Cupcake ar zefīriem

[Mīkla:]

Cupcake ar zefīriem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Olu	2 gab
Cukurs	1 stkn
Vanilīns	1 iepakojums
Kefīrs (vai rūgušpiens, jogurts)	1 stkn
Skābais krējums	4 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	2 tējk
Milti	2 stkn
Rums (vai konjaks)	1 ēd.k. l.
Zefīrs (šokolādē)	5 gab
Glazūra:
Zefīrs (šokolādē)	3 gab
Sviests	100 g
Piens	50 ml
Cukurs	100 g
Šķīstošā kafija	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Sakuliet olas ar cukuru un vaniļu. Pievieno kefīru, skābo krējumu, rumu (var aizstāt ar dažiem pilieniem ruma esences vai garšas), sakuļ. Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un atkal sakuļ. Sagrieziet gabaliņos šokolādes pārsegtus zefīrus. Pievienojiet to mīklai un samaisiet.
• 2. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā. Ielieciet veidni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.
• Glazūra:
• Izšķīdiniet kafiju karstā pienā. Nelielā katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru un ielej pienu un kafiju. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet ar šokolādi pārklātus zefīrus, sagrieztus gabaliņos.
• Karsē virs uguns, līdz zefīrs ir pilnībā izšķīdis, mīcot to ar karoti kastrolis sānos. Kad zefīrs ir pilnībā izšķīdis, vāriet vēl 15-20 minūtes. Gatavo glazūru nedaudz atdzesē, un kūku var apsegt!
• Matējums ļoti ātri sacietē, tāpēc, lai izplatītos, nekavējoties bruņojieties ar lāpstiņu vai karoti.
• Glazūra izskatās kā garšīgs īriss. Sākumā es vispār baidījos, ka tas sacietēs, un mēs nevarēsim sagriezt šo gabalu gabalos. Tā viņa izskatījās pēc sacietēšanas.
• 
• Bet pēc tam, kad kūciņa kādu laiku stāvēja kūkas traukā, tā izrādījās mīksta, šausmīgi garšīga !!!
• 
• Ievērojiet, ka mani zefīra gabali ir gandrīz izkusuši. Tas nav pareizi! Es cepu lēnā plītī (1 stunda), un, atverot vāku, es ieraudzīju, ka zefīra gabali rāpās no līdzenās virsmas. Es nolēmu, ka man vajadzētu nedaudz stāvēt izslēgtajā daudzuzdevumā, lai viņi apmestos. Un tad es apjucu ... Pirms man to vajadzēja dabūt !!! Nu, labi ... Garšīgi vienādi !!!

Piezīme

Šī recepte ir ņemta no Elena Cook tīmekļa vietnes777. Kūka "Austrumu pērle" - tas bija autora vārds. Bet šī yummy nav kā kūka, tas ir skaidrs! Bet par gardu un neparastu kēksiņu - jā!

Avots: 🔗

[Gešs]

Gešs, kā es varu būt laikā, ja viņi dzīvo caur dzīvokli?

Kā es to zinu, mani bērni dzīvo kaimiņu pagalmā, viņi bieži pie mums brauc, man ir receptes ēdieniem, kas tiek ātri pagatavoti un atsevišķi novietoti šādam gadījumam.
Gasha un cupcake pirms apledojuma, atdzesē vai un tā tas arī darīs var uzklāt uz karstās?

Es to atdzesēju ... Izņēmu, uzliku uz restēm un sāku gatavot glazūru ... kā es to izdarīju, tas jau bija auksts ... Tūlīt un izkaisīju ...

Galja, ko jūs domājat, bet zefīri šeit nedarbosies zefīru vietā? citādi man ir tādi marmīšeki kā apavu pulēšanas rūpnīcā ...

Liudok, es nevaru izturēt šos marmyshki ... man šķiet, ka tie ir sliktāki par gumiju ... Nu, es vienkārši tos nevaru ieteikt jums kā pildījumu ...

[Geš!]

Geš! Kaut kas, mana mīkla ir ļoti šķidra ... Sakiet, lūdzu, vai es neesmu sajūsmā? Un vēl viens jautājums. Es pļāpāju pa tālruni un izleju mīklu veidnē virs sviesta, aizmirstot to apkaisīt ar miltiem. Vai jūs domājat, ka es to noplēsīšu gabalos? Cik jautājumu uzreiz.

Ol, mīkla būs šķidra, nebaidies ... Un ļaujiet cupcake atdzist pelējuma formā, tad jūs darbināsiet lāpstiņu gar sienām, un tā izkritīs kā glīta ...

[Galjūns]

Tas tā, es to izdarīju !!!
Viņa strādāja "antisanitāros" apstākļos. Viņi pesteroja no visām pusēm. Atskanēja durvju zvans, iezvanījās tālrunis, pienāca mazmeita ...
Galjūns, liels paldies par recepti !!!
Šeit ir mans ziņojums. Foto izrādījās slikti.



Gešs, šodien izmēģināju cupcake.Man nepatīk cupcakes, es tos praktiski neēdu (izņēmums ir mans). Saskaņā ar šo recepti es ēdu gabalu ar prieku. Vēlreiz liels paldies !!! Tas ir tev.

Gasha, paldies par cupcake, es to izdarīju vakar, mani vīrieši to tiešām pārbaudīja! Es domāju par to, tas būs labs fondanta kūka, ja jūs neliecat kafiju un neņemat zefīrs bez šokolādes, man būs laiks to izmēģināt šajā formā.

[Gasha]

Gasha, Es negaidīju atbildi, tāpēc ievietoju, kā jūs rakstījāt, 1 stundu lēnā plītī, bet nokavēju signālu, kā rezultātā es pēc 15 minūtēm izņēmu cupcake. Starp citu, es iesmērēju karikatūra ar sviestu, bet aizmirsu to apkaisīt, labi, nekas labi neatnāca. Es nezinu, kā jāizskatās pareizajam griezumam, bet manējam tas patika, it īpaši manai mātei. Man arī patika glazūra (lai gan es to gatavoju ar kakao), ļoti garšīga un neparasta. Paldies

Es kā Ganina vietniece dažos jautājumos (viņa to tiešām vēl nezina), teikšu, ka viss jums izdevās!
Es visu cepu 65 minūtes + 20 neizņemu no multi .... Ieeļļoju ar eļļu un pārkaisa vai nu mannu, vai ziemeļvalstu auzu pārslu.

[Gašenka]

Gašenka, cepšanas trauks 25 cm iet?
Un, ja pareizi sapratu, glāze ir parasta, 250 ml?

Gasha ir prom ... īslaicīgi ... Parastā glāze, 25 darīs ...

(skatās apkārt), ak, viņa mani sitīs ...

Paldies par garšīgo !!! Mums ļoti patika
🔗

Es esmu pārliecināts, ka es to atkārtošu! Ļoti garšīgs ! Labāk mani apciemot ...

[Gašenka]

Gašenka, Paldies!
Ļoti garšīga cupcake, un es turpināšu izmantot ideju ar neparastu glazūru.

Gasha, kā solīts, izmēģināju šo glazūru ar baltiem zefīriem. Eksperimentam es ar šo glazūru pabaroju daudz un dažādus cilvēkus. Visiem bija apmēram viens jautājums: - kāda krāšņa glazūra šī ir?
Lieldienu kūkām tas, bez šaubām, ir piemērots, un arī tiem, kam nepatīk šokolāde.

Dīvaini ... bet tas neizdevās ... Pareizāk sakot, izrādījās tikai glazūra, garšīgi! Un kūka vispār netika cepta, tas izrādījās plastilīns garozā. Kaut arī garšīgs plastilīns. Nez, kas tas bija - cepamais pulveris "pa kreisi" vai krāsns pārkarsusi? Viņa bakstīja un bakstīja ar nūju - es neko nesapratu, vai mīkla bija šķidra, vai arī nokļuvu izkusušajā zefīrā ...

[Kolima]

Kolima
Un jūs mīcījāt pēc visiem noteikumiem, vai jūs to pārspīlējāt? Tikai iepriekš minētie simptomi

tas izrādījās plastilīns garozā

norāda uz pārāk dedzīgu kūkas mīklas mīcīšanu (IMHO), vismaz man tas jau ir bijis ...

P.S.Sasodīts, tas mani pavilka meklēt Nav viegli mani iesaistīt šajā tēmā, ja tikai tagad es patvērumu nelieku ...

[Gasha]

Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un atkal sakuļ.

Gasha
Gal, tikko pārspēji? Mikseris ar večikiem? Miltus parasti sajaucu ar rokām, viegli maisot ar lāpstiņu. Mīcot ar mikseri, manas cupcakes daži izrādās "pienaglojuši" ...

Galjunja, kā jūs domājat, ja mīklai pievienojat parasto zefīru bez šokolādes, jūs, iespējams, neatradīsit to pēcpusdienā ar laternu, vai ne?

Kroshik, viss ir pareizi ... Arī es vienmēr uzmanīgi iemaisu miltus ar karoti, neskatoties uz to, kas rakstīts receptē ... Tāpēc dari tā, kā agrāk. Kas attiecas uz vienkāršu zefīru - es nezinu ... Lai arī kā tas kūst ... galu galā šokolādes pārklājums palēnina kušanu ... pārliecinieties paši ...

[F]

Šodien, ja mana atmiņa mani neviļ 7. decembrī, es nopirku zefīru šai cupcake 19. novembrī ... Esmu veikls.Ftomēr ... Nu, labi, ne par to ir runa, galvenais, ka es to cepu, pat pēc 18 dienām ...
Gašenka, ļoti garšīga cupcake, tik garšīga, ka man nebija laika nofotografēt veselu cupcake, manējais to jau bija "sadūris", tāpēc es ar to lielīšos:





Gašenka, liels paldies !!!

Gasha, vai es eļļoju multi apakšdaļu ar sviestu un uzleju ar miltiem? Vai pārklāt pergamentu? Mīklu saputoju ar elektrisko slotu. Vai man tagad būs zole?

[kamelot]

kamelot, pietiek ar to, ka katla dibenu un sānus ieeļļo ar eļļu, ja kastrolis ir jauns, tad vispār neko nevar darīt, tāpēc viss izlec

Mīklu saputoju ar elektrisko slotu. Vai man tagad būs zole?

Ja Dievs vēlas - tas nesīs ... Bet tomēr labāk šādu mīklu nekult, bet ar karoti ātri apmaisīt no apakšas uz augšu ...

Esmu to cepis jau 2 reizes. Man patika pirmo reizi. Bet kaut kā pietrūka. Tāpēc otro reizi es nolēmu precizēt recepti. Ieliku nomizotus un nedaudz sasmalcinātus valriekstus (javā nebāzu) un iemīcīju mīklā, ieliku arī 2,5 ēdamkarotes Dissaron Ammareto Italiano, šokolādes pilienus cepšanai no Parfait. Virsū glazūru rotāja sasmalcināti grauzdēti valrieksti un Parfait mandeļu ziedlapiņas. Izrādījās ABALD!

[kamelot]

kamelot, un paldies!

Paldies par glazūras recepti, ļoti interesanta un garšīga! Man tas patīk.
Zefīrs bija 4 gabali, un no krāsns atradās virtuļu kalns, tāpēc viņa tos iesmērēja.
Pirmie palika nedaudz lipīgi, bet nākamajiem es atkal uzliku glazūru uz uguns, un tā skaisti sastinga pēdējiem. Tāpēc pievērsiet uzmanību laikam, pretējā gadījumā es to gatavoju aptuveni.

Paldies, tagad es vēlos izmēģināt cupcake!