Kūka "Biezpiena Zebra"

Kseny, es ļoti priecājos, ka jūs neesat tulkojis produktus.
Šī nav pirmā reize, kad dzirdu, ka mīklas ir par maz, bet pildījuma ir daudz. Ja godīgi, tas mani pārsteidz. Es saņemu optimālo daudzumu abiem.

[Ksenijs]

Ja Sternam nav iebildumu ...
Ksenijs, vai biezpiens nav sauss un ciets? Ja nē, vispirms mēģiniet sakult biezpienu un olu ar blenderi un pēc tam pievienojiet visu pārējo.

[Sternushka]

Sternushka sveiki, es nolēmu cept jūsu kūku un apstājos krāsns režīmos, man nav instrukciju par to, un es nezinu, ko nozīmē cept uz "konvekcijas" ... ir vienkārši uzzīmēts ventilators, tad ventilators kārba ir riņķota, ventilators atrodas virs un zem tā labi līnijas, plus ventilācijas. ar grilu utt., lūdzu, pasakiet, kur cept kūku. Es būtu jums ļoti pateicīgs

[nelya]

nelya , Sveiki!

Izmantojiet ventilatoru ar līnijām augšpusē un apakšā.

[Stērns]

Stērns, paldies par garšīgo kūku un izcili vieglo dekorēšanas stilu (es runāju par zebras svītrām) !!! Man ļoti patīk biezpiena ceptas preces, taču šī recepte ir tikai laba dāvana!
Tiesa, kā aizņemta mammīte man bija slinkums mīcīt mīklu, bet es tikai iemērcu biskvīta cepumus (dāmu pirkstus) pienā un iemetu to MV apakšā, man tas ir ātrāk un vieglāk. Un joprojām jūs nevarat kakao, tāpēc es to aizstāju ar jāņogu ievārījumu, tas izrādījās ļoti jauks un gaumīgs !!!
Bet es neuzdrošinājos to darīt ar olbaltumvielu pildījumu MV, es baidos, ka tie tur netiks cepti kā krāsnī
Vēlreiz paldies!!! Diemžēl foto nav, mēs jau ēdām (izdarījām pusi no pildījuma)

[s]

s, Es atnācu pateikt paldies! Un ievietojiet savas radīšanas fotoattēlu !! Un, protams, uzdodiet dažus jautājumus. Es bez viņiem nevaru.
Man nav noņemamas formas (es to atdevu kā nevajadzīgu, šeit ir dumjš, tagad es raudu). Cepts tajā, kur dibenu vienkārši ievieto pelējuma malā. Viņa ar grūtībām izņēma kūku. Tas ir pēc cepšanas. Caurumi - es gatavībai mēģināju ar koka iesmu.



Pārklāju kūku ar saputotiem olu baltumiem un cukuru. Tiesa, man nepietika ar divām vāverēm. Izrādījās ar caurumiem virsū.



Tas notiek pēc cepšanas krāsnī.




s Man ir šādi jautājumi.
1. Kādam augstumam jābūt sāniem un biezpiena krēmam, kas ielej iekšā? Fakts ir tāds, ka man vajadzēja tikai pusi no biezpiena krēma normas, lai izveidotu 25 cm diametra veidni. Es pagatavoju biezpienu par 500g. Visa norma vienkārši izlītos pāri formas malām.
2. Vai esat kādreiz mēģinājis šim krēmam pievienot citrona miziņu vai citrona mīkstumu? Man acīmredzami pietrūka kaut kā skāba vai varbūt pat rūgtuma no dedzības.
3. Ko jūs darījāt nepareizi, ka pēc olbaltumvielu cepšanas 200 grādos zem tām izveidojās plāna sīrupa plēve?
Vai arī tā tam ir jābūt?

[Hasočka]

Hasočka, paldies par ziņojumu!

Cik skaists vīrietis!

Es mēģināšu atbildēt uz jautājumiem.

1. Sānu malas ir aptuveni 5 cm augstas.
Šī nav pirmā reize, kad es lasu, ka ir daudz krēma. Tas man ir noslēpums. Es neko nevaru saprast. Viss krēms iederas manā 26 cm diametra veidnē.

2. Es nepievienoju citronu, bet, protams, ja vēlaties, varat pievienot baltam krēmam tējkaroti mizas - mīkstums nepievienotos, ir arī piens, tas vairāk sarīvēsies.

3. Es neesmu izveidojis filmu zem olbaltumvielām. Es izvilku kūku no krāsns un tikai tad sāku sist baltumus. Tas ir, kūka bija laiks mazliet atdzist. Varbūt tas tā ir.

[Sternushka]

Sternushka, tad ir saprotams, kāpēc biezpiena krēmu atstāj tikai puse no normas! Manas sānu malas bija ne vairāk kā 2 cm.
Es pat nedomāju par pienu.
Bet par pīlinga sīrupu ... Nē, tas, visticamāk, nav saistīts ar temperatūru. Es proteīnus uzklāju vēl vēlāk. Mums izdevās ieturēt vakariņas, pēc kurām es tikai sāku sist un ar biezpiena krēmu uzklāju olbaltumvielas gandrīz atdzisušai garozai. Es domāju, ka es vienkārši nepārspēju vāveres.
Nē, bet tas nemaz neietekmēja garšu !! Neskatoties uz to, ka es to cepu gandrīz naktī, no rīta man vienkārši bija jāpabeidz ēst gabals !!
Es gatavojos iepazīties ar "biezpiena-citronu kūka" recepti. Un biezpiens un citrons un tik ļoti skaisti !!

Es domāju, ka es vienkārši nepārspēju vāveres.

Es pat par tevi nevarēju domāt!

Jūs redzat, cik slikti ir bez noņemamas formas! Es neuztraucos ar sānu augstumu, izleju visu krēmu un viss. Pirmajā fotoattēlā redzams, ka malas jau ir beigušās, un pildīšana turpinās.

Ej, ej, pārbaudi, tev patiks, esmu pārliecināts!

Stellushka, tu tur esi ?? ..
Un tad man cepeškrāsnī ir kūka, puse porcijas cik jācep, kā tu domā ???

Staru, cep uz sausa sērkociņa uz viltīgā. Ieduriet cauri vidum, jo ​​zobu bakstāmais iznāk sauss - jūs esat pabeidzis. 45 minūtes jūs nevarat izskatīties precīzi.

Cepu stundu 160C temperatūrā, tad vēl 40 minūtes 140C, atstāju atdzist krāsnī - viss izdevās
Vakar nogaršoju vēl siltu - tā izskatījās pēc sasodīti gardas kastrolis.
Šodien es to apklāju ar putukrējumu ar konjaku un vaniļas cukuru, ļāvu uzvārīties - vissmalkākais biezpiena tiramisu
Paldies par recepti

Šodien es mēģināju cept šo kūku, lai gan es to dabūju kā siera kūku)), jo es nedaudz mainīju man pieejamo produktu recepti. Tas ir kaut kas mega garšīgs !!!
Es darīju mīklu, neko nemainīju, bet pildījumam man nebija pudiņa un tāpēc nepievienoju pienu - es baidījos, ka tas būs ļoti šķidrs. Darīja to: biezpiens - 300g + 150g skāba krējuma + 2 ēdamk. l. mānekļi + 1 ēdamk. l. ciete (man ir kukurūza) + 1 ola + 5 ēdamk. l. cukurs + vaniļas cukurs. mīcīts līdz viendabīgai masai, sadalīts 2 daļās, vienai pievienots kakao un nedaudz skāba krējuma. Izklāju pildījumu, jo tas ir šāds biezs: centrā - brūns, aplī - balts, tad atkal brūns un balts.
Viņa cepa ilgi, apmēram stundu, vispirms 170-180, pēc tam 160 grādos (pēdējās 20 minūtes).

[Violočka]

Violočka , lieliska recepte produktiem pielāgota !!!
Cieņa!
Šajā receptē pudiņu var viegli aizstāt ar 40 gramiem cietes + maisiņu vaniļas cukura (katram maisiņam).

Stērn, paldies, tagad es zināšu! Un kūka bija pazudusi gandrīz uzreiz, visiem tā ļoti patika!