...

Un 5 stundas zivīm nav pārāk daudz, ņemot vērā, ka parasti tās ir 15 minūtes? Atvainojiet, ja kaut kas noiet greizi ...

Visā sāls ir garajā skumjā. Zivju, siera, sīpolu garša ir sajaukta, un piens patiešām piešķir maigumu. Ērts lielām, kaulainām zivīm - rezultātā paliek tikai mugurkauls un ribu kauli.

Cik brīnišķīga recepte, es domāju, ka lēnajai plīts, vēl piemērotāka ...

Es to izdarīju, mums tas ļoti patika. Bija divas lielas zivis - karpas un brekši, izrādījās tikai viena zivju kārta, siers - galvenokārt arī mājās gatavots sālīts siers. Tas tika sautēts 3 stundas, jo tas neprasīja ilgāku laiku. Vēl stunda (šādam zivju daudzumam, manuprāt, pietiktu ar 4 stundām). Bet pat 3 stundu laikā - nenormāli garšīgi un maigi!
Paldies!

Esmu ļoti priecīga, ka ēdiens man patika

un trīs stundās kauliem bija laiks mīkstināties? Abas jūsu zivis bija kaulainas struktūras - kā tas notika?

Esmu ļoti priecīga, ka ēdiens man patika

un trīs stundās kauliem bija laiks mīkstināties? Abas jūsu zivis bija kaulainas struktūras - kā tas notika?

Vismazākais - jā, vidējie un lielie palika.

[lesik_l,]

lesik_l, un izrādās zivs ar mērci? vai pazūd viss piens?

Visticamāk, nevis mērci, bet mērci. Bet trauku es ar to tikai viegli laistu - viss jau ir pietiekami sulīgs.

Esmu sajūsmā!
pagatavots lēnā plīts. tas sanāca lieliski. un bez tiem nejaukajiem kauliem ārā !!! Es vienmēr sapņoju normāli iekost karpu vai sudrabkarpu ... sakost un košļāt, nevis spļaut ... beidzot mans sapnis piepildījās.

Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Es mīlu šo zivi.

Bet pēc 5 stundu ilgas nīkšanas karūsā kauli nemīkstināja, siers bija gumija, piens sadalījās ūdenī un govs olbaltumvielās, garšīgs, bet ar kauliem. Atlikušo daļu mēģināju vēl 5 stundas muldēt, bet kauli neizkusa, kaut kādas šausmas, nevis karūsas, šī nav veca liellopa gaļa, karūsas nevar būt vecas. Paradokss !!!

Bet pēc 5 stundu ilgas nīkšanas karūsā kauli nemīkstināja, siers bija gumija, piens sadalījās ūdenī un govs olbaltumvielās, garšīgs, bet ar kauliem. Atlikušo daļu mēģināju vēl 5 stundas muldēt, bet kauli neizkusa, kaut kādas šausmas, nevis karūsas, šī nav veca liellopa gaļa, karūsas nevar būt vecas. Paradokss !!!

Un kur jūs lasījāt par nīkšanu? Patiesībā šī zivs tiek pagatavota uz sautējuma, tai vajadzētu vārīties lēnām, nevis nīkt. Protams, kaulu laikā 5 stundas nekas īpašs nenotiks.

Īpaši izcēlu vārdu "EXTINGUISH" ar lielajiem burtiem, nezinu, lūgšu moderatoru to izcelt sarkanā krāsā.

bet Deksā sautējums ir 4 stundas, un 5 stundas jau sīkst. Tātad jums jāievieto dzēšana 4 stundas + vēl 1 stunda dzēšanas (man ir Dex50). Es mēģināšu vēlreiz. Paldies.

bet Deksā sautējums ir 4 stundas, un 5 stundas jau sīkst. Tātad jums jāievieto dzēšana 4 stundas + vēl 1 stunda dzēšanas (man ir Dex50). Es mēģināšu vēlreiz. Paldies.

Tieši tā. Tur, pirmajā komentārā, tas ir izcelts ar lielajiem burtiem! Man ir arī Dax 50, es to darīju tieši uz ugunsdzēsības aparātu. Veiksmi!

Sakiet, vai zivis pēc 5 stundu sautēšanas paliek gabalos, vai tas viss sabrūk viendabīgā masā?
Mani interesēja recepte .... bet vakar uz sautējuma 55 minūtes gatavoju vistas stilbus un pēc tam tās sildījās 3 stundas. Tātad, pārliekot uz šķīvja, kanēlis viss sadalījās un kauli bija mīksti ... Tāpēc mani interesē zivis ...

Zivis ir ļoti maigas, tāpēc jums tās rūpīgi jāizņem. Var sadalīties

Alena, es saprotu, paldies!
Es ceru drīz šeit ierasties ar ziņojumu ...

[lesik_l]

lesik_l , un kāda ir dzēšanas temperatūra jūsu karikatūrā? Man ir multivarkas katls Yammy-505, tur automātiski tiek iestatīts ugunsdzēsības aparāts -125, un vārdi-105. Kuru programmu jūs varat ieteikt?

Es mēdzu gatavot šo ēdienu cepeškrāsnī, tāpēc ir vēlama augstāka temperatūra. Bet jums būs jāuzrauga šķidruma vārīšanās. Četru līdz piecu stundu laikā piens var pilnībā iztvaikot.

lesik_l, tad kāda ir jūsu karikatūras temperatūra dzēšanas programmā? Es gribu salīdzināt.

Man ir aptuveni 98-100 grādi, tas ir, visu laiku notiek lēna vārīšanās.

Paldies!
Aha, tagad noskaidro! Manējā šī temperatūra ir paredzēta zupai un tvaicētiem, tad man būs jāseko laikam ... Es pielāgošos!

Liels paldies par piena receptes zivīm. Es gatavoju skumbriju. Es gatavoju multivarkā DEKH-55. Pievienots patiesais laiks, kopumā 8 stundas. Zivis izrādījās kā konservos, pat grēda bija mīksta. Un pārsteidzoši, ka sīpols palika neskarts un pat nedaudz kraukšķīgs.

Es ļoti priecājos, ka jums tas patika.