Skābēta maize krāsnī

Nu, FSE. ES to ņemu. Tas ir Dņepromlins. Man ļoti patika 1. klase. Pārsteidzoši, ka ģimene arī ēd. Starp citu, viņiem ir arī Premium milti, kas ir nedaudz dārgi, apmēram 10 grivna par 2 kg. Ja ne kupris, es mēģinātu.

[Iedegums]

Un par 2. klasi viņi šaubās ...

Iedegums, kas tu esi ... Šī ir mana mīļākā maltīte.
Es cepu Izyuminkin maizi 200 gr. rudzi (dažreiz es tos aizstāju ar 100 gramiem pilngraudu) - tas ir brūvē, tad es pievienoju 100 gramus. atkal rudzi, un visi pārējie milti (350 g) ir tikai kviešu 2 šķirnes. Ja es to nevaru nekur nopirkt, tad es ļoti sarūgtinos.
Paņem un aizbēg ...

[rinishek]

rinishek ! Es arī dzīvoju kūrortā: pilsētas centrā ir metalurģijas rūpnīca un koksa rūpnīca, un apkārt ir atkritumu kaudzes, kas putekļo ar radiāciju un vēl kaut kas cits. Tātad vismaz pievienojiet mazāk atkritumu produktu. Un, lai nenoķertu maizi - es veicu ilgu fermentāciju. Vakarā pēc darba mīcīju, nākamajā dienā to cepu.

[Frekens Boks]

Frekens Boks ! Paldies par uzslavu! Šī maize ir 2. klasē, noteikti ņemiet to!

[Kalmykova]

Kalmykova kurā laikā vajadzētu būt no rīta, tad pāris stundas agrāk, lai celtos?
rīt vai parīt es to izmēģināšu uz vienas skābenes, man arī jāizmēģina, vai varbūt tas būs vienkārši lieliski!

Kāpēc celties agri? Vakarā pēc darba es izņemu no ledusskapja uzrūgušo mīklu, sagriež, pusotru stundu silda un cep.

Vai mīkla ledusskapī raudzējas 24 stundas?

Nu jā ! Vai 20 - tā tas notiek. Es to cepu jau gandrīz gadu.

[Kalmykova]

Kalmykova , labi, līdz šim viss ir skaidrs, paldies. Kamēr nesāksi to darīt, jautājumi neparādīsies.

[Kalmykova]

Meitenes ... nevēlaties džinkstēt Kalmykova Natašik, pēc jūsu ilgās fermentācijas šovakar es jau cepšu maizi, kas manā ledusskapī jau ir izrāpusies no mūsu ķieģeļu veidņu robežām, piemēram, Misa (Man arī ļoti patika veidne), šis sēdēja izskatīgā formā ... ar uzgali, tagad galvenais, lai tā jumts neplīstu un beidzot neizietu atkritumos ....... man bija skābene uz baltiem miltiem ... tā tuvojās ... mēģināja aizbēgt ......: Par laimi man ir tāda krūze par litru, nez, kas notiks ....... bet kas ir pacēlies augstāk visi pārējie .... tas ir super
Patika arī veids, kā maizi izdalīt ledusskapī, vakarā nobildēšu un izlikšu .................. .. tas tiešām mani cep, lai to izceptu

Bet kas tas ir ... labi, kā vienmēr, es to izdarīju ... labi, tas viss vienmēr sākās ... viss sākās labi, es domāju, ka nākšu un būšu laimīgs, bet izrādījās .. ... pats esi daudz laimes, redzi, kā ....



Tūlīt pēc ledusskapja
tālāk mēs ejam ...


Ielieciet to uz apkures
Es atgriezos mājās no darba, un šeit ir rezultāts


Jo tālāk viss ir jautrāk




Es mēģināju savākt mīklu, labāk to iespiest veidnē



Tagad tas tiek cepts, un rezultāts būs pēc vienpadsmit minūtēm

Lūk, vēl dažas bildes .... maizes augstums izrādījās 17cm, tā nedaudz iestrēga sānos ..... kad to izkratīju no formas .... noplēsu, es pats bija tik forši ... es izmēģināju garoziņu





Tās ir manas ziņas ... jo nevienam nav tik smieklīgas maizes kā manējās ... visi man smaida, viņi jau velkas līdzi

Svetik, jūs visi esat azartiski. Un cik gramu miltu jūs mīcījāt mīklu?

Jā Taņa ... Man ir piedzīvojumi ... smejoties aiziet
Skāba mīkla bija 300g., Un mīcīja par 500g .... par daudz es jau sapratu ........ un garšu

Es tagad vismaz izjūtu formu ... tā man ilgu laiku šķita mazliet maza ... un tad es nolēmu pagatavot maizi par 500g ...

Tātad, kurš, ja ne es, liks tev pasmieties

jā, mazliet par daudz, kopumā šajā formā iet 400 grami, maksimums 500 grami. milti (tas ir tas, kas ir raugā un mīklā)

Tāpēc man bija tikai 500g ar skābu mīklu, man tas kopumā jāsamazina līdz 400g

Ak, un jūs rakstījāt, ka 300 skābo mīklu un 500 miltus, es šodien pagatavoju par 500 gramiem miltu (kopumā), tad viss izrādījās normāli

Tik forši ............, Taņa ....... un tu ar ko smērē pelējumu ??? Pirmo reizi es apdrošināju sevi ar pergamentu, bet šoreiz es to vienkārši ieeļļoju un, kad to izvilku, es nedaudz izvilku sānus
Saki ... pelējums ir super ??? Tādu maizi iegūst

Dr to ieeļļoja un pārkaisa ar nedaudz miltiem, bet šodien tikai sviestu un viss. Tas vienmēr viegli izlec, tas vienkārši izkrīt.
Un pelējums ir patiešām super, es to patiešām iemīlēju, tikai tajā es cepu

Un par šādām bedrēm un tādu gumiju es parasti iemīlējos uz visiem laikiem ........ Man vēl nav bijis tāda efekta, es saburzījos, gandrīz sēdēju uz tā, un maize uzreiz ieguva sākotnējo formu super vienkārši





Lai arī man tas ir neglīti ... bet cik lieliski iekšā un garšīgi

no priekšpēdējās fotogrāfijas varam teikt, ka šur tur čabatta atpūšas

Nu, tagad jūs saprotat, kāpēc es daru ilgu fermentāciju? Garša un caurumi ir tas, kas jums nepieciešams! Mazliet samazināsim partiju vai sadalīsim šo divās maizēs.

Jā, es noteikti dalīšu ar diviem, bet raugs bija vienkārši neprātīgi noķerts, es gribēju paslīdēt prom
Es esmu tik priecīga, bet, protams, es piešķiršu maizes estētiku ..... un viss būs, starp citu, es pievienoju Energopan maisījumu, tāpēc joprojām slīd harbuzy sēklas ......... ... Ņammīgs

Līdz tam manas mātes kaķi neēd maizi no veikala. Mans, ar prieku (lūdzu, ņemiet vērā gan pieaugušu, gan grūtnieci).

Arī mans, starp citu, ar tādu prieku ēd pašmāju maizi.

[Meitenes]

Meitenes, varbūt ir kādi viedokļi par manu neveiksmīgo maizi?
Tas ir Izyuminkin, vai drīzāk pēc viņas receptes, bet 300 gr. rudzu milti un 350 gr. 2 šķirnes.
Tas vienmēr izdevās lieliski.
Pirmkārt, mīklas pacelšanās 50 minūtes, pēc tam 30 minūtes. Un pārbaudi 45 minūtes.
Ko viņš grib? Kāpēc tas ir saplaisājis?
Vai viņš ir stāvējis vai izgāzies?

[Živčiks]

Živčiks , man šķiet, ka maizes pagatavošana bija nedaudz īsa un, iespējams, vajadzēja nedaudz palielināt šķidrumu.

[Zingers,]

Zingers, Es noteikti neesmu īpašs sāļās maizes cepšanas speciālists, taču pēdējās pāris nedēļās pamanīju, ka pēc parastajām receptēm man sanāk cietāka mīkla, man šķiet, ka miltu mitruma saturs ir samazinājies - vairāk šķidruma misai jāpievieno. Apkure vēl nav izslēgta, varbūt tāpēc?

[Suslija]

Meitenes Suslija un Svetik_, Es skatos uz jūsu maizes veidlapām un man ir kauns par manu netīro triku. Sākoties siltajam laikam, es par to parūpēšos, man ir trīs vienā komandā. Es dārzā uzciršu uguni, uzvelku vārīšanos, noskaloju ziepes un līmi un ļauju gatavot. Varbūt maize krāsnī kļūs vēl garšīgāka. Es ievietošu tīras formas fotoattēlu Fedorino bēdu tēmā.

[Margit]

Margit kāpēc tev ir kauns .......
Man un Tanjai ir pavisam jaunas veidnes, es cepu tikai divas reizes, man šodien būs trešā, un viņa arī nopirka ne tik sen, manuprāt ... un tad mēs redzēsim, kas kļūs par mūsu
Neuztraucies....

[Margit]

Jā, jaunajam vēl nav bijis laika reģistrēties, un nav pagājis mēnesis, kopš viņa to nopirka. Tā Margit jums ir darba forma, viņai jābūt tādai, pieredzei, tā teikt

[kava, rinishek]

kava, rinishekpaldies meitenēm!
Es vienmēr aizstāvēju 1 stundu, un vakar 45 minūtes. Lūk, rezultāts.
Ar šķidrumu patiesībā nedaudz nepietiek, jo man ir rudzu tapetes milti.

Meitenes ... nu, tur tas sākās

Droši vien gatavos super-duper smērvielu ..... atkal mana forma košļāja sānos ... nu, ko tu darīsi ???








un tik skaists

Tāpēc šķiet, ka viss izdevās vislabākajā iespējamajā veidā. Kāpēc jūs košļājāt? Kur?

Progress uz sejas, labi izdarīts! Maize ir patiešām skaista

Es nenofotografēju otro pusi ... ... es mazliet košļājos ... un šajā fotoattēlā jūs varat redzēt nedaudz
Es ziņoju ........ Es jau esmu sagatavojis smērvielu, izmēģināšu to nākamreiz un pabeigšu pilnībā
Un visbeidzot, es pabeidzu kolēģi, tagad mēģinu to sadalīt

un man tas ir

Es ļoti mīlu pavardu. Kādu iemeslu dēļ veidots mazāk. Bet beidzot es mīlu apaļo

Jā, man nav šāda trauka, es patiešām gribu nopirkt tikai ovālu, bet es atgriezīšos pie apaļas formas ... bet es pabeigšu ar ķieģeļu, un tad es pārvietošos par Marlezon baleta otro cēlienu

Un man ir apaļais grozs, un visu laiku maize pielīp, labi, šeit ir kaut kāds punkts, mazs gabaliņš, bet tas pielips ... ar miltiem, klijām un kukurūzas miltiem, kurus es apkaisu un ne palīdzība.

bet es iesprūdu tikai vienu reizi, un tad es domāju, jo korektūra grozā notika visu nakti.
Meitenes, es cepu ar pusi rauga, tāpēc korektūra ilgst apmēram 1 stundu. Nav laika pielipt.
Es uzskatu, ka jūsu maize ir laba pēc ilgas pārbaudīšanas tādā formā, kādā tā tiek cepta.
Droši vien grozs nav paredzēts būtībā mitras mīklas ilgstošai pārbaudei.

Tas ir tieši tas, ko es domāju. Nekad nav iestrēdzis, pat pēc nakts pārbaudes, kad mīkla mēģināja izkļūt no groza.
Svetik, mēģini ieziest savu formu ar rūsu. vajadzētu palīdzēt eļļai un atlaidināšanai. Nekad nekas nav pielipis nevienai formai, lai gan es nekad tādās necepu. Eļļojiet veidni ar mīkstu margarīnu, viegli apkaisa ar miltiem un dodieties.

Tāpēc es jau esmu ielādējis nepiedegošo maisījumu ....... tāpēc mēģināšu
Un cik daudz aizdedzināt ??? Ar saulespuķu eļļu ???

Un es neaizdegos, tāpēc to mazgāju ar ziepēm, noslaucīju, apsmērēju ar eļļu un apslacīju ar miltiem ... viss gāja labi.

Es arī to izdarīju, bet jūs redzat, kā tas iznāk ... izvelkot maizi ... šeit ir šāda iespēja

[Svetik_]

Svetik_ Kāda maize !!!!!! Svetik, labi izdarīts Iespējams, ka vajadzētu uzklāt nedaudz mazāk mīklas, vienu trešdaļu vai ceturtdaļu no formas.

Atvainojiet, es visu dienu biju darbā., Laicīgi neatbildēju. Kalcinēts 15-20 minūtes.

Mana mamma tik ļoti cep pannu pirms pankūku cepšanas, tas palīdz.

[Susli]

Meitenes ............ Es atkal esmu ar maizi Nu, es vienkārši nebeidzu to pabeigt
Šodien man ir pilngraudu miltu skābene, un recepte ir no Susli, tāpēc kļuva neērti meklēt šo recepti, es nolēmu to nomest šeit ..... paskatieties, kāds tas ir skaists vīrietis, tas joprojām atdziest, es garšu nepateikšu un griezums nāks tikai vēlāk , BET .............. ... izdarīts la smērviela un tiešām izlēca no formas ...





Pabeidzis to, tagad kā veikals ............ pēc izskata

Gaisma, atved savu skaisto vīrieti šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0 tagad šeit ir mana maize, pārdēvēta. Labi padarīts! jūs to pabeidzāt, noteikti!

[Svetik_]

:) nu, labi, labi ... ķircināšana))
Kur es tagad varu atrast šādu veidlapu? ES gribu arī

UN Svetik_ neapšaubāmi labs kolēģis Kaaakoy progress un neatlaidība Bet galu galā, kādu satriecošu rezultātu viņa sasniedza

[Zest]

Zest, mums to tagad ir daudz, tas tirgū maksā 25 UAH pret Suslins 12 UAH

[himichka]

himichka

labi, kad jūs kaut ko ļoti vēlaties, cenu starpība nav pārāk svarīgs arguments ...

Es šodien uzkāpu ap Privozu, es pat atkal atradu Kryvyi Rih raugu, bet es nepieķēru šādu acu formas ...
Vai tas ir no pašreizējās ražošanas vai vecie no maizes ceptuvēm? Meklēt, kur tiek pārdotas jaunas veidlapas, vai no "dzelzs cilvēkiem"?