Vistas ķimeņu mīklā

Vistas ķimeņu mīklā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis
Mīkla:
Kviešu milti	450 g
Sāls	0,5 tējk
Ūdens	210 ml
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Olu	1 dators.
Ķimeņu	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Vienkārši sajauciet visu. Es mīcīju HP režīmā "Pelmeņi".
• Pa to laiku noskalojiet visu vistas liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Paņemiet lašu, izdariet uz tā vienu krustveida iegriezumu un iestipriniet to liemenī (iegriezums uz augšu, lai cepšanas laikā no tā neizplūst sula un nevajadzīgi samitrina mīklu). Papildus citronam jūs varat ievietot jebkuras garšvielas un garšvielas, kas jums patīk: vairāk ķimeņu sēklas, ķiplokus (starp citu, tas labi sader ar ķimeņu sēklām), garšaugus utt. Es vistas gaļu pārklāju ar nelielu daudzumu majonēzes, kas sajaukta ar sāls un melnie pipari. Viņa aptuveni 0,5 cm biezu mīklu sarullēja lielā aplī, centrā ievietoja vistu un sasprauda. Es to kārtīgi ieliku dziļā, ar eļļu ieziestā cepešpannā, pati mīkla ar otu arī ieeļļoja ar olīveļļu uz augšu un cepeškrāsnī. Sākumā cep 200 grādu temperatūrā, pēc tam (pēc apmēram pusstundas) samazina līdz 180. Cep gandrīz 1,5 stundas. Jums tas nav nepieciešams sagriezt plakanā traukā. Tiklīdz jūs atvērsiet mīklas garozu, izlīs daudz buljona. Garoza ir izturīga, to nevar ēst, bet manējā ļoti labi saplaisāja. Lai apturētu to, ka tas ir pilnīgi grūts, jūs varat labi apkaisīt pienu ar karstu sagatavoto vistu, pārklāt ar dvieli un ļaut tam nostāvēties 10 minūtes pirms pasniegšanas. Manējais salauza ceptas mīklas gabaliņus, iemērca tos buljonā uz paplātes un ēda.
• Vistas gaļa ir garšīga. Vistas gaļu parasti ir grūti sabojāt. Tas tiek cepts un sautēts iekšpusē ierobežotā telpā kā katliņā. Gaļa ir mīksta, maiga ar biezu ceptu ķimeņu un garšvielu garu.
• 

Piezīme

Recepte man šķita interesanta galvenokārt cepšanas veidā.

Es to dabūju kuriozā veidā. Reiz es nokļuvu tiešsaistē, meklējot vistas gaļas recepti. Tiklīdz dators tika ielādēts, Asja tika automātiski ielādēta. Mani uzreiz sagaidīja vecs interneta paziņa, kurš strādā par sistēmas administratoru un visu diennakti karājas internetā. Viņš jautāja, ko es daru. Es viņam to teicu, viņi saka, un tā, mans vīrs prasa vistu podos. Uz ko viņš man teica, ka viņam ir vistas recepte, kaut arī nemaz nav podos, bet pārsteidzoša ... Protams, mirstot ziņkārībai, es pieprasīju rakstīt ... Zinot, ka viņš ir vīrietis, principā nav kulinārijas tieksmes. , Es jautāju tikai paskaidrot principu, t.i., bez gramiem, ēdamkarotēm un temperatūrām. Recepte iekļāvās vienā rindā un iemeta mani homēriskos smieklos. Tas izskatījās šādi: \ "Īsāk sakot, jūs ievietojat vistu ... (cenzētā) citronā un iesaiņojiet to ar vienkāršu mīklu ar ķimenēm \". Viss. Ar to tas beidzās. Es iesmējos un centos iegūt detaļas. Figūriņas. Vienīgais, ko man izdevās uzzināt no šī super-pavāra, ir tas, ka mīkla nav raugs. Es pats domāju par pārējo, un viss izrādījās lieliski, kas ir visvairāk pārsteidzoši.

Kopumā recepte ir laba tās daudzpusībai un idejai. Katrs var mainīties pēc savas gaumes. Turklāt jūs varat cept pat veselu vistu, bet gan gabaliņus. Vismaz viss ir vienā lielā kūkā, vismaz katrs jāiesaiņo atsevišķi. Viņa lieliski tur šķidrumu. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām un piedevām. Kopumā ir vieta, kur izvēršas iztēle.

Ja jums patīk recepte - dodieties uz to!

Atkal es vārīju vistu ķimeņu mīklā.



Šoreiz atsevišķus gabaliņus iesaiņoju mīklā. Bija pieci gabali, viņiem pietika ar mīklas daļu. Tika pievienots vairāk: timiāns, baziliks, fetaki siers, sasmalcināti ķiploki, rīvēti burkāni, sasmalcināti svaigi šampinjoni, tējkarote majonēzes, papriku maisījums, sāls.

Piedevas tika sajauktas kopā.Veltītās mīklas centrā es ievietoju vistas gabalu, maisījumu uz tā un saspiedu mīklu. Katrā aploksnē bija daudz buljona, pat ja jūs paņemat tējkaroti un iemalkojat to. Cep apmēram stundu: pusstundu 200 - pēc tam 180.

Kad es biju salaga, viņi nopirka kaut ko līdzīgu kapelīnam (kg 20 bloku) un to, ko viņi nedarīja, un tāpēc man visvairāk patika "pīrāgs nav pīrāgs", bet ar līdzīgu mīklu, kuru arī nevarēja ēst , bet visa ģimene mīlēja to, ka maizes vietā bija cieta mīkla, bet viņi to darīja, uz ietaukotas cepešpannas kārtās (lielos) sīpolu gredzenus izlika kartupeļus, lavrušku, piparus un kapelīnu (tā, lai būtu ērti sagriezt) vēlāk), liemeņi tika pārklāti veseli un uz augšu ar šādu mīklu, zivis bija maigas un gaļīgas, atšķirībā no ceptas, vārītas krāsnī

Principā var pagatavot pilnīgi visu. Sākot no dārzeņiem līdz zivīm. Tā ir pilnīga taisnība. Ķimeņu sēklas nav jāpievieno. Jūs varat izmēģināt dažus pētersīļus mīklā vai kaut ko citu, kas pievienots pildījumam. Vienkārši saspiediet mīklu uz augšu (es to redzu fotoattēlā). Maisu. Tā, lai apakšā būtu buljona "sile" un nebūtu šuvju. Šajā situācijā tā rašanās iespējamība ir samazināta līdz minimumam.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es apbrīnoju tavu nākamo šedevru. Bravissimo !!!!
Un tas, jūs patiešām varat darīt ne tikai šādu vistu.
Mana mamma tā gatavo vārītu cūkgaļu.

Principā var pagatavot pilnīgi visu. Sākot no dārzeņiem līdz zivīm. Tā ir pilnīga taisnība. Ķimeņu sēklas nav jāpievieno. Jūs varat izmēģināt dažus pētersīļus mīklā vai kaut ko citu, kas pievienots pildījumam. Vienkārši saspiediet mīklu uz augšu (es to redzu fotoattēlā). Maisu. Tā, lai apakšā būtu buljona "sile" un nebūtu šuvju. Šajā situācijā tā rašanās iespējamība ir samazināta līdz minimumam.

+ 100% Scarecrow ir brīnišķīga recepte! , Es domāju, ka tas ir piemērots arī gaisa žāvētājam!

Paldies, ka novērtējat manus centienus.

Tagad mēģinās kāds cits, un būs pilns komplekts: slavēts un izmēģināts ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis

lieliska recepte. Es jau spilgti iedomājos, kā es paņemu vidēja izmēra vistas stilbus, apkaisa tos ar garšvielām pēc garšas, tiem šampinjonus ar sīpoliem, zaļo žubīti, sīpolus un iesaiņoju maisa formā. Un es iesaiņoju gatavo maisu (jau ceptu) ar sīpolu spalvu - skaistumu oriģinālajam porciju ēdienam. Bet mana ģimene visi devās uz turieni, kur es būtu darījis mākslas mīlestības dēļ, taču viņi arī paņēma kameru. Un tikai man vien - kur ir tāds haoss.
Liels paldies par ideju. Es tieši redzu šīs gardās somas

[lasis ķimeņu mīklā]

Jauns eksperiments par noteiktu tēmu: ķimeņu mīklā bija vista, ķimeņu mīklā - zivs. Man ļoti patika šī daudzpusīgā cepšanas metode, un es nolēmu virzīties uz priekšu šajā jautājumā.

Tātad, lasis ķimeņu mīklā



Sākotnējās receptes mīklas izmaiņas: Pievienots ķekars sasmalcinātu dilles.

Tika paņemts apmēram 1 kg atdzesētas laša filejas (es pats sagriezu zivis filejās, nopērku atdzesētu laša liemeni bez iekšām). Šeit nevar ņemt laša foreles. Šī ir ļoti trekna zivs, un taukiem no ierobežotās telpas nav kur iet. Tajā viss peldēs. Manuprāt, jūs varat ņemt jebkuras zivis, galvenais ir labi darboties ar garšvielām un garšvielām, kas tam piemērotas.

Pārī pie mana laša es paņēmu vēl vienu diļļu ķekaru, sasmalcināju to. Ir arī vesela citrona miziņa, sāls pēc garšas, tējkarote balzamiko etiķa, 0,5 ēdamk. l. citrona sula, sasmalcināts svaigs rozmarīns (lapas no viena zariņa), 2h. l. olīvju eļļa. Viņa visu sajauca bļodā. Mīklas vidū ielieciet zivju gabalu, uz augšu "pildot", saspiediet "sile", ieeļļojiet ar olīveļļu un ielieciet cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Temperatūra - 180-200 grādi.

Tik smalkas zivis es nekad neesmu garšojusi! Atdzesētas zivis, atšķirībā no saldētām zivīm, ir neticami maigas, bet šī tikai iesūcas ar sulu. Visizsmalcinātākā zivju un garšvielu garša, glāze baltvīna un mīloša ģimene, kas vakariņās rūc un ir kašķīga. Kas var būt skaistāks?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, vārīts lasis, tas patiešām izrādījās sulīgs un ļoti garšīgs.Paldies par recepti. Pārcēla viņu uz izlases kategoriju. 🔗

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, vārīts lasis, tas patiešām izrādījās sulīgs un ļoti garšīgs. Paldies par recepti. Pārcēla viņu uz izlases kategoriju. 🔗

Jūsu veselība ir lieliska. Un tas izrādās patiešām ļoti sulīgs. Vai esat ēdis mīklu?

Joprojām kā ēda. Lai gan sākotnēji es pieņēmu, ka tikai zivis nodarbosies ar uzņēmējdarbību. Un mīkla izrādījās neparasta, tā saburzījās ... Es to ļoti plāni velmēju, caur to dažās vietās pat varēja redzēt laša krāsu. Es baidījos, ka cepot tas kaut kur pārsprāgs un sula izplūst, bet nekas nenotika.

Putnubiedēkļa PALDIES par recepti. Vakar vakarā es gatavoju, tiešām gaļa ir vissmalkākā - es neēdu maigāku. Es pagatavoju vistas gabaliņus ar šampinjoniem, labi, ļoti dvēseli. Šī recepte ir medaļas cienīga, pretējā gadījumā Matadata izplata tikai kūkām, super receptes būtu iespējams atzīmēt arī citās kategorijās.

Jā, es esmu lajs kūciņās, nevaru sagaidīt Špilkina medaļu ...

Es to izdarīju nesen - visus vistas gabaliņus (bija kājas) iebāzu vienā mīklas gabaliņā. Man kļuva tik slinki visus ietīt. Un viss ir kārtībā. Šī aploksne izrādījās brīnišķīga. Iekšpusē ir maigi mīksta vistas gaļa ar ceptiem burkāniem un sīpoliem. Bērni skrēja pēc tējkarotēm un malkoja buljonu no "siles".

Un kā tev iet? Iesaiņo katru atsevišķi?

Man nupat bija brīnišķīga doma. Es tā cepšu vistas aknas !! Ar burkāniem, sīpoliem un krējumu vai krējumu. Es padomāšu vēlreiz. Aknas vienmēr izrādās nedaudz sausas, bet šeit tām vajadzētu izrādīties ļoti maigām.

Putnubiedēklis ir ļoti laba ideja, es ņemšu piezīmi (šeit tev ir medaļa)

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, sakiet, lūdzu, kā jūs domājat, kā ērtāk cept vistu: veselu vai pa daļām? Un tomēr ... vai mēs ņemam vistu ar ādu, vai ādu krāsnī?

Man šķiet, ka rezerves daļas ir labākas. Jums nav jāpieskaras ādai un nav jācieš. Ja to ir viegli noņemt, tad es to parasti noņemu neatkarīgi no trauku veida. Man viņa vienkārši nepatīk.

Katrs saņems savu porciju, paņems to vaļā un ar savu karoti izdzers buljonu.

Starp citu, es uztaisīju aknas. Visas fotogrāfijas nelikšu.

Čučelka, liels paldies par ātru atbildi! Mīkls jau ir gatavs, tagad es vistu daļas iesitīšu ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies par recepti. Lūk, mana karstā svētdienas vistiņa. Vēl nav sagriezts, tikko izvilkts no krāsns

Skaista meitene! Kā jūs mēģināt - pastāstiet savus iespaidus!

Nē, kāpēc ierakstā parādās visgardākās receptes ??? Kamēr es tur iesaiņošu ryu ...

TA-dah. tas ir kaut kas tik garšīgs, es pat ēdu ādu, lai gan man tas īsti nepatīk
un mans vīrs tik ļoti sagrieza bulloinu, un es aizmirsu viņu brīdināt, es jau biju nobijusies. Viņš teica, ka var vārīt zirņus un ar šo vistas mērci es jūtos tik ļoti, ka rīt man būs garšīgas vakariņas. Gandrīz nav maizes garozas

[putnubiedēklis]

Es arī šādu vistu pagatavoju piektdien!putnubiedēklis, milzīgs paldies! Es pat nevaru teikt, ka mana vistas gaļa vai mīkla bija patīkamāka ... otrajā dienā es iesildījos lēnā plītī (20 minūtes "Konditorejā") atlikušo maisiņu .... vīrs un meitas tika saplēsti izņemot divus, lai gan vienam vīram bija par maz ... Tagad es plānoju gatavot zivtiņu draugiem šajā testā, lai gan mana meita lūdza šādu pārbaudi "izcept" ... atsevišķi no vistas. ..

[Tamborēt]

Vai varbūt ir taisnība izmēģināt kakh-nid līdzīgas ķimeņu kūkas kā nababaha? Jau sen gribēju pamēģināt ar ķimenēm, man ir recepte, tāpēc vajag pamēģināt ar ķimenēm ...

Tāpēc man labāk patīk ietīt vistas daļas un dot visiem tējkaroti - lai notvertu buljonu.

Tamborēt

Zivis - jā! It īpaši, ja tas nav sasalis, tas vienkārši izplūst.

vishenka_74

Buljonu ir patiešām daudz! Cik atceros iepriekšējo fotogrāfiju, kur vista vēl nav saplēsta gabalos, viņš neaizbēga.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Es gribu uztaisīt mencu ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Es gribu uztaisīt mencu ...

Un kaut kas krēmīgs kā mērce ...

Iekšpusē to apsmērēšu ar liesu majonēzi ar citrona miziņu, melnajiem pipariem un zaļumiem ...

Un, jā, jūs ievērojat ātro, es visu aizmirsu ...

Es domāju, ka tas būs tas pats, majonēze dos nedaudz tauku, un citrons un pipari ir tas pats, kas zivīm uz visiem laikiem ..... Man būs jāveido porcijas filejas filejas dēļ ... Cik ilgi zivis ņem?

Es turos četrdesmit minūtes. Dažreiz stundu. Mazos gabaliņos tas būs gatavs ātrāk, bet es gribu, lai mīkla apbrūnina un iekšpusē pareizi tvaicē.

Es gatavoju šo zivi mīklā .... Menca, protams, nav gluži tā zivs. šajā pārbaudē nedaudz sausa cepšanai, bet tas tomēr izdevās ļoti labi. Es mīklā ieliku žāvētus tomātus, marinēju zivis majonēzē, miziņā, piparos un citās garšvielās, kad iesaiņoju, uzleju virsū ar majonēzi ... bet tomēr nedaudz sausu ... Mēs gaidām beigām pastu, mēs pagatavosim vistu

Cik jauki 🔗 !!! Neaizmirstiet vēlāk dekorēt ķirbju zupas recepti ar atsevišķu tēmu!

diez vai tas ir ... tas ir praktiski know-how ... "dienas zupa no šefpavāra", kad es izspiegoju, bija arī tēja no pudeles un Volkswagen Passat automašīna

Mīkla izrādījās bieza, es domāju. Tam vajadzētu būt gandrīz plānai garozai. Šādi garšo labāk. Un, spriežot pēc stipri apceptā dibena, sula izplūda no iepakojuma?

jā, sula aizbēga, es biju neprātīgs, es izveidoju dubultu slāni augšpusē, bet tas nebija vajadzīgs ... Zivju gabali nav ļoti lieli, tāpēc bija mīklas pārpalikums ... es to izrullēju tāpat kā oriģinālā, 0,5 cm

Mīkla izrādījās bieza, es domāju. Tam vajadzētu būt gandrīz plānai garozai. Šādi garšo labāk. Un, spriežot pēc stipri apceptā dibena, sula izplūda no iepakojuma?

Tāpēc es sajaucu tāpat, jo redzēju, ka mīklas ir par daudz - biju mantkārīga, nemazināju. Un šovčiks labi neaizvērās, bet atstāja to augšā, un sula nedarbojās ļoti daudz. Izrādījās, ka mīkla nemaz nav ēdama, bet vista kūst mutē, neskatoties uz izbēgušo buljonu.

Pagatavoja atkaulotas vistas kājas + majonēze + masala aunazirņiem un asafoetīdai
Man ļoti patika mīkla darbā

[Putnubiedēklis!]

ShuMakher! Es ļoti priecājos, ka satiku cīņas biedru "amatā" !!! Pats skatos receptes un siekalojos, arī mēs ar vīru gavējam! Ja nepieciešams, es jums pastāstīšu, kur es saņemu liesu ēdienu receptes. Kur jūs to saņemat? Gribu nedēļas nogalē pagatavot lasi pēc šīs receptes, vai varbūt izmēģināšu lašus + vēl dažas zivis (treknākas), sagrieztas gabaliņos, pagaršos ar garšvielām. Veikalā vairs nepērku liesu majonēzi, jo es uzzināju, cik tā ir kaitīga (no kā tā sastāv).
Meitenes un zēni! Jūs vienkārši esat lieliski! Sagatavo tādu skaistumu, drīz pievienošos (no 7. janvāra) !!!
Putnubiedēklis!Paldies par lielisko recepti !!! Tiklīdz kaut ko izveidošu, noteikti to atmaskos!

[Natusichka]

Natusichka Man ir kaudze grāmatu par šo tēmu, tāpēc šeit: 🔗, labi, forumā ir liesa Temko ...https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=147.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...31277.msg192995;topicseen

[SchuMakher]

SchuMakher Liels paldies!!! Žēl, ka nav īpašas temkas, lai cilvēki, piemēram, mēs, varētu dalīties ar to, ko visi katru dienu gatavo ... Atvainojiet, ka neesat par tēmu ...

[Natusichka]

Natusichka ir tāda temka Ritual cooking ... - Gavēņa galds ... Es jums iedevu saiti

Žēl, ka nav īpašas temkas, lai cilvēki, piemēram, mēs, varētu dalīties ar to, ko visi katru dienu gatavo ... Atvainojiet, ka neesat par tēmu ...

Kāpēc ne? Tur ir. Šūmahers sniedza saiti uz šādu tēmu,Gavēņa maltīte kopā ar Rusju

mēs ar brāļa sievu nolēmām uzcept tītaru jaunajam gadam, tāpēc es piedāvāju to ietīt mīklā. Un tas gatavos 100 procentus, un tas būs sulīgs un neko nededzinās. Ko, jūsuprāt, ir vērts izmēģināt?

Tāpēc šeit es vēlos šodien testā izveidot 3 kājas, bet man ir jautājumi.
Mīklā nav rauga, vai tas ir pareizi.?
Un droši vien 3 kājām vajadzētu padarīt mazāk mīklas, varbūt pusi, ko jūs domājat?

mēs ar brāļa sievu nolēmām uzcept tītaru jaunajam gadam, tāpēc es piedāvāju to ietīt mīklā.Un tas gatavos 100 procentus, un tas būs sulīgs un neko nededzinās. Ko, jūsuprāt, ir vērts izmēģināt?

Kāpēc ne? Tītars nav sliktāks par vistu. Bet kāda izmēra tas ir?

Tāpēc šeit es vēlos šodien testā izveidot 3 kājas, bet man ir jautājumi.
Mīklā nav rauga, vai tas ir pareizi.?
Un droši vien 3 kājām vajadzētu padarīt mazāk mīklas, varbūt pusi, ko jūs domājat?

Protams, tas ir pareizi. Šis ir izmantotā testa veids. Tāpat kā pelmeņus, čebureku mīklu gatavo bez rauga.

Parasti šis mīklas daudzums ir pietiekams 5-6 gabaliņiem. Tāpēc sagrieziet to uz pusēm un diezgan plāni izrullējiet. Vienkārši strādājiet ar to uzmanīgi, aploksnei jābūt saspringtai.

Man jau ir putnubiedēkļa cepšana un pa ceļam vēl viens jautājums, vai ir iespējams rakt man. pēc 40 cepšanas ievietojiet mērstieni, kas nosaka gaļas gatavību, vai sula var noplūst.
Es mīklu precīzi uz 3 kājām, es to plāni izrullēju un saspraudu, viss ir kārtībā.
Fotogrāfijas nāks vēlāk

Nē, jums nav jāielīmē mērstienis. Es protestēju. "Iepakojuma" hermētiskums tiks salauzts. Un mums jābūt cepšanas piedurknē. Principā vistas kājas stundas laikā noteikti būs labi gatavas. To es zinu labāk nekā jebkura zonde. Precīzāk, tie būs gatavi agrāk, bet tas netraucē ilgāk tumšot un tonizēt mīklu.

Paldies par putnubiedēkli, es to darīšu, vēl 5-10 minūtes, un es to izņemšu, es jūs informēšu rīt

Ir pretīgi lasīt taisni, drooling un plūst, un plūstošs, jums ir jāņem alus ar voblu kā pretlīdzekli

Ir pretīgi lasīt taisni, drooling un plūst, un plūstošs, jums ir jāņem alus ar voblu kā pretlīdzekli

Un tad būs pretīgi skatīties fotogrāfijas ...

Nu neskatīšos! Un es neuzdošos! Es būšu lielgabals, bet pēc 6. es nokāpšu pilnībā !!!!!

[putnubiedēklis]

Notiek ziņošana ...
putnubiedēklis , paldies par ideju un recepti! Vakar es uztaisīju kuru, kaut arī esmu nedaudz atkāpies no receptes. Bet tas neskaitās, vai ne? Es mīklai pievienoju MK skābumu (bija nepieciešams atbrīvoties no pārpalikuma), un ķimeņu nebija, tāpēc es ievietoju visu veidu dažādus augus, kurus mana mājsaimniecība uztvēra normāli. Es gatavoju 2 stundas, putna svars ir 1, 7 kg. Viss ir izcepts. Man patika rezultāts. Gaļa ir maiga, sulīga. Un mīkla izrādījās "maizes" garša un tika izmantota. Dēls pat grauza diezgan sausus gabaliņus, man tas tik ļoti patika. Vēlreiz paldies!