Biešu ikri no Guzelkas no Ufas

Biešu ikri no Guzelkas no Ufas

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
bietes	2 kg
priekšgala	0,3 kg
saldie pipari	1/2 kg
tomātu	1/2 kg
adžika veikals	1 tējk
sāls	1 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa	1 glāze
Sasmalcināti ķiploki, karsti pipari	pēc garšas, nav nepieciešams

Gatavošanas metode

• - 2 kg biešu (vāriet 35 min, turiet 5 minūtes zem auksta ūdens, nomizojiet, sarīvējiet uz rupjās rīves);
  
• - 0,3 sīpoli (liela gaļas mašīnā)
  
• - 0,5 kg saldo papriku (liela gaļas mašīnā)
  
• - 0,5 kg tomātu (liela gaļas mašīnā)
  
• - 1h. l. adjiki (parasts veikals)
  
• - 1. posms l. sāls (mazāk pēc garšas)
  
• - 1 ēd.k. eļļas (mazāk pēc garšas)
  
• Sasmalcināti ķiploki, asie pipari - pēc garšas, nav nepieciešami
  
• Mājās mums ir brīnišķīgs vecs 6L katls (šī summa ir tieši piemērota, ja nav tik liela katla, samaziniet to proporcionāli), katla veids nav labākais, bet visādi sagataves - pilovs-čaks-čaks utt., kaut kā ir pierasti, lai gan es tomēr cenšos pāriet uz jaunu tehniku, domāju, ka multenē tādu ēdienu var pagatavot arī lēnā plītī ...
  
• Pats process ir klasisks mammas ziņā: tējkanna ar sviestu uz uguns, verdošā eļļā - sīpoli (līdz apzeltīšanai varat maisīt) - pēc tam pipari (līdz vārīšanās temperatūrai) - pēc tam tomāti (līdz vārīšanās temperatūrai), labi, lūk, biešu pagrieziens + garšvielas - tas viss sautējas, maisot (lai nedeg) 1 stundu zemā siltumā, šajā laikā sagatavojiet sterilas burkas jums ērtā veidā (tāpat kā mana māte, es vienmēr vāru tīri mazgātās burkas) un vāciņus 2 reizes ar verdošu ūdeni un izlej iztīrītās burkas un vākus no verdoša ūdens un nekavējoties aizver mani, es nekad neesmu pievīlis šo metodi) - kad gatavs, nekavējoties ielieciet to karstā sterilās burkās, atdzesējiet, jūs varat to uzglabāt istabā, bet ledusskapī tas ir vairāk pazīstams un auksts.
  
• Garša, iespējams, ir līdzīga lecho variācijām. Tikai ar raksturīgo biešu saldumu. Tā kā ēdiens ir diezgan trekns un pikants, jūs nevarat ēst daudz (dažreiz es ņemu kannu no bērna).
  
• Ātrumam to izlaižam cauri gaļas mašīnai, un kā jau tas parasti ir - gatavajā traukā nav skaidrs, ka bez bietēm ir vēl kaut kas cits, tāpēc garša parasti pārsteidz tos, kuri nekad nav ēduši. Un tāpēc mana māte saka, piemēram, ja viss tiek sagriezts pirms cepšanas, tas būs skaistāks un garšīgāks (labi, tas garšo un krāso, kā saka, man patīk vairāk, jo vairāk, jo ātrāk, jo ērtāk). Vienīgais - kaut kā es mēģināju bietes pagatavot caur gaļas mašīnā - un man tas nepatika, tāpat kā graudi, nav parastā maiguma ... Man vairs nebūs slinkums iziet cauri rīvei, it īpaši tāpēc, ka kombains un mehāniskais šim biznesam pietiek ar iecienīto moulinex ...
  
• Pavasarī, vasarā un ziemā - kad nav svaigu tomātu un papriku, tomātus var aizstāt vai nu, novācot velmētus tomātus vai tomātu pastu, un mēs vienkārši nepievienojam piparus (ja nav saldējuma), bet aizstājam to daudzumu ar palielinot sīpolu un tomātu daudzumu.
  

Trauks ir paredzēts

ES nezinu

Laiks sagatavošanai:

ES nezinu

Gatavošanas programma:

no padomju laikiem

Nacionālā virtuve

labi, ja Guzelka ir no Ufas, tad tas ir baškīrs ...

Matadata! Paldies, Saule! Pretējā gadījumā es droši vien nebūtu uzdrošinājusies atvērt jaunu Temku ...
Pat ja nevienu neinteresē mana recepte, mana dvēsele nomierināsies, ka esmu dalījusies pēc iespējas labāk ... Es mīlu visus, visiem apetīti!

Matadata! Paldies, Saule! Pretējā gadījumā es droši vien nebūtu uzdrošinājusies atvērt jaunu Temku ...
Pat ja nevienu neinteresē mana recepte, mana dvēsele nomierināsies, ka esmu dalījusies pēc iespējas labāk ... Es mīlu visus, visiem apetīti!

Nu, šobrīd jau ir 89 skatījumi ... Tātad "neinteresēs", teikts stingri.Ir tikai daudz receptes, kuras viņi izmanto, taču neatstāj atsauksmes. Neaizmirstiet, ka jo velns zina, cik ilgi jūs sēdējāt pazemē!

Ļoti interesanta recepte, īpaši tiem, kas mīl bietes. Grāmatzīme.

Laipni lūdzam atpakaļ Guzelka.

obgorka_gu Man patika recepte, es noteikti to izdarīšu, bet es tikai samazināšu proporcijas, jo manas mājās gatavotās bietes neēd. Cits jautājums, un ņemiet adžiku sausu vai gatavu no kārbas.

Ļoti interesanta recepte, mana mamma to tiešām dara nedaudz savādāk, bez pipariem un tomātiem (vārītas bietes + cepti burkāni ar sīpoliem + adžika vai melnie pipari), bet viņa to dara tikai kā piedevu, nevis turpmākai izmantošanai. Man būs jāizmēģina pēc jūsu receptes.

: - * Matu sprādze ir tik priecīga, ka tu mani neapvaino, es atzīšos (es kaut kur redzēju smaidu, kas dauzīja galvu uz grīdas) - es esmu galvenais pazemes darbinieks ... (jūsu matadata atrodas adresē .. .) Es neskatījos uz skatiem, tāpēc es to uzrakstīju mūžīgas bailes dēļ, lai atrastos tur, kur viņi mani negaida, nevis lai parādītos ... tāpēc paldies arī par to, citādi es nezinātu

Gabija paldies! Tavai veselībai!

tanya1962 mēs pievienojam parasto gatavo adžiku, pirms tā bija neglītās majonēzes burkās zem dzelzs vienreizējās lietošanas vāka, tagad mūsu gaumei vispiemērotākā no tām, kuras pārdod Ufa-Adjika (sērija krievu apetīte, virtuve dvēselei), Čeļabinskā, un tāpēc droši vien tas ir iespējams ar citu garšvielu, kas pēc sastāva ir līdzīga adžikai (bagātīgi pikanta). Zēniem (visu vecumu cilvēkiem) arī nepatīk vārītas bietes, bet šī man ir pārsteidzoša, bet viņi to ēd, bet ir pareizi samazināt proporciju, jo jūs nevarat to ēst daudz kā lecho (tas joprojām ir es domāju, ka tā ir smaga lieta aknām), lai gan tā ir uzglabāta un laba, un kā parasta uzkoda mums patīk ...

litichka80 ja jums patīk tas, ko jūsu māte dara par garnīru, jūs varat pilnīgi iztikt bez pipariem un tomātiem, tikai ilgāku termisko apstrādi un sterilās burkās, un tas būs paredzēts izmantošanai nākotnē - pikanta garša! , un tāpēc izmēģiniet manas mātes veselības versiju ...