Tehniskā nodaļa. Virtuves katls VES

Es nevienu neaicinu izjaukt kastroli, bet pēkšņi vajadzība piespiedīs (kādam Libānai kaut kas iekšpusē no ikdienas aizmirstības)

Netālu no eņģes, aiz polietilēna mitruma uztvērēja, uz vāka ir skrūve. Atskrūvējot, jūs varat noņemt vāku

Vāka apakšā ir divas izvirzījumi, tāpēc jāsāk noņemt augšpusē

Pēc tam ir pieejamas divas slaucīšanas atveres, caur kurām mitrums nonāk mitruma tvertnē

Un, atskrūvējot garo skrūvi (vienīgo) pamatnē (apakšā), jūs varat arī atvienot pamatni.
Ja tas nav skaidrs - jautājiet, es mēģināšu to izlabot.

Malex
Un cik fiziski SK-A14 temperatūras sensora stiprināšana tiek veikta ar atsperes platformu sildītāja centrā?

Vai ir kādas domas par siltuma pārneses uzlabošanu un līdz ar to arī gatavošanas temperatūras pazemināšanu?

Vispieejamākais (pašsaprotamais) mehāniskais veids, kā pazemināt gatavošanas temperatūru, ir uzlabot termisko kontaktu starp sensoru un pannu un pasliktināt to starp sensoru un vidi. Sensora piestiprināšana pie vāciņa neizraisa nekādus komentārus, izņemot to, ka kontaktpunktu var papildus pārklāt ar termopastu vai karsta kausējuma līmi, bet vāciņā var iebāzt minerālvates gabalu, bazalta vilnu utt. Kā papildu perversiju jūs varat uzlikt pilienu termiskās pastas uz vāciņa zem pannas.

Kā papildu perversiju jūs varat uzlikt pilienu termiskās pastas uz vāciņa zem pannas.

Vāciņa iekšpusē ir atspere. Nav diagrammā, bet skaidri redzams pa labi no sudraba "biezās" stieples fotoattēlā (4: 2 plānas melnas stieples, sarkanas un sudraba). Tāpēc ar "izolāciju" vāciņa iekšpusē nav tik vienkārši, bet noteikti iespējams.

Es saprotu, ka augšējam sensoram vajadzētu reaģēt uz pannas atvēršanu (it īpaši garajām), un attiecīgi jāpievieno siltums. Un pastāv arī doma, ka jūs nevarat pagatavot sešas ēdamkarotes putras ar vispareizāko ūdens un graudaugu attiecību vai pagatavot 1 porciju zupas. Tas ir, ir minimums.

Turpinot regulēšanu (līdz šim neapstrādājot produktu un tā komponentus), jūs varat balastu sildītājam, piemēram, sērijveidā ar to (un releju) savienojot integrālu jaudas regulatoru (strāvai līdz 5A) un nodrošinot regulatora regulēšanas iespēja ar skrūvgriezi caur tehnoloģiskā atveri apakšējā vākā.
Tādā veidā mēs varam (saprātīgās robežās) ierobežot sildītāja jaudu, samazinot temperatūras gradientu pannas apakšpusē un, kas raksturīgi, starp sensoru un sildītāju. Tas samazina produkta sadedzināšanas varbūtību, kā arī strāvas plātnes atteices risku no "garantijas" pārkaršanas

Es lasu ar prieku.Tad atdošu vīram lasīt. Nu, man ir apnicis ēst visu pārāk ceptu. Ir kaut kā jāsamazina gatavošanas temperatūra Un VES pārstāvji nav lietotāju ziņā

Un VES pārstāvjiem nav laika lietotājiem

Ja mēs sāksim rakstīt visos forumos "viss deg VES multivarkā" un, meklējot internetā, tā būs katra piektā ziņa, tad pārdevēji pamanīs mūsu komentārus, taču tagad nav laika sūtīt. Jautājums tika uzdots Krievijas VES, arī bez atbildes. Un ko viņi var atbildēt? "Jā, tas deg"? Labākajā gadījumā viņi kaut ko mainīs nākamajās partijās, bet tagad viņiem jāpārdod tas, kas jau ir izdarīts un pasūtīts no ražotāja. Bizness. Viņi tos pārdos, iemetīs naudu reklāmā un būs "uzlabota, pārskatīta versija, ņemot vērā lietotāju vēlmes ..." utt.
Pa to laiku viņi vienkārši diskreditē ideju par novēlotu gatavošanu.Jebkuras receptes 3 minūtes vienā režīmā, 5 minūtes citā un pēc tam 15 minūtes trešajā - es to neuztveru nopietni. IMHO

Pagaidām es izmantoju tikai "m. Fire" režīmu. Viss pārējais BURLITES. Es necepu - es vienkārši baidos no "ceptiem" rezultātiem.

Ja mēs sāksim rakstīt visos forumos "viss deg VES multivarkā" un, meklējot internetā, tā būs katra piektā ziņa, tad pārdevēji pamanīs mūsu komentārus, taču tagad nav laika sūtīt.

Tas, ka "VES SK-A12 multivarkā" viss vai nu izdeg, vai aizbēg, tā ir taisnība

integrēts jaudas regulators (strāvai līdz 5A) un nodrošinot iespēju regulēt regulatoru ar skrūvgriezi caur tehnoloģisko atveri apakšējā vākā.

Izklausās biedējoši un grūti. Es vēlos, lai es varētu "pielodēt <XX> om rezistoru"

Tas, ka "multivarkā" VES SK-A12 "viss vai nu sadedzina, vai aizbēg, tā ir taisnība
... "integrāls jaudas regulators" ...
Izklausās biedējoši un grūti. Es vēlos, lai es varētu "pielodēt <XX> Ohm rezistoru"

Par VES multivarkas darbu.
Viss zemāk ir rakstīts IMHO.
VES multivarks darbojas šādi:
Multivarkas režīmi atbilst noteiktām temperatūras vērtībām, kuras mēra ar sensoru (ar atsperi) apakšdaļas centrā un sensoru vākā. Vai vienmēr tiek izmantots apakšējais sensors - es nezinu, bet augšējais netiek izmantots cepšanas (saskaņā ar instrukcijām) un lēnas uguns (pēc pieredzes) režīmos.
Diemžēl mums jāatzīst, ka VES nav vairāk inteliģences kā vienkāršā dzelzs. Temperatūras un laika kontrole ir vienkārša. Diemžēl viss ir primitīvi vienkārši. Atšķirībā no stāstiem par gudro “Panasonic”, laiku nenosaka sasniegtā temperatūra, bet pavārs to stingri iestata. Ja zupas režīmā ir iestatītas 30 minūtes, tad VES nav svarīgi, vai tiek gatavots viens litrs zupas vai četri, un cik daudz laika ir pagājis pēc vārīšanas, pēc ieslēgšanas pēc 30 minūtēm režīms beigsies, VES ies sildīšanas režīmā. Un tas, kas rakstīts instrukcijās "Nepieciešamā laika aprēķins, temperatūras kontroli pārņem mikroprocesors ..." - mārketinga gājiens vai klaji meli, kam vēl patīk. Ir arī variants, ka tā ir izpildītāju vienaldzība, kuri bez vilcināšanās norakstīja mikroprocesora pannas aprakstu.
Apkures režīms.
Apkuri VES kontrolē sildītāja ieslēgšanās laiks, kas vienmēr ir ieslēgts ar pilnu jaudu. Tāpēc jebkura režīma beigās apkure tiek izslēgta un saturs atdziest. Tiklīdz sensora temperatūra nokrītas līdz ~ 45 grādiem, tiek ieslēgta apkure. Sildīšanas elements sasilst vairāk nekā 200 grādu, un kastrolis no tā tiek uzkarsēts, un apakšējais sensors, piespiežams katla apakšai, mēra katla temperatūru. Tiklīdz temperatūra uz sensora sasniedz ~ 70 grādus, sildītājs izslēdzas, bet sildīšana turpinās vēl kādu laiku, jo sildītājs tiek uzkarsēts līdz daudz augstākai temperatūrai (labi, tas ir ļoti līdzīgs gludeklim). Ja ēdiena daudzums pannā ir mazs, tas var vārīties, un, ja ir liels daudzums, tas sakarst tikai par 5-8 grādiem, līdz sildītāja un pannas temperatūra izlīdzinās. Ja tā ir zupa, tad siltums tiek viegli pārnests visā tilpumā, un, ja tas ir kaut kas ne pārāk šķidrs, tas viegli "apcep" vai sadedzinās. Tāpēc aprakstos ir norādītas pilnīgi atšķirīgas temperatūras.
Režīms "m / uguns" darbojas līdzīgi, tikai temperatūra ir par 15-20 grādiem augstāka.
Attiecīgi temperatūras izplatība tiks novērota arī citos režīmos. Turklāt temperatūra ir atkarīga no tā, cik labi sensors ir nospiests pret pannas dibenu. (Instrukcijās ieteicams pagriezt katliņu pulksteņrādītāja virzienā)
Turklāt režīmos "putra", "zupa", "sautējums" ražotājs acīmredzot neņēma vērā vairākas nianses, tāpēc sensora temperatūra nesasniedz iestatīto punktu un sildītājs pastāvīgi ieslēdzas. BURLIT saturs ir kā vulkāns, bet ūdens viršanas temperatūra saskaņā ar fizikas likumiem nepaaugstinās virs ~ 100 grādiem. Ja paskatās uz citu lietotāju atsauksmēm, tad mans kastrolis nav izņēmums.
Citos režīmos ir iesaistīts arī augšējais sensors.Saskaņā ar šo režīmu nosaukumu un receptes loģiku to temperatūra ir augstāka par "putru", "zupas", "sautēšanas" temperatūru. Es precīzi nezinu, ko ražotājs plānoja citos režīmos, taču VES vietne godīgi saka, ka vadība ir elektroniska, nevis mikroprocesors, kas, es uzskatu, daļēji atspoguļojās cenā. Tādējādi es uzskatu, ka, salīdzinot ar pilnvērtīgu mikroprocesora multivarku, VES iespējas ir ļoti ierobežotas, panna gatavojas noteiktam laikam izvēlētajā režīmā, cenšoties sasniegt noteiktu temperatūras režīmu. Tas ir, ja pavārs ielika saldētas gaļas gabalu un 40 minūtes ieslēdza "sautēšanu", tad pēc 40 minūtēm panna pāriet sildīšanas režīmā neatkarīgi no tā, vai gaļa ir sadedzināta vai vienkārši izkususi un pat nav vārīta.