Jorkšīras pudiņš

Jorkšīras pudiņš

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	125 g
Piens	200 ml
Sāls	šķipsnu
Sviests (1 g katram veidnei)	apmēram 12 g
Olu	2 gab.

Gatavošanas metode

• Sajauciet miltus ar pienu un olām. Pievieno šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet mīklu. Konsistence atgādina pankūku.
• Atstājiet mīklu pāris stundas, vēlams uz nakti.
• Ielieciet sviesta gabalu veidnēs - silikonā vai alumīnijā - un ielieciet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem 1-2 minūtes (pārliecinieties, ka eļļa nesāk cepties cepeškrāsnī).
• Tiklīdz sviests ir izkusis, noņemiet veidnes un veidņu iekšpusi rūpīgi ieeļļojiet ar eļļu.
• Mīklu lej apmēram trešdaļu vai pusi no veidņu augstuma.
• Ielieciet veidnes krāsnī uz 15 minūtēm un cepiet, neatverot durvis.
• Pievērsiet uzmanību: ja cepeškrāsns ir karsta, mīkla nekavējoties cepsies, un mīkla izrādīsies no malas, iekšpuse ir tukša.
• Izslēdziet krāsni, ļaujiet pudiņiem tur sēdēt vēl 5 minūtes un noņemiet tos.
• Kad pudiņi atdzisuši, izņem no formas un piepilda ar jebkuru pildījumu.
• Pildījumam apcepu sīpolus ar baravikām, pievienoju krējumu un sieru. Es to izliku un viss.

Piezīme

Recepte ar 🔗]

Ja godīgi, visu mūžu es domāju, ka tas tomēr ir pudiņš. Ko es vēl varētu domāt? Nosaukums runā pats par sevi. Un velti. Tas nav pudiņš parastajā nozīmē. Un to var cept ne tikai kā vienu veselumu lielā formā, bet arī mazās mafinu formiņās. Sākumā es biju mazliet sarūgtināts, ka mani mazie pudiņi izrādījās zināmā mērā sarežģīti un ne tādi, kā es gaidīju. Es rakņājos internetā un pārliecinājos: man viņi ir labi. Galvenais ir tas, ka cepšanas laikā tika izveidota nepieciešamā depresija, kurā varat ievietot jebkuru pildījumu: no saldā olu krēma līdz krēmā sautētām sēnēm un ne tikai. Viss, ko jums stāsta jūsu iztēle. Bet principā jūs varat ēst tos bez pildījuma.

Tas ir garšīgi, neparasti, ērti likt uz galda un ērti ēst. Ēd gan siltu, gan aukstu.

Līdzīgas receptes

Biezpiena pudiņš ar riekstiem un sukādēm (MariS)

Lēnas plīts šokolādes pudiņš (brendabaker)

Lēnas plīts rīsu pudiņš (brendabaker)

Tan, rituāls ar eļļu nav ļoti skaidrs. Vai jūs varat vienkārši ieeļļot veidnes ar izkausētu sviestu?

Tan, rituāls ar eļļu nav ļoti skaidrs. Vai jūs varat vienkārši ieeļļot veidnes ar izkausētu sviestu?

Ira, man arī bija šī ideja, bet, kā izrādījās, ir svarīgi, lai veidnes būtu karstas. Iespējams, jūs varat atdalīt veidnes un sviestu, piemēram, mikronā, atsevišķi. Atkal, kāpēc piesārņot papildu traukus?

Jā! Jā! Jā! Aizvainojošais vesčs, kurš nav mēģinājis !!! Izgatavots dzimšanas dienai - aizgājis prom !!! Pat nebiju gaidījusi tādu garšu!
: jā: Ska-zoch-bet !!!! Ļoti iesaku!

Vai paldies! Tik skaistas bildes
Jā, patiesībā šis pudiņa gabals ir pilnīgi brīnišķīgs

Vai jūs varat to attēlot kūkā? Vispirms tas ir jāsasilda, vai ne?

Protams, jūs varat, un jums tas ir jāsasilda.

Es satiku šo recepti se-7 forumā))) un vai es varu pievienot savas 5 kapeikas? Tur, lai rievas izrādītos precīzi, pirms pudiņu ievietošanas cepeškrāsnī tika ieteikts pilināt eļļas pilienu katra pudiņa vidū, tad rievas noteikti iznāks))) Kopumā no protams, izklaidējās, es tos jau esmu pārcēlis uz izlases kategoriju)))

Protams, jūs varat, un jums tas ir jāsasilda.

nozīmē, ka mums steidzami jāmēģina!

nozīmē, ka mums steidzami jāmēģina!

Steidzami !!! tiešām superīgi sīkumi !!

Steidzami !!! tiešām superīgi sīkumi !!

tas nozīmē, ka mēs mēģināsim!
_{draudzenei jānāk vai nu rīt, vai parīt, tāpēc es viņu iepriecināšu ar saldumiem! šodien ir paredzēts tikai vēl viens garšīgs ēdiens.}

Kāpēc rievas neizdevās: ((((kas nepareizi? Temperatūra nav pietiekama?

[Anna]

AnnaEs domāju, ka viss ir saistīts ar silikonu

PAR! Šī ir sena iecienītākā recepte. Tiesa, manā piezīmju grāmatiņā tas ir ierakstīts ar nosaukumu "Papavera". Bet tas nav svarīgi. Galvenais ir garša!
Es mīlu viņus ar dažādiem pildījumiem:

[celfh]

celfh, Tatjana, lieliski!
Jāmēģina!

Es domāju, ka viss ir saistīts ar silikonu

Tādā nozīmē? Pašu veidņu forma nav vienāda? Recepte norāda, ko var izmantot silikona krāsnī.

Anh, metāla un silikona forma, siltuma vadītspēja nav atšķirīga, es varbūt kļūdos pamatojumā, bet, manuprāt, sakarsēta metāla veidne mīklas ietekmē citādi, salīdzinot ar silikonu.
lai gan ... varbūt forma nav labvēlīga

Vai temperatūra nav pietiekama?

Man šķiet, vai nu krāsns nebija pietiekami uzkarsēta, vai arī tika atvērta cepšanas laikā. Es nevaru iedomāties neko citu.

[

Anh, metāla un silikona forma, siltuma vadītspēja nav atšķirīga, es varbūt kļūdos pamatojumā, bet, manuprāt, sakarsēta metāla veidne mīklas ietekmē citādi, salīdzinot ar silikonu.
lai gan ... varbūt forma nav labvēlīga

b] Tatjans

Man šķiet, vai nu krāsns nebija pietiekami uzkarsēta, vai arī tika atvērta cepšanas laikā. Es nevaru iedomāties neko citu.

Viņa neatvēra krāsni, bet nespēja to pietiekami uzsildīt. Žēl ... Bet tie ir tik garšīgi;)
Taņa, vai jūs cepāt silikonā vai metālā?

[celfh]

celfh, paldies par recepti! Vienkārši, bet ļoti neparasti un skaisti!
Es tikai domāju par Jaungada ēdienkarti, es gribu kaut ko jaunu, vieglu un nesarežģītu. Jorkšīras pudiņš iet labi. Tiesa, es nezinu, kādus pildījumus taisīt, bet vēl ir laiks padomāt pirms svētkiem, vai varbūt šajā tēmā parādīsies idejas.

Taņa, vai jūs cepāt silikonā vai metālā?

Anya, es cepu folijas formās. Bet es labi iesildu krāsni.

[Gaļina]

varbūt šajā pavedienā parādīsies idejas.

Gaļina, Es tur ievietoju visu, ko vēlos, salāti nav slapji)), pastas, labi, saldas - augļi ar krējumu.
Bet idejas ir apsveicamas!))

[popovers]

Es darīju tieši to pašu tajās pašās silikona veidnēs, arī garšīgas, bet ne tik interesantas, metāla, man bija jāpērk viss kā nākas - sanāca diezgan popovers.

Paldies par atbildēm! Es mēģināšu nopirkt metāla veidnes vai savīt tos no folijas.

vai savīti no folijas.

tāpēc tos pārdod))) lielākais sortiments Metro))

Kaut kas nepievērsa uzmanību .... Es nopirku silikona, bet gāju garām vienreizējiem. Taņa, paldies par padomu! Es iešu nopirkt. Stulba rakstura īpašība, jo es nenomierināšos, kamēr nedabūšu rezultātu

šie pudiņi ir kā sēklas, nav iespējams atdalīties vienkāršs zemnieka ēdiens

[celfh]

ieguva diezgan popovers.

Ak, precīzi, kakā! ES kļūdījos. Viņa pierakstīja recepti pēc auss. Manas jaunības laikā nebija interneta. Nekādi nevarēja pārbaudīt vēlreiz. Un es to sauktu par šo un to. Tagad es izlabošu sevi.

celfh, lieliska recepte !!!

Un es arī vēlos atzīmēt, ka popovers (Jorkšīras pudiņš) ir mazāk kaloriju nekā tie paši tartleti. Un brīvdienās tas ir aktuālāks nekā jebkad agrāk.
Trauks ir elegants. Jūs varat droši likt uz svētku galda!

Taņa, paldies par recepti, ļoti ieinteresēta! Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šos pudiņus var sacept iepriekš, teiksim, pēc pāris dienām?

Irina, paldies par saiti! Trenēšos dažāda veida pudiņā!

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šos pudiņus var sacept iepriekš, teiksim, pēc pāris dienām?

Taņas vēl nav, es uzrakstīšu, aizgāju, jo. Ja tas atrodas zem pildījuma, tad tas ir normāli, tas darīs, kaut arī kreisie laukā izžūst un zaudē garšu, pat ja tas ir maisiņā.Varbūt saldētavā vai aukstumā-aukstumā es to nedarīju, jo es to daru nedaudz, un biežāk tie pazūd manī, nesasniedzot stāvokli * guļus *

Irina, paldies par ātru atbildi. Protams, es nevēlējos zaudēt garšu, tāpēc es cepšu 31. datumā

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šos pudiņus var sacept iepriekš, teiksim, pēc pāris dienām?

Es nekad to neesmu mēģinājis, es neko nevaru pateikt. Tāpat kā Irina, cepa - ēda))

Paldies, Tatjana, es mēģināšu tuvākajā laikā cept un pārbaudīt, es to atstāšu uz pāris dienām

[Tatjana]

Tatjana, un, ja jūs pievienojat nedaudz cukura, lai būtu nedaudz salda? Vai cauruma efekts pazudīs?

Priekš kam? Tas vairs nebūs "Jorkšīras pudiņš", bet kaut kas cits. Šis pudiņš ir "galda" pudiņš vakariņām, nevis maize, īpaši angļu konditorejas izstrādājumi.

Jūs, protams, varat izmēģināt un pievienot cukuru, bet tas jau būs salds deserts tējai. Un vai izskats ar caurumu paliks - es nezinu

Es sapratu visu, ko darīšu pēc klasiskās receptes. Paldies

[celfh]

celfh, Tatjana, tāpēc es galopoju ar ziņojumu)))

mīcīts vakarā .. ātri cepts no rīta))) cep 190-200 grādos apmēram pusstundu ...
diemžēl sviests ir nedaudz cepts ...
bija interesanti redzēt, kā šīs maizītes izauga))) izveidojās dobums eļļas vārīšanās vietā.

dobumi ir dziļi, pildījumi daudz iederētos ... jā, viņi bez kaut kā aplaupījās
paldies par recepti

[AlenKa]

AlenKa, jā, kāds skaistums !!! Paldies par ziņojumu!)))

[Tatjana]

Tatjana, patika skate, godīgi)))))))))))