Rudzu maize "Solnyshko" (maizes ražotājs)

Rudzu maize "Solnyshko" (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Rudzu milti	200 g
Šķidrums	300 ml
no kuriem verdošs ūdens	70 ml
pārējais ir ūdens + piens patvaļīgā proporcijā
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Nerafinēta saulespuķu eļļa	2 ēd.k. l.
Raugs	1,5 tējk.
Rudzu iesals	3 ēd.k. l. nav topa
Agram	2 tējk
Panifarīns	2-3 tējk
Saulespuķu sēklas vai Fitness maisījuma maisījums	4 ēd.k. l.
Klijas	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Vāra iesalu ar verdošu ūdeni. Sajauc ar atlikušo šķidrumu istabas temperatūrā, ielej spainī. Pievieno sviestu, izsijātus miltus un pārējās sastāvdaļas.
• Pievienojiet sēklas un klijas uz signāla.

Gatavošanas programma:

Režīms

Piezīme

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Jauna brūvēta rupjmaize (maizes mašīna) (Grigorjeva)

Maizes "Fitness" skābene (Omela)

Kviešu maize "Fitness Mix" (Iskra)

Agnes, liels paldies par recepti. Es cepu maizi, tā sanāca ... ļoti garšīga. Laulātais ielika atzīmi "lielisks. Šeit ir viņa peki man." Tāpēc paldies, paldies ... beidzot iepriecināja manu uzticīgo

Agnes, liels paldies par recepti. Es cepu maizi, tā sanāca ... ļoti garšīga. Laulātais ielika atzīmi "lielisks. Šeit ir viņa peki man." Tāpēc paldies, paldies ... beidzot iepriecināja manu uzticīgo

Tavai veselībai! Mani bērni to ļoti mīl, it īpaši, ja virsū uzkaisa šķēli ar nedaudz sāls.

Man arī ļoti patika maize pēc jūsu receptes, es tur pievienoju daudz riekstu un žāvētu aprikožu .... izrādās vienkārši klase !!! Mamma to ēd tikai ... un cukurs apvienojumā ar agram dod tādu skābu ... mmmm

Jūs varat paņemt vairāk nomizotu sēklu (drosmīgi līdz 0,5 glāzēm), apcepiet tās pannā nelielā daudzumā nerafinētas saulespuķu eļļas (vai vienkārši sausā pannā), ļaujiet tām atdzist un ielejiet mīklā. Protams sēklu mīļotājiem. Mīklai nevar pievienot eļļu, ja tā tika cepta eļļā.

Man ļoti patīk arī žāvēti augļi un rieksti melnajā maizē. Ģimene nevēlas ēst maizi bez šādām piedevām, viņi saka, ka jūs mūs darāt kā veikalā, mums tas nepatīk

Sveiki!
pasaki man, kādā formā tu ieliki iesalu, citādi es to nopirku tvaikonī, un Art. karote, vai tā ir parasta, vai no plīts
un kas ir Panifarīns un agrams, kā tas izskatās un kā vismaz angļu valodā. vai pat labāk, ja kāds zina ebreju valodu

Maize ir garšīga, bet, to sajaucot, man vajadzēja pievienot šķidrumu. Mīkla neiet maizītē.

Sveiki!
pasaki man, kādā formā tu ieliki iesalu, citādi es to nopirku tvaikonī, un Art. karote, vai tā ir parasta, vai no plīts
un kas ir Panifarīns un agrams, kā tas izskatās un kā vismaz angļu valodā. vai pat labāk, ja kāds zina ebreju valodu

Iesals tiek pagatavots ar verdošu ūdeni ar ātrumu 3 ēdamkarotes (no plīts) un 70 ml verdoša ūdens. Lej, maisa, ļauj atdzist. Iesals uzbriest, tas izskatīsies kā kafijas biezumi. Dažās receptēs mīklā tiek izmantots sausais iesals, bet es to nekad neesmu darījis.

Panifarīns ir sauss lipeklis, ja nemaldos, jūsuprāt, tā ir stabilāze.

Agram ir sauss raugs. Tā vietā jūs varat ievietot šķidrumu, ko pats esat izgatavojis (skatiet attiecīgos pavedienus forumā). Tas paskābina mīklu un atvieglo tās celšanos. Agram tiek ražots Krievijā, tāpēc jums ir jāmeklē sava veida analogs.

Maize ir garšīga, bet, to sajaucot, man vajadzēja pievienot šķidrumu. Mīkla neiet maizītē.

Tas notiek. Milti var būt sausāki, mitrāki. Mīcot rupjmaizi, jums jāraugās bulciņa.

Sveiki!
pasaki man, kādā formā tu ieliki iesalu, citādi es to nopirku tvaikonī, un Art. karote, vai tā ir parasta, vai no plīts
un kas ir Panifarin un Agram, kā tas izskatās un kā vismaz angļu valodā. vai pat labāk, ja kāds zina ebreju valodu

Oksana, forumā ir Izraēlas iedzīvotāji, jau ļoti pieredzējuši maiznieki, konsultējieties ar viņiem par piedevām.

[Oksana]

Oksana Panifarin - Gluten Agram nav tieša analoga.
Abus ražo Vācijas uzņēmums "IREKS GmbH", meklējiet šīs firmas izplatītājus, jums paveiksies. Turklāt atsaukties uz Kapriss to var pateikt.

Starp citu, es arī nekad neieeju maizītē ar 300 gramiem šķidruma ... Es vienmēr pievienoju 50-70 gramus

Es mīlu šo maizi, bet es ne vienmēr varu uzminēt ar miltiem - man vienkārši bija daudz šķidruma.

Tagad esmu izveidojis eksperimenta atkārtojumu - cukuru esmu aizstājis ar 2,5 tabulām. l. vārīts iebiezinātais piens, piens jogurtam (es gribu paskābināties), pievienots maisījums olu krēmmaizei, pievienotas ķimeņu sēklas un vēl sēklas, sausās dilles un pētersīļi. Vakar bez skābām piedevām sanāca izcili garšīgi!

[Agnes]

Agnes, nesapratu, kādu režīmu iestatījāt?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, autore forumā nav parādījusies kopš 2012. gada. Bet teorētiski Panasikā tas ir rudzu režīms. Bet jūs varat arī Basic, hw-psh miltu attiecība ļauj abus.

Vienkārši izcila maize! Ļoti laba garoza, kraukšķīga, bet ne ozola. Sēklas ir ļoti, ļoti piemērotas. Es ļoti mīlu šo maizi, viens no maniem iecienītākajiem kviešu rudziem tagad būs)))

Es izturu LIELU PALDIES! Maize ir pārsteidzoša! Gaisīga, mīksta, plāna garoza garoza! Es to pierakstu kā izlasi, es to izrakstu uz visiem laikiem)
Mīcīšana tika veikta KhP (režīms - RYE mīkla, korektūra L7 formā, cepta krāsnī.