Šokolādes smalkmaizītes ar rumu

[nostāvēt 10 minūtes]

Šokolādes smalkmaizītes ar rumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Atsevišķi sausas sastāvdaļas:
Milti	1 glāze
Cukurs	100 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Kakao	2 ēd.k. l ar slaidu
Melnā šokolāde	60 g
Cepamais pulveris	1 tējk ar slaidu
Sāls	šķipsnu
____
Atsevišķi šķidras sastāvdaļas:
Dārzeņu eļļa	80 g
Skābais krējums	120 g
Mazas olas	2 gab
Rums	1 ēd.k. l
vai
Ruma esence + 1 ēdamk. l skābs krējums	5 pilieni
____
Baltā šokolāde (kokosrieksts)	6 kubi

Gatavošanas metode

• 1. Sajauciet sausās sastāvdaļas, berzējot tumšo šokolādi uz rupjas rīves.
  
• 2. Sajauciet šķidras sastāvdaļas atsevišķi.
  
• 3. Mēs ieslēdzam krāsni sildīšanai 180 C temperatūrā
  
• 4. Piepildiet cupcake papīru veidnē (vai pārklājiet to ar sviestu bez papīra).
  
• 5. Ielejiet šķidros komponentus sausos, samaisiet.
  
• 6. Nekavējoties ielejiet veidnēs.
  
• 7. Sadaliet balto šokolādi mazos nūjiņās un ievietojiet virsū.
  
• 
  
• Tagad noteikti jādod jau izkaisītie smalkmaizītes nostāvēt 10 minūtes.
  
• 
  
• Mēs nolēmām cept 20 minūtes.
  
• Mēs to rūpīgi izņemam, tie ir ļoti smalki un gaisīgi!
  

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

20 + 20 minūtes

Piezīme

[julifera]

julifera, Es gatavoju smalkmaizītes, mazajam puisim ļoti patika

Man ir pāris jautājumi. sakiet, lūdzu, augu eļļu tieši 80 gramus, nevis mililitrus? Gatavos mafinos skaidri dzirdēju sviesta garšu

un arī, ja varat, nosveriet, cik daudz skāba krējuma iet .. izrādījās, ka tie nav tik apaļi korekti kā jūsējie, bet nez kāpēc tik saplēsti kuprīši .. mīkla nebija stāva, konsistence bija kā krējuma 20 %, Nesaprotu, ko ..

Man patika mazie, es vēl uzcepšu, tāpēc es labotu savas kļūdas

[julifera]

julifera, Es gatavoju smalkmaizītes, mazajam puisim ļoti patika

Tāpat mans galvenais pazinējs ir arī mans dēls, lai gan viņš vairs nav gluži mazs

augu eļļa tieši 80 grami, nevis mililitri? Gatavos mafinos skaidri dzirdēju sviesta garšu

Vai tiešām eļļa tika rafinēta?
Es vispār nelietotu nerafinētu, tas ir pārāk smaržīgs.
Es domāju, ka tas nav biedējoši, ja jūs aizstājat 20 gramus ar krējumu - 1 ēdamkarote. karoti

un arī, ja jūs varat, nosveriet, cik daudz krējuma iet ..

Es mēģināšu, varbūt pat šodien to izdarīšu, ja man būs laiks, un es arī likšu mazāk eļļas.

izrādījās, ka tie nav tik apaļi korekti kā jūsējie, bet nez kāpēc ar tik saplēstām paugurām .. mīkla nebija stāva, konsistence bija kā krējuma 20%, es nesaprotu, kas tas ir ..

Tā tas ir
Es tikai gribēju, lai izrādās, ka tie ir vulkāni, bet tie iznāca vienmērīgi, tikai dubultojās un viss.
Man arī bija 20% skāba krējuma, varbūt jūsu ir skābs un reakcija izrādījās spēcīgāka?
Man bija tāda pati mīklas konsistence.
Un dažreiz jumta vienmērīgums ir atkarīgs no krāsns temperatūras, cik es atceros, es biju mazliet nepietiekami sakarsis, steidzos, jo tajā ievietoju smalkmaizītes, tāpēc tas uzreiz nokrita par 170.

Man patika mazie, es vēl uzcepšu, tāpēc es labotu savas kļūdas

Izņemot papildu sviesta garšu, saīsināts ir ok

eļļa bija dezodorēta kukurūza, es vienmēr uz tās cepu smalkmaizītes, olīvu dezodorēta zhaaalko ..

labi, es tikai samazināšu eļļu par 20 gramiem, tad .. gaidīšu skābo krējumu

[6 ēd.k. karotes krējuma - 120 grami]

sviests bija dezodorēta kukurūza, es uz tā vienmēr cepu smalkmaizītes

Man ir tāda kukurūza, es to nedarīju, jo tā ir daudz treknāka
Pāris reizes es to izmantoju cepšanai tikpat daudz, cik parasti ņemu saulespuķu, un rezultātā ēdieni izrādījās pārāk trekni. Tātad jums to vajag mazāk.
Ne, galu galā, uzņēmums ir liels darījums, pārkārtojot smalkmaizītes savā vakara sarakstā, kas vispirms jādara

Es nodomāju:

6 ēd.k. karotes krējuma - 120 grami (pievienots receptē)

Pāreja pāri vienai karotei bija līdzsvarota ar citas trūkumu - rezultātā vidēji skaidri - 20 grami uz karoti.

[Līss]

Līss - vai jūs ievietojāt šokolādes gabalu augšpusē? vai es varu izcirst slaidu ar šokolādi?

[julifera]

Man virsū ir pārkaisīti Lilijas baltās šokolādes diski - tā tik un tā eksplodēja

par kukurūzu - es to ielej smalkmaizītēs no Ludmilas no LJ, pēc receptes - tas ir normāli, pēcgaršas nav, tāpēc arī pajautāju ..

julifera, paldies par skābo krējumu!

Šeit ir eļļas samazināšanas iespēja:

- ielej sviestu 80-20 = 60 grami
- Es nemaz neaizvietoju skābo krējumu, mīkla sanāca nedaudz biezāka
- krāsns temperatūra tika uzturēta stabila 190 ° C temperatūrā
- Es ievietoju balto šokolādi vēl lielākā šķēlītē, tas viss iegāja iekšā

Pat tagad tie nav taukaini un iekšpusē nav tik slapji kā iepriekšējie, es nesaprotu - vai nu mazāk eļļas, vai 190 grādu dēļ ...
Gājām augšā tāpat, taisni, un es nezinu, kā izveidot slaidu, hmm ...

[julifera]

julifera Milzīgs paldies par recepti !! Es to jau izdarīju vairākas reizes, visiem ļoti patika! Tikai mani mafini izrādās kaut kā vaļīgi, ne tik skaisti kā tavējie. Kāds noslēpums ?? Nepievienu rumu, varbūt tāpēc ?? Mans ziņojums ar Lilichkin pilieniem:

[Lusička]

Lusička - izrādījās veselīgāki, lieliskāki mafini

Nu arī es bez ruma Toko gurgoju 5 pilienus ruma esences, es nedomāju, ka tas ietekmē kaut ko citu, izņemot garšu un smaržu.

Kā es saprotu, pilieni nav iestrēguši, bet tie tiek kaisīti no augšas, vai varbūt man ir plakani, jo es lielus baltās šokolādes gabalus iebāzu dziļāk vidū, un tie tos dzēš ar slaidu?

[julifera]

julifera Bērni uzlika pilienus virsū, un iepriekšējos es iekšā ieliku balto šokolādi un smalkmaizītes arī bija vaļīgas. Bet tas nav svarīgi, GALVENĀ lieta ir tā, ka tie ir garšīgi gan ar balto šokolādi, gan ar pilieniem! Tātad PALDIES!