Biezpiena sacepums (Dzeguze 1054)

[Krāsns režīms, 1. līmenis, 50 minūtes]

Biezpiena sacepums (Dzeguze 1054)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olas (sadalītas baltumos un dzeltenumos)	5 gab
Biezpiens (žāvētājs)	700-800 g
Skābs krējums (tauki un biezi)	250 g
Cukurs	200 ml-1 m.st.
Kartupeļu ciete	60 g
Vanilīns	1 lpp

Gatavošanas metode

• Sajauciet dzeltenumus, biezpienu, skābo krējumu, vanilīnu, cieti virtuves kombaina traukā līdz viendabīgai konsistencei.
• Sakuļ baltumus līdz vidējām virsotnēm, tad sakuļ, pa daļām pievieno cukuru, apmēram 4 reizes. Mēs iegūstam biezas, noturīgas putas.
• Pārnes olbaltumvielas biezpiena mīklā un maigi maisa masu līdz viendabīgai masai - maisa ar lāpstiņu.
• Pārnes mīklu katliņā un izlīdzina maisījumu.
• Iespējot Krāsns režīms, 1. līmenis, 50 minūtes.
• Ļauj kastrolim atdzist kastrolī ar atvērtu vāku, pārnes uz šķīvi.
• 

Piezīme

Es gribēju pagatavot Tanyuli biezpiena kastroli uz kefīra, bet tas nebija pieejams.
Un ir biezpiens, un tas steidzami jāpiestiprina pie kastrolis.
Tad par pamatu ņēmu biezpiena sacepuma recepti no Lolas un saskaņā ar kuru es jau sacepu sacepumu vairākas reizes.

Izrādījās ļoti maiga, sulīga un garšīga biezpiena kastrolis!

Labu apetīti, visiem!

[Administrators]

Administrators, Paldies . Es mēģināšu, es ļoti cienu kastroļus.

[Tanyulya]

Tanyulya, un ļoti garšīgi - tiešām! Roka joprojām stiepjas, lai paņemtu, bet nizzzzya !!!!!

Tagad es izdomāju, kādu sastāvu aizpildīt kastrolis augšpusē. Skaista doba iznāk kā siera kūka! Es domāju, ka man uz želatīna jāuztaisa augļu masa un jāpārlej ar aukstu kastroli.
Vēl viena lieta ir tā, ka kastrolis tiek ēst vēl silts, iespējams, ka jums nav laika to aizpildīt

[Romčka]

Romčkacik jauka kastrolis! Vai viņa ir garšīgi auksta?

[Romčka]

Romčkacik jauka kastrolis! Vai viņa ir garšīgi auksta?

Pavārs, šī nav pirmā reize, kad es gatavoju kastroli, izmantojot šo recepti! Rezultāts vienmēr ir patīkams.
Mēs ēdam šo kastroli jebkurā formā, ieskaitot aukstu un no ledusskapja. Tiesa, tagad es gribu vairāk remdenu, mēs to sildām mikroviļņu krāsnī

Izmēģiniet - es ceru, ka jums patīk kastrolis

Paldies par labajiem vārdiem

[Romčka]

Romčkakā jūs varat izlaist šo recepti. Tiklīdz dabūšu biezpienu, es gatavošu ēdienu un ziņošu.

Vai viņa ir garšīgi auksta?

No ledusskapja speciāli uztaisīju kastroles fotoattēlu, sēdēju tur naktīs



Augšā uzpildiet neapstrādātu ievārījumu. Tā garša ir tikpat maiga un gaisīga kā putukrāsas biezpiena suflē
Lai gan, protams, gaumes jautājums ...

Tāpēc ir pilnīgi iespējams kastroli ielej virsū ar želatīnisko masu un ievietot aukstumā - mēs iegūsim biezpiena kūku

Administrators !!!! Tanyulya !!! Liels paldies jums abiem !!!! Es paņēmu Admin reupt un Tanjušas tehnoloģiju (es neatdalīju baltumus no dzeltenumiem, bet Kenwoodā saputoju visu kopā) SUPER !!!!!!! Es gribēju no rīta nofotografēties kontekstā ar ... bet nē ... visu vai nu sagrauj vīrs, vai viņš aiznes ...

[zvezda]

zvezda, izrādījās krāšņa "siera kūka"

Un lūk, kā izrādās, var sacept sacepumus bez miltiem un mannas, pietiek tikai ar cieti !!!

Es ceru, ka manam vīram un citiem (kurus viņš nozaga) patiks kastrolis

[Romčka]

Romčka, mana kastrolis atdziest. Pagaidām varu parādīt tikai šo fotogrāfiju.

Es vārīju uz krāsns 28 minūtes. Mana panna nedeg kā bērns, pirmajā temperatūras līmenī pietiek ar 25-30 minūtēm.
Kad tas atdzisīs, tad es vēlreiz noorganizēšu kastrolis un uzņemšu to.
Un es ienīstu kastroli ar miltiem kopš bērnības.

Dīvainākais ir tas, ka viņš neēd biezpienu !!! Acīmredzot viņu ļoti apbrīnoja garša !!! Bet sauc to par kastroli ... nē !!! Tas drīzāk ir suflēns, vispār kaut kas ļoti maigs !!!

[Romčka]

Romčka, mana kastrolis atdziest. Pagaidām varu parādīt tikai šo fotogrāfiju.

Pavārs , vai esat pārliecināts, ka kastrolis ir gatavs? augšdaļa ir pilnīgi balta. mēģiniet caurdurt ar adāmadatas gatavību.
Es to daru arī pirmajā līmenī, tas ir cepts sānos, bet bez sadedzinātas smakas - kas jums iekšā vajadzīgs!

Es to pašu cieti lietoju biežāk, tikai pēdējo reizi ar mannu man tā ļoti patika.

Dīvainākais ir tas, ka viņš neēd biezpienu !!! Acīmredzot viņu ļoti apbrīnoja garša !!! Bet sauc to par kastroli ... nē !!! Tas drīzāk ir suflēns, vispār kaut kas ļoti maigs !!!

Izskats ir nomainīts uz biezpiena biezpienmaizīti

[Administrators]

Administrators Skaisti, vienkārši super

[Administrators]

Administrators Skaisti, vienkārši super

PALDIES! Es mēģināju

[Romčka]

Romčka, garšoja kastroli siera kūka. Man ļoti patika.

Jums bija taisnība. Laikam nācās pagatavot nedaudz vairāk.

Tā kā es steidzos un vēl kavēju, es neņēmu vērā, ka šī siera kūka ir smagāka par svaru, nekā es parasti cepu.

Es gatavoju kastroli pēc Zagadoshna receptes. Tas satur 500 gramus biezpiena. Šeit svars ir daudz lielāks. Bet, ievietojot siera kūku mikroviļņu krāsnī, es salaboju savus ievārījumus.

Mana kastrolis 25-30 minūtēs cep 500 gramu biezpiena kastroli.

Fotogrāfiju ievietošu vēlāk. Es neesmu mājās.

Šeit ir manas fotogrāfijas:

Un manuprāt sanāca ļoti smuki !!!

Un kāpēc mūsu siera kūkas liecās uz iekšu? Ar laiku pārspīlēta
Tas pats, tas sanāca garšīgi un skaisti.

Siera kūka nedaudz saliekās uz iekšu, jo jūs agri atvērāt vāku.

Tiklīdz dzeguze norūca, jums mazliet jāgaida un neatveriet to. Pēc tam izslēdziet pannu un atkal gaidiet. Pēc 15-20 minūtēm jūs varat atvērt vāku. Tad kūka būs vienmērīga.

[Pavārs]

Tas ir tas, kur triks ir paslēpts. Es to noteikti darīšu nākamajā reizē.
Pavārs, Paldies par padomu

[Romčka]

Romčka, Es priecājos jums palīdzēt. Es laikam tos cepu tonnu.

Vēl viena iespēja siera kūka dekorēšanai! Dobums ir ļoti piemērots pildīšanai ar želatīnisko masu



Iekšpusē pildījums ir "piedzēries" dzērveņu no liķiera, uz augšu ir želatīns aprikožu ievārījuma pildījums.

Es nedaudz mainīju proporciju un ieguva biezu biezpiena konsistenci

[Romčka]

Romčkacik skaisti un garšīgi !!!!!
Kādas ir jūsu jaunās proporcijas?

Biezpiena bija maz, es pagatavoju mīklu kā piemiņu, pievienoju cieti un nedaudz smalkas mannas (ko es nekad nedaru)
Siera kūka izkrita vairāk nekā parasti un kļuva blīvāka
Nepatika šī opcija

[Administrators]

Iespējams, ka šī iespēja patiks arī kastroļu cienītājiem! Pēc konsistences tas izskatās kā kastrolis. AdministratorsSiera kūka izskatās krāšņa!

Ja tikai opcija no pirmās lapas, visa gaisīgā iekšpusē (suflē), augšpusē tika piepildīta ar želatīna pildījumu - tas būtu super!
Es ņēmu vērā sevi

[Administrators]

Administrators, kāpēc jūs nepievienojat mannu?
Un vēl viens jautājums. Es saprotu, ka jūs uzlejiet pildījumu uz atdzesētas kastrolis?

Man nepatīk manna kastroļos, un man šķiet, ka šajā situācijā manna biezpiena konsistenci padara smagāku.
Pirmajā variantā man bija tikai ciete un labi saputoti proteīni ar cukuru pat pēc dažām dienām ledusskapī un karsējot mikroviļņu krāsnī, sniedza maigu biezpiena suflē konsistenci.

Lej uz aukstas biezpiena
Es pagatavoju nedaudz izšķīdinātu želatīnu (apmēram 1/2 tase) un sajaucu ar nelielu sīrupu un aprikozēm no ievārījuma un uzliku to siera kūkai. Ātri sasalusi.

[Romčka]

Man nepatīk manna kastroļos, un man šķiet, ka šajā situācijā manna biezpiena konsistenci padara smagāku.

Romčka, ņemt vērā. Paldies.
Tikai tagad es domāju ..... Man ļoti garšo recepte sautējumiem no Zagadoshnas. Tas satur 0,5 tases mannas un 3 ēdamkarotes cietes. Kā nomainīt mannu. Es nevaru ciest miltus kastroļos.

Nu, tas ir gaumes jautājums, ko sauc
Šeit jums jau ir vairākas reizes jāizvēlas attiecība, izmantojot cepšanas metodi. izmēģiniet abus un mēģiniet salīdzināt.
Piemēram, es vairs neizdarīšu šo iespēju, man tas nepatika, un mēs to ēdam ar grūtībām, ilgu laiku! Viņa atnesa mani, lai parādītu, kā jūs varat izrotāt siera kūku.
Nākamreiz es atgriezīšos pie pirmā varianta - tas vienmēr izrādās labi!

[Administrators]

Administrators, Paldies par padomu.

Šī ir lieliska ideja !!!!! Galu galā jūs, iespējams, varat ievietot augļus un ielej želeju ?? !!!! Paldies administratoram !!!!!
Py. Sy. Es ļoti priecājos, ka jūs esat ar mums !!!!!

Atkal es pagatavoju siera kūku pēc receptes no pirmā ziņojuma.
Es to pagatavoju vakarā, biezpiens labi sasala, un es biezpiena kūku uzleju uz augšu ar želatīna pildījumu uz ķiršu ievārījuma (piecas minūtes).
Kaut kur izveidojās plaisa, liešanai bija laiks nedaudz noplūst, taču tas nesabojāja biezpiena kastrolis kopējo garšu - tas pats maigais, gaisīgais





Labu apetīti!

[Administrators]

Administrators, šodien no saldētiem ķiršiem pagatavoju siera kūku ar želeju, kuru samalta ar blenderi. Ļoti garšīgi un skaisti.

Šis ir mans ziņojums:

🔗

🔗

Liels paldies par recepti.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Oho!

Pavārs, jums jāpiekrīt, ka tas ir LIELISKS! Garšīgi, neparasti, skaisti - tur viss ir

Cik priecājos, cik priecājos par jūsu siera kūku

Abonēju katru vārdu !!!

[Administrators]

Administrators
Es tev atvedu paldies par kastroles recepti! Man nav "dzeguzes", tāpēc es to cepu cepeškrāsnī ... Brīnišķīga kastrolis, neparasti maiga un tik ļoti garšīga! Paldies !

[Sīks]

SīksEs esmu tik priecīgs, tik priecīgs, ka es lūdzu

Ēdiet savai veselībai! Interesanti ir zināt, ka šī opcija izrādījās krāsnī

Administrators, PALDIES !!!!!!
Lūk, mana siera kūku kastrolis! Nedaudz mazāka proporcija, par 500 gramiem biezpiena !!! Ļoti garšīgs!!!! Gandrīz ēda karstu ...
Tikai vakara gaisma, tā nav tik dzeltenā krāsā, bet vienkārši skaista

[Rimma]

Rimma, un šajā gaismā ir skaidrs, ka siera kūka ir ļoti skaista, glīta, visā dzeltenīga - cik tas izskatās jauki!

Ēdiet savai veselībai!

[Romčka]

Ak, Romčka, Man ir vēl viens paldies: mana meita ēd kastroli !!!! Bet vispār viņa biezpienu īsti neēd, bet šeit - es neesmu par prieku !!! Paldies !!!!

Bet tas jau ir ļoti interesanti! Bērni biezpienu ēd slikti! Cik jauki viss izrādās, ļaujiet viņam ēst labas veselības labad

Administrator, paldies par kastroli. Patiešām, gaisīgs un maigs. Atverot vāku, izrādījās, ka kastrolis ir pacēlies līdz pašam vākam. Tad tas nokrita, bet norma, bet ne tikai vidus, bet arī malas, it kā, nedaudz nokārtojās. Bet tas ir tīri vizuāls, tas garšo lieliski. Tiesa, kartupeļu cietes vietā es ievietoju Dr Oekter biezpiena maisu, tajā ir ļoti ērti tikai 60 g. Tas sastāv no cietes (kukurūzas un kartupeļu). Starp citu, siera kūkās es arī nelieku miltus, bet gan cieti. Mamma man to iemācīja, viņa strādāja par pavāri

[kirch]

kirch, ēdiet uz savu veselību! Jūsu mammai ir taisnība - kastrolis ir labāks, tas fiksē šķidrumu.

[autore Lola]

Vakar vakariņās pagatavoju arī tādu kastroli. autore Lola man par labu, bet es to visu laiku daru Panasonic, un šodien es nolēmu to darīt dzeguzē, es šeit paskatījos, lai uzzinātu pārbaudīto gatavošanas laiku un temperatūras režīmu, un tagad es domāju ... Man ir 50 minūtes SKAIDRI nepietiekami
Es pievienoju vēl trīs reizes 10 minūtes, un joprojām vidus ir diezgan vājš. Kad tas pilnībā atdzisīs, tas būs brīnišķīgi, tikai mani vīrieši nekādā veidā negribēja gaidīt un sāka to lietot vēl siltu, pat neizdevās nofotografēties, ne pārāk reprezentablu ... Bet, kā vienmēr , garšīgi !!!
Interesanti, kāpēc pastāv šāda laika starpība?

Es periodiski gatavoju šādu kastroli, laiku neesmu mainījis.
Kastrolis labi saglabā formu, ja tas ir tikko silts, un it īpaši, ja tas ir pilnībā atdzisis. Konsistence iekšpusē ir ļoti mīksta un sulīga.

[Ļenočka]

Ļenočka, vai kastrolis bija ciete?