Skābēta maize krāsnī

Tieši tā!

Uz pingvīns izskatās !!!

Un tas man atgādina iemiesojumu Lena, ka "zirgs".

Tieši tā!

Uz pingvīns izskatās !!!

Pēc tam, kad Vika teica, es arī paskatījos - tas bija tieši tāds pats kā "es", un bērns arī uzreiz teica - pingvīns

[Lena,]

Pēc tam, kad Viks teica, arī es izskatījos - vienkārši "es" kā bērns un arī reiz teicu - pingvīns

Aha, Lena, tagad jūs nevarat aizmukt no zemūdenes ...
Jums būs krāsns hlebushek ar tieši to pašu razrezikom- Tux un temku augšupielādēt fotoattēlus.

[Lena,]

Aha, Lena, tagad jums nav kur atkāpties no zemūdenes ...
Jums būs krāsns hlebushek ar tieši to pašu razrezikom- Tux un temku augšupielādēt fotoattēlus.

Droši vien * JOKAM *

[Lena,]

Aha, Lena, tagad jums nav kur atkāpties no zemūdenes ...
Jums būs krāsns hlebushek ar tieši to pašu razrezikom- Tux un temku augšupielādēt fotoattēlus.

Tagad drīz neizlieciet maizi par šo tēmu, nesaņemiet šajā laikā, mana zakvasochka

Tagad drīz neizlieciet maizi par šo tēmu, nesaņemiet šajā laikā, mana zakvasochka

Nē, Helēna! Neliecieties.
Es esmu ar jums viņa daļu vīnogu. Jūs pat nepateicaties

Nē, Helēna! Neliecieties.
Es esmu ar jums viņa daļu vīnogu. Jūs pat nepateicaties

Nu tad, godīgs pionieris, būs

Lūk, hlebushek, kuru es ieslēdzu cepeškrāsns skābie kvieši un pilngraudu milti:





Hlebushek maza izmēra, jo galaprodukts sver apmēram 700 g, pirms cepšanas svars bija 825, es domāju, ka esmu mazliet pārspīlēts krāsnī, nākamreiz, kad viņi pievilka 5 minūtes agrāk.
Maize ir brīnišķīga, un, lai arī tā nav gluži sagatavota pēc receptes Raisin, bet es esmu ļoti pateicīga par visiem maizes cepšanas sasniegumiem, jo ​​tie man ir ļoti, ļoti noderīgi, lai to apgūtu.
Recepte:
170 g rauga
375 g kviešu miltu. ar.
50 Hz. miltu
230 g ūdens
8- 9 g sāls.
Es visu izdarīju, kā aprakstīts receptē, pagriezienā, par ko liels paldies.

Sveiki visiem!
Esmu jauns, es gribu iemācīties pati cept maizi.
Es lasīju daudz no tiem, pagatavoju mūžīgo raugu. Tagad man tas ir ledusskapī ar + 10-11 gramiem. Barojiet vienu reizi dienā, ti, K. Paaugstinās 2 reizes.
Un problēma ir tā, ka es nevaru atrast vienkāršu maizes recepti šādam iesācējam kā es. Diemžēl mūsu pilsētā nav iespējams atrast dažas sastāvdaļas, kas norāda receptēs. Man vispār ir raugs "mūžīgs", mizoti rudzu milti, kviešu milti, bet jūs varat atrast un 1c. un 2.c Ieduriet, lūdzu, maizes receptē, ko var cept no šāda produktu komplekta, vēlams 1 dienu.
Un vēl viens jautājums, ja ne mērogs, kā mēs varam izmērīt raugu gramos?

Sveiki! Prieks redzēt mūsu jaunpienācēju zakvasochnika
Natālija, jā, mums visas receptes ir vienkāršas, labi, ir daudzdienu maizes maize, bet ne tik daudz. Un kur jūs ejat uz krāsni? krāsnī vai maizes mašīnā?
Ja HP, lūdzu, šeit Franču, lai raugs maizes automātā vai atrodas krāsnī Izjuminkina mīļākais pilngraudu miltus var aizstāt ar rudziem. Jā, jūs klīstat pa Tiomku, tas ir tāpat kā jūs ieejat Kviešu maize un paskatieties, jūs izvēlaties, ja kaut kas, zvaniet man

[Natālija 1108]

Natālija 1108Tā kā nav svaru, jums jākoncentrējas uz bulciņu, ko es parasti daru.

Kauss izmet visu raugu. Pievieno 200 ml ūdens vai piena vai jogurta. 2 tējk sāls, 2 ēd.k. l cukurs. 0,5 tējk rauga, ja nepieciešams ātrāk. Es izleju trīs tases miltu mīklas un palaidu programmu.Pēc 5-10 minūtēm pievienojiet 3-4 ēdamkarotes augu eļļas vai 30-50 gramus krēmveida mīksta. Tad pēc vajadzības pareizajai bulciņai pievienoju miltus. Kad mīkla parādās, izveidojiet vai nu apaļu klaipu, vai klaipus, vai bagetes. Es dodu to attālumam un pēc apkaisīšanas ar ūdeni nosūtu to uz karstu cepeškrāsni.

Suslija, vasaras iedzīvotāja, liels paldies par atbildēm. Fakts ir tāds, ka arī man nav maizes automāta. Un es nekad mūžā neesmu strādājis ar mīklu, un plāni uzreiz ir grandiozi: saldskābmaize bez rauga vispār! Galvā ir putra, bet es to zinu līdz pirmajai maizei, un tad viss nostāsies savās vietās. Krāsns būs krāsnī. Vakar es joprojām atradu recepti, kur visu mēra glāzēs. Centīšos un ļoti ceru, ka viss izdosies.

Maizes ceptuves meistari, man ļoti nepieciešama jūsu palīdzība, lai strādātu pie kļūdām.
Es cepu maizi pēc Dachnitsa receptes, kas rakstīta šīs lapas sākumā. Mīcīju mīklu ar rokām, es noteikti neesmu mīklu speciāliste, bet man šķita, ka tā sanāca nedaudz forša, bet tas tomēr ir jautājums. Atstājiet to siltu 1 stundu, pēc tam pievienojiet eļļu, atkal mīciet to un nosūtiet to pierādījumam. Pēc stundas es to nosūtīju uz krāsni, 15 minūtes zem vāka un 30 bez vāka. Maize cepeškrāsnī ļoti labi pieauga, bet acīmredzot uzstādīja augstu temperatūru, un dibens sāka cept. Gatavību pārbaudīju ar zobu bakstāmo, uz tā nebija nekādu zīmju, un attiecīgi secināju, ka maize ir cepta. BET .... pēc tam, kad es to izņēmu no krāsns, dzesēšanas procesā tas nedaudz nokrita. Griezumā maize ir poraina, bet drupa joprojām ir nedaudz mitra. Kāda ir mana kļūda vēsā mīklā vai arī es to vienkārši necepu?

Te tas ir. Jā, es arī aizmirsu rakstīt, mans raudzējums uz rudzu miltiem ir mūžīgs, mīklā nonāca tikai kviešu milti un es nemaz nepievienoju raugu.

Kāda ir mana kļūda vēsā mīklā vai arī es to vienkārši necepu?

Izskatās, ka tas vienkārši nav izcepts. Ja dibens ir kļuvis ātrāks nekā nepieciešams cepšanai, cepeškrāsnī to var pārkārtot augstāk.

[Liels paldies !!!!!!]

Meitenes, Liels paldies !!!!!!

Tagad raugs ir mana mīlestība !!! Es lasīju tēmu, lasīju to un nevarēju izturēt līdz galam - es sāku cept pati savu maizi. Pirms tam es cepu drošā veidā, bet tas nebija tik garšīgs, pūkains un aromātisks! Paldies visiem, ka atvērāt man acis.

Un mans vīrs ir priecīgs. ka beidzot maize kļuva garšīga, nevis ķieģeļi

Meitenes, bet kaut kur ir tēma par to, kā pareizi cept maizi cepeškrāsnī pēc jebkuras receptes. Es to izdarīju pēc divām dažādām receptēm, un tas visu laiku nokrīt, kad sāku cept, es gribētu saprast, kāpēc, bet es nevaru saprast savu kļūdu.

Meklējiet foruma sadaļā "foruma ceļvedis" ir tēma "maizes cepšanas receptes x \ un krāsnī", ir daudz receptes. Un ir arī sadaļa "Maize ir pa visu galvu", ir daudz informācijas par maizes cepšanas tehnoloģiju.

Labi, man pat nav vajadzīgas receptes, bet gan cepšanas tehnoloģija. Man ir aizdomas, ka mana maize ir stāvējusi uz vietas, tāpēc tā nokrita, kad sāku cept. Es nezinu, kā saprast, ka šobrīd mums viņš ir jāievieto krāsnī, vai varbūt jāgaida vēl pusstunda, un viņš joprojām pieaugs? kā noķert brīdi, ka "tūlīt" jāliek krāsnī?

Kopumā jums ir nepieciešams, lai mīkla uzrūgtu 2 reizes. Es cepu skābi un parasti gaidīju šo brīdi, bet dažreiz es negaidīju, un tad zlebushka "nopūta jumtu", bet tas nav svarīgi, kamēr jūs studējat, galvenais ir tas, ka maize ir ēdama. Mēs iemācīsimies laika gaitā. Un es piekrītu, visticamāk, pārsniegts.

Jums, iespējams, vismaz vienu reizi jāsēž blakus, jāuzrauga kāpums, šeit labāk nepamanīt, nekā nepalaist garām

meitenes, jūs joprojām varat noteikt hmm pakāpi ... iespiedumus vai kaut ko citu. Ja viegli nospiežat maizes gabalu ar pirkstu, parādās šāda bedre. Ja tas ātri iztaisnojas, tas nozīmē, ka tas vēl nav pilnībā atdalījies. Un, ja bedre nesteidzas iztaisnot, tad ir pienācis laiks cept. Vispār, protams, "no acīm".
Varat arī izmērīt tās formas tilpumu, kurā maizei ir atļauts stāvēt, piemēram, salātu bļodā - un, zinot maizes gabala svaru, mēs varam aptuveni noteikt, cik maize ir pieaudzis.

un es arī iesaku jums izlasīt šo informāciju 🔗

man ļoti palīdzēja.

rinishek, paldies par padomu, es iešu to izlasīt

Nu vakar es cepu jaunu maizi. Es sēdēju viņam blakus, vēroju, kā viņš paceļas, pēc 2 stundām es to aizsūtīju uz krāsni, tiešām nekritu, bet izrādījās ļoti pieklājīgi. Atveres tomēr ir mazas, bet paldies arī par to. Tagad mani moka cits jautājums: mana maize nesmaržo. visi tik ļoti garšīgi raksturo savas maizes smaržu, un manējie pēc skāba mīklas smaržo daudz mazāk nekā pēc rauga. Sakiet, kur meklēt kļūdu.

un kāda veida raugs un kāda recepte tā tika cepta?

MKZ skābenis, jauns, 10 dienu vecs, to neglabāja ledusskapī, es tikai naktī izvedu uz balkonu, tur ir 10-20 grādi, es katru dienu baroju. Recepte ir visvienkāršākā - 340 gr. startera kultūras, 400 gr. milti, 10 gr. sāls, 1-2 ēdamk. l. sviests, 200 gr. kartupeļu buljona. no sevis pievienoju 1 ēdamkarote. l. bez lipekļa, 2 ēdamk. l. kviešu dīgļi. Cepts māla pīlē zem vāka. Pati maize, šķiet, ir normāla, es izspiežu drupatu, tā iztaisnojas. Garoza bija saplaisājusi, es domāju, ka tvaika bija maz, lai gan ūdens trauks stāvēja. Bet visu laiku, kamēr tā cepās, ģimene pat nesaprata, ka es cepu maizi, tā nesmaržoja. Kad es cepu maizes gatavotājā, tad 2 stundas visas apaļās dejas ap to, tad, kamēr maize atdzisa, es stāvēju pūlī ar slotu prom no maizes. Es izveidoju savu saldskolas saimniecību "skābā maizes unikālā aromāta un garšas" dēļ, taču vēlamais efekts netika sasniegts

Nu, tas ir ārkārtīgi dīvaini ... tās ir starta kultūras, kas smaržo visā dzīvoklī. nē, protams, un rauga maize smaržo pēc svaigiem ceptiem izstrādājumiem, maizes utt., bet vai nu uz izteikta mīkla parādās izteikti kvieši, vai rieksti, vai arī (kā man visbiežāk) tā smaržo pēc svaiga piena vai kefīra - vispār , raudzēta piena smarža, ļoti ļoti jauka
vai tie varētu būt milti? varbūt tas ir vēl viens milts?
kad es cepu maizi ar pilngraudu vai 2. šķiras miltiem, var būt atšķirīgs aromāts - skābāks vai kaut kas līdzīgs, dažreiz kādā brīdī jūtama svaigu kviešu smarža (to grūti aprakstīt, tieši tad tika atvērta kviešu maisa, Es to paņēmu, parādās smarža, izdala nedaudz siena) - un es domāju, ka tieši klijas pievieno šādu smaržu.

Jums būs jāmēģina vēlreiz - tas tā ir, jums ir jācep maize, kas jums patīk. Kāda ir laika un enerģijas tērēšana produktam, kurš jums nepatīk.

Piemēram, es ļoti mīlu aukstumizturīgu maizi, kad to mīca un liek ledusskapī, un pēc tam cep.
Un, kad nebija rauga, es to cepu aukstā mīklā ... Tātad tas ir gaumes jautājums. Galu galā daudziem cilvēkiem patīk rauga maize - bez skābēm un mīklas

rinishek, bet sūtiet mani tur, lai iegūtu sīkāku informāciju par aukstuma izturību.

[Solnche83]

Es izveidoju savu saldskolas saimniecību "skābā maizes unikālā aromāta un garšas" dēļ, taču vēlamais efekts netika sasniegts

Solnche83, jūs pats atbildējāt uz savu jautājumu, ka jūsu sākuma kultūra joprojām ir ļoti, ļoti jauna un vājš nav spēcīgs.

MKZ skābenis, jauns, 10 dienu vecs, ....

Garoza bija saplaisājusi, es domāju, ka tvaika bija maz, lai gan ūdens trauks stāvēja.

Steam ar to nav nekāda sakara. Jūsu maize necēlās tā, kā vajadzētu, tas ir, tai nebija pietiekami daudz spēka. Bija nepieciešams pievienot vismaz pusi tējkarotes sausā rauga. Tad viņi kopā ar tavu jauno raugu pacēla maizi.
Un jūsu iesācēju kultūra pat šajā vecumā ir gudra!
Veiksmi!

Živčik, paldies, es turpināšu tādā pašā garā, ceru, ka arī mana maize smaržo. Es tikai domāju, ka visi uzreiz smaržo, bet es kaut ko darīju nepareizi ar raugu

[Solnche83]

Es turpināšu tādā pašā garā, es ceru, ka arī mana maize smaržo. Es tikai domāju, ka visiem uzreiz bija smarža, bet es darīju kaut ko nepareizi ar skābētu

Solnche83, ar jūsu vēlmi cept saldskābmaizi, viss noteikti izdosies.
Man ir, kā maize tiek cepta, tad es vienkārši lidoju no smaržas svētlaimes. Un, kad es to izvelku no krāsns, tad 5-10 minūtes es sēžu ar degunu, kas aprakts maizē. Manējie to nesaprot. Nu, tā smaržo, labi, viņi vienu vai divas reizes šņauks svaigi ceptu maizi, bet tā, kā es daru ...

[Solnche83]

Apstaigāju startera tēmu un ierados šeit ...
Solnche83 ja vēlaties izmēģināt šo Kviešu maize aukstā sūkļa veidā... Tomēr labāk ir apskatīt visu tēmu, recepte ir nedaudz mainījusies. Šādu maizi es cepu visu laiku, līdz sāku skābēt.

šeit Zests gleznoja perfekti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

šeit ar lasījumu no 37. pasta https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0
joprojām šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0
(saskaņā ar šo) receptē līdz maizei izcepa daudz maizes - brīnišķīga, aromātiska recepte!)

Pats piebildīšu, ka bieži cepu pēc pirmās aprakstītās metodes (t.i., ar raugu). No rīta es mīcīju (es vienmēr lietoju raugu - 2-3 g uz 400 g miltu + skābo mīklu), programmēju "mīklu" līdz beigām - ar korektūru, mīcīju, izveidoju klaipu, ievietoju salātu traukā - nosūtiet uz ledusskapis. Es cepu 5-6 stundas. Dažreiz uzreiz no ledusskapja uz cepeškrāsni, dažreiz tas joprojām der uz galda - kopumā, līdz tas paceļas 2-2,5 reizes

Ak, meitenes, jūs mani tieši iedvesmojāt varoņdarbiem ar savām ziņām. Lidoja lasīt saites un cepa tālāk, paldies visiem

Sveiki! meitenes, lūdzu, pieņemiet mani savās rindās! Es skrienu pa forumu šur tur, viss ir tik garšīgi !! nedaudz vēstures, (kaut arī nezinu, vai man to vajag) Es nopirku maizes automātu apmēram pirms 3 gadiem, kad pirmo reizi izlasīju jūsu forumu. un nu jau 3 gadus es savā maizītē cepu maizi un esmu laimīga! viss bija labi, laika ir maz, ar forumiem vispār nav ko darīt! un tad es uzgāju Ludmilas emuāru ........... un saslimu ar raugu! Kopumā pasaka ātri ietekmē, bet, lai to paveiktu, vajadzīgs ilgs laiks ... Esmu izaudzējis sev Kalvela raugu (esmu to skaļi audzējis, šodien mums ir 5 dienas vecs), tas nozīmē, ka es to katru dienu baroju, tas stāv uz palodzes. Es šodien ar viņu cepu maizi pēc Ludmilas receptes (es tagad nevaru atrast recepti, un tas nav par viņu), un dabiski, ka tas neizdevās, bet es jau raudāju par to citā Temka. bet! ceļu apgūs tas, kurš iet, kopumā manas acis krita uz Izyuminkin maizi, pēc šī Temka izlasīšanas es atradu savas kļūdas šodienas maizē, ņemšu vērā, bet tagad no pirmās lapas ir arī jautājumi par maizi . Man ļoti, ļoti vajadzīgas atbildes!
1. Man nav kombaina, maizi var mīcīt maizes automātā (man ir mulinex ar 2 lāpstiņām)
2. Man nav wok, man ir stikla zosu veidotājs, smags, vai es varu tajā cept? vai skriet nopirkt katlu?
piedod man par plūdiem, tāpēc es gribu parunāties un vismaz vienā pusē pieskarties brīnišķīgajiem maizniekiem! ja nē, rakstiet, es izdzēsīšu.

Es saprotu, ka jūs cept klubu māju krāsnī? Tāpēc mīciet, kur vēlaties un ko vēlaties, es daru šo lietu ar pildspalvām, un jūs varat cept jebkurā. Visi meklē piemērotu un pieejamu formu, es arī cepu stikla katliņā, kamēr nebija maizes pannas.

[vlasik]

vlasik

laipni lūdzam startētāju rindās))

Nav svarīgi, ka pirmā maize mūs pievīla, galvenais ir cīnīties un meklēt, atrast un nepadoties

- jā, šai maizei varat droši izmantot maizes automātu kā mīcītāju. Brīžiem tiek galā. Vienīgā atšķirība ar kenvudas mīcīšanu (pēc maniem novērojumiem) ir gaisīgāka maize pie izejas.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0
šeit es runāju par šīs maizes mīcīšanu maizes automātā.

- jā, mums ir maiznieki, kuri cepšanai izmanto stikla veidnes, tas ir iespējams, taču šajā gadījumā pastāv risks, ka temperatūra var pazemināties temperatūras krituma dēļ (galu galā mēs to uzkarsējam līdz sarkanai karstai) un pēc tam pārstādīt istabas tukšo temperatūru). Tātad, tas ir nejaušības jautājums, taču vairāki foruma dalībnieki ziņoja par sašķeltām formām

- un kāpēc jūs jautājumus lietā saucat par plūdiem? Noteikti sazinieties ar mums un neaizmirstiet ziņot par veiksmēm vai neveiksmēm, mēs kopā un būsim priecīgi un palīdzēsim, ja nepieciešams

Zest, es jau sen gribēju tev pajautāt. Tā kā jūs esat šeit, lūdzu, iesakiet, ar ko sākt skābēt cilvēku, kurš par to neko nesaprot? Tas ir, pirmo reizi vēlams vienkāršāk un ātrāk.

vēlams vienkāršāk un ātrāk.

Bet "raugs" un "vienkāršāks un ātrāks" man nav savienojami jēdzieni. Jo vairāk jūs ievietojat, jo vairāk jūs saņemat.

Protams, ir tādas rudzu pusfabrikātu receptes, kas neprasa tik daudz darbaspēka kā istabas masa, kas dzīvo istabas temperatūrā. Bet ir labi, ja tie ir rudzu maizēm paralēli kviešu raugam.

Es rakstīšu par saviem novērojumiem. Man ir atšķirība tās maizes garšā, kas cepta uz tās pašas "francūzietes", kura tika turēta istabas temperatūrā un kas tika "ieslodzīta" pagrabā pulksten 10-12 *. Istaba garšas ziņā ievērojami uzvar.

Tāpēc es neieteiktu dzīt šķietamo ātrumu un vienkāršību, bet iziet visu rauga audzēšanas ciklu. Tā kā "katrs smilšu ..." konsultēs francūzieti. Tas ļoti labi audzē maizi, garšo labi, jūs varat mainīt skābuma pakāpi, jūs varat samazināt "atkritumus" līdz minimumam, izmantojot tos mīklas vietā jebkuros maizes izstrādājumos, ieskaitot sviestu - jūs nejūtat skābumu, un mīklas kvalitāte ir ievērojami uzlabojusies, to var izmantot jauktu, pilngraudu un rudzu maizes cepšanai, viegli saskaitāmas receptes utt., utt.

Es to lietoju diezgan ilgu laiku, es joprojām neesmu vīlusies, bet gluži pretēji, mani arvien vairāk pārņem maigas jūtas

Nav tik biedējoši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Izmēģiniet - visam vajadzētu izdoties, un mēs jums pateiksim, ja kaut kas notiks

Es sapratu visu, ko gāju mācīties tālāk, tas ir, franču skābes tēmā

Zest, vai vari pateikt arī man
Raudzis dzīvo, aug, bet kas tas ir - es nevaru pateikt, tas sākās kā MKZ, tagad es to baroju kā mūžīgu. Es turu uz palodzes, apmēram 20 grādus, es nesūtu to uz ledusskapi, es katru dienu baroju. Viņa paņem maizi, izmēģināja vairākas receptes, un šo no 1 lapas, un Izjumkina iecienīto, un nosūtīja mīklu uz nakti ledusskapī, rezultāts ir tāds pats - mana skābēta maize nemaz nesmaržo, nekas, nekas, pat cepot Lai gan, kad es to cepu maizes automātā no gatavojamās maizes smaržas, galva jau griežas. Ko es daru nepareizi?

[Solnche83]

Solnche83

Jūsu raugs ir deģenerējies par nezināmu dzīvnieku

Pareizākā izeja ir ļaut viņai mierīgi atpūsties un izaudzēt jaunu, ievērojot tehnoloģisko procesu un uzglabāšanas un barošanas noteikumus

ak, paldies, ka tu mani iedvesmoji!

Zest, es tikko mēģināju sākt mūžīgo uzreiz, bet tas neizdevās, viņa negribēja kaut kā raudzēties, bet MKZ uzreiz applūda, es nolēmu to pārnest uz mūžīgo, vienkārši pabarot nevis milti + sūkalas, bet milti + ūdens, šķiet, ka tas dzīvo. Un izrādās, ka viss nav pareizi?

Sveiki un sveiki visi! Paldies visiem šī foruma vecajiem cilvēkiem! Es atklāju sev daudz noderīgas un interesantas informācijas. Es tevi lasīju ilgu laiku un ar aizrautību, piemēram, labu romānu. Pirms divām nedēļām es inficējos ar raugu. Es izaudzēju rudzu, tas ienāca manos spēkos tā, ka šodien viņa cepa Izumenkas maizi bez rauga. Un tas pie manis ir pieaudzis 4 reizes, nepārspīlējot. Es visu izdarīju pēc instrukcijām, kas dotas šīs tēmas pirmajā lappusē. Rezultāts pārsniedza visas cerības, lai gan man bija šausmīgas bailes. Man jāsaka, ka es jau ilgu laiku un bieži nodarbojos ar dažādu mīklu, bet es tikko nolēmu draudzēties ar skābo mīklu. Un viss izdevās! Urā! Vēlreiz paldies autoram
Man nav WOK, man bija jāpielāgo veca čuguna cepšanas panna un vāka vietā sadalīta forma pīrāgiem. Izgudrojuma nepieciešamība ir viltīga)))
Uzzināšu, kā ievietot bildes, parādīšu milzu portretu, kuru ieguvu.
Vēlreiz paldies!

Nu, tā es to šodien izdarīju. Es to vēl neesmu pagaršojusi, gaidu, kad dēls nāks no skolas. Bet, kamēr atdzisa režģis, cirksnis visai mājai bija ļoti apetīti.

Zest, es tikko mēģināju sākt mūžīgo uzreiz, bet tas neizdevās, viņa negribēja kaut kā raudzēties, bet MKZ uzreiz applūda, es nolēmu to pārnest uz mūžīgo, vienkārši pabarot nevis milti + sūkalas, bet milti + ūdens, šķiet, ka tas dzīvo. Un izrādās, ka viss nav pareizi?

Ja cepot nav aromāta, tad ir iesakņojušās nepareizās baktērijas.

Skāba mīkla ir pienskābes baktēriju (kurām nav nekāda sakara ar skābpienā dzīvojošajiem) un savvaļas rauga tandēms. Viņu draudzīgā sabiedrība rodas, izejot no visiem audzēšanas posmiem. Pienskābes baktērijas ir atbildīgas par garšu, savvaļas raugs - par mīklas pacelšanu. Ja ir paaugstināšanās, bet nav aromāta, tad attiecīgi jums nav pienskābes baktēriju vai esat ļoti vājš.

Izaudzēt jaunu iesācēju kultūru ir daudz vieglāk nekā atdzīvināt savu. Pat franču skābeni ieteicams atkārtoti audzēt reizi pusgadā, jo vājinās unikālais raudzētās maizes aromāts.

Es tevi lasīju ilgu laiku un ar aizrautību, piemēram, labu romānu.

Nu, tagad viņiem pašiem ir bijusi roka romāna rakstīšanā. Ne mazāk interesanti bija lasīt par jūsu draudzību ar mīklu, tagad ar skābo mīklu, un par improvizētu virtuves piederumu izmantošanu cepšanai

Ja mīlestība radās ar mīklu, tad tas ir nopietni, un ilgu laiku es nemaz neesmu pārsteigts, ka ar starteri nebija grūtību, un tika izcepts tik skaists pirmdzimtais milzis.

Nez, kā jūs audzējāt rudzus? Cik ātri izrādījās, nelika vilties saimniecei

[eugeniya2006]

eugeniya2006 ! Pirmajai maizei rezultāts ir lielisks! Apsveicam un laipni lūdzam mūsu rindās!

Paldies meitenēm!
Lūk, griezums. Tiesa, fotogrāfija nav pilnībā veiksmīga. Un puse vairs nav


Celuloze izrādījās brīnišķīga. Visas rauga maizes, kas man bija iepriekš, stipri sabruka un ātri izžuva. Šoreiz viss ir kā nākas - maize vienlaikus ir mīksta, viegla un elastīga. Un tas nesabrūk. Un garoza ... mmmm. Mans dēls ik pēc 5 minūtēm skrien uz virtuvi