Austriešu virtuļi

[GruSha]

Austriešu virtuļi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Piens	200 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Rast. eļļa	3 ēd.k. l.
Svaigs raugs (vai 2 tējk. sausa)	12 g

Gatavošanas metode

• Mīciet mīklu KhP maizes mīklas režīmā (2 st. 20 min.)
• Pēc mīcīšanas ielieciet uz galda un izrullējiet 5-7 mm biezā slānī. Ar glāzi sagrieziet apaļas kūkas apmēram 5-7 cm diametrā un atstājiet nostāvēties 10-15 minūtes. lai dubultotos. Tad sasmalciniet kūka vidusdaļu starp īkšķi un rādītājpirkstu, veidojot tajā ieplaku (bet ne caurumu!). Mēs tos dziļi apcepam (es tos apcepu pannā, eļļas apmēram 1-1,5 cm, līdz virtuļa vidum), uz mazas uguns. Pēc cepšanas novietojiet uz salvetēm vai papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Tad apkaisa ar pūdercukuru un uz visiem virtuļiem iedobumā ieliek ievārījumu vai ievārījumu.

Piezīme

Šo recepti un atmiņas iedvesmoja recepte GruSha, tā ir viņas virtuļu recepte, par ko viņai liels paldies
Šāda veida virtuļus pasniedz kafejnīcās un visu veidu tējas iestādēs Austrijā un Vācijā. Viņi tos gatavo nevis uz mašīnām, bet ar rokām.

Es izmantoju apelsīnu ievārījuma recepti Aleksandra , viņš bauda visu ģimenes mīlestību ar mums. Baudiet savu tēju !!!

Fotoattēlā: 1- pēc cepšanas; 2 - pēc pulvera un ievārījuma ieklāšanas procesā.