Maizes izstrādājumi. Sviests, margarīns, smērviela vai augu eļļa?

Palmu eļļa, cik zinu, normālā temperatūrā faktiski ir cieta. Tas tiek apstrādāts mūsu pilsētā. Un šeit viņi raksta, ka dziļi cepama palmu eļļa ir šķidra.
Reiz es noskatījos programmu par to, kā tiek gatavotas tā sauktās PAMA tipa eļļas, tāpēc šī parasti ir augu eļļa, piespiedu kārtā sabiezināta un ar visādām piedevām pēc garšas un smaržas.
Tāpēc mēs iepriecināsimies ar kūkām, kuru pamatā ir sviests vai margarīns, kas veselības apsvērumu dēļ un maciņam der.

Lieta ir tāda, ka jo vairāk produktā ir piesātināto tauku, jo grūtāk tas ir, jo augstāka ir produkta kušanas temperatūra un zemāka izlīšanas temperatūra. Jebkura eļļa ir tauku vai drīzāk triglicerīdu maisījums ar dažādām taukskābēm. Jo vairāk atomu taukskābes ķēdē, tas ir, jo garāks tas ir un, ja tas nesatur nepiesātinātas saites, jo vairāk tas produktam piešķirs attiecīgi cietību, jo vairāk šādu taukskābju ir eļļā, jo grūtāk tas ir. Piemēram, saulespuķu eļļa un sviests (tas ir, tīri tauki bez ūdens) satur gan dažāda garuma piesātinātās, gan nepiesātinātās taukskābes (fc). Bet piesātināts labi. jo saulespuķu ir ļoti maz, tāpēc istabas temperatūrā tā ir šķidra, un sviests ir ciets.
Ziedes konsistence ir atkarīga arī no taukskābju sastāva, patiesībā tas ir cieto tauku un šķidras augu eļļas krustojums. Parasti produkts kļūst mīkstāks, jo lielāks ir šķidrās eļļas tilpums.
Tāpēc smērviela būs pietiekami mīksta pat tad, ja to uzglabā ledusskapī, lai to varētu uzklāt uz maizes.

Viņi man iemeta kausētu sviestu. Vai to var izmantot, cepot parasto maizi, un cik daudz šīs izmaiņas ietekmēs maizes garšu un izskatu?

Droši pievienojiet maizi ghee. Tagad tas ir vienīgais, ko daru. Manai gaumei tas iznāk aromātiskāks. Īsts gī ir tīrs tauki, tāpat kā augu eļļa. Tāpēc maiņa neietekmēs maizes kvalitāti.

Paldies, es noteikti mēģināšu cept maizi ar gī. Vai jūs varat man pateikt, cik gramu jāņem ghee, kas ir vienāds ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas.

[par]

Veikt par ar ātrumu 1 ēdamkarote. l. 15 grami, nevar noiet greizi

Citu dienu gatavoja smilšu cepumus. Es pusi pagatavoju sviestā un pusi margarīnā (vienreiz bērnībā dzirdēju, ka margarīns ir labāks) ... nu, labāk.
Tas. tas uz margarīna izskatās daudz sliktāk, un garša nav vienāda. Tikai sl. sviests, vismaz cepumiem.

Nu, kad tu to dzirdēji! Tagad sviesta margarīns ir kļuvis par to, ko sauc par sviestu! Pat dažās vietnēs tika norādīts: ja receptē ir sviesta margarīns, ņem sviestu (veikalā nopērkamo sviestu).
Tagad uz krēmveida margarīna paciņas ir smalki apzīmēts "jauns"

Nu, kad tu to dzirdēji! Tagad sviesta margarīns ir kļuvis par to, ko sauc par sviestu! Pat dažās vietnēs tika norādīts: ja receptē ir sviesta margarīns, ņem sviestu (domāta stāvu eļļa).
Tagad uz krēmveida margarīna paciņas ir smalki apzīmēts "jauns"

Murgs, es par to pārliecinājos pēc savas pieredzes. Nav šaubu, kāda tagad ir dažu produktu kvalitāte.

Speciālisti, pastāstiet man, kāda ir atšķirība starp ghee un mīkstinātu sviestu YEAST mīklā? Es saprotu, ko tas ietekmē smiltīs, bet raugā?

[Doriana]

DorianaJa godīgi, es nemanīju atšķirību gatavajā rauga mīklā, kas vārīta mīkstinātā sviestā un izkususi.

Es redzu, paldies par atbildi)

Sveiki! Es diezgan nesen sāku gatavot mīklu un cept maizītes. Es devos uz veikalu pēc margarīna, kā rakstīts receptē. Visās margarīna pakās ir uzrakstīts tik daudz piedevu, vienkārši skaties! Es neuzdrošinājos to ņemt ... Es sāku skatīties uz sviestu. Es redzēju lētu eļļu, nolēmu apskatīt sastāvu: sviestu un augu eļļu. Un viss, citu piedevu un E nav. Kā jūs domājat, ko viņi melo? Tauku saturs ir 72%.

Sveiki!
Es esmu topošais cepējs. Lūdzu, pastāstiet man, kā pareizi ievietot sviestu mīklā: kausēt vai vienkārši mīkstinātus gabaliņus? Paldies.

[Onika]

Onika, Labvakar .
Pievienojiet eļļu, kā vēlaties. Tas neietekmē cepšanas kvalitāti.

Qween, liels paldies, es mēģināšu!

Es domāju, ka jūs sajaucat jēdzienu "ghee" - tas prasa ilgu laiku, lai pagatavotu un "izkausētu" sviestu - tikko iesildīts

[Dārzeņu eļļa]

Daudzi cilvēki joprojām ir neizpratnē: sviests, margarīns, smērviela - kas ir kas?

Dārzeņu eļļa - taukskābju glicerīdu un radniecīgu vielu maisījums, kas iegūts no eļļas augu sēklām un satur vismaz 99 procentus tauku.

Margarīns - emulsijas tauku produkts ar tauku masas daļu vismaz 20 procentus, kas sastāv no nemodificētām un (vai) modificētām augu eļļām ar (vai bez) dzīvnieku taukiem, ar (vai bez) zivju un jūras zīdītāju taukiem, ūdeni ar vai bez pievienots piens un (vai) tā pārstrādes produkti, pārtikas piedevas un citas pārtikas sastāvdaļas.

IZPLATĪBA - emulsijas tauku produkts, kura kopējā tauku masas daļa ir vismaz 39 procenti, ar plastmasas konsistenci un tauku fāzes kušanas temperatūra nepārsniedz 36 grādus pēc Celsija, izgatavots no piena taukiem un (vai) krējuma un (vai) sviesta un nemodificētas un (vai) modificētas augu eļļas vai tikai no nemodificētām un (vai) modificētām augu eļļām, pievienojot vai nepievienojot pārtikas piedevas un citas pārtikas sastāvdaļas.

Avots: 🔗 Tauku un eļļas produktu tehniskie noteikumi

[Hlebope4ka_]

Hlebope4ka_ Aktīvas saites uz ārējiem resursiem forumā ir aizliegtas!
Vajadzētu tā būt 🔗

[Sviests, margarīns un cepamie tauki]

Sviests, margarīns un cepamie tauki

Tauki ir augstas kvalitātes produkts. Tos plaši izmanto miltiem un konditorejas izstrādājumiem, tie piešķir izstrādājumiem cepšanas garšu un drūp, un dažu veidu produktos tie ir cepamais pulveris. Tiek izmantoti augu, dzīvnieku un kombinētie tauki (margarīns, vārāmie tauki).

Sviests ražots no krējuma, tas satur līdz 82,5% tauku, vitamīnus A, D, E. Eļļai jābūt bez svešas izcelsmes smaržām un garšas, ar vienmērīgu krāsu (no baltas līdz krēmai). Ja eļļas virsma ir netīra vai pārklāta ar pelējumu, tad eļļu notīra. Pirms lietošanas sviestu dažreiz izkausē, filtrē caur sietu un pievieno mīklai. Sviests palielina produktu kaloriju saturu, uzlabo garšu, uzlabo to aromātu.
Nesālītu sviestu var aizstāt ar sālītu sviestu, taču, ņemot vērā tajā esošo sāli (krējuma pagatavošanai nevar izmantot sālītu sviestu). Visu konditorejas izstrādājumu ražošanā, izņemot uzpūteni, sviesta cepumu un krējumu, sviestu var aizstāt ar ghee (1 kg sviesta atbilst 840 g ghee).
Eļļu ieteicams uzglabāt 2–4 ° C temperatūrā tumšā telpā rūpīgi noslēgtā traukā; gaismas un skābekļa ietekmē gaisā eļļa pasliktinās.

Margarīns iegūst no dzīvnieku un augu taukiem, pievienojot krējumu, pienu vai ūdeni. Pēc garšas un smaržas tas ir tuvu sviestam. Piena un krējuma margarīnu izmanto konditorejas rūpniecībā. Uzglabāt tādos pašos apstākļos kā eļļa.

Cepamie tauki vai hidro tauki, kas iegūts, mākslīgi sacietējot šķidros augu taukus vai jūras dzīvnieku vai zivju taukus.Viņiem nedrīkst būt svešas izcelsmes smaržas un garšas, kušanas temperatūra ir 35 ° C.

Augu eļļas reti izmanto miltu konditorejas izstrādājumu ražošanā, jo tie slikti turas mīklā un izceļas no produktiem. Tomēr, cepot produktus lielā tauku daudzumā, viņi izmanto saulespuķu, kukurūzas, sojas pupu, kokvilnas sēklu, olīveļļu utt.

Vispiemērotākā dziļai cepšanai augu un dzīvnieku tauku maisījumi, piemēram, cūkgaļas (30%), liellopa (30%) tauku un augu eļļu (40%) vai rafinētu augu eļļu (50%) un hidro tauku (50%) maisījums, jo karsējot līdz augstai temperatūrai tie nerada dūmus.
Cepšanai ieteicams izmantot rafinētu augu eļļu (kokvilnas vai sojas pupas), kā arī hidro-taukus, jo tajos gandrīz nav mitruma un tie var izturēt karsēšanu līdz augstai temperatūrai. Cepot augu eļļā, pārliecinieties, ka tauki nepārkarst vairāk, nekā nepieciešams.

Avots: 🔗

Esmu tauku un tauku aizstājēju ražošanas tehnologs pēc izglītības un šajā nozarē strādāju vairāk nekā 20 gadus. Margarīns Krievijā ir augu eļļa (visbiežāk saulespuķu, kukurūzas), kas vispirms tika attīrīta no piemaisījumiem (attīrīta), pēc tam attīrīta no smaržām (dezodorēta), un pēc tam piesātināta ar ūdeņradi, un pēc struktūras maiņas tā kļuva blīva. Tad pēc garšas tam pievieno nedaudz sviesta, karotīna (tās nav kaitīgas piedevas, bet vitamīni), un viss. Tas ir vienkāršākais veids, tagad ir papildu apstrādes metodes, lai piena tauku aizstājējiem (piena tauku aizstājējiem) piešķirtu vislabāko garšu. Dzīvnieku taukus ZF ražošanā praktiski neizmanto. Pērkot sviestu, jums jāapzinās, ka šodien viss sviests, kura cena ir mazāka par 300 rubļiem uz kg. - tas ir vienā vai otrā pakāpē SPEDED, tas ir, viņi pievienoja sviestu, lai samazinātu ZMZh izmaksas - un tas ir labākais (dārgākais) variants (tas maksā vismaz 200 rubļu par kg), jo palmu eļļu var arī ielieciet vislētākos it kā sviesta eļļas paraugus (un tam pašam ir augsta kušanas temperatūra un nav nepieciešama apstrāde, piemēram, mūsu saulespuķu eļļa). Un mūsu ķermenis ļoti slikti absorbē palmu eļļu, jo tā nekūst kuņģī, nav pietiekami daudz temperatūras, bet apņem mūsu gļotādas, un tas ir ļoti slikti.
Kāpēc viņi to dara? Viss ir vienkārši - mūsu piena pārstrādātājiem ir ļoti sarežģīti ekonomiskie apstākļi, galvenokārt nodokļi (fakts, ka piena produktu ražotāji-pārstrādātāji maksā PVN par piena piena ražotājiem), un, lai kaut kā izdzīvotu konkurencē ar ārvalstu ražotājiem, viņi ir spiesti samazināt viņu produktu cenu. Un dabīgo pienu mēs katru gadu slaucam arvien retāk (arī lauksaimniecības ražotāji ir dziļi ass depresija, un mēs tāpēc neēdām mazāk.
Tātad, ja es izvēlos, uz kā cept pīrāgus, tad es labāk izmantotu margarīnu (un lietotu) vai vienkāršu saulespuķu eļļu, nevis lētu sviesta (domājams) sviestu - neviens vēl nav pierādījis, ka tas ir kaitīgs. Jā, un rauga mīkla uz margarīna izrādās daudz labāk, uz dabīgā sviesta rauga mīkla ir smaga un sliktāk paceļas.
Starp citu, arī konditorejas izstrādājumi jau ilgu laiku nav lietojuši dabisko sviestu - ļoti dārgi. Tāpēc, pērkot saldumus vai kūkas, pārliecinieties, ka nav sviesta!
Nu viss raksts izrādījās. Es ceru, ka kāds sapratīs jautājuma būtību.

Gaļina, varbūt Krievijā ir margarīns bez palmu eļļas, bet mūsu valstī, lasot iepakojumu, es vienmēr redzu palmu eļļu sastāvā.
Augsti! Es gribētu atrast augstas kvalitātes margarīnu ar kompozīciju, kā jūs rakstījāt. Kā šis:

Margarīns Krievijā ir augu eļļa (visbiežāk saulespuķu, kukurūzas), kas vispirms tika attīrīta no piemaisījumiem (attīrīta), pēc tam attīrīta no smaržām (dezodorēta), un pēc tam piesātināta ar ūdeņradi, un pēc struktūras maiņas tā kļuva blīva.Tad pēc garšas tam pievieno nedaudz sviesta, karotīna (tās nav kaitīgas piedevas, bet vitamīni), un viss.

Es nesaku, ka margarīnā vispār nav palmu, tauku sastāvs margarīnā var būt atšķirīgs. Un uz etiķetes viņi uzraksta tauku sarakstu, kas tur var būt, saskaņā ar sertifikātu, bet recepte var būt atšķirīga. Es runāju par to, ka vairāk nekā puse palmas tiek pievienota it kā lētajam sviestam tīrā veidā, un margarīns galvenokārt ir hidrogenēta saulespuķu un kukurūzas eļļa, jebkurā gadījumā, kad es strādāju pie eļļas un taukiem augu, palmas eļļas maisījumā ieguva apmēram 10%. Es neizslēdzu, ka tas varētu būt savādāks, taču šobrīd palmu eļļa ir dārgāka nekā saulespuķu un kukurūzas eļļa, kas nozīmē, ka margarīna ražotājiem ir izdevīgāk izmantot mūsu eļļas.

un margarīnā galvenokārt ir hidrogenēta saulespuķu un kukurūzas eļļa, katrā ziņā, kad es strādāju eļļas un tauku rūpnīcā, palmas eļļas maisījumā iegāja apmēram 10%.

Un kas rakstīts uz iepakojuma: augu tauki (eļļa) vai īpaši saulespuķu, kukurūzas eļļa?
Ja tas ir tikai augu tauki (eļļa), tad tas noteikti ir palmu eļļa.

Palmu eļļa Krievijā nonāk no Taizemes, un vagoni to pērk par zemāko cenu, lētāku nekā saulespuķu eļļa

Rietumos palmu eļļu parasti ir aizliegts izmantot pārtikā, Krievijai piegādā lētu tehnisko palmu eļļu.

Uz margarīna iepakojuma viņi raksta dezodorētas, hidrogenētas augu eļļas. Un katram ražotājam ir sava maisījuma recepte.
Līdz brīdim, kad mūsu valsts beigs nospiest vietējo pārtikas ražotāju ar pārmērīgiem nodokļiem, ražotāji centīsies samazināt ražošanas izmaksas, lai izdzīvotu. Un diemžēl jums būs jāaizmirst par dabīgiem piena taukainiem produktiem. Mēs aizmirsām gaļas desas garšu. Un piena izejvielu trūkums Krievijā ir kolosāls (mūsu valsts lauksaimnieki ilgu laiku nevienam nav vajadzīgi, un viss valsts atbalsts visbiežāk ir iespēja nozagt naudu ierēdņiem).

Es vienmēr cepšanai ņemu sviestu, bet tas ir lēts. Es nejūtos kā margarīns, bet žēl, ka maizes izstrādājumos izmantoju dārgu sviestu ... Interesanti, varbūt labāk ņemt labu smērvielu (par cenu, piemēram, lētu sviestu)?

Attālumā nav iespējams sniegt padomu - kas ir labāk.
Nupat pagājušajā nedēļā mēs iegādājāmies visu sviesta (nevis smērvielu) sortimentu, kas mums bija pieejams mūsu veikalos, un veica tā saukto "aklo degustāciju" - tieši tad, kad degustācijas dalībnieki neredz produkta nosaukumu. Tātad visdārgākie zīmoli izrādījās tālu no labākajiem (kaut arī tehnoloģiski labi attīstīti tauki). Daudzi paraugi sastinga mutē un nevēlējās pilnībā izšķīst. Tāpēc izmēģiniet to un izdariet savu izvēli. Svaigs sviests viegli, gandrīz uzreiz izšķīst mutē, neveidojot plēvi uz aukslējām, tai piemīt viegla riekstu garša un viegls, neuzbāzīgs krēmveida aromāts, ja sviestam pievieno kvalitatīvus tauku aizstājējus, jūs (neesat speciālists) to nejutīs, bet, ja jūs pievienojāt palmu - viņa visu muti aptīs ar plēvi - klausieties savas garšas sajūtas un izvēlieties sev piemērotu ražotāju.

Augsti! Es gribētu atrast augstas kvalitātes margarīnu ar kompozīciju, kā jūs rakstījāt.

Tas ir baltkrievu margarīns. Godīgi sakot, tas ir kauns Ukrainā dzīvojošajiem pilsoņiem, rodas iespaids, ka mēs neesam lauksaimniecības valsts un neko neražojam pēc baltkrievu vārda. eļļa, lai izsauktu mūsu veikalos pārdoto sl. eļļa vienkārši nepagriež manu mēli

raugiem un kārtainām mīklas izstrādājumiem es izmantoju prof. Itāļu margarīna meistars Martini (mēs uzkrājam pārstāvi), sviests cepumiem - atrodiet pārstāvi savā pilsētā, un es domāju, ka viņi ar prieku jūs satiks. Cepšana uz tā izrādās viegla, gaisīga un rauga, un neraudzētā mīkla lieliski atslāņojas

Un es vienmēr cepšanai izmantoju smērvielu. Izrādās garšīgi un ne pārāk kaloriski)

un šeit izplatība attiecas ne tikai uz maizes izstrādājumiem, bet arī uz brokastīm. Es piekrītu, ka labāk nopirkt kvalitatīvu smērvielu nekā sliktu sviestu! Šeit

Sviests vai smērviela - ko izvēlēties
Reklāma

Jekaterinburgas izplatība izrādījās veselīgāka par eļļu.

Nesen veikalu plauktos parādījās jauns produkts - pastas. Pircēji skeptiski izturas pret viņiem, uzskatot tos par margarīna analogu. Ražotāji apgalvo pretējo, aicinot izplatīt noderīgu sviesta aizstājēju.

Un kā patiesībā? Izdomāsim.

Izplatības jēdziens nebūt nav jauns. Eiropā un ASV šis produkts jau sen ir aizstājis sviestu to cilvēku uzturā, kuri rūpējas par savu veselību un formu.

Kas ir izplatīšanās?

Tas ir emulsijas tauku produkts ar tauku saturu 39% - 95%. Plastmasas konsistences dēļ tas viegli izplatās, un maiga krēmveida garša padara to par izcilu brokastu sastāvdaļu.


Kāda ir atšķirība starp smērvielām un sviestu?

Sviests satur piesātinātus taukus, kas ne tikai sabojā jūsu figūru, bet arī satur holesterīnu. Augsts holesterīna līmenis izraisa sirds un asinsvadu slimības un ir īpaši bīstams pēc 35 gadiem. Tas nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no eļļas, jo tā satur vitamīnus un minerālvielas. Bet ir vērts ierobežot dzīvnieku tauku daudzumu uzturā.

Ziedēs ir augu eļļas, tāpēc holesterīna nav. Turklāt augstas kvalitātes smērvielas ir pildītas ar barības vielām.



Piemēram, nesen laistais produkts no dabīgām eļļām "Sapnis par saimnieci" satur organismam nepieciešamās Omega-3 un Omega-6 skābes, kā arī vitamīnus A, D3 un E, kas nepieciešami pareizai vielmaiņai, imūnsistēmas darbībai, acu un ādas veselība, mati, zobi, kauli un muskuļi.

Dārzeņu bāzes izplatība bieži tiek saistīta ar margarīnu, taču dažādas ražošanas tehnoloģijas padara šos produktus radikāli pretējus. Galvenā atšķirība starp izplatīšanos no margarīna un, ieskaitot sviestu, ir taukskābju trans-izomēru minimālais saturs, kas veicina aterosklerozes, aknu slimību, diabēta attīstību un vēža šūnu veidošanos. Salīdziniet: Margarīnā ir 20–40% trans-tauku, sviestā - 4–10%, un Mājsaimnieces sapnis izplatījās mazāk nekā 2%.

Uztura speciālisti iesaka aizstāt "kaitīgos" dzīvnieku taukus ar "veselīgajiem" augu taukiem. Un smērviela ir lieliska alternatīva sviestam. Tas ir ideāli piemērots sviestmaižu pagatavošanai, graudaugu, vārītu kartupeļu un citu ēdienu pievienošanai.

Ir arī ērti to uzglabāt. Piemēram, izplatījumu "Saimnieces sapnis" pārdod gan iepakojumos, gan plastmasas traukos ar aizsargfoliju.

Diemžēl Krievijas tirgū ir daudz viltojumu. Izvēlieties smērvielas, kurās ir daudz barības vielu. Pievērsiet uzmanību transizomēru saturam - to nedrīkst būt vairāk par 8%. Un atcerieties: nevajadzētu pārmērīgi lietot pat veselīgākos pārtikas produktus. Jūsu skaistuma, veselības un ilgmūžības atslēga ir sabalansēts uzturs.

kur salīdzina smērvielu un sviestu. Starp citu, šeit ir sviesta krēma recepte, tāpat kā rafaelok uz izplatīšanās:
70 grami balto kokosriekstu pārslu
kondensētā piena burka (kvalitāte)
izklāj 150-200 gramus
200 grami baltās šokolādes

izkausē smērvielu ūdens peldē vienlaikus ar balto šokolādi, samaisa līdz viendabīgai masai.
Iegūtajā, nedaudz atdzesētajā maisījumā ielejiet kondensētā piena kannu, samaisiet, pēc tam pievienojiet skaidas un atkal samaisiet.
Tas ir viss, krēms ir gatavs.

Es, godīgi sakot, nesaprotu, kāpēc cepšanai jāpērk margarīns vai smērviela, pat ja tā ir dārga. Šī iemesla dēļ es nepērku konditorejas izstrādājumus veikalā. Mazāk ir vairāk.

Paldies, labs raksts). Izmēģināšu arī saimnieces sapni, atbalstīšu vietējo ražotāju. Un kur jūs saņemat šīs receptes?

[Maša]

Maša, ražotājs ir meistarīgs, un honorāri tiek piešķirti Heinzam, jo ​​tas ir viņu zīmols. Un pati kompānija pieder Džona Kerija sievas ģimenei.

Jā, nav lielas atšķirības, kas ir ražotājs! Galvenais ir tas, ka produkts ir labs. Mans draugs atnesa šo izplatījumu Sapnis par saimnieci - garša ir lieliska, arī sastāvs ir labs.
Musenovna, Ziede ir dārga un laba, daļēji veselīgāka par sliktu sviestu.

Miers ar jums, maiznieki!

diemžēl tagad mēs neesam ļoti pārliecināti, kas ir iesaiņots iepakojumā

TU ir TU, un, pēc ražotāju domām, tas, kas nav aizliegts, ir atļauts
un, protams, visi skatās lētāku preču virzienā

Miers ar jums, maiznieki!

kāpēc, tas sen nav redzēts

🔗

[Maša]

Maša, ražotājs ir meistarīgs, un honorāri tiek piešķirti Heinzam, jo ​​tas ir viņu zīmols. Un pati kompānija pieder Džona Kerija sievas ģimenei.

Jā, principā man ir vienalga, kam iet ieturējumi. Vissvarīgākais ir tas, ka tas, ko es ēdu, ir noderīgs manam ķermenim). Es izlasīju, ka izplatīšanās satur Omega 3 un Omega 6, kas mani iepriecināja. Patiešām, sviestā šādas lietas nav. Somijā ilgu laiku visi ir ēduši tikai augu taukus, bet sviesta vienības sviestā "nododas". Tur dzīvo mans bijušais vīrs).

Un kāds ir viņu mīlestības pret izplatību iemesls? Viņiem, iespējams, ir augstas kvalitātes pastas .... Bet no tiem, kurus es izmēģināju - saimnieces sapnis tiešām ir ļoti atšķirīgs .... Nav mākslīgas garšas kā daudziem citiem!

Starp citu, man rāmis īsti nepatīk ... Garša ir tikai ķīmiska. Starp citu, viņu reklāmas 90. gados bija neaizmirstamas ...

Miers ar jums, maiznieki!

kāpēc, tas sen nav redzēts

Visos mūsu veikalos

Es nezinu, ar ko mīlestība ir saistīta, bet fakts, ka viņi ir apsēsti ar veselīgu dzīvesveidu, ir fakts! Saimnieces sapnis ir patiešām labs izplatījums, to iesaka arī mans šefpavāra draugs. Viņa zina daudz par garšīgiem ēdieniem)

[ēna]

ēna, vakar pīļknābī tas bija droši, un reālos veikalos tas ir pilns. Tikai tagad viņam ir garša .. bišu

Rāmis ir stipri bojāts!
Starp citu, es atradu video par eļļu.
eqyMeuUOfyU

Cilvēks saka patiesību. Mani draugi jau ir pārgājuši uz izplatīšanos. Kāds ēd Sapni par saimnieci, kāds cits, bet gandrīz neviens nav margarīns un sviests.

[Krēmveida]

Un mēs ēdam dabīgu sviestu vecmodīgi, par cenu 85 rubļi par 180 gramiem svara. Nesen nopirku 12 iepakojumus. iemet saldētavā. Kas, jūsuprāt, ir mans segvārds Krēmveida izlases? Es cienu krējumu un sviestu.

[Alevtina]

Alevtina +100500

[Alevtina]

Alevtina, Es pilnībā atbalstu 🔗

Kāpēc likt margarīnu maizes izstrādājumos? Kādreiz praksē Maizes ceptuves departamentā mums teica, ka šajā gadījumā šķidrā fāze (augu eļļa) darbojas mīcīšanas un rūdīšanas laikā (palīdz mīklai uzrūgt), un cietā fāze darbojas cepšanas laikā (palīdz bīdīt mīklas slāņi viens pret otru). Lai samazinātu izmaksas, kombinētos taukus izmanto kā cieto fāzi, bet mana māte mīcīja pīrāgus ar augu eļļas un sviesta maisījumu.
Patiesībā pirms aptuveni 20 gadiem viņi mēģināja laist ražošanā tā sauktos beztaras maisījumus - sviesta un dārzeņu maisījumu, bet kaut kas nedarbojās ...

Omega 3

Pilnīgs omega-3 taukainās zivīs aukstās jūrās.
Augu taukus vajadzētu iegūt no riekstiem un sēklām (tiem pašiem liniem un saulespuķēm), avokado.
Un neceriet, ka laipns onkulis sajauks šo ne vislētāko produktu atvasinājumus un pārdos tos jums par santīmiem izplatību veidā

Es izlasīju visu Temku. Diemžēl tagad viss ir kaitīgs, tie ar palmu taukiem samazina ražošanas izmaksas, kā tas ir iespējams, un tas ir visur, visur. Un es piekrītu daudziem apgalvojumiem, dārga eļļa negarantē tās kvalitāti. Es lietoju sviestu visās maizes izstrādājumos, izņemot kārtainās mīklas izstrādājumus. Kārtainā mīkla satur margarīnu, bet no dārgiem zīmoliem. Vienkārši tāpēc, ka sviests nepadara uzpūšanos tik slāņainu un gaisīgu kā margarīnā. Tāpēc no pozīcijas, ka tagad viss ir kaitīgs, bet mājās gatavotas kūkas jebkurā gadījumā ir labākas nekā veikalā nopērkamās, es cepu napoleonu margarīnā. Viss pārējais ir eļļā.

[Manya Zayka]

Manya ZaykaKas, jūsuprāt, ir izplatīšanās?

Kā lasījums naktī .. Raksts wiki .. Protams, tā nav galvenā patiesība, bet tomēr. 🔗

Īpaši uzmanīgi mēs lasām par transizomēriem un "noderīgām" piedevām ... Ja labā sviestā ir krējums un nekas vairāk, KAS tika iebāzts šajā "treknajā" produktā, var tikai minēt.

Starpība holesterīna saturā eļļā, protams, ir ievērojama. Bet viss pārējais - kā tas ietekmēs ķermeni? Tāpēc tikai labs sviests.